Siltums no krāsns un garšīgi smarža mājas cepšana - tā ir īpaša atmosfēra siltumu un komfortu, jo īpaši aukstā ziemas vakarā, tā nekad un nekur nopirkt pat visvairāk naudas. Ja gatavojot garšīgu ēdienu, jums būs palīdzēt bērniem no galvas līdz kājām ar miltu vitrāžas - tiek garantēta jautri vakars ar ģimeni!
Vienkāršais siers
Iet uz sagatavošanu ar radošu noskaņu, un vienkārša recepte kļūs par mākslas darbu.
Nepieciešams recepšu produktiem:
- trīs simti gramu cieto šķirņu siera (jūs varat lietot vairākas šķirnes);
- Divi simti mililitru krējuma (22%);
- simts piecdesmit gramus parasto sviestu;
- četras vidēja izmēra olas (ja liela - trīs reizes);
- vienu glāzi miltu + 1 ēdamkarote sajaukšanai ar sieru;
- trīs ēdamkarotes bieza kefīra vai skābo krējumu;
- Pusi tējkarotes sāls.
Gatavošanas process:
- Iepriekš uzsildiet sviestu no ledusskapja, lai tas sasilst līdz istabas temperatūrai (vai mikroviļņu krāsnī iesildiet dažas sekundes). Izīrējiet to ar glāzi miltu.
- Sajauc krējumu un nepieciešamo sāls daudzumu.
- Rūpīgi mīciet visas mīklas sastāvdaļas, neilgu laiku noņemiet to ledusskapī.
- Siera salātu uz smalka režģa. Maisojiet to ar vienu ēdamkarote miltu.
- Olas labi berzē ar krējumu, mazliet sāli un pievieno nelielu daudzumu zemes piparu.
- Uzņemiet gatavo mīklu no ledusskapja un velmējiet to ar riteni uz apli, kas būs vairāki centimetri lielāki diametrā nekā cepšanas trauks.
- Ielieciet mīklu pelējuma veidā, izveidojiet mazas malas.
- Siera maisījumu sajauciet pelējuma veidā, uzmanīgi notīriet to.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180-200 grādiem un cept kūku apmēram četrdesmit minūtes.
Ja jums ir vēlme un iespēja, maisījumā ar sieru un olām jūs varat pievienot ne tikai zaļumus, bet arī šķiņķi vai desu, kā arī citus produktus pēc jūsu vēlmēm. Fantasy, kas jums palīdzēs!
Garšīgs pīrāgs ar siers un biezpienu
Testa veikšanai:
- ceturtdaļ kilogramu kviešu miltu;
- tāds pats biezpiena daudzums (vēlams mājās);
- simts piecdesmit gramus sviesta;
- viena vistas olu;
- viena tējkarote cukura;
- tik daudz cepamais pulveris mīklai.
Pildījumam:
- divi simti gramu cieto šķirņu siera;
- piecdesmit gramus biezpiena;
- ķiploku krustnagliņu pāri;
- viena vistas olu;
- 1 ēdamkarote krējuma;
- viens olu dzeltenums.
Gatavošanas process:
- Gatavojiet sieru uz jebkura trauka.Sajauc to ar biezpienu, kas paredzēts pildīšanai.
- Pievieno olu, krējumu un ķiploku. Ja vēlaties, varat arī pievienot iecienītāko apstādījumu.
- Mīklu un cepamo pulveri sajauc un sijā caur sietu. Ievietojiet cukuru tur.
- Cukurnis berzē caur sietu.
- Viegli samaisiet biezpienu un iepriekšminēto maisījumu.
- Brauciet pa olu un samaisiet līdz gludai.
- Iegūtais maisījums tika likts sviestu (tam jābūt istabas temperatūrā), mīcīt mīklu un roll to uzreiz bļodā.
- Mīklu sadaliet pāris gabaliņos, no kuriem viens ir lielāks par otru.
- Mazāka daļa ir atritināt ar polsantimetra kūka biezuma un likt to uz cepamā panna vai eļļots.
- Fasētajā iepakojumā pirms mīklas iepildīšanas uzmanīgi notīriet to.
- Ka daļa no mīklas, kas ir lielāks rullis slīdošo pin tajā pašā slāņa biezuma un pārklāj tos no augšas pildījumu, un malas tiek ietīts zem apakšējā slāņa.
- Gatavota cepšana uz visas virsmas ir jāpārklāj ar dakšiņu, lai vienmērīgi blanšētu.
- Sajauciet sakustā dzeltenumu ar ēdamkaroti vārīta ūdens un uzklājiet nākamā kūka virsējo.
- Cep cepeškrāsnī divos simtos grādos.
Gatavo kūku atļauts atdzist, nekavējoties noņemiet no pelējuma.
Garšīgs pīrāgs ar sieru un kartupeļiem
Lai pagatavotu īsu mīklu, ir nepieciešams:
- simts piecdesmit gramus miltu;
- simts gramu margarīna vai sviesta (istabas temperatūra);
- vienāds daudzums apstrādāta siera.
Lai aizpildītu, jums jāņem:
- pusi kilogramu kartupeļu;
- ceturtdaļkilograms jaunā kazas siera;
- no trīsdesmit līdz piecdesmit gramiem margarīna vai sviesta;
- sešas vistas olas;
- pieci ēdamkarotes piena;
- sāli un pipariem, lai paņemtu pēc savas izvēles.
Ēdināšanas pīrāga stadija:
- Milti jākomā ar pāris sīku šķipsniņu.
- Sajauciet mīksto sviestu un krējuma sieru, kas iepriekš ir sarīvēts uz smalka režģa.
- Uzmanīgi mīciet mīklu un noņemiet to pusstundu aukstā vietā vai vienkārši ledusskapī. Kad ir pagājis laiks, iegūstiet to, atkārtoti stiept un ielieciet to atpakaļ aukstumā. Tātad jums to vajadzētu atkārtot pāris reizes.
- Lai gan mīkla "uzstāj", kartupeļus jāmaina vienādā veidā, ļaujiet tai atdzist un pēc tam to berzēt.
- Kartupeļu biezeni pievieno nepieciešamo sviestu un sasildīto pienu. Rūpīgi samaisiet.
- Sasmalcinātu sieru sagriež plānās plāksnēs.
- Nedaudz uzpampiet četras olas un ielieciet siera bumbiņas kartupeļu biezeniņā. Pieliek sāli un piparus pēc garšas, rūpīgi samaisa.
- Veidlapa cepšanai (vēlams ņemt atdalāmu), lai izspiestu sviestu.
- Gatavs ieliet mīklu pelējuma veidā un novieto tā, lai veidotos nelieli izciļņi (apmēram trīs centimetrus augstumā).
- Mīklai visā apgabalā jābūt caururbtai ar dakšiņu.
- Uz mīklas izklājiet un izlīdziniet pildījumu.
- Pārklājiet pildījuma virsmu ar divām saberztu olām.
- Pie kūkas pagatavot uzkarsētai cepeškrāsnī un cep apmēram stundu (skatiet sagataves gatavību).
Gatavu kūku var dekorēt ar apstādījumiem.
Gaļas cepumi no īsa konditorejas izstrādājumiem
Ēdienu gatavošana ir vienkārša, taču garša tev patīkami pārsteigs. Galvenais ir panākt pacietību.
Nepieciešamo produktu saraksts:
- divi simti gramu miltu;
- puse simts gramu sviesta (jūs varat lietot margarīnu);
- ceturtdaļ kilogramu cūkas;
- viens vidēja lieluma sīpols;
- trīs lieli kartupeļi (jūs varat paņemt četrus mazus);
- sāls šķipsnu;
- tik daudz zemes pipari.
Sagatavošana prasīs vienu stundu, bet jums vajadzēs tikai pusstundu cepēt.
Vispirms veicam testu:
- Nepieciešamais daudzums miltu iespiests dziļā bļodā
- Mēs braucam ar olām un margarīnu (sviestu), pēc tam noslaukot to lielā rīkā. Maisiet līdz gludām. Lai mīklas netiktu izkausētas, jums vajadzētu sajaukt produktus diezgan ātri. Pilnīgi gatavotai mīklai jābūt gludai, un tās nedrīkst pielīmēt pie rokas.
- No mīklas, lai izveidotu bumbu, aptiniet to ar pārtikas plēvi (ja tā nav, varat to ievietot maisiņā, kas eļļota ar saulespuķu eļļu), ielieciet pusstundu ledusskapī.
Lai gan mīkla atdzesē, uzpildiet pildījumu:
- Sīpolus un kartupeļus mizoti un sagriež lielos gabaliņos.
- Cūkgaļu sagriež gabaliņos.
- Visas sastāvdaļas jāpārnes caur gaļas mašīnā vai blenderī (ja vēlaties, varat to sagriezt ļoti smalki).
- Izvelciet mīklu no ledusskapja un velmējiet to plānā kārtā (2-3 milimetru biezumā).
- Gatavs, lai aizpildītu aplokstu vidusdaļu, uzmanīgi nokasiet katra kaķa malas.
- Vāciņš ir pagatavots ar cepampapīru, maigi ielieciet tajā kūkas.
- Ielieciet cepeškrāsni iepriekš sasildītā līdz simts astoņdesmit grādu krāsnī un cepiet pusstundu.
Galdu var pasniegt ar salātu lapām vai dārzeņu ēdienu. Draugi un radinieki laiž viņu pirkstus!
Parastie garšvielu sīkdatne
Lai pagatavotu piparkūku cepumus, tas aizņem daudz laika vai piepūles.
Sastāvs:
- divarpus glāzes miltu;
- trīs dzeltenumi;
- trīs simti gramu sviesta;
- glāze granulēta cukura;
- pusi tējkarotes soda;
- griezīgs grauzdētu glāze;
- sāls šķipsniņš.
Lai veiktu testu, jums ir jālieto sviests, kas nav auksts, bet istabas temperatūrā tas jādara iepriekš. Eksperti kategoriski neiesaka to izkausēt mikroviļņu krāsnī augstā temperatūrā.
Pasākumi sagatavošanai:
- Milti izsijāt caur sietu, sajauc to ar sālsūdeli un gulēja uz galda, veidojot kalnu, kurā vēlaties izdarīt depresiju.
- Gludu sviestu ar cukuru, pa vienam pievienojot dzeltenumus, rūpīgi samaisa. Pievienojiet sāli pēc garšas.
- Ielieciet iegūto maisījumu miltu pannā.
- Rokas ātri sajauc visu un veido vienreizēju.
- Mīlu ievieto aukstā vietā vai ledusskapī ne ilgāk kā pusstundu
- Kad ir pagājis laiks, iegūstiet to un ielieciet to slānī, kas nepārsniedz trīs līdz četrus milimetrus biezumā. Eksperti iesaka pirms velmēšanas turēt rokas ar aukstu ūdeni.
- Izmantojot veidnes, izgrieziet nākamos sīkfailus.
- Ievietojiet paplāti ar miltiem un uzlieciet uz to nākotnes cepumus.
- Uzlieciet augšējos gabaliņus ar sakultu olu un apkaisa ar sasmalcinātiem valriekstiem.
- Uzlieciet uzkarsētā cepeškrāsnī līdz divsimt grādiem un cepiet, līdz tas ir gatavs.
Mīklu var cepot ar vienu garozu uz cepšanas lapas un tikai pēc tam sagriež mazos gabaliņos. Bet, izvēloties šo maizes variantu, dažās vietās visās kūkas vietās ir jāizbera mīkla.
Ābolu pīrāgs no īsās mīklas (video)
Vai pamanījāt, ka visas receptes ir vienkārši? Bet, izmantojot tos, jūs varat patīkami pārsteigt savu ģimeni, draugiem un draugiem! Brīnišķīga apmešanās!
