Receptes par ingvera lietošanu ēdiena gatavošanā un tautas medicīnā ir zināmas kopš neatminamiem laikiem. Šī sakne ir tik universāla, ka tā tika izmantota svaigā, žāvētā, marinētā, sasmalcinātajā formā, savukārt dziednieki un gardēži, it īpaši Indijas un Austrumu virtuvē, ļoti augstu novērtēja ingvera un tā garšas īpašību terapeitiskās īpašības.
Šis augs nāk no Dienvidāzijas, līdz šim tas ir no turienes, ka tas tiek eksportēts visā pasaulē. Ginger ir ģints - ģimenes ingvers. Vērtību attēlo ar noapaļotiem sazarotiem palmēņu sakneņiem, kas pārklāti ar korķa garozu. Tie satur dažādas ārstnieciskas ēteriskās eļļas, vitamīnus B1, B6 un C, daudzas vērtīgas aminoskābes, minerālvielas, kā arī gingerol, kas nodrošina ingvera sakni ar viegli atpazīstamu dedzinošu garšu. Augai ir pikanta, svaiga garša ar rūgtuma atzīmēm, toņi tonizē un dezinfekcijas efekts.
Ingvera - atveseļošanās ārstēšana un imunitātes atbalsts
Ingvers kā zāles ir ārkārtīgi noderīga, lai ārstētu un novērstu saaukstēšanos, it īpaši ziemā. Tā kā augam ir labas pretiekaisuma īpašības, ir iespējams pagatavot ingveru tēju.
Brew termosā nepieciešams, mēs varam veikt kā regulāru melnā un zaļā tēja, ievilkties 15 minūtes. Gatavā dzērienā pievienojiet svaigu ingveru, mizoti un sagriezti plānās šķēlēs. Ir svarīgi to nepārtraukt, jo šīs infūzijas garša būs pārāk dedzīga. Ir labi pievienot dažas plānas šķēles citrona vai kaļķa. Kad dzēriens tiek ielejams kausā, tam jāpievieno 1 tējk. medus Termoss nevar pievienot medu, t. Lai. Saskaņā ar augstu temperatūru visas priekšrocības tiek iznīcināti. Drink ingvera tēja ir vidēji karsts, 3 reizes dienā 0,5 stundas pirms ēšanas. Šādas garšīgas zāles var dot bērniem, tikai samazinot ingvera daudzumu.
Jūs varat lietot ingveru, lai pagatavotu bezalkoholisko dzērienu. Viņš ne tikai sasilda aukstā sezonā, bet arī palielina imunitāti. Jums ir nepieciešams 1 kātiņa citronzāli (pieejams garšvielu nodaļā), kas nepieciešams, lai sasmalcina blenderī. Nomazgājiet nelielu ingvera saknes gabalu, ritiniet kopā ar citronzāli. Pievienot 2 ēd.k. l mīļākais saldais sīrups un pātaga. Iegūtais maisījums celms emaljas katlā, pievieno glāzi silta ūdens, mest šķipsniņu kanēļa, 1 daiviņa pumpuru, izspiest sulu 1-2 citrona šķēles. Uzvāra, neaizmirstiet maisīt, noņemiet no karstuma, atdzist nedaudz.Celies vēlreiz skaistā stiklā, pievienojiet medu pēc garšas un sasmalciniet muskatriekstu. Dzeriet ne vairāk kā 1 porcijas dienā, jo dzērienam ir spēcīga tonizējoša iedarbība.
Ingvera īpašības, lietojumi, receptes (video)
Ginger zarnu trakta un svara zudums
Inginga sakne - tās lietderīgās īpašības bieži tiek izmantotas, lai atrisinātu problēmas ar kuņģa-zarnu trakta ceļu. Pirmkārt, pateicoties baktericīdām īpašībām, tas pilnīgi iznīcina disbakteriozi, uzpūšanos un ātri palīdz caureju. Par to, kas ir nepieciešams dzert svaigas vai žāvētas saknes infūziju siltā formā, lai izzustu visas dispepsijas parādības. Devu ieteicams izvēlēties pēc saviem ieskatiem, atkarībā no tā, kurš dzer dzert.
Kopš seniem laikiem ir zināms, ka ingveru lieto, lai cīnītos pret sliktu dūšu un visu veidu: ar toksikozi grūtniecības agrīnajā stadijā apmaiņā pret medikamentiem, kustību slimību, pēc ķīmijterapijas procedūrām. Šajos gadījumos palīdzēs vāja infūzija, zem mēles varat ievietot plānu ingveru sakni un izšķīdināt, līdz tā kļūst vieglāka.
Tā kā šim augam ir īpašība, kas paātrina metabolismu organismā, aktīvi piedalās kaloriju sadalīšanas procesā, tad cita lietošana ingvera saknē ir cīņa pret lieko svaru.Tas paātrina taukaino un cepto ēdienu uzsūkšanos, uzlabo peristaltiku. Svaigs ingvers vai zeme - šim nolūkam katrs iederas. Maltīti mazos daudzumos var pievienot salātos, gaļas mērces, it īpaši cepti, atspirdzinoši dzērieni. Nelielos daudzumos tas dod ēdienus garšvielu, piquancy. Pēc analoģijas ar krievu virtuvi ingvera lietošana ir līdzīga ēšanas mārrutkiem. Citiem vārdiem sakot, ja vien iespējams pagatavot ēdienu ar primordiski krievu garšvielām, jūs varat pievienot ingveru. Tāpēc, kā ēst to vajadzīgos daudzumos, lai zaudētu svaru, pamudinās savas jūtas. Uztura speciālisti atzīmē, ka vislielākā saknes aktivitāte ir vakara un rīta periodos, tāpēc pēc bagātīgām tauku vakariņām papildus centimetriem nav jātur citur, vienmēr ēd ingveru.
Par locītavām un pret ievainojumiem
Kopš seniem laikiem austrumu ārsti ir izmantojuši ingveru sakņu dziedinošās īpašības sāpēm, pietūkumam, locītavu iekaisumu. Lai atbrīvotos no problēmas, jums ir nepieciešams tīrīt nelielu saknes gabalu, ielīmēt to rīkā, pievienojiet karsto miltu, lai izveidotu trauku.Pirms to lietot, jums jāaptver skartā locītava ar vairākiem marles slāņiem, uz pārtikas plēves slāņa virsmas jāuzklāj putraimu slānis. Saspiediet iesaiņoto vilnas audumu. Uzglabāt vismaz 8 stundas un vēlams nakti. Sakņu barības elementu ietekmē šķidrums izplūst no locītavu, tādējādi mazinot sāpes. Parasti siltums no šādas kompresijas ir patīkams, bet ir nepieciešama kontrole, lai apdegums neveidotos uz ādas zem bandāžas.
Šādām kompresēm ir arī nozīme ingveru lietošanai medicīnā, kad ir nepieciešams ātri likvidēt muskuļu celmus, sasitumus, krampjus, sasaistēšanos ar saitēm.
Brīnišķīga recepte, lai ārstētu locītavu slimības - stigrūts ingvera degvīns. Šeit jums vajadzēs izmantot svaigu sakņu, sauss nedos atbilstošu efektu. Lai sagatavotu, ņem 200 ml labi attīrīta degvīna, sarīvē vai sasmalcina ar nazi 30 g izejvielas, var būt nerafinēta. Sastāvdaļas sajauc tumšā stikla traukā. Zāles tiek uzstādītas 0,5 mēnešus istabas temperatūrā tumšā vietā. Pēc 2 nedēļu ilgas infūzijas filtra. Ņemiet 1 ēd.k. l 3 reizes dienā pēc ēšanas, maisot devu 50 ml vārīta ūdens.Izmantojot šādu infūziju, kā apgalvo tradicionālie dziednieki, mazāk nekā mēnesi var atbrīvot locītavu sāpes. Tomēr periodu var saīsināt.
Interesanta recepte, kā lietot ingveru ar čūlām un vājināšanu, arī mūs atnāca no senatnes. Dziedinošajam efektam ņem vienādas sausa pulvera un kurkuma daļas. Teritoriju, kurā ir skābeklis, jākaļķo ar maisījumu vismaz 2 stundas un neaizveriet brūci. Pēc abscesa skalošanas ar kālija permanganāta šķīdumu. Jūs varat veikt šo procedūru 2 reizes dienā līdz pilnīgai atgūšanai. Par to, kas apliecina to, ka šīs zāles patiešām piedzīvoja sevī, pēc šādas terapijas rašanās brīžam nav pat rētas.
Ingvera tēja svara zudumam (video)
Mājputnu ingvers
Neparastas ingveru īpašības lieliski izpaužas pārtikā, kas nav paredzēta, lai atbrīvotos no dažādām slimībām. Šajā gadījumā pārtikas piedevai tiek izmantots vairāk saknes. Tomēr ēšanas ingvera izejvielu veidā ir arī lielisks veids, kā iegūt vitamīnus un mikroelementus, un vienkārši baudīt tā dedzinošu atspirdzinošu garšu. Saldu dārzeņu salāti ar nelielu zemes sakņu daudzumu, kas tiek lietoti pirms vakariņām, ne tikai padarīs ēdienu patīkamu, bet arī nodrošinās ātru kaloriju dedzināšanu.
Ar japāņu virtuves izplatību jautājums par to, ko marinēts ingvers ēd, ir pagājis. Populārie tagad ruļļi un suši - lieliska uzkoda, bet bieži vien izmanto zivis, kas nav termiski apstrādātas. Tas izraisa inficēšanās risku ar helmintiem un dažādiem parazītiem. Bet kam zinot, ka tas ir ingvera ārstnieciskas īpašības - galvenokārt antibakteriāls, un šefpavāri, un dietologi, un ārsti vienā balsī uzstāj, ka saņēmis kopā ar neapstrādātu zivju marinētu saknes var palīdzēt samazināt risku invāziju.
Daudzi mājsaimnieces zina, ka tad, ja mēs izmantojam ingvera saknes Canning dārzeņi, var sasniegt nepārspējamo garšu marinādi. Turklāt, papildus patīkamu pēcgaršu un atšķirīgu atsvaidzinošu aromātu, šī sakne ir saistīts ar to īpašībām palīdzēs bankām, lai roll, neizmantojot etiķi. Jūs varat atrast daudz receptes, kas norāda, kā lietot ingveru kā dabīgu konservantu.
Tiem, kas cieš no paģirām, būs noderīgi padomi par ingvera lietošanu ar saindēšanos ar alkoholu. Par šo gabalu ingveru lielumu nelielu plūmju tika attīrīts no ādas, sagriež plānās ziedlapiņas termosā, aplej ar karstu ūdeni (ne vārot)! Uzstādīt 1 stundu. Atdzesētu infūziju var dzert jebkurā daudzumā visu dienu.Dzēriens ātri atbrīvo sliktu dūšu, galvassāpes, nepatīkamas sajūtas kuņģī un zarnās. Jūs varat pievienot ēdamkarote medus un dažus pilienus citrona sulas.
Austrumkaremā, konvubīns labi zināja, kā iemiesot vīrieša seksuālo vēlmi ar ingvera palīdzību. Šis saknes vienmēr tiek uzskatīts par labu afrodiziaku. Jūs varat ievērojami palielināt iedarbīgumu, par kuru katru dienu jālieto 30 gramus svaigu mizotu ingveru, rūpīgi raudzējot un dzerot glāzi siltas saldās tējas. Pirmajiem rezultātiem vajadzētu parādīties 1 nedēļas laikā. Tomēr ārkārtas situācijās ir vajadzīga metode, lai vienreiz palielinātu seksuālās spējas: 50 g vienu stundu pirms dzimumakta, un nevaru uztraukties par intīmās tikšanās iznākumu.
Ingvera ūdens - daži mazi smalki sagriezti gabali, lai naktī piepildītu ar minerālūdeni - tai piemīt patīkama kosmētiskā iedarbība, novēršot rīta pietūkumu zem acīm un pievilkot ādu.
Apzināta izvēle
Nav šaubu, ka zināšanas par to, kā pareizi lietot ingveru, var ievērojami palīdzēt ārstēt daudzas slimības, veicināt svara zudumu un palīdzēt ikdienā.Turklāt jūs varat iegādāties šo unikālo garšvielu žāvētā veidā jebkurā veikalā. Svaigo sakne bieži pārdod tirgos, veikali austrumu garšvielu, bet tas nav problēma. Tomēr ingveram ir gan ieguvums, gan kaitējums. Kaut arī nav ieteicams to izmantot līdz minimumam, mums vispirms ir rūpīgi izmēģināt sakni noslieci uz alerģiskām reakcijām. Vai ir iespējams ēst ingveru grūtniecības laikā un barojot ar krūti? Tautas dziedniekiem nav viennozīmīgas atbildes, tomēr profilakses nolūkos ir jākonsultējas ar ārstu, kā lietot ingveru ar sliktu dūšu.
Izvēloties starp saknes lietošanai - svaiga vai sausa, mums ir jāatceras, ka tie ir ļoti atšķirīgi kaloriju. Tātad, ja svaigo kaloriju saturs ir tikai 80 kcal, žāvētais kaloriju saturs jau ir 347. Ir ļoti liela atšķirība arī uzturvērtības ziņā:
- ogļhidrāti svaigas - 55.8 g, sausās - 58,3 g;
- tauki: svaigi - 0,75 g, sauss - 6,0 g;
- olbaltumvielas svaigā veidā - 1,8 g, sausā - 9,1 g.
Ņemot vērā šīs vērtības, kā arī visus ieteikumus, jūs varat noteikt, kuras ingveru saknes ir noderīgas īpašības konkrētai personai: uzlabot veselību, zaudēt liekos mārciņas, uzlabot izskatu, palielināt spēju.Ne tikai tas, ka šī auga slavu ir stiprinājusi tik daudzus gadsimtus. Tāpēc mūsdienu dzīvē ir lietderīgi uzzināt, kur, kad un, pats galvenais, kāpēc jūs varat izmantot šo apbrīnojamo sakni.
