Pavasarī un vasaras sākumā, kad pārējo dārza kultūru audzē tikai uz gultām un kļūst spēcīgāki, sulīgo kraukšķīgo redīsu sakņu dārzeņi ir gatavi lietošanai. Bet agrīnā dārzeņa vērtība ir ne tikai precocity un sweetishness, ar maigu garšas asums, bet arī labvēlīgo īpašības redīsi.
Ja pavisam nesen saknes tiek ievāktas galvenokārt sarkanā un rozā krāsā, šodien dārzniekiem tiek piedāvātas šķirnes, kas ražo baltas, gaiši rozā, dzeltenas un violetas redīsus. Gan dārzeņu mīļotājiem, gan dārzeņu mīļotājiem ir iekļautas ne tikai noapaļotas, bet arī iegarenas saknes līdz 10-15 cm gari.
Kāda ir redīsu izmantošana? Kāda ir šī dārzeņa sastāvs un vai dažādu krāsu saknes ir vienlīdz noderīgas?
Sastāvs un kaloriju redīsi
Tā kā pēc ziemas cilvēka ķermenis piedzīvo vitamīna trūkumu, sulīgo redīsu iekļaušana diētikā ātri papildinās tādu vitāli svarīgu savienojumu kā vitamīnus A, K un PP, askorbīnskābi, B1 un B2, B3, B4 un B5, B6 un B9 rezerves.
Ne mazāk plaša un minerālu elementu saraksts redīsu sastāvā. Tas ir arī nepieciešams, lai veidotu kaulu kalciju, kas ir neaizstājams asins veidošanās procesā, dzelzs, kas nodrošina nervu un sirds un asinsvadu sistēmu darbību, magniju un kāliju.In radish saknes un topi ir arī šo fosforu un cinku, nātrija, varš, joda, kas ir iesaistīta endokrīno sistēmu. Kas ir vairāk noderīgs redīsi?
Turklāt, kraukšķīgu mīkstumu un jaunās lapas ir daudz gaistošo ražošanas, ir dabiska antibiotika, kas antiseptiska iedarbība. Sinepju eļļai ir līdzīga īpašība, kas nosaka augu garšu un tās raksturīgo asumu.
Pat sarkanā sarkanā saknes krāsa ir svarīga, ja runa ir par veselību, kas rodas no redīsiem.
Jo bagātāka krāsa, jo lielāks antociānu virsmas slānis, kam ir izteiktas antioksidanta īpašības.
Ir svarīgi, lai kaloriju redīsi būtu ļoti mazi. Atkarībā no šķirnes un audzēšanas apstākļiem uz 100 gramiem sakņu un topu ir tikai 16-21 kcal. Tajā pašā laikā redīss sastāv no 94,8% mitruma, 2,4% no tā svara ir ogļhidrāti, un vēl 1,5% ir šķiedra.
Derīgās īpašības redīsiem
Aktīvo vielu saturs visās ēdamajās augu daļās nosaka redīsu priekšrocības.a par cilvēku veselību. Pirmkārt, ir vērts atzīmēt, ka ar prieku ēst agrus sakņu dārzeņus, daudzi cilvēki aizmirst par šādu vitamīnu, mikroelementu, tanīnu un organisko vielu avotu, piemēram, redīsu virsotņu avotu.
Jaunie zaļumi, kas iekļauti salātos un aukstajās uzkodēs, nodrošinās organismu ne tikai ar šiem vitamīniem un minerālvielām, bet arī šķiedrvielām.
Diētiskās šķiedras zarnās darbojas kā suka, slaucīšana no sārņiem, stimulē gremošanas orgānu darbību un veicina vielmaiņu. Šādu lietderīgu rutku īpašību nevar ignorēt aterosklerozes profilaksē un ārstēšanā, jo šķiedrvielas atstāj ķermeni un lieko daudzumu holesterīna. Lapu un sakņaugu, kas bagāts ar uztura šķiedrvielām, patēriņš ir noderīgs:
- ar vāju zarnu kustīgumu;
- ja jūs vēlaties zaudēt svaru un attīrīt toksīnu ķermeni;
- gremošanas procesu un vielmaiņas aktivizēšanai;
- ja rodas problēmas ar defekācijas procesu.
Redīsu priekšrocības un tās izmantošanas efektu papildina organiskās skābes, phytoncides un ēteriskās eļļas, kurām ir sasilšana, dezinfekcija un tonizējoša iedarbība. Ļoti svarīgi ir vitamīni, kas nonāk organismā ar pirmajiem redīsu un pavasara zaļo salātu salātiem. Tas ir lielisks līdzeklis ne tikai beriberi, bet arī sliktā garastāvokļa, dzīvības un stresa samazināšanai.
Derīgo īpašību pušķis Redīsi veikt ieguldījumu un antociānu, kas atbild par krāsu bagātu sakņu dārzeņu virsmas, un aktīvi novērst attīstību audzēju veidošanos, ir labvēlīga ietekme uz asinsvadiem un audos.
Ja nepieciešams, izmantojiet augu kā dabas pretvēža zāles, tas ir labāk dot priekšroku sarkanas vai purpura Roots, ir augstāks antociānu saturs, un līdz ar to derīgās īpašības rutki manāms. Pavasarī, kad tiek samazināta imunitāte, redīsu phytoncides būs dabiska aizsardzība pret saaukstēšanos, infekcijām un iekaisuma procesiem. Un šis rudzu priekšrocības ir grūti pārvērtēt!
Turklāt augu dezinfekcijas efektu var izjust, lietojot sasmalcinātu lapu un sakņaugu kultūru. Tradicionālā medicīna iesaka šo instrumentu izmantot kā kompresu sāpīgiem locītavām, pēc sasitumiem un citiem nelieliem savainojumiem.
Redīsu sula un celuloze ir noderīga improvizētu līdzekļu veidā dezinficēšanai un viegla anestēzija, kas paredzēta sašutumiem un slimībām, kam ir bojājumi uz ādas.
Sakarā ar vietējo kairinošo iedarbību, piemēram, losjonu:
- novirzīt no sāpēm;
- atvieglo iekaisumu;
- pārtrauc bakteriālas infekcijas attīstību.
Zema kaloriju redīsi kopā ar dabisko cukuru un šķiedrvielu klātbūtni piesaista uztura speciālistu uzmanību dārzeņiem.
Kas ir noderīgs redīss šajā gadījumā? Salāti ar kraukšķīgiem sojas dārzeņiem radīs sāta sajūtu, papildinās enerģijas rezerves, bet netiks atstāti papildu papildu centimetri jostasvietā.
Šajā gadījumā visiem, kas rūpējas par savu izskatu, nevajadzētu aprobežoties tikai ar salātiem un redīsu uzkodām. Šis dārzenis palīdzēs:
- mitrina sejas un kakla ādu;
- samazināt pūtītes iekaisumu;
- atbrīvo no niezes un dezinficē ādu zem matu ar seboreju.
Maskas un noslaukot ar mīkstumu vai redīsu sulu uzlabos sejas ādu, palielinās tā tonis un noņem sevī lielāko daļu.
Kontrindikācijas, lietojot redīsus
Bet ar dažiem labdabīgiem rudzu īpašībām dažos gadījumos var būt veselības pasliktināšanās cēlonis. Turklāt tie paši savienojumi spēj izraisīt konkrētas slimības saasināšanos, kas ir izdevīgi sakņaugu un jauno virsotņu izmantošanai.
Pirmkārt, cilvēkiem, kas cieš no gastrīta, peptiskās čūlas slimības un citām kuņģa-zarnu trakta slimībām, jāņem vērā augsts vielas saturs ar kairinošu iedarbību. Ja cilvēkam ir nopietnas problēmas ar zarnu motilitāti, ēdieni ar redīsiem var izraisīt sāpīgas spazmas un tikai pasliktina situāciju.
Skābeņskābe zāļu un sakņu kultūru sastāvā ne vienmēr ir droša nieru slimniekiem.
Pārāk lielos daudzumos redīsi vispār nav noderīgi cilvēkiem ar insultu un sirdslēkmes risku, kā arī cilvēkiem, kuriem ir predispozīcija vēnu vēnās.
Ir arī atsevišķa nepanesība pret dārzeņiem, kas izteikta vietējās alerģiskās reakcijās un vispārējā veselības stāvokļa pasliktināšanās. Visbiežākais iemesls tam ir sinepju eļļa, kā arī dabiskie pigmenti, kas nodrošina sakņojumam spilgtu izskatu.
Lai nebaidītos par savu veselību un joprojām lietotu redīsus mazos daudzumos, labāk pievērst uzmanību baltajām šķirnēm vai noņemt virsējo krāsu pirms ēšanas sakņaugu.
Cik brīnumains būtu augu ietekme uz ķermeni,Redīsu reālie ieguvumi ir iespējami tikai tad, ja tos lieto kopā ar citām produktu grupām, ņemot vērā cilvēku veselības stāvokli un medicīnas speciālistu ieteikumus. Turklāt uz galda jāuzklāj tikai svaigas, sulīgas saknes, kas audzētas videi nekaitīgās vietās.
Video par redīsu priekšrocībām
//www.youtube.com/watch?v=P_Sy9HGHDcM
