Amatieru dārznieki un speciālisti, kas iesaistīti tomātu audzēšanā un to izvēlē, apgalvo, ka pasaulē ir vairāki desmiti tūkstoši šķirņu un hibrīdu, un darbs pie jaunām nebeidzas. Vai tiešām nav iespējams atrast šādai šķirnei dvēseles un garšas tomātus?
Šodien, vasaras iedzīvotāju un lauksaimnieku rīcībā ir plašs augu klāsts. Daži sasniedz trīs metrus augstu, citi pacelt tikai 40-50 cm virs zemes. Papildus tradicionāli sarkanajiem tomātiem, dzeltenās, aveņu un rozā, melnos un pat sloksnainos augļus nogatavojas uz gultām. Tomāti atšķiras pēc svara, cukura daudzuma, sulīga mīkstuma, ādas biezuma, ražas un nogatavināšanas.
Par mājdzīvnieku marinācijas mīļotājiem ir svarīgi, lai augļi, kas cieši ievietoti tvertnēs vai burkās, nebūtu deformēti un jāpārtrauc gan sagatavošanas laikā, gan glabāšanas laikā. Tas nozīmē, ka, lai sālītu, izvēlieties vistienāko, tādu pašu gatavības pakāpi un tomātu lielumu. Turklāt tiem jābūt saldiem, pretējā gadījumā uzkodas nedarbosies kā garšīgi un garšīgi, kā to vēlas saimniece.
Kā izvēlēties tomātus sālīšanai?
Kā atšķirt tos, kuri ziemā vislabāk liecina par esošajiem tomātiem? Izvēles grūtības ir tādas, ka no brīža, kad pildīti ar sālījumu, līdz augļi ir pilnībā sagatavoti, pagājuši 1-1,5 mēneši. Un kļūdas gadījumā saimniecei vienkārši nebūs iespējas pirms ziemas atkārtotas sālīšanas.
Kā jūs atradīsiet tomātus, kas ir piemēroti kodināšanai saskaņā ar šķirnes aprakstu? Augļi var atpazīt tomātu sāļu šķirnes:
- vidēja lieluma;
- ar spēcīgu ādu
- ar biezu mīkstu mīkstumu.
Tas nodrošina pievilcīgu uzkodu izskatu, vienmērīgu sālīšanu un labu garšu. Tādēļ labāk ir dot priekšroku zonas šķirnēm un ņemt vērā šķirņu aprakstā norādītās īpašības.
Tomātu šķirnes kodināšanai
Krāšņie tomāti sālījumā neizceļas pēc izmēra, piemēram, salāti, bet tie ir izlīdzināti pēc izmēra un formas. Ir svarīgi, ka uz krūmiem tie nogatavojas masveidā.
Pikšķināšanas delikatese
Šo noteicošo šķirni vidējos nogatavināšanas laikus var audzēt gan siltumnīcās, gan atklātās vietās. Bushes metru augstums mēreni posmos. Augļi vidēja lieluma veidā, kas sver apmēram 100 gramus, krējums nav plaisas.Pagarināts krējums, blīvs, gluds, bagātīgas sarkanas krāsas gatavības stadijā atšķiras ar skaistu spilgti sarkanu nokrāsu, lielisku gaumi un pienācīgu miesas blīvumu.
Jautrs gnoms
Šķirne, kas veido krūmus tikai 40-50 m augstumā, attiecas uz barotni. Biezi plūmju augļi sver 70 - 80 gramus, gatavībā ir gluda sarkana krāsa. Ar augļu masu, tomāti neplīst un nepazūd līdz augšanas perioda beigām.
Bērnu saldums
Ātrās nogatavināšanas tomāti ir piemēroti ne tikai marinēšanai, bet arī citiem saglabāšanas un svaigā patēriņa veidiem. Krūmi ir zemi, līdz 70 cm augsti. Ar mērenu pasynkovanii vairumā reģionu ir iespējams iegūt brīnišķīgu ražu. Augļi ir vidēji lieli, izlīdzināti sarkani, sver no 50 līdz 70 gramiem.
Sieviešu vīrs
Auglīga agrāka šķirne ir paredzēta audzēšanai gan atklātā zemē, gan siltumnīcās. Lielie krūmi cilts un sakrauj. Pagarinātiem tomātiem ir lieliska komerciāla kvalitāte. Viņi ir pievilcīgi izskatās, izlīdzināti, dažādi blīvi mīkstināti un brīnišķīgi.
Augļu svars atstāj 50-60 gramus, kas ir ērti, ja tiek izmantotas mājās izgatavotas marinācijas, un nodrošinās augļiem atbilstošu spēku, uzglabājot uzkodas.
Pinokio
Cilindriskiem tomātiem ar izlietni sver no 100 līdz 150 gramiem, izceļas ar interesantu saldskābo garšu un vienmērīgu smalku tekstūru. Šķirņu izmantošana mājas gatavotu sagatavju sagatavošanai nodrošina sākotnējo izskatu un pienācīgu kvalitāti.
Verlioka
Nepagaršais, agrāk ražīgais tomātu hibrīds ir lieliski piemērots marinādēm, svaigam patēriņam un jebkādu konservu pagatavošanai. Uz krūmiem, kuru augstums ir no 1 līdz 1,5 metriem, veido un nobriest mizas noapaļoti blīvi augļi. Šīs šķirnes tomātu svars ir 80-90 grami.
Starp šķirnes priekšrocībām - izturība pret izplatītām kultūraugu slimībām, samazinot ražu vasaras beigās.
Vasaras rezidents
Viens no agrākajiem un labākajiem augļu tomātiem siltumnīcām un atklātiem zemes gabaliem. Kvalitāte ir nepiespiesti augšanas apstākļiem, atšķiras ar augļu augšanu un nogatavojušos augļu vienmērīgumu. Tomāti ir sarkani, apaļi, ar blīvu ādu un malto mīksto skābu mīkstuma garšu. Augļu svars 100-150 grami.
Papildus marinētiem dārzeņiem tos var izmantot svaigiem salātiem, marinādēm un lieliskām mērcēm.
De Barao
Šodien šī tomātu šķirne ir labi pazīstama lielākajai daļai dārznieku.Neprecenci, augsti un ļoti produktīvi augi veido ovālu augļu suku komplektu, kas sver no 70 līdz 90 gramiem. Audzētāji piedāvā vairākas De Baro šķirnes.
Tādēļ sāls un konservēšanai ir pieejami ne tikai sarkanie tomāti, bet arī lieliski dzeltenu, melnu, rozā un pat svītrainu krāsu augļi.
Krūmu augstums ir 2-2,5 metri. Augļi ir saldie, lezki, tie nav pakļauti plaisai. Augi ir izturīgi pret daudzām tomātu slimībām.
Ir daudz marinētu tomātu šķirņu, un katram no vasaras iedzīvotājiem ir tiesības izvēlēties tos, kuri uz viņa zemes gabala labāk audzē un kurus viņam patika viņa mājsaimniecība. Papildus iepriekš minētajām šķirnēm ir jāņem vērā šādas šķirnes: zemes kodēšana, Novice, Mobil un Irishka, kā arī Caspar F1 un Ira F1 hibrīdi, ķirši. Jā, ķiršu tomāti lieliski parāda sevi ne tikai salātos, bet arī jebkura veida konservētos ēdienos. Tas pats attiecas uz piparu formas tomātiem, ieskaitot šķirni Pink Icicle, Piparmētru un daudziem citiem.
