Grieķu - ir augs, kas ir izsmalcinātu pikants aromāts. Sakarā ar to, tās sēklas (pupiņas) izmanto kulinārijas vajadzībām. Kopā ar šo bagāto ķīmisko sastāvu zaļumi un sēklas izārstē daudzas slimības, kāpēc Grieķu tiek izmantots tautas medicīnā.
Botāniskais apraksts par grieķu bugreek
Fenugreek augs ir daudz citu nosaukumu: pākšaugu griezums, shamballa, grieķu grieķu (fenugreek), metkhi, helba, chaman un citi. Tas attiecas uz pākšaugu ģimeni un ir ikgadējs augs. Fenugreek patīk saulainas, siltas vietas, tādēļ tas norisinās tikai gar Krievijas dienvidu joslu, Kaukāzā. Pasaulē to var atrast Vidusāzijas, Irānas, Turcijas, Irākas kalnu reģionos, kā arī Āfrikā (Ēģiptē, Etiopijā).
Fenugreek aug līdz 50-60 cm, kāts ir noapaļota forma un dod daudzas mazas izmēra ovālas lapas (garums līdz 2-3 cm). Ziedi pākšaugu audzē ir arī mazi dzeltenbalti un violeti, veidoti pašā vasaras sākumā un dzīvo 2-3 nedēļas. Bet no viņiem aug ļoti lielas sēklas, ko raksturo kailas vai audzētas pupiņas (10 cm garš un līdz 0,5 cm platumā).
Ķiploku ķīmiskais sastāvs
Fenugreek tiek izmantots tautas medicīnā, kopš satur daudzas derīgas vielas, ieskaitot unikālas, kuras augos reti sastopamas:
- Steroīdu saponīni (Yamogenin, diosgenin tigonin) - koncentrācija ir visaugstākā ziedēšanas Grieķu laikā, tāpēc to bieži novāc vasaras sākumā. Šīs vielas darbojas kā efektīvs atsijāšanas līdzeklis, jo tie kairina gļotādas un veicina krēpu ražošanu. Turklāt tie palīdz samazināt holesterīna koncentrāciju asinīs.
- Nikotīnskābe (vitamīns PP) palīdz samazināt spiedienu, normalizē vielmaiņas procesus, tāpēc to lieto dažādās diētās. Šī viela nodrošina pietiekamu daudzumu kuņģa sulas sintēzes, pateicoties kurai gremošanas procesi notiek intensīvāk.
- Folijskābe (vitamīns B9) nodrošina normālu hemoglobīna koncentrāciju, tonizē ķermeni un paaugstina garastāvokli, jo tas veicina "prieka hormonu veidošanos".
- Gorechi veicina gremošanu.
- Trace Elements (dzelzs, magnijs, kālijs, cinks, arsēns) nodrošina vielmaiņas procesus organismā.
- Ēteriskās eļļas ir baktericīdas un brūču dziedinošās īpašības.
Pateicoties šādam bagātīgam sastāvam ar pākšaugu palīdzību, tiek apstrādātas dažādas iekšējās slimības (sīkāku informāciju sk. Attiecīgajā sadaļā).
Kā Fenugreek izskatās (video)
Noderīgas un ārstnieciskas īpašības grieķu
Fenugreek ietekmē ķermeni kompleksā - tā vielas labvēlīgi ietekmē dažādas orgānu sistēmas:
- zarnu motilitātes uzlabošana un kuņģa sulas papildu daudzumu sintēze veicina pārtikas labu sagremojamību, tāpēc organisms ir mazāk piesārņots ar izdedžiem;
- Fenugreek vielas palielina imunitāti, tai ir tonizējoša iedarbība;
- Purnagreek darbojas kā vazodilatators, tāpēc tas tiek norādīts personām, kuras cieš no augsta asinsspiediena;
- viela diosgenīns stiprina dzemdes tonusu, kas darbojas kā estrogēns - tas ir piemērots sievietēm, kuras piedzīvo atgūšanos pēc grūtniecības, bet tas ir bīstams pirmsdzemdību periodā;
- Fenugreek sastāvdaļas ir noderīgas cukura diabēta slimniekiem, jo tie stimulē insulīna sintēzi;
- baktēriju un pretiekaisuma iedarbība, lietojot izsitumus, brūces, furunkalus un citus ādas bojājumus.
Tas ir interesanti
Grieķu sastāvdaļas ir pietiekami spēcīgi aphrodisiacs - tie stimulē seksuālo vēlmi par sievietēm. Īpaši labi šie komponenti atbalstīt menopauzes laikā, jo kompensētu trūkumu sieviešu dzimuma hormonu - estrogēnu.
Izejvielu iepirkuma iezīmes
Kulinārijas un ārstniecības nolūkos lietojiet ogu sēklas kā garšvielas. Tie ir apkopoti augusta beigās, tikai sausā laikā, un tikai nogatavināta formā (pupiņas būtu uzbriest). Visbiežāk visa iekārta tiek sagriezta, jo pretējā gadījumā daudzu pupiņas kolekcija var nokrist uz zemes. Glabājiet tos pēc rūpīgi žāvēšanas slēgtā stikla burkā ir ne vairāk kā gadu.
Jo pārtikas un izmantot lapas, bet savākt tos tikai tad, ja jaunietis (pirms ziedēšanas), pretējā gadījumā tie kļūst sausa un cieta. Put svaigus garšaugus salātiem, zupām un galvenajiem ēdieniem. Pateicoties interesantu aromātiskās lapas un Grieķu sēklas ir labi uzsvērt garšu gaļas, buljonu un dārzeņiem.
Valriekstu siera mitruma īpašības un priekšrocības
Kā garšvielu, sīpolu sēklas bieži pievieno sieram. Tas dod produktam neparastu zaļganu nokrāsu un intensīvu pikants aromāts, kas iet arī ar dažādiem ēdieniem.
Šāda siera tiek pārdoti gabalos, jo parastās galvas un frayed formā.To lieto, lai padarītu makaroni, omleti ēdienus. Nuts siers ir vērtīgi un uztura īpašības, jo tas ietver savā sastāvā bagāti ar vitamīniem (A, E, PP, B grupa, C) un mikroelementi (fosfors, kālijs, cinks, dzelzs, nātrijs, varš, magnijs). Pateicoties viņiem gremošanas procesi notiek vispilnīgāko formu, viss ēdiens tiek sagremots un kā rezultātā organisms jūtas labi visu dienu.
Ārstnieciskās īpašības Grieķu (video)
Grieķu ekstrakts tradicionālajā medicīnā un homeopātijā
Fenigrīta sēklu ekstrakts iegūts (pārsegs ar maksimālo barības vielu koncentrācijai), un tā izmantošana, lai sagatavotu homeopātisko medikamentu. Tie ir sarežģītas ietekme uz ķermeni:
- nomierinošs (nomierinošs);
- antispastiskie (vazodilatācija un pazemina spiedienu);
- toniks un sasilšana;
- stiprina imūnsistēmu.
Parasti ieteicams izmantot ne vairāk kā 300 mg ekstrakta (divas reizes dienā), bet, ja zāles satur ekstraktu ne tikai sēklas, bet arī zaļās daļas, palielināt devu par 1,5-2 reizes. Zāles tiek pārdots kapsulās - vienā paketē parasti ir 90 gabali par ārstēšanās ilgumu 1,5 mēneši.
Tas ir interesanti
Fenugreek palīdz palielināt muskuļu masu fiziskās slodzes laikā, kā arī palielina spējas, tādēļ medikamentu bieži iesaka lietot vīriešiem.
Lāpstiņu lietošana tautas medicīnā
Būtībā tautas medicīnā tiek izmantoti putraimu kaļķi - kā atjaunojošs līdzeklis, kā arī specifisku slimību ārstēšanai.
Atveseļošanai pēc aukstuma
Pēc pārnestām infekcijas slimībām imunitāte parasti izrādās ļoti vājināta, un tajā brīdī ir jāpievērš īpaša uzmanība. Bagātīgo vitamīnu sastāvs ir labs šajos nolūkos.
Ņem 2 ēd.k. pupiņas, uzstāj puslitrītu trauku ar aukstu ūdeni 3 stundas. Tad ūdeni ieved karstā, bet ne verdošā stāvoklī. Buljons ir piedzen glāzi dienā (sadalīts 3-4 daļās).
Pret ādas slimībām
Ārstējot furunkulozi, pustulozes bojājumus un izsitumus, brūces lieto ziedi: ņem 2 ēd.k. pupiņas pupiņām, berzē to kaudzē, pievieno glāzi ūdens un vāra 10 minūtes zemā siltumā.
Tad atdzesē, filtrē un dara kompreses skartajās vietās līdz pilnīgai reģenerācijai.Šīs kompreses var lietot arī saaukstēšanās gadījumā, jo zāles dod labu sasilšanas efektu.
Tēja, lai uzlabotu ēstgribu
Ja tiek novērots nogurums, nogurums un apetītes zudums, tad palīdzēs arī tēja, kas izgatavota no gliemenes. Paņemiet tējkaroti sēklas un nomazgājiet glāzi aukstā ūdens uz nakti, tad vāriet ūdeni, pievienojiet tējkaroti medus un ēdiet kā regulāru tēju trīs reizes dienā pirms ēšanas. Šīs zāles palīdz arī ar peptisku čūlu.
Novājēšanu tēja
Tas ir savādi, bet panes grēka darbojas kā līdzeklis svara samazināšanai. Nakšņojiet, uzlejiet ēdamkaroti pupiņu glāzi verdoša ūdens un pievienojiet šķipsnu ingveru (mazliet silda). Izdzeriet alkoholu tukšā dūšā: vispirms nomodā, tad pusstundu pirms katras ēdienreizes. Diena, kad jādzer 1-2 glāzes.
Kontrindikācijas un kaitē sīpolu siens
Tādējādi kaitējums netika novērots, lietojot mutes dobuma rūgu. Tomēr dažos gadījumos lietojot narkotikas vai uz tā balstītu pārtiku, nedrīkst:
- Grūtniecēm nodarīts kaitējums ir tas, ka fengurķa dēļ tiek nostiprināts dzemdes muskuļu tonuss, kam dzemdību laikā būs negatīva ietekme.
- Zīdītājām jālieto zāles tikai ārkārtējas nepieciešamības gadījumā un pēc vienošanās ar ārstējošo ārstu.
- Ja tiek novērota asiņošana no maksts, ir bīstami lietot grieķu griezumu: tie var pastiprināties.
- Ja Jums rodas jebkādas vairogdziedzera slimības, jums arī nav nepieciešams lietot šīs zāles: var rasties hormonāla nelīdzsvarotība.
Kā pagatavot helbu (video)
Attiecībā uz visiem citiem cilvēkiem, nepārsniedz dienas likme 100 g (aprēķināts sausa materiāla), jo pārsniegto summu narkotiku var izraisīt caureja, slikta dūša un citi traucējumi gremošanas sistēmu.
