Uz Zemes ir vairāk nekā 250 valstis un teritorijas, katrai no tām ir savas nacionālās virtuves. Cenšoties nogaršot visus traukus, tas nedarbosies, bet daži pat gatavi, it īpaši Baltkrievijas cukurbiešu dzesētājs. Galu galā kaimiņvalstis bieži vien veido draudzīgas attiecības un dalās ar interesantiem gardu ēdienu receptēm. Un šis ēdiens tiek uzskatīts par visvairāk atspirdzinošu baltkrievu virtuves zupu.
Līdz šim ir daudz receptes, kā gatavot cukurbiešu dzesētāju. Katram no tiem ir savas individuālās īpašības, neskatoties uz nemainīgu produktu kopumu. Rezultāts ir lieliska sirsnīga maltīte, kas karstajā dienā piedāvā atspirdzinājumus un patīkamas sajūtas klusā ziemas vakarā.
Vienkāršas sastāvdaļas - panākumu atslēga kulinārijas mākslā
Galvenais riekstu gatavošanas produkts holodnik ir, protams, bietes. Viņas oriģinālā krāsa nosaka ēdiena skaistumu. Un garša ir aizraujoša. Tāpēc pārtika ir tik populāra starp parastajiem cilvēkiem. Lai tas būtu oriģināls, jums būs nepieciešami šie vienkāršie produkti:
- bietes;
- olas;
- gurķi;
- zaļās sīpolu spalvas;
- citronu sula;
- sāls;
- garšvielas.
Visbiežāk ledusskapis sāk pagatavot no rīvmaizes.
Daži patīk vairāk vārīti vai marinēti. Jebkurā gadījumā dārzeņi tiek mizoti un berzēti rupjā rīvē.
Cepiet bietes, vēlams, folijā, lai nezaudētu savas derīgās īpašības, krāsu un garšu.
Pēc tam dārzeņus iemērciet kūkā ar aukstu vārītu ūdeni. Lai saglabātu aukstās biešu zupas krāsu bagātību, tam pievieno dažus pilienus citrona sulas. Turklāt tas dos ēdienam dažas svaiguma pazīmes.
Olas vāriet atsevišķā traukā. Summa ir atkarīga no ēdiena lieluma un vēlmēm tiem, kam patīk aukstās šķidrās uzkodas. Viņiem jābūt grūti vārītiem, lai tos varētu sagriezt pusi vai gabalos. Atdzesētas olas sagriež mazos gabaliņos. Kāds patīk kubi, kāds salmiņi. Principā opcija neietekmē ēdiena garšu.
Svaigus gurķus mazgā zem tekoša ūdens. Nosusiniet vai noslaukiet ar salveti. Sagriež gabaliņos.
Jaunus dārzeņus ar plānu miziņu nevar mizoti. Tas palīdzēs padarīt ēdienu ar patīkamu svaiguma sajūtu.
Trauka galvenajā traukā smalki sagrieztas zaļās sīpolu spalvas sagriež sāli.Kad parādās aromātiska sula, ielieciet gurķus, olas un bietes tinktūru. Produktus rūpīgi sajauc. 
Pārtika ir gatava. Kā redzat, receptūra izsmidzinātājam ar bietēm ir ļoti vienkārša, tādēļ tā ir pieejama arī nepieredzējušam pavairam. Pasniedz ar skābo krējumu un dillēm.
Elastīga pieeja vārīšanai
Iespējams, ka daudzi pavāri vienosies, ka gatavošana ir unikāls radošuma lauks. Dažreiz ir dota vienkārša recepte, bet pavārs pievieno jaunu sastāvdaļu, kam ir viedoklis. Tā rezultātā parādās jauns trauks, kas iegūst nepieredzētu popularitāti. Šeit ir viena no šīm receptēm no holandiešu biešu ar ūdeni.
Sastāvs:
- bietes;
- olas;
- gurķi;
- citronu;
- sāls;
- cukurs;
- pētersīļi, dilles;
- tomāti;
- desa.
Ēdienu noslēpums ir sagatavošana. Vakarā vārot ūdeni nelielā kafijas kannā. Nākamajā rītā tas atdzesēs un būs gatavs ienirt dārzeņus tajā.
Bietes tiek vārītas vai ceptas cepeškrāsnī iepriekš. Tas ļauj ietaupīt laiku un paātrināt virtuves darba procesu.
Dienu pirms plānotās zupas vārītas olas. Atdzesētajā formā tie ir labāk iztīrīti, un aukstos produktus ir daudz ērtāk sagriezt.
Auksta bietes borscht recepte ir galvenais dārzeņu sautēšanas process. Lai to izdarītu, vispirms to mizoti un berzē rupjā barotnē.
Izmantojot smalku restīti, lai sasmalcinātu sastāvdaļu, tas dod lielisku rezultātu. Traukā izceļas skaista krāsa un vienmērīga konsistence. Garša nav zemāka par klasisko baltkrievu ēdienu gatavošanas versiju.
Lai marinētu bietes, sula tiek izspiesta no citrona uz rīvētu šķēlīti un tiek pievienots cukurs. Maisījumu rūpīgi sajauc. Atstāj pusstundu.
Kaut arī produktu marinē, gurķi mazgā plūstošajā ūdens plūsmā. Ja tie ir veci, noņemiet. Jaunus īpatņus nevar iztīrīt, tas neietekmēs boršča garšu. Tad dārzeņus sagriež sloksnēs vai mazos kubiņos.
Kad visi produkti ir pagatavoti, tos iemērk ar aukstu vārītu ūdeni. Turiet arī marinētas bietes, sasmalcinātas olas un gurķus. Visus rūpīgi sajauc ar karoti.
Padevējot pusdienu galdiņā, aukstu borshu vai aukstu vārītu bietes izlej plāksnē, ielieciet 1 karoti skābo krējumu un zaļumiem. Piemēroti pētersīļi, dilles vai zaļie sīpoli. 
Lai uzlabotu garšu, varat pievienot nelielas tomātu vai desu šķēles. Kurš varētu atteikt šādu pikantu ēdienu? Tikai ļoti kautrīgie cilvēki.
Praktiski padomi iesācējiem
Bieži vien jaunā paaudze, kas vēlas pārsteigt mājās, virtuvē strādā brīnumus. Pieredzējuši šefpavāri vai labie draugi var jums pastāstīt, kā pagatavot biešu dzesētāju. Baltkrievijas okroshkas izgatavošanai ir daudz dažādu iespēju, taču to darīs tikai vienkāršākais un pieejamākais.
Oriģināls produktu komplekts:
- apmēram 3 litri ūdens;
- 3 sīkas bietes;
- 5 - 8 mazie gurķi;
- pavasara sīpoli;
- dilles vai pētersīļi;
- 4 olas;
- citrons sulai;
- sāls
Šāds produktu kopums tiek uzskatīts par universālu, jo kartupeļus un gaļu var pievienot okroshka. Trauks ir daudz vairāk apmierinošs.
Kad sastāvdaļas ir gatavas, pārejiet uz gatavošanas procesu. Glābšanai nāk glābēju holgera blenderī pakāpeniska recepte sākušajiem pavāra veidiem:
- Olas un dārzeņus pagatavo pirms vārīšanas (cep).
- Mizu vaboles ar asu nazi.
- Nogrieziet olas, kad tās ir pilnīgi aukstas.
- Gurķus nomazgā tīrā ūdenī un nosusina. Izgrieziet kubiņos vai nelielos segmentos.
- Iedarbiniet zaļumu bļodā, piepildiet ar ūdeni un atstājiet 2 minūtes. Šajā laikā augsnes paliekas tiks izņemtas no mazajām lapām. Žāvēti un smalki sagriezti uz griešanas dēļa.
- Bietes sarīvē.
- Iegremdē aukstā ūdenī.
- Šeit arī novieto gurķus, sasmalcinātus zaļumus, sāli. Maisījumu rūpīgi sajauc ar koka lāpstiņu.
- Viņiem pietiekami daudz laika, lai veiktu labu zupu, nosūtot to uz ledusskapja plaukta.
- Pasniedz ar skābu krējumu, sasmalcinātiem zaļumiem un pusi olu. Ļoti skaists un garšīgs ēdiens.
Tāpat sagatavojiet ledusskapi no bietēm uz jogurta. Tajā pašā laikā ņem vērā dažas nianses.
Dārzeņi vārās ūdenī apmēram 2 stundas. Atdzesē - mizoti un berzē rupjā rīvē. Olas un gurķi sagriež kubiņos vai salmiņos. Visi produkti ieliek tilpuma traukā, ielieciet kefīru. Maisojiet tā, lai dārzeņi būtu vienmērīgi sadalīti šķidrumā. Pievienojiet sāli atkarībā no produktu daudzuma. Zupa tiek nosūtīta uz 1 stundu aukstā vietā. Kad tas ir labi iemērc, tas tiek pasniegts aukstumā.
Augšējā daļa pārkaisa ar sasmalcinātiem augiem. Dažas minūtes baudot piedāvātos ēdienus, pat visprasīgāko gardēžu.
