Nav noslēpums, ka zemes dārzeņi ir garšīgāki un veselīgāki nekā siltumnīcefekta dārzeņi, tāpēc pavasara dāvanas no dārza ir tik vēlamas. Un pirmais no tiem ir daudzgadīgie loki. Protams, mēs līdz šim pievērsām uzmanību. Bet gandrīz nevienam dārzā nav pilnīgas kolekcijas. Tieši tāpēc mēs nolēmām detalizēti runāt par daudzgadīgiem sīpoliem.
Allium ģints (sīpols) satur pusmiljonu sugu, bet tikai divi simti no tiem audzē Krievijā. Gandrīz visiem no tiem ir augsta uzturvērtības, ārstnieciskās un dekoratīvās īpašības, bet diemžēl tie galvenokārt audzē ķiplokus, sīpolus, puravi un šalotes. Būtūns, šnits, slizuns, smaržīgs, daudzpakāpju, slīps, ramons, ko dārznieki reti ieraudzīja.
Daudzgadīgi sīpoli ir bagāti ar neaizvietojamām aminoskābēm, vitamīniem, tiem ir lieliska ietekme uz vielmaiņu un imunitāti, to ēteriskās eļļas stimulē apetīti un uzlabo gremošanu. Un tikai visi zina par gaistošām vielām, kas gaistošas ar spēcīgām baktericīdām īpašībām.
PākšaisDaudzgadīgajiem sīpoliem ir daudzas citas priekšrocības: vienkārša lauksaimniecības tehnoloģija, ziemas un salu izturība (izturīga pret 40 ° temperatūru), izturība pret slimībām, kaitēkļiem un laba raža 3-5 gadus pat atkārtotas griešanas laikā.
Atšķirībā no spuldzes, daudzgadīgie sīpoli veido viltus spuldzi, kas labvēlīgos apstākļos nepārtraukti ražo lapas. Un tā kā atpūtas laiks ir īss, tie ir piemēroti audzēšanai aizsargātā zemē vai telpā.
Saskaņā ar daudzgadīgiem lokiem, tie piešķir zemes gabalu ārpus galvenās augsekas - to izmantos 5-6 gadus. Nu, ja sīpolu laukums rudenī un pavasarī neplūst ūdeni. Šīs augu saknes ir stuniformas un gulstas 20-30 cm dziļumā, tāpēc augsnei jābūt ļoti auglīgam, vieglam mehāniskam sastāvam, neitrālam vai nedaudz skābam (pH = 6-7), bez rhizomatozes un sakņu raudšanas. Ja uz vietas aug dārzeņi vai zirgu skābenes, tad pirmais ir nepieciešams kaļķošanas process.
Tie sagatavo augsni tāpat kā sīpoli: rudenī raktuvās tiek izmantoti rudeni, mēsli, humusu vai kompostu (10 kg uz kvadrātkilometru M) un fosfora-kālija mēslošanas līdzekļus, bet pavasarī zem grābeklis tiek pievienots slāpeklis.
Daudzgadīgi sīpoli tiek pavairoti ar delenku vai sēj. Sēklas ir mazas, it īpaši šnitā, un zems dīgtspēja. Labāk ir sēt svaigus, un, ja tie ir noklāti (dīgtspēja ir zem 80%), tad sēšanas ātrums ir jāpalielina. Pirms sēšanas tie jādezinficē.
Atkarībā no augsnes veida sēklas novieto uz līdzenas virsmas, grēdas vai grēdas, pēdējās divas metodes būs noderīgas zemienēs un aukstajā vietā. Atklātā zemē, kas sēj aprīlī-maijā, pārliecinieties, ka ir mulča ar kūdru vai humusu (0,5-1 kg uz kvadrātmetru). Dēsti un delenki stāda pavasarī un vasarā.
Shallot (Shallot)Otrajā un nākamajos gados regulāra barošana ir vajadzīga (agrā pavasarī un pēc katra lapu lapu sagriešanas līdz 10 g uz kvadrātmetru potaša un slāpekļa mēslošanas līdzekļu un 15 g fosfātu mēslošanas līdzekļu). Pirmajā gadā veidojas augs ar vienu vai trim zariem, un nākamajā ir tik daudz ziedu bultas ar sfēriskām ziedkopām.
Aprīļa beigās - maija sākumā shnitt, batun un daudzpakāpju viens aug atpakaļ agrāk nekā citi, un vēlāk lupatu un smaržīgs augt. Tāpēc, laižot daudzgadīgo loku komplektu, jūs varat izveidot zaļo konveijeru.
Ziemassvētku zaļumiem 3-4 grādu stādāmo materiālu ņem no rudens un izrauj. Ievieto kastēs, pārkaisa ar zemi vai kūdru un pirms stādīšanas uzglabā 0 - plus 2 ° temperatūrā.
Chives (kalts, ātruma pārsniegšana) ir novērtēts tā dekoratīvā efekta dēļ, augsts C vitamīna saturs agrā pavasarī un laba ziemas izturība (tas nav iesaldējams pat Tuvajos ziemeļos).Viņam ir dūdrs, dobs, gaišs, zaļš, ar vaska ziedu līdz 40 cm garš. Augi spēcīgi audzē un ceturtajā gadā ražo spēcīgu krūmu. Ziedu bultas taisnas, plānas, nedaudz garākas par lapām. Viņiem ir nelielas sfēriskas ziedkopas ar dažādu krāsu ziediem: no baltas līdz purpursarkanai.
Šim sīpolam ir divas šķirnes: Centrālā krievu valoda (krūmi spēcīgi, lapas ātri aug līdz 25 cm, bet arī ātri augt rupji) un Sibīrijas (lapas ir lielākas, garums ir līdz 40 cm, aug lēnāk un vēlāk, bet ilgst līdz diviem mēnešiem). Mums ir visur zonēti Medonos un Nemal, un Bohēmija, Crocus aug labāk apgabalos ar maigām ziemām.
Medonos - vidēja agrīna šķirne. Par saviem augiem pavasarī tumši zaļi pusapaļās lapas aug kopā. Tos var savākt ilgu laiku, raža 1,7-2,5 kg / kv.m.
Chemal - stingri tīrs augs ar asu garšu līdz pusēm metru atstām.
Atklātā zemē sīpolu sēklas (patēriņš 1-1,5 g uz 1 kv. M) tiek sētas 2 cm dziļumā pēc shēmas 5 × 25-30 cm un delenki stāda rindās ar attālumu 30 × 30-50 cm.
Otrajā gadā, no maija pirmās desmitgades līdz septembra beigām, spalvas tiek sagrieztas, un viena gada kultūrā tās pilnībā izvāc, kad lapas sasniedz 30 cm.
Sīpolu skoroda vai ziedlapiņas. Vispirms popmūzikas popsBatun (Tatārs, smiltis, butons, ķīnieši) izskats ir ļoti līdzīgs jaunajiem sīpoliem, bet tā lapas ir daudz spēcīgākas un divas reizes bagātākas ar vitamīnu C.
Visu batuna formu dažādību raksturo trīs pasugas.
Augos krievu mazs, ne vairāk kā 40 cm, tumši zaļa, pikanta lapiņa. Viņi spēcīgi atdala (trešajā gadā dod 30-50 zari), tie neaizsalst pat vissmagākajās ziemās ar salām līdz 50 °.
Krievu ziema - jauna vidēja agras ziemas izturīga zarojoša šķirne. Tās tumši zaļas, pusapaļās lapas ilgstoši nesaņem rupjus, un krūms neizšauj.
Būtuna vidējā jauda, atzarojums un ziemas izturība Japāņu valodā pasugas. Tas ietver vairākas šķirnes.
Sīpoli-batun, vai Tatarka, vai Dudchaty sīpoli (velsiešu sīpoli). Par okroshka un vasaras kabarē nav labāka batunaSalāti 35 - agrīnā nogatavojušā pusšķērso zonētu šķirni. Otrajā gadā dod divas vai trīs filiāles. Katrā no tām ir piecas tumši zaļas, līdz 45 cm garas lapas. Augi izšauj agri, tāpēc apstādījumu savākšanas periods ir īss.
Aprīlis - agrīnā nokrāsa pakāpe. Lapas ir maigas, sulīgas, pusšķēras garšas, spilgti zaļas, līdz 40 cm garas. Arrow late.
Maysky - stipra zarojamā novecošanās šķirne. Lapas ir tumši zaļas ar spēcīgu vaskveida pārklājumu, asu garšu un ātri rupju.
Parāde - šķirne ikgadējai kultūrai ar augstu (līdz 60 cm), spēcīgu, uzceltu loksnes rozešu. Lapas ir maigas, sulīgas, zaļas ar zilganu nokrāsu, ilgu laiku neaudzē rupjus.
Tas pats thermophilic bows no Ķīniešu pasugas. Tas dod tikai 3-5 zari, bet ļoti liels (līdz 130 cm garš) ar sulīgu, pikantu garšu un liela diametra lapām. Nav zonētu šķirņu, bet tie ir atrodami personīgajos dārzos.
Slyzun priekšgala vai lecošo priekšgala (Allium nutans). Slizun Shirokolistnyy šķirne - maijā lielisks dārzeņu, un jūlijā, un pušķis būs fitAr ikgadēju batuņu kultūru agrā pavasarī tiek apglabātas sēklas (patēriņš 1-1,5 g uz kvadrātmetru), un pavasarī viss augs tiek noņemts. Parasti sēja ar attālumu starp līnijām 25 un lentes - 50-60 cm.
Ar daudzgadīgo kultūru stādīšanas sezona ilgst no jūnija vidus līdz augustam. Delenki stāda vasaras vidū parasts ceļš ar shēmu 20-30 x 50 cm Lapas pie augstumā 25 cm sezonai tiek nogriezts pēc gada - .. Līdz trim cutoffs, bet tā ne vēlāk kā augustā.
Ir slizuna (liektas priekšgala) lapas ir līdzenas, līdz 30-50 cm gari un līdz 2 cm plata.Viņi ir ļoti trausli, bet sulīgi, ar patīkamu sīpolu un ķiploku garšu bez spēcīga asuma. Un nesaņemiet nežēlīgu un saglabājiet savas priekšrocības līdz rudenim.
Slizun ir izturīgs pret peronosporozi un nelabvēlīgiem apstākļiem, bagāts ar askorbīnskābi, bioaktīviem polisaharīdiem un svarīgiem veselības sāls. Viņam ieteicams ēst anēmijai un sirds un asinsvadu slimībām.
Atkaulotais sīpols, Dzhusay vai Allium smaržīgs (ķiploku čivis). Lieliski smaržīga sīpolu garšvielu šķirneŠo sīpolu audzē tikai kā daudzgadīgo. Nozaru visas sezonas un veido ķemmes augu ar cilindrisku saīsinātu "sīpolu". Otrajā gadā tas izaug līdz četrām zarām un vairākām ziedu bultiņām, kuru augstums ir 60 cm, un katrs no tiem beidzas ar sfērisku ziedkopa saulessargu.
Sēklas (1 g uz kvadrātmetru) sēj aprīlī-maijā uz grēdām, un delenki stāda jūnijā-augustā ar rindām 30 × 40. Sagrieztas lapas sākas 25 cm garumā.
Sezonā viņi savāc līdz 7 kg zaļumu uz kv.m.
Krievijā visur novietota tikai viena kategorija. Zaļš. Tas ir daļēji izpludinošs vai kompakts augs ar spēcīgu ricenci un lielām sulīgām lapām. Viņiem ir maiga, nedaudz garšas garšas, ķiploku smarža.
Nesen audzētāji radīja jaunu ziemas izturību vidus sezonas salātu šķirni Platlejs. Tam ir tupe, nepareiza stublāja un garas, platas, lansētas lapas ar maigu asu garšu un smaržu. Viņi ir bagāti ar askorbīnskābi, saglabā savu maigumu līdz vēlam rudenim. Sezonā ar platību 1 kv. M platlapju stādījumiem jūs varat savākt 3 kg zaļumu.
RamsonsAromatizēti sīpoli ir labs, jo tajā ir maz šķiedrvielu, un tā saglabā maigumu visu sezonu. Tās jostu līdzīgās lapas, atšķirībā no slizunas, nav asas, bagātākas C vitamīnā (līdz 100 mg%) un nepārtraukti aug līdz vēlam rudenim.
Pirmajā gadā tiek veidoti divi dzinumi, katrs ar 3-6 lapām 30 cm gari, otrajā gadā ziedošas bultas ar baltiem ziediem, kas savākti vienkāršā jumta veidā. Ziedi izspiež patīkamu smaržu, piemēram, hiacintes vai mandeļu.
No smaržīga sīpola zonētas šķirnes Astrologs (visās zonās). Tās tumšās zaļās lapas ātri aug līdz 60 cm garumā, lapas platums ir 1,5 cm. Šķirnei ir pusspiests, vājš ķiploku aromāts. Ir izstrādāta jauna, daudzsološa vidusceļa šķirne. Pikanti. Tas ir vairāk ziemas izturīgs un bagātāks ar C vitamīnu.
Kā redzat, daudzgadīgi sīpoli, tostarp šķirnes, arvien vairāk kļūst katru gadu. Svaigā formā tos pievieno salātiem kā garšvielas pirmajam un otrajam ēdienam.Tos var žāvēt, sālīt un skābēt, bet labvēlīgās īpašības ir pilnīgi konservētas. Mēs ceram, ka esam pārliecinājuši jūs, dārgie lasītāji, ka ir pienācis laiks nopietni domāt par sīpolu!
Autors: L. Agafonovs, selekcionārs
