Jūs varat pagatavot saldumu no jebkura dārza vai dārzeņu kultūras. Viens no šiem kulinārijas rezultātiem ir ķirbju ievārījums. Nepieciešamas pūles, minimālas izmaksas, vienkārši apvienojiet ogu celulozi ar cukuru un, voila, ar pusi litriem burbuļkrāsas prieku uz galda. 90% ķirbju sastāvs ir ūdens, kas nozīmē, ka tā lieliski absorbē visu tuvāko sastāvdaļu sulu un aromātu. Tāpēc ķirbi var veiksmīgi slēgt ar dažādiem augļiem un ogām. Ķirbju ievārījuma recepte palīdzēs pārstrādāt izejvielas, izmantojot parasto pannu vai lēnu plīts, ja tā ir pieejama.
Gurķu kultūra tiek mērcēta ar noderīgiem elementiem. Ievietojot to uz diētu, uzmanību uzmanību pievērsiet tikai patīkamai gaumei. Ķirbim ir pozitīva ietekme uz redzi, gremošanu, asinsriti un imunitāti. Pektīni, kas veido augli, noņem holesterīnu, toksīnus un pat radioaktīvās vielas. Vitamīni A, B, C, D, PP, T, dzelzs, kālijs, kalcijs un citas vielas piepilda ķermeni ar enerģiju un normalizē vielmaiņu. Jums noteikti vajadzētu ēst vismaz vienu ķirbju ēdienu, no kura ir ievārījums.
Klasisks ķirbju ievārījums
Tie, kas uzdod jautājumu: "Kā pagatavot ķirbju ievārījumu?", Tiek piegādāti ar detalizētu vienkāršu recepti bez jebkādiem piemaisījumiem un grūtībām. Sastāvā ietilpst 1 kilograms ķirbju un cukura, kā arī 1,5 tases ūdens.
Ēdiena gatavošana:
- Izšķīdina cukuru verdošā ūdenī, iegūstot sīrupu augļu tvaicēšanai.
- Noņem ķirbi no mizas un iznīcina sēklas.
- Izgrieziet mīkstumu 2-centimetru kubiņos.
- Pievienojiet sīrupu un gatavojiet, līdz tas ir gatavs.
- Karstu ķirbju maisījumu ielej sterilos burkās un cieši noslēgtu. Nav nepieciešams ietīt un pagriezt. Vienkārši ļaujiet tam atdzist un ielieciet to pieliekamais, un ziemā ēdiet mīļāko mīkstumu ar tēju.
Umatavošanas gatavību nosaka brūna krāsa.
Ķirbju ievārījums lēnā plīts
Kāpēc neizmantot modernu virtuves iekārtu, kas padara ēdienu gatavošanu vieglāku? Ķirbju ievārījums lēnajā plītē - šāda kulinārijas radīšanas augļi. Tam vajadzēs 800 gramus ķirbja, mārciņa cukura, smiltis. Pusi tējkarotes ingvera sakņu pulvera, dažus gramus citronskābes un lielu karstu ūdens palīdzēs justies neparasti. Ēdienu gatavošana lēnajā plītē nav grūti, tāpēc jūs varat pievienot ābolu vai kādu citu augļu. Par ķirbju ievārījumu un āboliem būs nepieciešams viens ābols.
Ēdiena gatavošana:
- Apple mazgāt, pārvērsties kubu griezumā, noņemot kaulus. Mizu nav nepieciešams noņemt, jo tajā ir daudz noderīgu elementu. Novietojiet augļus multi-cook bļodā.
- Ķirbju, kas tiek sūknēts no mizas un sēklas, sagriež vidēja lieluma kubiņos. Ielej tos ābolu un pārklāj ar cukuru.
- Samaisiet sastāvdaļas, ielieciet citronu un ingveru. Dodiet laiku 1 stundu, lai uzstātos šajā nākotnes ķirbju ievārījumā.
- Tiklīdz maisījums ir bagātīgs šķidrums, iestatiet taimeri līdz 1 stundai ar punktu "Quenching". Ja ķirbja struktūra ir blīva, to sajaucot, to sautējot. Gadījumā, ja šajā laikā ogas nav pietiekami daudz gatavošanas, laiks jāpagarina vēl par 20 minūtēm.
- Izkļūsti no vairākiem plīts un baudi saldumu. Karstā ķirša-ābolu maisījums var sadalīties bankās un slēgt ziemai.
Cukura daudzumu šajā receptē, jūs varat veikt jebkuru, sākot ar jūsu vēlmēm, pats svarīgākais, nepārslogojiet to ar citronskābi.
Ķirbju ievārījums ar apelsīniem
Ķirbju saldo-saldo garšu var atšķaidīt, apvienojot citrusaugļus. Ķirbju ievārījums ar apelsīnu un citronu ir nesalīdzināms zāles tējai.Par 1 kilogramu iet uz 1 apelsīnu un citronu. 800 grami cukura palīdzēs pārvērst neapstrādātu sastāvdaļu ievārījumu. Papildus tam, ka tiek iegūta jauna garšas filiāle, palielinās arī ievārījuma lietderība. Bagātīgā C vitamīna, askorbīnskābes, šķiedrvielu, antioksidantu, beta-karotīna klātbūtne aizpilda trauku ar vēl lielāku labumu.
Ēdiena gatavošana:
- Multi-sēklas, patīkami dzeltenas ogas atbrīvo no sēklām un mizas. Celuloze sagriež vidēja izmēra kubiņos.
- Nomazgājiet apelsīnu, noņemiet sēklas un smalki sagrieziet. Arī dari ar citronu, vienkārši atstājiet mizu.
- Sajauc sastāvdaļas un pārklāj tos ar cukuru uz nakti.
- No rīta nākamo ķirbju ievārījumu ielieciet ar apelsīniem un citronu uz plīts, maisot, vāriet 40 minūtes.
- Karsts ievārījums iesaiņots bankās un cieši pievelciet vākus. Pagrieziet un iesaiņojiet nav tā vērts.
Ķirbju ievārījums ar žāvētiem aprikoziem
Ķirbju ievārījums ar žāvētām aprikozēm ir recepte visvairāk delicious narkotiku, kas prasa 1 kilogramu ķirbju mīkstuma un 0,3 kilogramu žāvētu aprikožu, lai radītu. Lai dzītu džemu, tas palīdzēs mārciņu cukura.
Ēdiena gatavošana:
- Mazgāt, notīriet ķirbi. Sadaliet divās daļās un atbrīvojieties no sēklām. Sēdiet mīkstumu, sarīvētu.
- Pagrieziet žāvētus aprikozes plānās salmiņās.
- Samaisiet ķirbju ievārījumu un uz dažām stundām pārklājiet ar cukuru.
- Tiklīdz ir daudz sulas, tinktūru var sūtīt uz plīts uz lēnas uguns. Samaisa sastāvdaļas, uzvāra. Izslēdziet uguni un gaidiet, līdz ķirbju maisījums atdziest ar savu spēku, pēc tam atkal vāriet. Procedūra tiek atkārtota divas reizes.
- Novietojiet karsto ievārījumu pār burkāniem un iespiediet.
Ķirbis tiek uzskatīts par gatavu, ja tas sāka kļūt par biezeņa maisījumu.
Video recepte ķirbju ievārījuma ar ingveru
Daži padomi konservēšanas ķirbju ievārījumā
- Pirms sākt darbu, noteikti nomazgājiet stikla burkas ar soda. Jūs nevarat tīrīt tos ar mazgāšanas līdzekļiem, ja tie nav pilnībā izskaloti, pārējās daļiņas ietekmēs uzglabāšanas noteikumus nākotnē.
- Turpmāk nāk konteineru sterilizācija. Šī procedūra ir nepieciešama, lai likvidētu baktērijas, kas var izraisīt botulismu. Sterilizācija tiek veikta parastajā veidā, ievietojot trauku uz tējkannas. Zem karstas temperatūras iedarbības visi mikrobi mirst, ir pietiekama 5 minūšu apstrāde. Modernās metodes piedāvā sterilizēt stikla traukus, izmantojot krāsnis, mikroviļņu krāsnis. Šādas iespējas ir efektīvas un pieņemamas arī visās ģimenēs.
- Jebkura konservācija ietver divas iespējas: provarku sastāvdaļas pirms ieiešanas burkā un sterilizēt burkas ar sastāvdaļu saturu pēc tam. Pirmā metode padara ķirbi par saldu vielu, kas ir labvēlīga džemam. Ja jūs vēlaties saglabāt sagrieztus ķirbju mīkstuma kubus savā veidā, tad labāk ir izmantot otro iespēju - sterilizēt traukus ar saturu.
- Nu, un pēdējais posms: slīdošais segums. Atpakaļ pēdējā desmitgadē, vākšana tika veikta tikai ar skārda vākiem, izmantojot seamer. Tagad ir dažādas kārbu formas un veidi ar kaklu ar spirālēm, lai tās pašas vāknes būtu savērtas. Uzglabāšana šajos traukos ir ne mazāk ticama kā ar standarta vākiem un ir vispiemērotākā ievārījuma saglabāšanai.
Ķirbju ievārījums ziemai tiek uzskatīts par obligātu sagatavju. Galu galā, ķirbis ir lēts un pieejamu ogu. Ēdiena gatavošanā tas ir slavens ar viegli apstrādājamiem augļiem neatkarīgi no ēdienkartes. Rezultātā iegūtais džems uz tā pamata ar citiem augļiem ir tik garšīgs un smaržīgs, ka, izmēģinot vienu reizi, jūs atgriezīsit to katru gadu.
