Senās Grieķijas laikmetā estragonu un tā pielūgšana tika saistīta ar medību dievietes kultu. Tika uzskatīts, ka aromātiskais auglis dod spēku, palielina modrību un karavīru reakciju. Senā aristokrātija ēst jaunus zarus, lai atsvaidzinātu elpu. Herb ir bagātīgs sastāvs un plašs lietderīgo īpašību klāsts, tādēļ to daudzos dzīves aspektos izmanto no homeopātijas un oficiālās medicīnas līdz kulinārijai un kosmetoloģijai.
Sastāvs un kaloriju estragons
Runājot par auga īpašībām, var runāt tikai pēc tam, kad ir rūpīgi izpētīts tā sastāvs un detalizēts apsvērums par komponentu kompleksa ietekmi uz iekšējo orgānu un sistēmu darbu. Tarragons vai estragons ir pikanta augsne, kas ir ļoti noderīga ķiploku radniecība. Bet atšķirībā no vērmiena, tajā ir mazliet rūgtuma, un garša ir diezgan salda.
Augu lapas un stublāji ir:
- ēteriskās eļļas;
- kumarīns;
- alkaloīdi;
- flavonīdi;
- tanīni.
Vitamīns un minerālvielu sastāvs:
- A un C vitamīns;
- grupas B, PP vitamīni;
- kālija, magnija, fosfora, kalcija, nātrija, dzelzs, joda.
Karotīns un askorbīnskābe 100 g svaigu garšaugu sastāvā ir līdz 11%.Tāpēc senos laikos estragonu lietoja cūkas novēršanai. Šodien tas ir būtisks vitamīnu avots, kas ir vērtīgs imunitātei.
Kaloriju tarragonu zaļumi ir 25 kcal uz 100 g. Žāvētiem garšaugiem ir 295 kcal uz 100 g.
Kādi pārtikas produkti satur estrāgonu? Tas ir labi pazīstams dzēriens Estragon - zaļš, smaržīgs un salds. Augu ekstrakts ir daļa no daudzām homeopātiskām zālēm. Ir garšvielu un garšvielu kolekcijas salātiem un gaļas ēdieniem, kuros ietilpst žāvēts estragons.
Derīgās iekārtas īpašības
Pikāmā tarhun auga galvenā vērtība ir ēteriskā eļļas, askorbīnskābes un karotīna koncentrācija. Svaigu lapu kausi labi dzied, un dezinficē sekla brūces un skrāpējumus. Ar regulāru zaļumu lietošanu papildina askorbīnskābes trūkumu un nostiprina imunitāti.
Kas ir labs veselībai estragons? Par šo tēmu:
- normalizē emocionālo stāvokli, nomierina nervus;
- stimulē kuņģi, palielina ēstgribu;
- ir diurētiska iedarbība;
- atbrīvo stāvokli menopauzes un PMS;
- sāpju mazināšanai (migrēnai un zobu sāpēm);
- mazina apdegumu pietūkumu;
- izraida parazītus.
Ērragona stimulējošās īpašības ļauj to lietot, lai palielinātu vīriešu un sievišķo dzimumtieksmi. Pozitīva augu ietekme uz asinsvadu stāvokli: nostiprina sienas, palielina asins plūsmu, ir insultu un sirdslēkņu profilakse.
Mājasopātijā herb ir daļa no līdzekļiem pneimonijas un bronhīta, cistīta, tuberkulozes, ilgstoša rinīta un klepus ārstēšanai. Augu deviņi un tinktūras ir efektīvas vīrusu epidēmiju periodā. Ar estragona palīdzību jūs varat tīrīt asinis un uzlabot tā sastāvu.
Ērragona lietošana medicīniskiem nolūkiem
Tautas medicīnā no eļļas ir izgatavoti novāriti, tinktūras un kompresu kausi. To sagatavošanai ir piemērotas gan vienas lapas, gan veselas zari. Ērragonu var lietot šādās slimībās:
- dermatīts;
- bezmiegs, depresija;
- varikozas vēnas;
- bronhīts, pneimonija;
- stomatīts;
- neiroze;
- slikta gremošana.
Ja nav kontrindikāciju, tarhun kā garšvielu var lietot katru dienu nelielos daudzumos. Tas uzlabos gremošanas funkciju, stimulēs vielmaiņu un stiprinās imūnsistēmu.
Zāļu novājēšana, tēja
Briseles ieskaita kaltētus garšaugus ar verdošu ūdeni.250-300 ml verdoša ūdens ņem 1 ēdamkarote. l izejvielas. Buljons uzstāj zem vāka, kas ir slēgts 1 stundai, filtrē un patērē vakarā pirms gulētiešanas. Šis buljons nomierina nervus, mazina bezmiegu.
Neirozes ārstēšanai devu 100 ml 3 reizes dienā paņem paēdes laikā starp ēdienreizēm. Ārstēšanas kurss ir 14 dienas.
Piesakies tarragons kombinācijā ar melnu vai zaļu tēju, lai uzlabotu gremošanu un palielinātu apetīti. Lai to izdarītu, tējkannā brūvējiet 1 tējk. tējas un žāvētas šķirnes par Tarhunu. Pielej tēju pietiekami 10 minūtes. Vienā laikā dzeriet 100-150 ml dzēriena.
Kompresu, losjonu, ziedu kompozīcija
Ērragona atjaunojošās, antiseptiskās un nomierinošās īpašības ļauj izmantot dienas ārstēšanos ar ādas problēmām. Attiecībā uz dermatītu un ekzēmu kokvilnas audi, kas piesūcināti augu novākšanā, tiek uzklāti uz iekaisuma zonām.
Veicot vēnām kājās, tas palīdz sarkanam estragonam. 2 ēd.k. l Saspiestā zālē ielej 400-500 ml kefīra, ļaujiet nostāvēties 15 minūtes. Masu uzvediet uz problemātiskajām zonām 5-6 stundas. Dziedinošo maisījumu fiksēt, izmantojot pārsēju vai marli.
Ārstējot stomatītu vai smaganu slimību mājās, tiek sagatavota īpaša ziede.Lai to izdarītu, 100 g sviestā pievieno 20 g sasmalcinātu estrāgonu ar sulu. Masu ievieto ūdens vannā un 15 minūtes uzsilda, lai apvienotu sastāvdaļas. Ziede tiek atdzesēta līdz ķermeņa temperatūrai un smērvielām ieeļļo 2-3 reizes dienā, līdz to atgūst.
Terapeitiskā vanna
Žāvētu estragonu izmanto, lai sagatavotu koncentrētu vannas novājēšanu. Vidēji vannai vajadzīgs 1 litrs buljona, kas pagatavots no litru verdoša ūdens un 4 ēdamkarotes. l Tarkhuna. Briseli uzstāj 30 minūtes, filtrē un pievieno vannai.
Ērgornas vannas efekts:
- nomierina;
- normalizē miegu;
- attīra ādu;
- stimulē vielmaiņas procesus;
- atbrīvo galvassāpes;
- dziedē nelielas brūces.
Vakarā pirms gulētiešanas ņemiet pirti. Procedūru var atkārtot 2-3 reizes nedēļā.
Problēmējošai ādai, kurai ir nosliece uz iekaisumu un svaigas sulas vai estrādes nokrāsas pūtītes, sagatavo ledus gabaliņus, lai notīrītu seju.
Svaigu sulu atšķaida ar 1: 3 attiecību ar vārītu ūdeni. Buljons sasalst tīrā formā. Ledus berzt seju vakarā pēc izņemšanas grima un no rīta pēc pamodināšanas.
Toniskā tinktūra
Tas ir garšīgs dzēriens, kas atsvaidzina, sniedz enerģiju, nomierina slāpes karstumā.Tas ir īpaši noderīgi ar hipertensiju. Recepšu estraku olšūnas:
- 1 l ielej ūdeni emaljas traukā;
- pievieno 50 g svaigas estragonas zaru, sasmalcinātas ar nazi;
- pievieno 1 citrona sulu un iemasēt, uzvāra;
- atdzesē līdz istabas temperatūrai, pievieno medu vai cukuru pēc garšas (3-4 tējk.)
Tinktūra tiek uzglabāta ledusskapī un dzerama 2 dienas, pēc tam sagatavo jaunu partiju.
Izmantojiet ēdiena gatavošanā
Eiropā estragāna lietošana ēdiena gatavošanā sākās XVII gadsimtā. Pirmie sāka pievienot garšīgus garšaugus galvenajiem franču ēdieniem. Šodien estragons ir daļa no pasaules slavenā Dijonas sinepēm. Augu izmantošanai ir divas īpašības. Žāvēts tarragons ir piemērots karstos ēdienos, un svaigs aukstos ēdienus. Tas ir saistīts ar zaļo īpašo izturēšanos termiskās apstrādes laikā. Tarragon kļūst rūgts un var sabojāt ēdienu.
Visbiežāk augu izmanto, lai sagatavotu:
- mērces un salātu mērces;
- marinādes jēriem, liellopu gaļai, zivīm;
- aromatizēts vīna etiķis;
- dzert "Taragonu".
Žāvētu estragonu lietošana ir svarīga gaļas ēdieniem un zupām. Gruzīni uzskata, ka estragons lieliski uzsver jēra šašlikas garšu un grieķi - zivju garšu. Zupas gatavošanas laikā sasmalcinātie garšvielu zari tiek ievietoti tieši plāksnē, kad tiek pasniegti.Ja jūs gatavojat salātu mērci, perfekta kombinācija ir sāls, svaigs estragons, citronu sula un olīveļļa. Ja vīna etiķis tiek izmantots degvielas uzpildīšanai, tā garšu attīra eļļas ķekars, kas vairākas dienas izmestas tieši pudelē.
Svaiga un žāvēta zāle tiek izmantota kā sāls aizstājējs, kas ir svarīgs diētai bez sāls vai hipertensijas.
Ērgogonu plaši lieto ēdiena pagatavošanā, pateicoties tā antibakteriālajam efektam. Tādēļ, sālot un sautējot gurķus un citus dārzeņus, izmanto 1-2 zāli. Tarragons piedāvā neparastu garšvielu marinētas sēnes. Un, lai iegūtu degvīna pudeli tīkamā tīkkoka, ielieciet ķekarus no svaigām augu saknēm. Uzstādīt, ka degvīnam vajadzētu 3-4 nedēļas tumšā vietā.
Ēdināšanas laikā estragonu izmanto svaigā veidā, žāvē un novāc. Jaunus zaļumus sagriež lielos gabalos ar nazi, sajauc ar sāli, ieliek burkās, sagriež un uzglabā ledusskapī. Šādā veidā ziemā tas tiek pievienots gatavām zupām, salātiem vai mērcēm.
Atspirdzinošs dzēriens
Mājās varat dzert un estragonu. Kas no tā ir izveidots? Tas aizņems 1 litru minerālūdens (ar vai bez izvēlētajām gāzēm), 1 citronu un 50 g svaigu zaļo estragonu. Ēdiena gatavošanas instrukcijas:
- sagrieziet estragonu ar nazi;
- izspiest sulu no citrona;
- izlej sastāvdaļas ar minerālūdeni, uzstāj 2 stundas;
- pievienojiet cukuru pēc garšas.
Dzērienu glāzē pasniedziet ar ledus. Lai iegūtu vairāk intensīvas un interesantas garšas, klasiskajām sastāvdaļām tiek pievienots kaļķu, piparmētru vai citronu balzams, kivi, cukura sīrups. Jo ilgāk dzēriens tiek iepildīts, jo garšīgāks un bagātāks būs aromāts. Jūs varat atstāt Taragonu ledusskapī nakti un no rīta celmēt un pievienot cukuru vai cukura sīrupu.
Kontraindikācijas
Jebkuras narkotikas ar estragonu nedrīkst lietot ilgāk par 1 mēnesi. Tam ir kumulatīva ietekme, kas var neuzlabot, bet pasliktināties veselībai. Ērragona labvēlīgās īpašības un kontrindikācijas lielā mērā ir saistītas ar organisma sastāvu un individuālu panesamību.
Tarragons ir kontrindicēts:
- grūtnieces;
- cilvēki ar gastrītu un kuņģa čūlu;
- ar paaugstinātu kuņģa skābumu;
- lietojot antidepresantus.
Gadījumā, ja ir hroniskas iekšējo orgānu slimības un nepārtraukta narkotiku lietošana, jākonsultējas ar ārstu.
Garšaugu, tostarp estragona, ieguvumi un lietošana parasti pozitīvi ietekmē veselību un labsajūtu.Tie ir gremošanas trakta slimību profilakse, sirds un asinsvadu sistēma, nervu darbības atbalstīšana. Žāvētu garšvielu šķipsniņa ar lielisku aromātu var pagarināt dzīvi un padarīt to garšīgāku!
