Aktīvās konservēšanas sezona ziemas krājumiem nav viegli, bet arī neticami radošs process. Daudzu receptūru vidū īpaši populārs ir tomātu ievārījums. Tas ir oriģināls, neparasts sagatavojums ar unikālu garšu. Ir vērts tikai vienu reizi to izmēģināt, un viņa mūžīgi dzīvos saimnieka piezīmjdatorā. Populārākie tomātu ievārījuma receptes ar fotogrāfijām ir redzamas rakstā.
Vienkārša ievārījuma recepte no tomātiem un citroniem
Šīs delikateses galvenā sastāvdaļa ir tomāti. Tie ir jāizvēlas ar visu atbildību. Galu galā pārāk mīkstie augļi termiskās apstrādes laikā kļūs par biezu, bet tam nevajadzētu būt. Šī recepte ir bieza tomāti. Perfekta ķirša vai citas mazas tomātu šķirnes.
Dārzeņiem jābūt nogatavojušiem, bez zaļām vai baltajām cietajām vēnām celulozes iekšpusē.
Komponenti:
- 1,5 kg nogatavojušos sarkano tomātu;
- viena vidēja izmēra citrona;
- 1,5 kg cukura;
- puse maisa vaniļas cukura;
- ceturtdaļu tējkarotes žāvētu zemeņu ingvera.
Vispiemērotāko blīvumu no ievārījuma no tomātiem var izvēlēties pēc jūsu ieskata.Lai iegūtu biezu dārzeņu konsistenci, jums ir nepieciešams vairāk vārīties vai pievienot īpašu biezinātāju. Ja jūs stingri ievērojiet ieteikumus, tad šāds produkts būs līdzīgs biezumam, ka krējums. Tas ir labākais risinājums, jo šādu ievārījumu var izmantot, lai gatavotu desertus vai pasniegtu saldu mērci.
Ēdiena gatavošana:
- Nomazgājiet citronus un tomātus. Ievietojiet tomātus nelielos krustveida gabalos. Viņu citrusaugļi un apkaisa ar verdošu ūdeni.
- Nomazgājiet tomātus, sagrieziet pa 4 daļām, ielieciet pannā gatavošanai. Apcepiet tomātus virsū ar cukuru. Iemērc apmēram 40 minūtes.
- Citroni sagriezti šķēlēs vai gabalos, atbrīvojoties no kauliem. Grindējiet gaļas mašīnā, neatstājot mizu. Pievienojiet viņiem vaniļas cukura maisiņu.
- Vāra tomātus ar cukuru, samaziniet siltumu un vāriet 15 minūtes. Atstāj maisījumu, līdz tas ir vēss. Kad tomāti ir atdzisuši, vēlreiz vāra. Šoreiz pagatavo 40 minūtes, regulāri maisot. Šiem nolūkiem piemērota garša koka karote, lāpstiņa.
- Pēc šī laika ielieciet sasmalcinātus citronus traukā ar tomātiem. Uzvāriet šo maisījumu vēl 20 minūtes.Tajā pašā galā ielieciet ievārījumā ingvera pulveri, rūpīgi samaisiet, izslēdziet.
Šajā gatavošanas delikatesē beidzas. Tas paliek sakārtot ievārījumu tīrā burkās, vēlams, nelielā tilpumā 0,5 litri un apgāšanās. Saldumu jāuzglabā istabas temperatūrā, un pēc tam ievieto skapī vai skapī, lai saglabātu inventāru.
Dzeltenais tomātu ievārījums
Tie, kas nebaidās eksperimentēt virtuvē un izmēģināt kaut ko jaunu un eksotisku, var gatavot dzelteno tomātu ievārījumu. Tas ir ļoti skaists, tas patīk kā ananāss. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešams lietot ne spožus, bet spilgti dzeltens tomātus. Tie ir garšīgi, rūgušies, tāpēc ideāli piemēroti saldu krājumu veidošanai.
Lai ziemā veiktu tomātu ievārījumu, jums ir nepieciešams:
- 1,5 kg nogatavojušos dzeltenos tomātus;
- 1,5 kg cukura;
- Konservētu ananāsu burka (vēlams šķēlēs);
- vaniļas cukura maisiņš.
Jēra izgatavošanas posmi no dzeltenajiem tomātiem:
- Apcepiet dārzeņus ar vārošu ūdeni, lai atvieglotu mizu. Nomazgājiet ādas. Ielieciet sagatavotus dzeltenos tomātus pannā, pārklāj tos ar cukuru.
- Atveriet konservētu ananāsu burku, ielieciet sīrupu uz tomātu konteineru ar cukuru. Uzvāriet maisījumu, pēc tam vāra uz zemu siltumu 15 minūtes.Izņemiet podu no plīts, noņemiet līdz pilnīgai dzesēšanai. Pēc tam vāra vēlreiz 15 minūtes un atkal atdzesē.
- Tad pievienojiet ananāsu šķēlītes tomātiem. Ja tie atrodas gredzenu bankā, tad tos sagriež mazos gabaliņos.
Pēc tam, kad vārīti, vāra maisījumu ar tomātiem un ananāsiem 20 minūtes zemā siltumā. Paplāciet nedaudz atdzesētu ievārījumu burkās. Tvertnes ar desertu ielej, atstāj uz galda, līdz tās atdziest.
Šāds dzintara ievārījums no dzeltenajiem dārzeņiem ir lielisks tējas deserts. Tas, protams, pārsteigs viesus ar neparastu garšu. Ilgu laiku viņi uzminēs to, no kāda šī salduma ir pagatavota.
Ķiršu Tomātu ievārījums Recipe Recipe
Lai pagatavotu sarkano tomātu ievārījumu ar šo recepti, nepieciešams maz laika. Tikai dienā ar minimālu piepūli un visu, neparasta delikatese ir gatava.
Kompozīcijas ķiršu tomātu ievārījuma pagatavošanai:
- 1 kg gatavu ķiršu tomātu;
- 0,45 kg cukura;
- viena vidēja izmēra citrona;
- 0,5 mikseris biezinātājam džemam;
- vienas zvaigznes zvaigzne anīsa.
Gatavošanas stadijas:
- Ievietojiet ūdeni jebkurā traukā. Uz ķiršu, lai izveidotu nelielu griezumu krustu formā pie stumbra.Tomātus tur 30 sekundes verdošā ūdenī, mizu.
- Nomazgājiet citronu, sagrieziet divās pusēs. Noņemiet miziņu no vienas puses, pēc tam izspiediet sulu. Atlikušais citronu sagriež pusi gredzenus ar mazu biezumu.
- Bļodā ēdienu gatavošanai salieciet ķiršu bez mizas, pievienojiet tiem sasmalcinātus citrusaugļus, mizu un zvaigžņaino anīsu. Viss viss pārklāts ar cukuru.
- Uzlieciet pot uz plīts. Pēc viršanas samaziniet siltumu un gatavojiet 60 minūtes, regulāri maisot visas sastāvdaļas. Pēc ēdiena gatavošanas stundas izslēdziet gāzi, pārklājiet tvertni ar vāku un atstājiet to tādā stāvoklī dienā istabas temperatūrā.
Tad pievienojiet citronu sulu tomātiem, samaisiet un vāriet vēlreiz.
Gatavošanas sākumā šķidrums būs mazs, bet vēlāk tomāti un citrona sulu padarīs, un konsistence būs optimāla.
Lai ievārījums izkļūtu no šķidruma, maisījumu vārīt uz visu stundu. Tiem, kam ziemai ir patīkami biezāki krājumi, pēc ievārīšanas ielej īpašu biezinātāju. Vāriet 5 minūtes, izslēdziet un izdaliet bankās.
Eksotiski tomātu ievārījuma dobums ir gatavs! Viesi būs pārsteigti par šo produktu. Neparasta citrona kombinācija ar zvaigžņu anīsa garšu neatstās nevienu vienaldzīgu.
Lai saglabātu ievārījumu ilgu laiku, to vajadzētu pārgriezt sterilizētos burkās. Ja ilgstoša uzglabāšana netiek nodrošināta, pietiek ar to, lai iepakotu produktu konteinerā, izmantojot neilona vākus. Šādā veidā tas jāuzglabā ledusskapī, bet ne ilgāk kā 20 dienas.
Ja tiek ievērots gatavošanas process, tomātu ievārījums būs smaržīgs un ļoti garšīgs. Tas kļūs par visvairāk mīļāko delikatesi ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem.
