Liesas salāti ar ceptiem sēnēm ir garšīgs, veselīgs un barojošs ēdiens tiem, kuri kāda iemesla dēļ ir nolēmuši atteikties ēst dzīvnieku izcelsmes produktus. Sēnes meža salātos, katrs sēņu audzētājs izlemj, kā tos apstrādāt. Protams, jaunie vārtiņi vārīties roku nepalielinās, tos var tikai cepti. Ja grozs ir sēņu šķīvis, es iesaku jums rūpīgi izlasīt, labi notīrīt un mazgāt šīs meža dāvanas. Tad vāriet lielā daudzumā ūdens, un vispirms izlej ūdeni pēc vārīšanas, pēc tam mazgāt sēnes, ieliet verdošu ūdeni un pagatavot 40 minūtes - 1 stundu.
Padevās salāti ar ceptiem sēnēm- Gatavošanas laiks: 25 minūtes
- Porcijas: 2
Saldie salāti ar ceptiem sēnēm gatavošanai:
- 200 g vārītu meža sēņu;
- sīpolu galva;
- 4 mazi kartupeļi, vārīti vienveidīgā veidā;
- 1 saldais pipars;
- 1 burkāns;
- 1 gurķis;
- 2 tomāti;
- spinātu ķekars;
- ķekars salāti;
- 20 g neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas;
- jūras sāls, malta paprika.
Gaļas salātu pagatavošana ar ceptiem sēnēm
Vāra neapbruņotus kartupeļus mizoti, sagriež lielos kubiņos.Pievieno 10 g neapstrādātas neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas. Eļļa pārklāj kartupeļus ar plānu plēvi, un tā netiks mīkstināta no saskares ar mitrām sastāvdaļām.
Vāra vārītus kartupeļus ar olīveļļuSaldie bulgāru pipari tiek ievesti ar dakšiņu vairākās vietās. Mēs ieslēdzam nelielu gāzes degli un no visām pusēm sadedzinām piparus, periodiski pagriežot asti. Kad āda ir apdegta, tūlīt iesaiņojiet piparus pārtikas plēvē, atstājiet 5 minūtes.
Ugunsdarīt paprikas vai apceptJa nav gāzes plīts, tad piparus sagrieziet verdošā ūdenī 3-4 minūtes.
Sagrieztu piparusCepti pipari, kas jātīra no ādas, nogriež stublāju, noņem sēklas. Ielieciet mīkstumu plānās šķēlītēs, pievienojiet kartupeļiem salātu traukā.
Svītru burkāniTrīs svaigi burkāni smalki. Es ieteiktu jums izmantot smalkas rīti, jo lieli burkānu gabali būs grūti. Pievienojiet burkānus pipariem un kartupeļiem.
Sagrieziet gurķiSvaigi gurķi sagriež plānās sloksnēs. Mēs attīra no mizas nogatavojušos vai ilgmūžīgos gurķus, noņem sēklas, jaunus gurķus nav jātīra.
Izgrieziet spinātusUz dažām minūtēm iemērc spinātus bļodā ar aukstu ūdeni, lai atvieglotu smilšu un netīrumu mazgāšanu. Tad mēs mazgājam zem krāna, sakrata to, sagriež 1 cm platās sloksnes.
Ķiploku salātiMēs arī apstrādājam lapu lapu salātus. Jūs varat izmantot jebkuru šķirni, es paņēmu oaklifu vai ozola lapu - vaļīgu galvu ar koraļļām un zaļām lapām, kurai ir nedaudz riekstu aromāts.
Tagad darīsim dažas sēnes.
Mēs barojam sīpolusČuguna pankolītē, 5 minūtes garumā pagrieziet sīpolus plānos gredzenos.
Apcepiet sīpolus ar vārītām sēnēmMēs vāriet meža sēnes, gatavotas gatavībā, uz sieta, pēc tam smalki sagriež, pievieno pannā, apcep 5-6 minūtes, līdz mitrums ir pilnībā iztvaicēts.
Ielieciet sēnes salātu traukā ar dārzeņiem. Sāls, sezona ar garšvielām un sviestuPievienojiet ceptas sēnes salātu bļodiņā, apkaisa visu jūras sāli pēc garšas, sajauciet ar maltu papriku, pievienojiet atlikušo eļļu, samaisiet.
Padevās salāti ar ceptiem sēnēmMēs uzlieciet uz šķīvja salātu slīdu. Sagrieztus saldos tomātus sagriež lielās šķēlēs. Ielieciet trauku ar tomātu šķēlītēm, veselām sēnēm un apkaisa ar svaigiem augiem. Nekavējoties pasniedziet uz galda. Brīnišķīga apmešanās!
