Sīpols - dārzeņi, bez kuriem nav iespējams gatavot dažādus ēdienus. Papildus lietojumam ēdiena pagatavošanā tā tiek vērtēta arī tautas medicīnā, kosmetoloģijā. Sīpols ir viena no senākajām zemes kultūrām un visur izplatīta pa visu planētu. Augu sulai ir baktericīdas, antiskorbušas un arī diurētiskās īpašības.
Botāniskais apraksts un sīpolu ķīmiskais sastāvs
Sīpols ir zālaugu augs, kas vairākus gadus var augt vienā un tajā pašā vietā. Daudzus tūkstošus cilvēkus kultivē, tas nenotiek savvaļā. Sīpoli tiek izplatīti Krievijas Federācijas teritorijā, kā arī Ukrainā, Baltkrievijā, ASV un Japānā. Augu dzimtene ir Afganistāna.
Iekšpusē esošo sīpolu lapas ir dobas, piepildītas ar sulu - tos izmanto arī ēdiena gatavošanā, tāpat kā dārzeņu bumbuļu daļu. Dažas šķirnes bultas sasniedz augstumu līdz vienam ar pusi metriem. Ir ziedu īpašības - ražo baltas sniegpārslas kā lietussargu, no kuras sēklas vēlāk tiek veidotas. Ziedi atrodas garos pedāļus, kas savākti ar priedēm. Augu apūdeņošana notiek ar insektu palīdzību.Augu ziedēšana notiek augusta beigās - septembra sākumā. Tūkstošiem sēklu masa svārstās no 3,5 līdz 4 gramiem.
Sīpols ir daudz noderīgu aktīvo vielu:
- ēteriskās eļļas;
- glikoze;
- fruktoze;
- maltoze;
- fitīns;
- slāpekļa savienojumi;
- B grupas vitamīni;
- phytoncides;
- proteīns;
- askorbīnskābe.
Flavonoīdi un disulfīds, kas pārsvarā sastāv no spuldzēm, ir vielas, kas kaitīgi ietekmē vairāku slimību izraisītājus (piemēram, Staphylococcus aureus, difterijas bacillus). Bultas satur vairāk ēteru nekā augļi. Jaunās lapas tiek izmantotas pārtikai kopumā.
Kā audzēt sīpolus (video)
Sīpolu baltās šķirnes
Pēc gaumes baltie sīpoli būtiski atšķiras no dzeltenās un zilās - tas nav tik karsts, tajā ir salds piezīmes. Balto sīpolu šķirnes var ātri samazināt cukura līmeni asinīs. Populārākās šķirnes ir dažādas Kaba, Snowball, Sturon, Centurion F1. Gandrīz visi no tiem ir vidēji nogatavojušies, izturīgi pret riflingu, kā arī slimībām.
Zilais sīpols
Zilie sīpoli ir nīderlandiešu audzētāju produkts. Šķirnes atšķiras var ilgstoši uzglabāt vēsā telpā (dažkārt līdz pavasarim). Augs sasniedz augstumu trīsdesmit piecus centimetrus, un spuldzes masa svārstās no 60 līdz 80 gramiem. Tas ir C vitamīna avots un vielas, kas pazemina holesterīna līmeni.
Sīpolu ārstnieciskās īpašības
Laikā, kad cilvēce zināja par sīpolu ārstnieciskajām īpašībām. Laika gaitā sīpolu lietošanas spektrs ir tikai palielinājies - zarnu trakta gadījumā tiek izmantoti dažādi buljoni, tinktūras un citi līdzekļi, lai apkarotu klepu un bronhītu, kā arī iekaisis rīkles un aizcietējumi.
Perorālo slimību ārstēšana ar sīpolu palīdzību tiek veikta, ieelpojot tvaikus ar lietderīgām vielām caur degunu. Šajā gadījumā ir svarīgi lietot tikai svaigus produktus medicīniskiem nolūkiem un dod priekšroku spuldzēm ar raksturīgu spīdumu un krāsu.
Sīpoli un sula
Pamatojoties uz sulu un citām augu sastāvdaļām, tika sagatavotas zāles gremošanas un dzemdes kakla sistēmas slimību, saaukstēšanās ārstēšanai. Sīpolu labvēlīgā ietekme uz ķermeni ir saistīta ar filtoncīdu klātbūtni tajā. Jāatzīmē, ka to daudzums tieši ir atkarīgs no smaguma pakāpes - šajās vielās vairāk akūtās šķirnēs ir vairāk nekā saldo sīpolu.
Sēpiju ekstrakts plaši tiek izmantots homeopātijā, papildina lielāko daļu uztura bagātinātāju. Farmācijā ir zāles, ko sauc par Allilchep, kas veiksmīgi cīnās pret patogēnu augšanu un attīstību. Vēl viens zāļu līdzeklis ar farmakoloģisko nosaukumu "Allylglycer" sastāv no alkohola spuldzēm, un to plaši izmanto gikonoloģiskajā praksē trihomonādu ārstēšanai.
Kāda ir sīpolu izmantošana (video)
Sīpolu čaumalas
Sīpolu sēnēm ir daudz noderīgu īpašību:
- kardiotoniski;
- antihipertensīvie līdzekļi;
- spazmolītisks;
- pret alerģiju;
- caurejošs;
- pretvēža;
- toniks;
- imunostimulējošais līdzeklis.
Queretīns, kā arī citas derīgās vielas veicina plāksnes un asins recekļu rezorbciju, atjauno asinsvadu elastību. Tā rezultātā uzlabojas asins plūsma un daudzu orgānu darbs. Sīpolu sēnalas labvēlīgi ietekmē sirds - mazina sāpes, tonizē darbu.
Noteikumi sīpolu savākšanai un uzglabāšanai
Sīpoli, kas turpmākai izmantošanai medicīnā, tiek novāktas vasaras beigās. Apzīmējums, ka augs ir gatavs ražas novākšanai, ir lapu un bultu vilšanās. Pēc rakt, sīpolu vajadzētu mazgāt no pārmērīgas zemes, ja tāda ir, tad žāvē saulē un nogriež liekās sausās lapas. Saglabājiet augļus sausā un vēsā telpā uz plauktiem vai plauktiem.
Pielietošana kosmetoloģijā
Kosmētikā tiek izmantota sīpolu sula, kā arī noņēmumi no sēnalas, kā efektīvs līdzeklis grumbu un kārpu apkarošanai. Sīpoli, vārīti ilgu laiku etiķi vai ūdenī ar pievienojot etiķi var noņemt tulznas. Ja tas nozīmē noslaucīt seju, tad no vasaras raibumiem nebūs izsekot.
Novārījums no mizas izmanto aprūpē skalpa kā skalošanai pēc mazgāšanas. Produkts cīnās ar pārmērīgu sausumu un novērš blaugznas parādīšanos. Bez tam, mati pēc procedūru kursa kļūst spēcīgi, zīdaini, spīdīgi un strauji aug.
Tāpat kā novārījumu Lieldienu dienās olu krāsošanai, līdzekli var izmantot, lai piešķirtu tumšiem matiem rūsu nokrāsu.
Sīpoli tautas medicīnā
Sīpolu maisījums ar medu ir efektīvs potenciālais līdzeklis. Zāles aktīvi mazina krēpu smagos bronhītus un pneimonijas gadījumos.
Sīpolus izmanto arī, lai novērstu saaukstēšanos. Šim nolūkam mizotie un sasmalcinātie sīpoli jāievieto istabas centrā. Vielas izplatīsies ar gaisu un iznīcinās dažus vīrusus un baktērijas.
Olu sēklu ārējā kaule tiek izmantota čūlu, abscesu vai sasalšanas zonu klātbūtnē, un acu redzes asumā ir apglabāta ar kataraktu atšķaidītu sulu.
Ja gripai ieteicams izmantot šādu formulu: vidēja izmēra spuldze, lai sasmalcinātu vai sarīvētu uz smalkas rības, atšķaida ar vārošu pienu līdz kaļķakmens veidošanās, pievieno medu. Maisiet līdz viendabīgumam un uzstājieties uz divdesmit minūtēm. Uzkarsē dzērienu karstā veidā naktī. Ārstniecības kursa ilgums ir 5-7 dienas līdz pilnīgai atveseļošanai.
Kad rodas čūlas un gļotādas ievainojumi, ieteicams svaigu sagatavotu sīpolu un medus maisījumu, kas iepriekš ievietots marle. Tas nozīmē, ka mutes dobumā (piemēram, stomatītu) var ārstēt ar gūžas veidojumiem.
Sklerozes un hipertensijas slimības ārstēšanai vienādās daļās 3-4 reizes dienā ir jāņem svaigi sīpoli ar apkaisītu medu.
Kontrindikācija un sīpolu kaitējums
Neskatoties uz vairākām lietderīgām īpašībām, kas labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni, sīpoli joprojām ir kontrindikācijas, nevis pēc kura jūs varat radīt kaitējumu veselībai. Tātad, svaigu sīpolu sula lielā skaitā izmantošanā var kairināt gļotādu gremošanas traktā, un būt kaitīgs cilvēkiem, kas cieš no pankreatīts, gastrīts, čūla.
Tāpat jābūt uzmanīgiem ar priekšgala un līdzekļiem tā, lai cilvēkiem, kas cieš no slimībām Uroģenitālās sistēmas un pārmērīga uzbudināmība centrālo nervu sistēmu.
Ēd dārzeņus maisījumā ar citiem produktiem vajadzētu būt piesardzīgiem - neliels kaloriju sīpols nenesīs kaitējumu cilvēkiem, kuri cieš no aptaukošanās. Tomēr sīpols ar medu ir daudz vairāk kaloriju nekā dārzeņu, un tas ir jāņem vērā.
Pirms pieteikšanās pirmo reizi ir vēlams veikt alerģijas testu. Lai to izdarītu, jums vajadzētu ēst nelielu dārzeņu gabalu un noslaukiet ādu uz plaukstas locītavas ar sulu. Ja pēc 30-40 minūšu laikā atbildes reakcija netika novērota, tad nav individuālas neiecietības.
Kā sīpolus turēt līdz pavasarim (video)
Sīpoli - ir unikāls augu, kas, pateicoties bagāto sastāvu var izmantot ne tikai, lai sagatavotu gardas maltītes katru dienu, bet arī zāles.Neaizmirstiet, ka pēc apspriešanās ar speciālistu preparāti, kas satur attiecīgo dārzeņu, būtu jāņem apzināti.
