Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
Fani "kluso" medību un cilvēki, kuri nav vienaldzīgi pret sēņu ēdieni, var savākt sēnes no agra pavasara līdz pēdējām dienām novembrī. Tomēr tas bija vēlu rudenī ir liels un Visdažādākās sēņu, ieskaitot ne tikai ēdamās un noderīgām sugām, bet arī indīgu šķirnēm.
Rudens ēdamo sēņu nosaukumi
Pat pelēkā un duļķainā dienā rudens mežs ir ne tikai skaists, bet arī neticami dāsns. Rudenī pastaigas mežā ļoti nomierina un pacifies, un ogu un sēņu izvēle nodrošina neticami prieks.
Tomēr ir ļoti svarīgi zināt ēdamo sēņu sugu nosaukumus un apsvērt, kuri no tiem aug rudens periodā.
| Rudens sēņu veids | Augļu pīķa | Augļu ķermeņu veidošanās ir silta rudenī | Izaugsme |
| Baltas sēnes | Pēdējās jūlija dienas - pirmā desmitgade septembrī | Pēdējā oktobrī | Veido mikorizu ar vairāk nekā divdesmit koku sugām |
| Podisinovik | Jūnija beigas - augusta sākums | Pēdējā desmitgade septembrī | Tas veido mikorizu ne tikai ar aspeniem, bet arī ar bērzu |
| Berezovika | No pirmā augusta līdz pirmajai desmitgadei septembrī | Oktobra vidus | Visbiežāk jūs varat satikt bērzu audzēs |
| Lāčuks | No augusta otrās desmitgades līdz pirmajam septembrim | Pirmā desmitgade oktobrī | Gribokoren formas ar dažāda veida kokiem, taču visbiežāk ar egles, priedes, ozoli un dižskābarža |
| Taukaina āda | No augusta otrās desmitgades līdz pirmajam septembrim | Oktobra vidus | Sēnes simbiotiskā veidojot mikoriza ar sakņu sistēmu jauniešu skujkoku |
| Spararats | Septembrī | Pirmā desmitgade oktobrī | Veido sēnes ar dažāda veida kokiem |
| Braukšana ar rokām | No septembra vidus līdz oktobra vidum | Pēdējā desmitgade oktobrī | Mīksto koku no skujkoku un lapkoku sugām, celmiem |
| Ryzhik | No septembra sākuma līdz oktobra vidum | Oktobra pēdējās dienas | Veidlapas mikoriza ar egles un priedes, priekšroka tiek dota zāles dzinumiem egles. |
| Vilnis | Septembrī | Oktobra vidus | Stājas ciešākas attiecības ar saknes bērziem aug bērzu vai jauktos mežos |
| Pērles | No augusta otrās desmitgades līdz pirmajam septembrim | Oktobra vidus | Atkarībā no sugas tas veido sēņu sakni ar dažāda veida kokiem |
| Zelenushka | No pirmām septembra dienām līdz otrajai desmitgadei oktobrī | Līdz novembra pirmajām dienām vai pirms smagu sasalumu sākuma | Šis makromicēta veids bieži aug blakus sviesta sēnēm vai gurķu sēnēm |
| Kozlyak | No augusta vidus līdz septembrim otrajā desmitgadē | Pirmā desmitgade oktobrī | Apdzīvo kaimiņos ar sūnām un rozā marruha, veidojot mikorizu galvenokārt ar priedēm |
| Gorkuša | No augusta sākuma līdz oktobra vidum | Oktobra pēdējās dienas | Formas mikoriza visbiežāk ar bērzu un priedēm |
| Ryadovka | Pirmā desmitgade septembrī | Līdz oktobra pēdējai dienai | Veido mikorizu ar priedēm un visbiežāk apdzīvo skujkoku vai jauktos mežus ar savu līdzdalību |
| Vijole | Augusta beigas - septembra sākums | Līdz septembra pēdējām dienām | Tas ieiet simbiotiskās attiecībās ar lapkoku un skuju koku saknēm, bet visbiežāk ar bērzu |
Indu un neēdamas rudens sēņu sugas
Rudens ir zelta laiks sēņu savācējiem, taču šajā laikā ir vērojamas masveidīgas ne tikai ēdamās sugas, bet arī indīgas vai neēdamas šķirnes, starp kurām ir jāpiemin īpaši plaši izplatītie.
Ēdināmās sēnes: krūšu pacelšana (video)
| Neēdams vai indīgs | Noguruma iemesls | Izaugsme | Ēdamie dvīņi |
| Gall sēnes vai rūgta | Viņam ir ļoti rūgta mīkstuma garša | Skujkoku mežu smilšainās augsnēs, noberzušies, sūnām pārklāti celmi un uz koku stumbru pamata | Diezgan bieži baltā sēne |
| Piparmētru | Ļoti asu piparu klātbūtne un mīkstuma dedzināšana | Parasti zem skujkoku mežu kokiem | Ir līdzība ar pārtikas eļļu, zaļo sūnu un kazu |
| Lozhnoopenok sēra dzeltenais | Cieta mīkstuma garša, nepatīkama smaka, indīgu vielu klātbūtne | Par celmiem un bojāto koku, pie koka stumbra pamatnes un saknēm | Ārējā līdzība ar rudens sēnēm |
| Viltus sarkanais ķieģeļu ķieģelis | Cieta mīkstuma garša, nepatīkama smaka, indīgu vielu klātbūtne | Par celmiem un bojāto koku, pie koka stumbra pamatnes un saknēm | Ārējā līdzība ar rudens sēnēm |
| Mlichnik pelēks-rozā | Toksisko sastāvdaļu klātbūtne celuloze | Jauktos mežos un egļu mežos, visbiežāk zem eļām un bērziem | Ir līdzība ar rūgtumu |
| Nepatiesa šķiņķis | Mīkstums ir stingrs un koksnes, tas neatspoguļo garšu, garšu vai uzturvērtību | Veido sēnītes ar dažādiem kokiem, bet visbiežāk ar egles un priedēm, kā arī ozolu un dižskābarža. | Ļoti līdzīga reālajai lašiņelei |
| Pale toadstool | Nāvīga indīga miesa | Lapkoku mežos, visbiežāk ozolu stādījumos, dažkārt meža bumbiņās un klinšu | Līdzība ar ēdamajām sēnēm |
Kādi ir sēnīšu slāņi
Slāņi tiek saukti par laika intervālu, kura laikā aktivizē noteiktu sēņu sugu sēklu vai grauzēju, un augļu ķermeņi ir masveidā veidoti. Parasti Sēņu sezonas laikā tiek veidoti trīs šādi slāņi.
| Slāņa nosaukums | Laiks | Ko un kur parādās sēnes |
| Pirmais (sākums) | Maija otrajā desmitgadē un gandrīz visās jūnijās | "Kolosoviki" labi apgaismotās meža izcirtumos un klīringos, reto skujkoku un lapu koku stādījumos, kā arī priežu mežos. Cauruļveida sēņu sugas un dažādas ēdamas rūsas sugas priežu jaunos un jauktos mežos, meža klīringos un diezgan mitrās grunts |
| Otrkārt, zemu ražīgumu | Vasaras vidū, tūlīt pēc siena novākšanas | Jebkuras sugas parādās atklātās zonās un skujkoku un lapu koku jauniešu plantācijās pāris nedēļas, un serushka, rūgtu un russula var atrast pieaugušos jauktos mežos |
| Garākais, trešais | No augusta vidus līdz vēlam rudenim | Masveidā fructifies balto sēņu, redheads un podberozoviki, kārošanās un taukainas. Šūpuļkrēmu, dažādu ēdamo sēņu, rudens sniega pārslu un ingveru kolekcija |
Sēņu noteikumi
Rudenī parādās visplašāk sastopamā un bagātīgā plāksnīšu un cauruļveida sēņu kultūra, kolekcijā ir jāievēro noteikti ieteikumi un noteikumi:
- Ir neiespējami izmēģināt nepazīstamu sēņu sugu augļu ķermeņus neapstrādātā veidā un pēc termiskās apstrādes;
- veco vai pārgurušo augļu ķermeņu nav iespējams savākt;
- pārāk maza, tikai sajaukušās ēdamās sēnes augļojošās ķermeņās ir viegli sajaukt ar indīgiem un neēdamām sugām;
- Nav iespējams savākt sēnes, kas pārklātas ar pelējuma slāni;
- Sēnes nav iespējams savākt rūpnīcu un autoceļu tuvumā;
- Jūs nevarat ēst sēņu ēdienus pirmsskolas vecuma bērniem un cilvēkiem ar nieru un kuņģa-zarnu trakta slimībām;
- sēņu pārgājieniem mežā jābūt pēc iespējas tuvākai, ērtai un tik spilgai;
- ir atļauts izmantot repelentus, kas samazina kukaiņu un ērču uzbrukuma risku;
- Pēc vākt sēnes ir nepieciešama, lai veiktu rūpīgu pārbaudi par atklātās ķermeņa zonās, lai noteiktu ērces.
Kā atpazīt indīgās sēnes (video)
Un, visbeidzot, vissvarīgākais noteikums: Nekādā gadījumā jūs nodot grozā nepazīstamā vai aizdomīgiem sēnēm.
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
