Ķiršu savā sulā ziemai būs rotā desertus un tikai ideāls mazliet cukura uz tēju. Sezonas augļi ļaut viņiem baudīt tikai siltajā sezonā, un tāpēc vēlas pagarināt šo prieku par visu gadu. Daudzas receptes ļauj saglabāt šo skaistumu, padarot to par nepārspējamu garša ziemas stiprināts ārstēt. Karstās apstrādes laikā neliela daļa no ķiršu lietderīgās īpašības pazūd, tomēr, tā joprojām nav mazāk noderīga konservētā veidā.
Ķirsis savā sula bez cukura ar sterilizāciju
Ķiršu recepte bez cukura sula nodrošina sterilizēšanas procedūru. Ogu skaits tiek garšots, bet ir svarīgi, lai tie aizpildītu vismaz 2/3 no jūsu izvēlētā konteinera, ja mazāk, tad gatavā pārtika saņems kompotas garšu.
Ēdiena gatavošana:
- Ogas sagrieziet, izpūtiet, izmetiet zari no kvalitatīviem un mazgājiet tos.
- Iekļūt sterilizētajā traukā iemest mazgātas ķirši.
- Uzvāriet parasto ūdeni un ieliet to ar ogu traukā.
- Pārklājiet vākus savā sultī ar kauliem un ievietojiet kastē, lai sterilizētu. Ūdens pannā jāsasniedz "pakaramais", un procedūras ilgums ir atkarīgs no burka izmēra. Ceturtdaļu stundas tiks iztērēta uz puslitru trauka, trešdaļu stundas - litrā.
- Noņemiet trauku ar knaiblēm un notīriet vāku cieši.
Ja ķirši nogalina sterilizācijas laikā, jar jāpapildina ar jaunām ogām, lai līdzsvarotu proporcijas.
//www.youtube.com/watch?v=koH9lBYPC1s
Ķirsis savā sulā ar cukuru ar sterilizāciju
Lai pagatavotu ķiršu savā sulā ar cukuru, jums ir nepieciešams izvēlēties daudz augļu, no kuriem puse tiks izmantota konservēšanai, bet otra - sulai. Piesakāmo ogu daudzums tiek ņemts pēc garšas, bet cukuru aprēķina, pamatojoties uz iegūtās ķirša sulas daudzumu. 1 litram saspiestā ķiršu šķidruma uzturam 300 gramus cukura.
Ēdiena gatavošana:
- Ogas šķirot, noņemot lapu un stublāju. Iegūtās augstas kvalitātes ķirši mazgā.
- Izņemiet akmeņus no 1/3 izejmateriāla.
- Squeeze sulas no pitted ķiršiem. Ielieciet to cukurā un ielieciet to uz plīts. Uzvāriet, kamēr lielākā daļa sastāvdaļu pilnībā izšķīst.
- Atlikušos ķiršu ar akmeņiem, mest burkās, ielej ar vārošu sulu, pārklāj ar vākiem. Ielieciet traukā sterilizācijai. Šajā receptē sterilizācija 0,5 litru traukos aizņem trešdaļu stundas (20 minūtes), ik pēc 0,5 litriem burkāniem pievieno 5 minūtes ilgas apstrādes ar karstu temperatūru.
- Veikt to kārtīgi no pannas un skrūves cieši.
Ķirsis savā sulā bez akmeņiem
Tiem, kuri vēlas ziedot sarkanās ogas ziemā, neuzvelkot kaulus, tiek piedāvāta vienkārša recepte: "Vīri savā sula bez bedrēm". Ir skaidrs, ka kaulus vēl ir nepieciešams noņemt, tieši pirms konservēšanas. Lai novērstu ķiršu kodolu, tagad ir daudzas ierīces, kas atvieglo šo procesu. Kārklās ogas nezaudē savu formu un ārēji saglabājas estētiski pievilcīga. 1 kilogramā sarkanās nogatavojušās ogas bez akmeņiem ir nepieciešami 300 grami cukura. Tomēr jūs varat pielāgot saldumu atbilstoši savām vēlmēm. Konditorejas sterilizācija ar saturu parasti prasa ogas ar bedrēm, un šī nerūsējošā ķirša ir savā sulā bez sterilizācijas.
Ēdiena gatavošana:
- Noņemiet izvēlēto ķiršu no kātiem un noņemiet kodolu.
- Iegūtā neapstrādātā ķirša tiek ievietota katlā vai bļodā, ielej vajadzīgo cukura daudzumu un ieslēdz uguni. Ja šķidrums pannā ir ievērojami mazs, varat pievienot nedaudz ūdens.
- Viršanas maisījumu pārnes uz sagatavotajiem sterilizētajiem burkās un nekavējoties pārklāj ar vākiem.Sterilizēšana nav nepieciešama!
Šajā receptē podos ķiršiem nav nepieciešams sterilizēt traukus ar to..
Ķirši savā sulā lēni plīts
Vīriņš savā ziemas siltā, vārīta lēnajā plīts, izrādās ārkārtīgi garšīga. Šādai narkotikai vajadzēs sastāvdaļas 1: 1, proti, ķiršu skaits sakrīt ar cukura daudzumu. Piemēram, šī recepte tiek ņemta uz 1 kilogramu ogu un cukura.
Ēdiena gatavošana:
- Ķiršu augļu mazgāšana, noņemiet visus zaļumus. Nav nepieciešams atbrīvoties no akmeņiem.
- Novietojiet izejmateriālus un cukuru daudzplēša traukā. Pagaidiet 4 stundas, lai izvēlētos vēlamo ķiršu sulas tilpumu.
- Ieslēdziet ierīci un iestatiet taimeri līdz 20 minūtēm ar vienumu "Par". Šī procedūra ļaus pilnībā izšķīdināt cukuru.
- Palieliniet laiku līdz 60 minūtēm un ieslēdziet "Quenching".
- Nogatavināšanas beigās noņemiet karstu ķirša maisījumu un izdaliet sterilizētā traukā. Korķis.
Ķirši savā sulā ziemā par katru recepti ir atšķirīgi. Sastāvdaļu proporcijas dod to īpašu garšu. Pat izvēlētā ķiršu šķirne ietekmē ražu. Tādēļ cukurs jāiznīcina pēc jūsu izvēles, ja tas nav pirmā reize, kad jūs saglabājat ziemu. Izbaudiet aukstu ar ķiršu sagatavēm!
