Polāles mērce Polijas ēdienkartē ekonomiskajām mājsaimniecībām. Ekonomisks, nenozīmē garšas. Pollock, neskatoties uz to, ka tā ir viena no vislētākajām komerciālajām jūras zivīm, garša un kvalitāte var konkurēt ar elitāriem radiniekiem. Par recepti ir piemērota fileja vai liemeni. Ar veselu zivju būs mazliet mazāks nekā filejas. Kā garšvielu es iesaku pagatavot kartupeļu biezeni vai vāra rīsus - zivis ar mērci un kartupeļiem - sirsnīgu galveno ēdienu, kas pārsteigs gan pieaugušos, gan bērnus.
Pollets Polijas mērcēJa Pollock mērce ir pārāk šķidra, tad pirms pievieno olas, sajauc ar ēdamkaroti miltu nedaudz aukstu ūdeni, ielej katliņā un vāra dažas minūtes.
Saskaņā ar šo recepti, jūs varat arī gatavot jūras asarus, hekus un mencas, vārdu sakot, visas zivis no mencu dzimtas, un ne tikai.
- Gatavošanas laiks: 40 minūtes
- Porcijas: 4
Sastāvdaļas pollaka sagatavošanai poļu mērcē:
- 1 kg saldētas pollakas;
- 150 g sīpolu;
- 150 g burkāni;
- 5 vistas olas;
- 20 g sviesta;
- 80 ml krējuma;
- sāls, pipari, lauru lapa;
- saldo papriku, zaļumus, lai kalpotu.
Metode pollaka mērcē poļu valodā.
Zivis ir atkusis, tīras pie svariem, nogrieztu asti, spuras, izņemiet iekšas (ja tādi ir). Izgrieziet zivis kopā ar grēdu un kauliem apmēram 10 centimetru gabaliņos.
Mēs tīrām zivisSagatavojiet dārzeņus. Sīpoli smalki sagriež.
Sakrīt sīpolusSvaigu burkānu berzē uz lielas trauka vai sagriež plānās sloksnēs.
Svītru burkāniUz apakšā pot dibenu vai taukvāres katlā ievietojam kādu gabaliņu sviesta. Mēs uz eļļas sasmalcina sasmalcinātas sīpolu, tad ielieciet rīvētu burkānu.
Uz dārzeņiem gulēja zivju gabali, kopā ielej aukstu ūdeni. Pēc garšas pievienojiet sāli, ielieciet lauru lapu un pāris melnie piparu dārzeņi.
Pannā mēs ievietotu sviestu, gulēja sīpolu, burkānu, mēs liekam zivis uz augšu un garšvielas. Piepildiet ar aukstu ūdeniAizveriet vāku ar vāku cieši, vāra uz zemas karstuma 20 minūtes pēc vārīšanas. Šoreiz pietiek, lai gatavotu gandrīz visas zivis.
Cepiet zivis zemā siltumā 20 minūtesMēs ņemam vārītas zivis no pannas, noķeriet lauru lapas. Mērce likts uz šķīvja, vārītas 10 minūtes, pēc tam sasmalcina iegremdēšana blenderis vai piespiedu caur sietu, lai iegūtu vienotu masas blīvums šķidrā līdzīgu krēmu.
No buljona izvelk zivis un lauru lapu. Vārīt buljonu un sasmalcināt maisītājuGatavojot mērci, pagatavojiet cieti vārītas olas, berziet uz mazas kastītes.
Mēs berzējam cieti vārītu oluUz pannas uzliek rīvētas olas un smago krējumu, uzvāra, noņem no plīts. Krējuma vietā var pievienot skābu krējumu, tam vajadzētu būt svaigam, to ilgāk nevar vārīties ar skābu krējumu, to var saīsināt.
Uz pannas uzliek rīvētas olas un smago krējumu, uzvāra, noņem no plītsAtdaliet zivis no kauliem, izklājiet dziļā plāksnē. Uzmanieties, lai mazie kauli netiktu iekļauti traukā, it īpaši, ja tie būs bērni.
Izjauciet zivis un noņemiet visus kaulus.Aizpildiet zivis ar karstu mērci, apkaisa ar saldo papriku. Pirms pasniegšanas izrotājiet ēdienu ar svaigiem garšaugiem. Brīnišķīga apmešanās!
Piepildiet zivis ar karstu mērci, apkaisa ar saldo papriku un zaļumiemUz mērcēm 2-3 minūšu laikā var pagatavot smalki sagrieztus diļļus un pētersīļus, lai tos pagatavotu, tas izrādīsies pat garšīgāks.
Pollets Polijas mērcēStarp citu, pulovers sasniedz 90 cm garumu, sver līdz 5 kilogramiem, un maksimālais dzīves ilgums ir 15 gadi.Patiesi, man nekad nav bijusi iespēja sagatavot šādus lielus un vecākus īpatņus vakariņām.
Polished mērce poļu valodā ir gatava. Brīnišķīga apmešanās!
