Uzzināt, kā cep gardu pankūkas ir viegli. Neliels laiks un aprūpe palīdzēs ikvienai mājsaimniecei saviem radiniekiem ārstēt ne tikai skaistus, bet arī apdullinātus pankūku garšas dēļ. Izmantojot receptes pankūkām, kuru pamatā ir piens un soda, varat uzzināt dažas interesantas iespējas, kā padarīt pārsteidzošus desertus.
Klasiskā pankūkas recepte uz piena un soda
Līdzīga recepte miltu pankūkām tiek izmantota pavisam reti, bet rezultāts ir pārsteidzošs. Skaisti pankūkas ar caurumiem paši jautā mutē. Soda dod krāšņumu produktam, un pankūkas kļūst gaisma.
Sastāvs:
- 100 gr miltu;
- 160 g piena;
- 6 olas;
- 160 g izkausēta sviesta;
- 25 g cukura;
- 6 g soda;
- citronskābes un sāls šķipsniņu.
Kā gatavot:
- Atsijāti milti izlej siltu pienu.
- Pievienojiet dzeltenumus, sviestu, sāli un cukuru. Rūpīgi samaisiet, līdz izzūd gabali.
- Soda audzē nelielā daudzumā ūdens, pievieno citronu un, līdz pasīvās apstājas, iemērc maisījumu mīklai.
- Proteīni intensīvi sita atsevišķā traukā ar biezu putu. Viegli sajauciet tos ar mīklu, neatsakoties no gaisa mitruma.
- Pankūkas cep karstā cepešpannā.
Pabeigtas pankūkas var pildīt ar gaļu, biezpienu vai pat augļiem. Tas ir atkarīgs no iztēles un garšas izvēles. Pildījums dos ēdienam svinīgu un gatavu izskatu.
Mežģīnes pankūkas: plānas mīklas ar pienu un soda
Šādu pankūku iezīme ir izņēmums no olu receptes. Pankūkas ir ļoti plānas. Vienīgais, par ko iepriekš jāuztraucas, ir sagatavot pankūci ar neuzliesmojošu pārklājumu.
Sastāvs:
- 0,25 kg miltu;
- 1,0 kg piena;
- 40 g saulespuķu eļļas;
- 65 g sviesta sviesta;
- 90 gr granulēta cukura;
- 6 g sodas un sāls.
Lai padarītu pankūkas garšākas, ir vērts vairāk laika, lai atdalītu gabaliņus testā.
Kā gatavot:
- Sajauc visas cietās vielas vienā traukā.
- Pievienojiet pusi no piena un saulespuķu eļļas normas.
- Atlikušo pusi litru piena vārīties un lēnām ielej maisījumā, maigi maisot.
- Sajauciet masu ar izkausētu sviestu.
- Ielejiet mīklu pannā un cepiet pankūkas uz abām pusēm 1-2 minūtes.
Piena pankūkas ar soda ar soda: soli pa solim recepte
Diezgan neparasta recepte, kurā ir tāda sastāvdaļa kā gāzēts ūdens, ir vienkārša izpilde.Pankūkas ir plānas un lieliski piemērotas, lai tās savērptu dažādus pildījumus.
Sastāvs:
- 200 grami piena;
- 100 g ūdens ar gāzi;
- 0,5 kg miltu;
- 1 ola;
- 6 g sodas un sāls;
- 90 gr granulēta cukura;
- 20 gr saulespuķu eļļa.
Produktiem temperatūra ir aptuveni vienāda. Tātad mīkla izrādīsies maigāka un vieglāka.
Kā gatavot:
- In dziļā traukā, viegli saberziet olu ar sāli un cukuru, ielejot pienā.
- Pievienojiet miltus, sodas, pakāpeniski mīcot mīklā, līdz skābā krējuma blīvums.
- Mīklu atšķaida ar sāls, pievieno eļļu.
- Cepiet pankūkas, lai tās pagatavotu karstā cepšanas traukā.
Rudzu pankūkas uz piena un soda: recepte laba uztura mīļotājiem
Interesanta variācija par to, kā padarīt plānas pankūkas pienā ar soda. Rekcijai jābūt katras saimnieces cūciņā, kas ir noraizējies par savu figūru. Neparasti pankūkas vafeļu garša patiks visai ģimenei.
Sastāvs:
- 160 g rudzu miltu;
- 500 gr piena;
- 1 ola;
- 50 g cukura;
- 6 gr citronskābes un soda;
- sāls
Kā gatavot:
- Liekās sastāvdaļas sajauc dziļā traukā.
- Atšķaida maisījums 1 glāze piena, samaisa līdz viendabīgai un ielej šķidruma otro pusi.
- Pievieno olu un uzmanīgi iemasē.
- Gatavs ieliet mīklu uz karstas cepamās pannas un cep pankūkas līdz vārīšanai.
Banānu pankūkas ar pienu un soda
Šādu pankūku pārsteidzošā garša neatstās visu māju vienaldzīgi. Tos var pasniegt tējai. Bet, visticamāk, pankūkas būs ēst vēl karsti.
Sastāvs:
- 300 grami piena;
- 150 gr miltu;
- 4 olas;
- 50 g cukura;
- 4 nogatavojušos banānu;
- 6 g soda;
- 40 g augu eļļas;
- sāls
Kā gatavot:
- Atsevišķā bļodā uzberiet olas ar cukuru un sāli līdz pūkaina.
- Nomazgājiet banānus, berziet ar lielu trauku.
- Sajauciet pienu ar banānu masu.
- Sagatavotajam maisījumam pievienojiet olas, izlejiet miltus un samaisiet līdz vienveidīgai.
- Mīklu ielej saulespuķu eļļā.
- Cepiet smaržīgās pankūkas no abām pusēm.
Pankūkas: biezas amerikāņu pankūkas soda un pienā
Amerikāņu pankūkas ir uzvarējušas savu lielisko struktūru: uz lūzuma ir redzami skaisti caurumi, un mīkla ir mīksta un trausla. Atšķirībā no piena un soda pankūkām pankūkas tiek ceptas mazāka izmēra. Izrādās skaistas un rupas pankūkas, kas bērniem patīk. Pasniedziet šīs pankūkas ar skābu krējumu, ievārījumu, iebiezinātu pienu, sīrupu, medu.
Sastāvs:
- 250 g miltu;
- 220 g piena;
- 4 olas;
- 6 g soda;
- 60 g cukura;
- nedaudz sāls.
Lai mīklai pievienotu īpašu garšu, varat pievienot kanēli. Garšvielu smarža piepildīs māju ar siltumu un apetīti.
Kā gatavot:
- Noskalojiet dzeltenumus ar cukuru, ielejiet pienu. Izņemiet olbaltumvielas atsevišķā traukā ledusskapī.
- Dzelces masā ielejiet miltus. Soda ar etiķi un pievienojiet mīklai, samaisot masu.
- Nosusiniet vīti uz cietām putām.
- Pamazām pievienojiet olbaltumvielas mīklai, viegli maisot no apakšas uz augšu.
- Mīklu izliek uz karstas cepamās pannas, iztīrīta ar kausētu sviestu, izmantojot karoti.
- Cep pankūkas līdz brūnai.
Šokolādes-kafijas pankūkas pienā: recepte gardēžiem
Šis deserts pārsteigs viesus ne tikai izskatu, bet arī drausmīgs garšas, tik neparasti pankūkām. Svaigi pankūkas izstaro uzmundrinošu kafijas aromātu un pilnīgi sakrīt ar iebiezinātu pienu.
Sastāvs:
- 350 g piena;
- 225 gr kviešu miltu;
- 50 g kakao;
- 2 olas;
- 7 gr maltas kafijas;
- 90 gr granulēta cukura;
- 100 g saulespuķu eļļas;
- 6 grami sodas.
Kā gatavot:
- Maza ietilpība, lai piepildītu 1/3 piena normas un uzvārītu kafiju 1 minūtē.Celiet un sajauciet ar atlikušo pienu.
- Cukurs pievieno kakao pulverim, pārsniedz kopā ar olām.
- Pakāpeniski ielejiet miltus, sodas, neļaujot veidot gabaliņus.
- Atšķaidiet maisījumu ar kafijas pienu, ielej eļļu.
- Pankūkas cep no divām pusēm.
No šiem pankūkām varat viegli pagatavot nelielu kūku, sviestmaizi ar biezpienu vai sīrupu.
"Lemončika": pankūkas ar pienu un soda ar citronu mizu
Citronu ķēve, pievienota mīklai, padarīs pankūkas ļoti smaržīgas. Citrusaugļu sula sniegs maigu sourness. Pankūkas, piemēram, pieaugušie un bērni. Deserta papildinājums palīdzēs pulverim no cukura pulvera vai medus.
Sastāvs:
- 300 grami piena;
- 160 gr miltu;
- 2 olas;
- 10 gr citrona mizas;
- 60 g cukura;
- 40 g saulespuķu eļļas;
- 6 g soda;
- sāls
Kā gatavot:
- Siltā pienā iebrauciet ar olām un intensīvi sajauciet.
- Pievieno maisījumu un cukuru. Nebaidieties ielejiet vairāk cukura nekā norādīts receptē. Pievienojot mīklai citronu sulu, tas jādara, it īpaši, ja deserts ir paredzēts bērniem.
- Maisījumam pievieno rīsus (aptuveni 1 tējkarote).
- Pakāpeniski pievienojiet miltus un kārtīgi samaisiet.
- Pievienojiet augu eļļu bez smaržas, lai nesabojātu citrusu garšu.
- Visbeidzot pievienojiet mīklas etiķei dzēstu soda.
- Cep pankūkas, līdz beidzas.
Pankūkas uz piena (video)
Pārsteidz savu māju un viesus ar parastajām pankūkām ir ļoti vienkārša. Neformālā pieeja un fantāzijas veidošanas procesā veiks savu darbu, un mājsaimnieces receptes grāmata tiks papildināta ar vairākiem sekmīgiem ierakstiem.
