Ikviens vēlas ēst gardu pankūkas, taču dažreiz dažas slimības neļauj jums izmēģināt standarta receptes paralēli citiem. Piemēram, cukura diabēta pacienti nevar ēst kviešu miltus, olas, saldos un taukus, un visas šīs sastāvdaļas ir pankūka sastāvdaļas. Bet jūs varat atrast izeju no jebkuras situācijas. Pateicoties piedāvātajām receptēm un dažiem ieteikumiem, visi diabēta pacienti varēs izbaudīt šo delikatesi. Šajā rakstā meklējiet receptes gardām pankūkām 2. tipa diabēta slimniekiem.
Nianti gatavot pankūkas diabēta slimniekiem
Pacientiem ar cukura diabētu varat sagatavot pankūkas no:
- Griķi;
- auzu pārslu;
- rudzu.
- Griķi, auzu un rudzu miltus var pagatavot pats vai nopirkt gatavs. Ja izvēle nokritās uz pirmo iespēju, tad tas tiek darīts vienkāršākā veidā. Graudaugu un auzu pārslu mati ir kafijas dzirnaviņas mašīnā, iesijāti un var tikt izmantoti.
- Griķi pati par sevi ir uztura produkts, tajā nav lipekli. Tāpēc griķu pankūkas ir noderīgas un drošas arī diabēta slimniekiem.
- Mīklā varat pievienot olu baltumus, saldinātājus, medus un fruktozi.
- Tas ir ļoti svarīgs pildījums un pēc tam ar to, ko ēdiens tiek pasniegts uz galda.Cilvēkiem ar diabētu varat veikt pankūkas ar kāpostiem, biezpienu, augļiem un ogu. Cukurbiešu pildījums ir ļoti veselīgs un garšīgs. Biezpiens ir zemu tauku saturu. Kāposti, pirms to iesaiņojat pankūkā, jums ir jāizmazgā burkāni un sīpoli. Svaigus rīvētus ābolus varat pildīt ar medu vai sautētiem āboliem.
- Pavadiet pankūkas ar medu, zema tauku saturu krējumu un kļavu sīrupu. Medus ir brīnišķīgs cukura aizstājējs un nekaitē cukura diabēts. Pannu virsū atļauts ielej zema tauku skrūza krējumu, bet jebkurā gadījumā nav tauku mājās. Ja vēlaties izmēģināt kļavu sīrupu, tad ziniet, ka viņi jau sen nomainīja cukuru citās valstīs. Šis noderīgais uztura bagātinātājs ir dievišķs garša.
Auzu pankūkas (klasiska recepte)
Šī recepte ir ļoti viegli sagatavojama, un ēdienam patiešām ir maiga un neaizmirstama garša. Ieteicams nelietot olu dzeltenumu. Ņemiet tikai olbaltumvielas un uzmanīgi noslaukiet ar maisītāju.
Sastāvdaļas
- Auzu pārslas vai auzu milti - 130 g;
- olu baltums - no divām olām;
- ūdens - 180 ml;
- saldinātājs - pēc garšas;
- sāls - pie naža gala;
- cepamais pulveris - 2-3 g;
- saulespuķu eļļa - 5-6 pilieni.
Pasākumi sagatavošanai:
- Beat ar maisītāju vai svilpt saldinātāju, saulespuķu eļļu, olu baltumu un sāli.
- Auzu pārslas tiek sasmalcinātas ar kafijas dzirnaviņām vai tiek gatavotas auzu pārslas. Atsijāta.
- Mēs ielej miltus no auzu un cepamo pulvera uz saberztu maisījumu.
- Rūpīgi samaisa.
- Ielieciet 180 ml ūdens un atkal maisa. Mēs to darām, līdz visa masa kļūst viendabīga, bez gabaliņiem.
- Mēs uzņemam kastrolīzi ar neuzliesmojošu pārklājumu un spīd labi uz uguns.
- Mīklas ielejiet traukā ar trauku.
- Katrā pusē cep.
Karsts
Par vājpienu ar auzu pārslu
Pankūkas izdodas mīksti, sulīgi un garšīgi. Un auzu milti, no kuras iegūtas milti, ir diētisks produkts, kas organismam ir ļoti noderīgs.
Sastāvs:
- Pārtikas soda - 3-4 g;
- Auzu milti - 300 g;
- cukura aizstājējs - 10 g;
- zema tauku satura piens - 180 ml;
- etiķa ābolu esence - 5 ml;
- sāls - pie naža gala;
- olu vai tikai tā proteīns - 2 gabali;
- saulespuķu eļļa - 3 ml.
Pasākumi sagatavošanai:
- Sausais piens, kas apsildīts līdz 40 grādiem, iebrauc tajā divās olās vai tikai to olbaltumvielu maisā ar putukrējumu.
- Pievienojiet sāli un cukura aizstājēju, rūpīgi samaisiet.
- Auzu miltus sijā caur sietu un ielej kompozīcijā. Beat ar maisītāju.
- Gāzizmīns ar sodas āķa ābolu esenci un pievieno mīklai.
- Visas sastāvdaļas ir sajauktas, pārklātas ar dvieli un 30 minūtes tiek uzstādītas siltā vietā.
- Pēc 30 minūtēm pievieno saulespuķu eļļu un maisa.
- Ja mīkla ir blīva, tad ielieciet nedaudz ūdens.
- Mēs izklājam ceptuvi un ielieciet mīklu ar kauss.
- Cepts abās pusēs un karsē.
Rudzu pankūkas ar greipfrūtu
Rupja miltu pankūkām ir šokolādes krāsa. Greipfrūti dod eksotisku garšu.
Sastāvs:
- Piens ar zemu tauku saturu - 250 ml;
- cukura aizstājējs - 10 g;
- rudzu milti - 250 g;
- kanēlis - pēc vēlēšanās;
- saulespuķu eļļa - pāris pilieni;
- olu - 1 gab.
- greipfrūti - 1 gab.
- zema tauku satura jogurts - 250 ml.
Pasākumi sagatavošanai:
- Ar miksera palīdzību mēs pārsniedzam olu un cukura aizstājēju.
- Ielieciet iesēta rudzu miltus un kārtīgi samaisiet.
- Pamazām ielejiet pienu un saulespuķu eļļu.
- Noslaucīt visu līdz vienmērīgai.
- Cep labi sakarsētā cepamā pannā.
- Kad tiek pabeigta pankūkas cepšana, mēs sākam tikt galā ar pildījumu.
- Noņemiet ādu, noņemiet septu un noņemiet akmeni greipfrūtī.
- Mēs izgriezt katru daivu pusi.
- Panses vidū ielieciet gabaliņu greipfrūta, pārlej jogurtu un pritrushivayem kanēlis.
- Mēs aptinam pankūkas un ielieciet uz galda.
Greecia krepes
Šajā receptē nav kaitīgu produktu. Jūs varat ēst šo ēdienu brokastīs vai tikai tējai. Griķi ir graudaugu diēta, kas satur daudz dzelzs.
Sastāvs:
- Attīrīts ūdens siltā formā - 100 ml;
- Hidratēta soda - 3 g;
- griķu milti - 250 g;
- saulespuķu eļļa - 5 ml.
Pasākumi sagatavošanai:
- Griķi sasmalcina kafijas dzirnaviņas vai gatavo griķu miltus.
- Siftējiet to caur sietu.
- Miltos pievieno saulespuķu eļļu, atdzesēta soda, ielej ūdeni.
- Visas sastāvdaļas sajauc un ļauj 10 minūtes ievadīt siltā vietā.
- Cepiet pannu un apcepiet plānas pankūkas.
Pirms pasniegšanas varat tos ielej ar medu vai skābu krējumu.
No rudzu un auzu miltiem
Pankūkas no auzu un rudzu miltiem ir populāras gan bērniem, gan pieaugušajiem. Cilvēki ar diabētu ne tikai tie, bet arī cilvēki, kam nav diabēta.
Sastāvs:
- Vistas olas - 2 gab .;
- vājpiens - 200 ml;
- Auzu un rudzu milti - 100 g;
- saulespuķu eļļa - 5 ml;
- cukura aizvietotājs - 10 g.
Pasākumi sagatavošanai:
- Cepiet cukura aizstājēju un olas ar maisītāju līdz putām.
- Pievienojiet rudzu un auzu miltus. Miltu var iegūt, sasmalcinot krupu.
- Ielieciet mazu tauku saturu 200 ml un 5 ml saulespuķu eļļas.
- Maisiet līdz viendabīgai.
- Uzkarsē pannu un cep pankūkas.
Par pildījumu vislabāk ir biezpiens.
Ieteikumi diabēta slimniekiem
- Pirms mīklas gatavošanas pankūkām skatiet tā kaloriju saturu.
- Vienmēr nevajag ēst daudz. Izmantojiet nedaudz, bet bieži.
- Sagatavojot mīklu un pildījumu, nepievienojiet cukuru. To var aizstāt ar medu, fruktozi, steviju.
- Neēdiet rauga pankūkas.
- Uzkarsējiet tos nevis no kviešu miltiem, bet no rudziem, griķiem vai auzu miltiem.
- Cep pankūkas bez sviesta. Pielejiet dažus pilienus mīklai un apcepiet teflonu pārklātu trauku, pēc tam tie nedeg.
- Labākā cukura diabēta pildviela ir beztauku siera, augļu, dārzeņu.
- Pankūkām uzņemiet zema tauku saturu skābo krējumu, kļavu sīrupu un medu.
Kā pagatavot garšīgas pankūkas diabēta slimniekiem (video)
Pankūkas diabēta slimniekiem (video)
Katru recepti var lietot cilvēkiem ar diabētu un aptaukošanos. Šis ēdiens būs garšīgs bez pildījuma un ar to. Brīnišķīga apetīte.
