Ziemassvētku skvoša ikri - tautas gatavošanas receptes katrai gaumei

Skvošs ikri ir viena no mūsdienu saimnieces iecienītākajām ziemas sezonām. Viņas gatavošana nav liels darījums, un produkcija būs pārsteidzošs uzkodas.

Ziemassvētku receptes ir liels cukini.

Ēdienu gatavošanas tehnoloģijas var nedaudz atšķirties, bet galvenā sastāvdaļa vienmēr ir cukini.

Šajā materiālā mēs apsveram populārākās receptes šī preparāta sagatavošanai no šī garšīgā dārzeņa.

Squash ikri ziemai darīt to pats

Ja saimniece nekad nav padarījusi skvoša ikri mājās, tad vislabāk ir sākt ar klasisku recepti.

Neraugoties uz vienkāršajām tehnoloģijām, novākšana izrādās barojoša un garšīga.

Tāpēc, neizdibinot, jūs varat uzkrāt dažus burkās ziemas laiku.

Skvošs ikri ir klasisks recepte

Ēdiena gatavošanai būs nepieciešami šādi produkti:

1. 3 kilogramu cukini.
2. Kilo tomātu.
3. Sīpolu rāceņi.
4. Kilo burkāni.
5. 0,15 litri saulespuķu eļļas.
6. 1 ēd.k. karote 9 procenti etiķa.
7. Cukurs, melnie pipari un sāls pēc garšas.

Sagatavot sagatavi ir šāds:

1. Dārzeņi rūpīgi jānomazgā. Lai kafijai nebūtu zaļas krāsas, cukiniju āda rūpīgi jāiztīra.Pārgatavojušos augļos var būt lielas sēklas, tās ir jānoņem. Sagriež gabaliņos augļus.
2. Sildiet augu eļļu traukā un apcepiet cūkas atsevišķās porcijās.
3. Kad augļi ir nedaudz cepti, pārklājiet pannu ar vāku un dārzeņu sautējiet 15 minūtes, kamēr gabali ir mīkstināti.
4. Nosūtiet tos uz traukiem, kas pārklāti ar lielu emalju, lai pielāgotu visas nepieciešamās sastāvdaļas.
5. Labi sagrieziet sīpolu rīvi. Lai novērstu kodīgu aerosolu un sīpolu tvaiku nokļūšanu acīs, jums jāiemaksā griešanas dēlis ar mazu sāls daudzumu un jālieto asas nazis. Cepiet rāceņu augu eļļā.
6. Ja vajadzīgs, nomazgājiet burkānus un noslaukiet ar lielu trauku. Cepiet sviestu dziļā traukā, līdz masa ir mīkstināta.
7. Nosūtiet visus gatavos produktus bļodā ar cukini.
8. Nomazgājiet tomātus un aplejiet ar verdošu ūdeni, tas viegli noņems mizu. Samaisiet tomātus maisītājā. Pievienojiet gatavo produktu sulu un sajauciet ar blenderi.
9. Cukiniju sajauciet ar zemu siltumu un pagatavojiet 3 stundas.

Laiks ir atkarīgs no garšīgās masas apjoma, kas jāiegulda nākotnē.

Ja nepieciešams, jums vajadzēs piparus, sāli un nedaudz cukura. Dažas minūtes pirms vārīšanas gatavo etiķi. Tagad skvoša masu var novietot uz bankām, kas iepriekš jāsterilizē.

Apgrieztas kannas aptin segu vai segu un ļauj atdzist 12 stundas vēsā vietā.

Ja jūs nepārkāpjiet gatavošanas tehnoloģiju, produkts nepasliktinās pat istabas temperatūrā.

Skvoša ikri ziemai pa gaļas mašīnām

Sagatavojies gatavošanai:

1. 2 kilogrami nav lieli cukini.
2. 0,8 kg tomātu.
3. 0,6 kg rāceņa.
4. 0,5 kg burkānu.
5. Zelta piparu kilograms.
6. 2 ķiploki.
7. 0,5 l saulespuķu eļļas.
8. 1 tējkarote 70% etiķskābes.
9. Sāls un granulēts cukurs pēc garšas.

Sagatavot šādi:

1. Mazgājiet dārzeņus ar tekošu ūdeni. Ja cukini ir aizgājuši, tad ir nepieciešams noņemt ādu un iztīrīt lielās sēklas, pēc tam sagriezt lielās lapās.
2. Lai noņemtu ādu no tomātiem, to nepieciešams applaucēt ar verdošu ūdeni.
3. Katru dārzeņu kārtīgi samaliet, izmantojot gaļas mašīnā. Produktus nedrīkst sajaukt, tāpēc jums ir jāsagatavo vairāki dziļi trauki. Pārbaudiet ķiplokus ar ķiplokiem.
4. Nosūtiet biezu sienu pot vai dziļu trauku ar plīti un sildiniet augu eļļu.
5. Pirmkārt, mazu sīpolu un burkānu apcepiet dažas minūtes, lai masa kļūtu zelta. Ielieciet atlikušos tīru dārzeņus.
6. Kad dārzeņu maisījums sāk vārot, tad ir nepieciešams ielej bļodā etiķi, pievienojiet sāli un cukuru un pievienojiet ķiplokus.
7. Pagatavojiet pusstundu zemā siltumā.
8. Lai gan dārzeņus gatavo, pārlejiet tos ar verdošu ūdeni vai ievietojiet mikroviļņu krāsnī pāris minūtes.

Kad ikri ir pagatavoti, to nekavējoties jāsadala stikla burkās. Vērpiniet vākus, pārklājiet ar segu, lai izstrādājums pakāpeniski atdziestos.

Pēc ceturtdaļas stundas jūs varat ēst savu gatavošanos.

Šādā veidā sagatavotais preparāts var ilgt aptuveni sešus mēnešus.

Skvošs ikri ar tomātu pastas

Sagatavošanās sagatavošanai:

1. 2 kilogramu cukini.
2. 0,25 kg tomātu pastas.
3. Sīpolu rāceņi.
4. Kilo burkāni.
5. 0,2 l augu eļļas.
6. 1 tējkarote 70% etiķskābes.
7. 100 ml ūdens.
8. 2 ēd.k. karotes sāls.
9. 4 ēdamkarotes cukura.

Sagatavot šādi:

1. Visus dārzeņus vajadzētu iepriekš mazgāt un notīrīt, un bankas sterilizē. Sasmalcinātu burkānu kubi vidēja izmēra.
2. Lai pagatavotu kaviāru, varat ņemt pot ar biezām sienām, dziļo pannu vai katlu.
3. Sildiet saulespuķu eļļu konteineros un nosūtiet tajā sasmalcinātus burkānus. Ielejiet daudz ūdens, cukura un sāls, tad viss labi samaisa.
4. Vāku un vāra, sarīvējiet burkānu 10 minūtes.
5. Tajā pašā laikā cukīni ir jāsaliek mazos kubiņos. Smalki sagrieziet sīpolu rāceņus. Ja jūs vēlaties gatavot, varat izmantot rūgtu zaļo piparu, no kura iepriekš jāsavāc sēklas un sagrieziet dārzeņus mazos gabaliņos.
6. Sagatavotos produktus tvertnē pievieno burkāni un samaisa.
7. Ievietojiet vāku, vārot masu, pēc tam sautējiet, līdz dārzeņu sastāvdaļas mīkstina (apmēram 20 minūtes).
8. Pievienojiet tomātu pastas dārzeņiem, sajauciet visu un sautējiet 10 minūtes. Atstājiet vāku nedaudz atvērtu tā, lai viss šķidrums būtu pagājis.
9. Pievienojiet etiķi un pagatavojiet vēl pāris minūtes.
10. Nosūtiet dārzeņu masu maisītāja traukā un labi sasmalciniet sastāvdaļas.
11. Skvošs masu atkal uzliek uguni, uzvāra.

Tagad jūs varat noplūst uz bankām.

Vāki jāpārklāj.

No izmantotajiem produktiem būs 4 kārbas ar tilpumu 750 ml.

Skvoša ikri ar majonēzi

Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

1. 6 kg cukini.
2. 0,5 kg majonēzes.
3. 0,5 kg tomātu pastas.
4. 6 gab rāceņu sīpoli.
5. 0,2 l augu eļļas.
6. 4 ēdamkarotes etiķa.
7. 4 ēdamk. karotes cukura.
8. 2 ēd.k. karotes sāls.

Sagatavot šādi:

1. Primārajam jāsagatavo cukini. Ja tie ir aizauguši, tiem jātīra no ādas. Lielu sēklu klātbūtnē tie ir jānoņem.
2. Tad tev ir jāsalko dārzeņi mazos kubiņos.
3. Cukiniņi sagriezti gabaliņos, nosūtiet tilpuma emaljētā traukā. Laiku jāmaisa masa, lai tās netīras, citādi ikri tiks sabojāti.
4. Pēc tam, kad vārīti, sautējiet cukīni ar vāku, kas tiek slēgta pāris stundas. Sakot sulu, uguns ir jāsamazina.
5. Sasmalciniet sīpolu rāceņus maisītājā, lai pagatavotu kausi. Kad cukini gatavi, viņiem ir nepieciešams sasmalcināt maisītāju.
6. Katlā ar cukini pievienojiet sasmalcinātu rāceņu, tomātu pasta, majonēzi, etiķi, eļļu, sāli un cukuru. Tad visas sastāvdaļas ir pareizi jāsajauc ar koka lāpstiņu.
7. Nosūtiet masu uz plīts un veiciet 45 minūtes zemā siltumā.

Pēc šī laika sadaliet skvoša masu sterilās burkās un aizveriet vākus.

Skvoša grauzdēta cukini

Sastāvdaļas vārīšanai:

1. 3 kilogramu cukini.
2. Svaigi tomāti - pusotru kilogramu.
3. 0.8 kilogramu burkānu.
4. Sīpolu rāceņi.
5. Apple 6% etiķis - 4 karotes.
6. Cukurs un sāls - pēc garšas.
7. Putas pipari - pēc garšas.
8. Ķiploki, žāvētas pētersīļi, oregano - pēc garšas.

Process:

1. Skvošs, lai notīrītu, noņemtu sēklas, sagrieztu, ja augļi ir jauni, tad jūs varat tos vienkārši mizu un sagriezt šķēlēs.
2. Cepiet sautētā eļļas pildiņā līdz zeltaini brūnai no abām pusēm.
3. Grieziet rāceņus un burkānus, cep tos vienā un tajā pašā eļļā.
4. Sasmalciniet tomātus un nosūtiet uz pannu, nedaudz mazuļi, lai tomāti būtu mīkstināti.
5. Sagrieziet ķiplokus, pievienojiet sāli, piparus garšvielas.
6. Ceptus dārzeņus ielieciet skvoša segmentos.
7. Grindu maisītājs.
8. Pēc tam ielieciet traukā ar uguni aizkarus un sautējiet mazu siltumu apmēram 20 minūtes, visu laiku samaisot, līdz viss mitrums ir pagājis.
9. Tajā pašā galā sāli, cukuru, ielej etiķi, vāra maisījumu un izslēdz. Principā tiek pagatavoti grauzdēti cukīnijas ikri.
10. Mēs izplatāmies bankās.

Dārzeņu skvošs ar baklažāniem

Sastāvs:

1. Skvošs - 3 kg.
2. Baklažāni - 1 kg.
3. Saldie pipari - 1 kg.
4. Burkāni - 1 kg.
5. Sīpolu rāceņu mārciņa.
6. 1 pīrāgs karsti pipari.
7. Zaļie, 25 gr. ķiploki, 10 gab. pīrāgu, karsto cukuru un etiķi.
8. Sāls
9. 0,25 ml saulespuķu eļļas.

Ēdiena gatavošana:

• Baklažāni mazgā, mizu un cep, kamēr vārīti cepeškrāsnī.
• Svaigi dārzeņi (izņemot karstos piparus) un sīpolu rāceņi arī jāmazgā un jāmazgā. In
• Sagrieziet dārzeņus vienādos gabaliņos un apcepiet augu eļļā atsevišķi, pēc tam ritiniet gaļas mašīnā.
• Ielieciet saulespuķu eļļu emaljētā čuguna, nosūtiet dārzeņu maisījumu un ievietojiet karsto piparu pāksts vidū ar asti uz augšu.
• Aizveriet katli ar vāku un sautējiet 60 minūtes krāsnī, laiku pa laikam maisot. Svarīgi, lai čilli pipari to netraucētu, pirms maisīšanas tos izņem.
• Cukiniju baklažānu ikru gatavošanas beigās pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus, sasmalcinātus zaļumus, pīrāgu. Cukurs, sāls pēc garšas un ielejiet ar etiķi.
• Karsto piparu mest prom.
• Nekavējoties ielejiet viršanas masu posterizētos stikla traukos un velciet vākus.

Pat iesācēju mājas pavārs varēs pagatavot ikrus saskaņā ar kādu no šīm receptēm.

Tas ir pavisam vienkārši pagatavojams, un ziemā ikri var pasniegt kā sānu ēdienu vai pat kā uzkodu svinīgā pasākumā.

Vairāk receptes gardu cukini preparātu pagatavošanai skatīt šeit