Cidonijs ir vērtīgs augļkopis, kas pieder Rosaceae ģimenei, kā arī vairāk pazīstami pārstāvji: ābols un bumbieris. Tās augļi tiek plaši izmantoti ne tikai pārtikas rūpniecībā, bet arī medicīnā noteiktu slimību ārstēšanai un profilaksei (piemēram, akūtām elpošanas ceļu infekcijām, bronhītu, kuņģa-zarnu trakta slimībām, aknām, ādai utt.).
Vispārīga informācija
Turklāt cidonijas koks kalpo kā dārza, vasarnīcas un dārza gabalu dekoratīvs rotājums.
Kalpošanas laiks ir apmēram 70 gadi, bet augļu periods ir 35-50 gadi. Jau trešajā gadā būs iespējams novākt (no 30 līdz 100 kg no viena koka). Augļus uzglabā kastēs sausā, vēsā vietā (2-5 ° C).
Tādējādi rudenī novāktā raža turpināsies līdz pavasarim un iegūst vairāk salduma, maiguma un zaudēs savilkošu garšu. Cidoniju audzē kā krūmu un kā koku.
Cidonijas šķirnes
Ir piecas dārzu cidoniju grupas: ābolu formas (augļi ir līdzīgi āboliem) bumbierveida, Portugāļu valoda (bumbierveida rievota forma), marmors (uz lapu virsmas ir dzeltenas un baltas plankumi), piramīdas (lapas formas dēļ).
Attiecībā uz šķirnēm, ir daudz no tiem, bet visvairāk slavens un izmanto, ir šādi.
Cidža "Aurora" - šī šķirne nogatavojas septembra beigās.Augļi, pienācīgi uzglabājot, ilgs no diviem līdz četriem mēnešiem. Piemērots garai transportēšanai. Šī koka augļi tiek izmantoti, lai izveidotu sulas, kompotus un ievārījumus.
Cidža "Anžerskaja" - savākšana tiek veikta septembra pirmajā pusē un tiek uzglabāta ne ilgāk kā trīs mēnešus. Tas tiek izmantots vairāk apstrādei (saglabāšanai), jo bieži vien augļi nokrīt, un viņiem nav laika beidzot nogatavoties.
Cidža "Anžerskaja no Gorinas" - tie ir līdzīgi ābolu formā, ir neviendabīgi un satur cietas daļiņas. Saplīsto augļu uzglabāšanas laiks nepārsniedz divus mēnešus. Ir tendence veidoties tumšās plankumi zem mizas. Izmanto tālākai apstrādei sulās, ievārījumos utt.
Cidonijs "Buynaksky liela augļu" ir lieli augļi, no kuriem katrs sver 300-700 gramus. Forma ir bumbierveida, vēl cilindriskāka. Uzglabāšanas laiks ir diezgan garš. Tā kā šīs šķirnes garša nav skaidri izteikta, to izmanto kā konservu.
Cidža "Vraniska Dānija" ir novēlota raža, kas nokrītas oktobra beigās vai novembra sākumā. Augļa forma ir bumbierveida, reti apaļa (saīsināta). Tas ir saldskābo garšu.Lai ēst neapstrādātu un izbaudītu visu garšas kārpiņu klāstu, ir vērts ļaut augļiem, kas noplūkti, meli vismaz mēnesi. Saglabāšanu var izmantot tūlīt pēc savākšanas.
Cidonija "Zelta" ir formas ābolu. Savāc septembra beigās un uzglabā ne vairāk kā divus mēnešus (dažreiz mazāk). Saldskābā garša gandrīz nav izturīga, un cietajās daļiņās, kas raksturīgas lielākajai daļai sugu, praktiski nav. Izmantot gan izejvielu veidā, gan apstrādei.
Cidža "zelta skitijas" - izskatās kā ābols. Savākt septembra beigās. Glabāšanas laiks ir diezgan ilgs (līdz trim mēnešiem). Tiek pakļauti transportēšanai. Augļu mīkstums ir ļoti maigs un sulīgs, tai ir saldskāba garša. Pieteikums ir diezgan universāls.
Cidonija "Zelta bumba" augļi ir vidēja izmēra (apmēram 300 grami), saldskāba garša. Laba pārvietojamība un daudzpusība.
Cidonija "Kaunchi-10 (ziema)" nogatavojas decembra sākumā un uzglabā nedaudz vairāk kā divus mēnešus. Tas atšķiras no citām šķirnēm ar izteiktu aromātu un kraukšķīgu, saldu mīkstumu. Visbiežāk izmanto neapstrādātu formu.
Cidonija "Maslyanka late" atšķiras no citiem savā miniatūrā (sver tikai 50-60g). Krāsa dzeltena ar zaļu nokrāsu. Nevis populārākais veids izmantošanai neapstrādātā veidā, jo tas ir skābu un tortu aromāts un cietās daļiņas mīkstumā. Lai gan tas ir ļoti smaržīgs. Piemēram, tehniskajai apstrādei parasti ir ļoti ērti konservēšanai.
Cidža "Maslyanka agri" tās īpašības ir līdzīgas "vēlu bitēm", kas atšķiras gaiši dzeltenā vai piesātinātā dzeltenā krāsā.
Cidža "Maskata" augļi ir vidēji lieli (sver 200-250 g), noapaļoti (varbūt nedaudz iegareni). Izmanto ievārījuma un kompotu izgatavošanai. Lietošanai neapstrādātā veidā ir nepietiekams sāpīgums un rūgta garša.
Cidonija "Skorospelka" ir vidēja lieluma augļi (līdz 120 g), savelkoša garša un rūgtums. Piemērots otrreizējai pārstrādei.
"Henomeles japāņu"vai Japāņu cidonija Tāpēc siltuma mīlošs augs atrodas vietās ar maigu klimatu. Valstīs ar aukstām ziemām (-30 ° C), pat ja koks izdzīvo salu, pumpuri un jaunie dzinumi, kas ir virs sniega pārsega līmeņa, mirs un koku pavasarī zied.
Japāņu cidonijas augšana un aprūpe
Apsveriet cidonijas aprūpes noteikumus, piemēram, šķirni "henomeles japāņi". Japāņu cidonija labi izturas pret gaismu un tāpēc mīl labi apgaismotās zonas. In ēnā tas attīstās slikti, kas ietekmēs ziedēšanu.
Visas henomeles sugas un šķirnes jūtas brīnišķīgi, ja tās atrodas vieglas smilšainas, smilšmāla un smilšmāla podzolveida augsnēs, kas bagātinātas ar humusu ar vāji skābu reakciju (pH 6,5). Poor toleranta kūdra augsne. Sārmu augsne visbiežāk izraisa lapu hloroze. Izkraušanas vieta ir izvēlēta teritorijas dienvidu daļā, kas ir jāaizsargā no vilcējiem un nopietniem saldumiem.
Preparāti tiek veikti rudenī. Zeme stādīšanai no nezāles. Ja augsne nav pietiekami auglīga, tad pievienojiet smilšu un lapu augsnes maisījumu (1: 2), turklāt kūdra-degvīna kompostu ar 10 kg uz kvadrātmetru, kā arī fosfāta un poļu mēslojuma - 40 g uz kvadrātmetru.
Pavasarī šai zonai ar atkausētu un mitru augsni var droši apstādīt pastāvīgu uzturēšanos japāņu cidoniju, kurai vēl nav bijis laika, lai izšķīdinātu pumpurus. Tikai tie gadījumi, kas nav jaunāki par diviem gadiem, un līdz tam augu audzē traukos.
Stādīšanas laikā cidonijas kakls atrodas virs zemes, citādi augšana palēninās un saknes netiktu pakļautas. Šī auga transplantācija nav nepieciešama, tāpēc pārvietošana no vietas uz vietu nav nepieciešama, cidonija to nepieļauj.
Kokus (vai krūmus) var stādīt grupās, rindās, gar žogiem, piemēram, dzīvžogu. Galvenais ir attāluma saglabāšana skaitītājā jebkurā virzienā.
Cidonijas mulčēšana
Vasarā sīpošajam ziedēšanas periodam ir nepieciešams atraisīt augsni un notīrīt nezāles ap krūmiem (kokiem), iet 10-12 cm dziļumā un pārklāt ar slīpni (3-5 cm) zāģu skaidas, kūdru vai sasmalcinātu mizu, vārdu sakot - mulča.
Attiecībā uz daudzumu, mulča jāaptver ne tikai perimetrs ap saknēm, bet tas ir aptuveni tāda paša diametra kā pats krūms. Vislabāk to darīt pavasara beigās. Šajā laikā augsne ir diezgan mitra un spēj labi iesildīties.
Atzarošanas cidonija rudens shēmā
Krona nav daudz saīsināta (1 / 3-1 / 4 garš), citādi tas palielinās jaunu dzinumu augšanu, kas aizkavēs augšanas procesu. Retinējot, noņemiet visas sausās zarus (veselīgam kokam), ir pārāk gari un bojāti, un vāji un veci koki tiek stingrāk piespiesti.
Ar periodisku atzarošanas un barošanas palīdzību jūs varat uzturēt pastāvīgu veģetatīvo augšanu (atjaunojošu efektu), kas veicina lielu gada ražu. Pirmie 5-6 gadu jauno cidonijas augšanu, šī procedūra jāveic katru gadu, un tad atkarīgs no koka stāvokļa.
Galvenā atzarošana sākas pavasarī. Ir svarīgi atzīmēt, ka tad, ja visu pavasara un rudens periodu kokā aktīvi audzē jaunie dzinumi, tad augustā tie ir jāpiestiprina, citādi viņiem nebūs laika, lai stiprākos pirms pirmām salnām un izzudīs.
Prievīte ir nepieciešama agrīnā aktīva izaugsmes gados. Tas ir saistīts ar faktu, ka cidonija neaug tieši, visticamāk, jums būs nepieciešams atbalsts. Tas ir, kad koks kļūst spēcīgāks un sāk sastapt augļus, tad būs iespējams noņemt balsti.
Laistīšanas japāņu cidonija
Cidēna patīk mitrums, bet jums jābūt uzmanīgam un uzmanīgam, jo to nedrīkst bieži dzirdīt ar mazu ūdens daudzumu, bet gan par sešiem ūdenslīdumiem no pavasara sākuma līdz rudens beigām:
- 1. - agrā pavasarī, dažas dienas pirms ziedēšanas;
- 2. ziedēšanas laikā;
- 3. - pēc ziedēšanas beigām, kad olnīcas nokrīt;
- 4. - kad sāk augt jauni dzinumi;
- 5. maijs - vienu mēnesi pēc iepriekšējā;
- 6. - kad augļi tiek veidoti un aug.
Runājot par šķidruma daudzumu, tad, pamatojoties uz vienu koku, vajadzētu būt apmēram 400 litriem - jaunam kokam un 500-800 litriem - pieaugušam. Atšķirība ir saistīta ar sakņu dziļumu. Jauniešiem tas ir 50-80 cm, un pieaugušajiem tas ir līdz vienam metram.
Kā pagatavot cidoniju rudenī
Mēslošanas līdzekļi tiek ražoti visā cidonijas audzēšanas sezonā. Agrā pavasarī tos baro ar minerālvielām un organiskajiem mēslojumiem, vasarā ir īpaša nepieciešamība pēc slāpekļa un fosfora un kālija saturošas barības (tādējādi palielinot ražas daudzumu), rudenī - ar minerālu un organisko vielu (mēs piegādājam nepieciešamo cidoniju drošai ziemai).
Pirmajā gadā pēc cidonijas stādīšanas atklātā laukā viņai nav vajadzīga papildu barošana. Daudzumam, kas pirms stādīšanas jau bija augsnē, būs pietiekami daudz, lai jaunai augai būtu normāla augšana.
Kviešu raža
Ražas novākšana notiek vēlā rudenī. Daži augļi ir jāuzglabā uz koka ilgāk, daži ir jānovieto kastēs pirms lietošanas, pēc tam viņi iegūst savu īpašo garšu un aromātu. Tas viss ir atkarīgs no šķirnes, ir vērts apsvērt šo niansi.
Pirms ziemošanas, lai izvairītos no bojājumiem un apsaldējumiem, gan jauniem, gan pieaugušiem krūmiem jābūt pārkaisa ar vecām lapām un, ja nepieciešams, pārklāti ar kartona kārbu.
Cidonijas japāņu sēklu reprodukcija
Sēklu pavairošana ir vieglākais un uzticamākais veids, kā audzēt japāņu henomeles. Gatavo nogatavojušo augļu apstrādē, kodoliņu tīrīšana, sēklu savākšana, žāvēšana un sēšana pirms ziemas sākuma zemē. Sēklas ļoti labi pavasarī augsnes kvalitāte nav svarīga.
Cidoniju spraudeņu pavairošana
Spraudeņi ir sagatavoti jūnija sākumā, agrā rītā sausos un ne karstos laikapstākļos. Katrā noapaļotajā zonā jābūt vismaz divām starpnozarēm un pagājušā gada koka gabalam (1 cm garš).
Lai palielinātu dzīvildzi (par 15-20%) tiek izmantoti augšanas stimulanti (piemēram, "Kornevins"). Gatavi spraudeņi tiek stādīti nelielā leņķī smilts un kūdras substrātā (3: 1). Saglabājot temperatūru 22-25 ° C, sakņu notiek jau pēc pusotra mēneša.
Cidoniju pavairošana ar sakņu zīdītājiem
Japāņu cidonija spēj radīt daudz sakņu procesus, kuru dēļ tai ir tendence augt platumā (līdz diviem metriem).Tas palīdz uzturēt augsni nogāzēs, bet normālos apstākļos tas nav labi. Tādēļ jūs varat izmantot šos pēcnācējus reprodukcijai.
Lai to izdarītu, izveidojiet rakšanas krūmu un izvēlieties dzinumus 12-15 cm gari un ne mazāk kā 0,5 cm, ar labi attīstītu sakņu bumbu. No viena krūma varat izvēlēties ne vairāk kā piecus dzinumus. Tos stāda vertikāli, nepārtraukti kontrolējot mitrumu (regulāri dzirdina), pēc tam tie mulsē ar humusu, skaidas vai skaidas.
Šai metodei ir trūkums - dažiem stādiem ir nepietiekami attīstīta sakņu sistēma, tāpēc pirmajā ražu būs mazāki augļi un mazāk aromātisks un sulīgs.
Slimības un kaitēkļi
- Ja Cidoniju lapas un augļi parādās dažādu veidu plankumos - Tas visticamāk ir saistīts ar faktu, ka mitrā un mitrā laikā augs var inficēt sēnīšu slimības, kas izraisa nekrozi, lapas ir deformētas un sarīvē. Piemēram, smidzināšana ar šķīdumu, kas sastāv no vara sulfāta (100 g) un ūdens (10 l), palīdzēs cīnīties ar brūnas vietas (nekrozi). Ir drošāks variants: 24 stundas lūdziet sīpolu mizas novārījumu (150 g / 10 l ūdens).
- Nogalina (nokrist) olnīcu - sēnīšu infekcija.Mycelium var droši saulaini žāvētos augļos un inficētās lapās, kur parādās brūni plankumi, kas, aizaugot, pārklāj visu lapu plāksnes virsmu, un ziedēšanas laikā sēņu sporas nonāk jaunajās olnīcās, iznīcinot tās.
Kā jūs zināt, labāk ir novērst slimības nekā pārvarēt sekas, tādēļ labākā ārstēšana ir profilakse. Lai to panāktu, vēlu rudenī, kad bija beigusies raža, ir nepieciešams savākt žāvētus augļus, šķeltas un žāvētas zarus, lai izvairītos no olnīcu, brūnu plankumu un lapu lapu iznīcināšanas. Tiklīdz pumpuri ir pavasarī uzpūsti, bet pirms ziedēšanas sākuma, krūmus apstrādā ar 0,1% bazzola šķīdumu un 0,15% diptereksa šķīdumu. Cīņā pret olnīcu puves veidošanos tiek veikta izsmidzināšana ziedēšanas laikā ar 0,08-0,1% pamatnes šķīdumu.
Ja jūs sekojat visiem ieteikumiem cidonijas aprūpei, raža būs bagāta ar smaržīgiem un sulīgiem augļiem, no kuriem jūs varat padarīt želeju, makšvāku, ievārījumu, sīrupus, liķierus, džemus, kompotus. No žāvētu augļu šķēlēs jūs varat pagatavot garšīgu žāvētu augļu kompozītu. Vispopulārākais ir cidonijas ievārījuma sagatavošana.
Cidonijas ievārījums ir visdelīgākais recepte
Pareizi sagatavots ievārījums saglabā visas augļu lietderīgās īpašības, kā arī augļu garšu un aromātu.
Sastāvdaļas
- 1 kg - cidonija
- 1 gab - citrons
- 1 kg - cukurs (tas ir iespējams un mazāk, atkarībā no tā, kam tas patīk, nākamreiz, kad vari pielāgot)
- 200-300 ml - ūdens
Ēdienu gatavošana
Mēs turpinām gatavot. Rūpīgi nomazgājiet augļus. Nomazgājiet, noņemiet kodolu (sēklas var žāvēt, lai tās varētu stādīt vēlāk). Sagriež mazos gabaliņos (labāk to sagriezt uz pusēm, pēc tam uz šķēlītēm), nosūtīt to bļodiņā un novietot uz plīts.
Pagatavojiet 10 minūtes, tad lēni maisot, pakāpeniski pievienojiet cukuru un pagatavojiet vēl 15-20 minūtes. Noņemiet no karstuma un ļaujiet pilnīgi atdzist. Tad atkal ielieciet uz plīts un vāriet vēl piecas minūtes. Viss ir ļoti vienkāršs un garšīgs.
