Dārzeņi un zaļumi ir labs veselībai - tas ir labi zināms fakts. Burkāni tiek plaši izmantoti medicīnā. Šis sakņu dārzeņi satur daudzas derīgas vielas - celulozi, karotīnu, vitamīnus, minerālvielas, organiskās skābes, ēteriskās eļļas. Burkāni cilvēkiem ir uztura pārtikas produkts, kosmētikas un terapeitiskais līdzeklis. Tas tiek patērēts neapstrādātā un vārītā veidā, tiek pagatavoti salāti, pievieno sautēšanai, izspiež sulu. Ārstnieciskām īpašībām ir visas vērtīgās augu daļas - saknes, topi un sēklas.
Burkānu apraksts un sastāvs
Burkāni ir divu gadu kultūra, kas pieder seleriju ģimenei. Pirmajā dzīves gadā veidojas sakņu kultūra, otrajā - sēklas nogatavojas augā. Šķirnes atšķiras viens no otra ēnā, formu un izmēru sakņu kultūrām, to nogatavošanās periodu. Burkāni audzē daudzi dārznieki, augs mīl mitrumu un barojošu augsni. Visvērtīgākie tiek uzskatīti par šķirnēm, kuru vidējais dārgakmens oranžas nokrāsas saknes lielums ir sarkanīgi nokrāsa.
Burkāni ieņem pirmo vietu karotīnā, kas cilvēka organismā tiek absorbēts kā vitamīns A.
Zāļu īpašības burkāniem, pateicoties vērtīgam sastāvam.Dārzeņu sastāvā ir bioloģiski aktīvo vielu komplekss - alfa, beta, gamma karotīni, šķiedrvielu šķiedrvielas, skābes, makro un mikroelementi, esteri, flavonoīdi, fosfolipīdi, cietes vielas. Tas satur ogļhidrātus un olbaltumvielas, bez taukiem. Saknes sastāvā ir phytoncides - dabiskas antibiotikas, kas inhibē patogēnās mikrofloras aktivitāti organismā.
Burkānu lietošana ir daudzveidīga - tā tiek ēst svaiga, vārīta un cepta, tās salātus pasniedz, saglabā, izspiež sulu. Burkāni ir pieprasīti medicīnā - tas ir noderīgi redzei, ādai un matiem, nervu, izdales, asinsrites un gremošanas sistēmām. Ir vajadzīgi burkāni ar redzi redzamu eļļu. Sakņu kultūrai ir mazs kaloriju saturs, tādēļ tas ir iekļauts svara zuduma diētā.
Burkāni bērnu un pieaugušo diētā
Pat senajā Krievijā cilvēki saucas par burkānu pārtiku un medikamentiem, augot veselīgam sakņu dārzeņam netālu no mājas. Mūsdienu pasaulē cilvēks ir sākuši izmantot burkānus medicīnā ne mazāk. Vērtīgu dārzeņu ieteicams iekļaut bērnu un pieaugušo, grūtnieču un barojošu sieviešu, vecāka gadagājuma cilvēku dienas uzturā.
Tikai 20 gramos neapstrādātu burkānu satur cilvēka dienas A vitamīna devu.
Beta karotīns, A vitamīna prekursors, atrodas burkānos.Beta-karotīns ir atbildīgs par ķermeņa augšanu un attīstību, tāpēc tas ir īpaši nepieciešams maziem bērniem. Ja jūs pastāvīgi dodat bērnam neapstrādātus burkānus, tas palīdz stiprināt smaganas un zobus. Dārzeņi attīra zobu emalju no mīksta plāksnītes, kas pēc tauku un ogļhidrātu bagātinātās pārtikas paliek uz zoba virsmas.
Burkānu mīkstums satur nešķīstošas šķiedrvielas, kas pozitīvi ietekmē visas kuņģa un zarnu trakta daļas. Šķiedra rada sajūtas sajūtu, palielina zarnu kustīgumu, veicinot pilnīgu un regulāru ķermeņa attīrīšanu.
Šim produktam ir zems kaloriju daudzums, tādēļ tas ir nepieciešams cilvēku ar lieko svaru uzturā. Sakņu kultūra normalizē vielmaiņas procesus, pazemina cukura līmeni asinīs, tāpēc tas ir īpaši noderīgi tiem, kuri cieš no cukura diabēta, vielmaiņas traucējumiem.
A vitamīna (karotīns) maksimālais pārveidojums un absorbcija no burkāniem rodas, ja dārzeņu kombinē ar augu eļļu.
Burkānu papildu priekšrocība ir tas, ka dārzeņu cena ir pieejama par cenu, kas ir pieejama visu gadu.Tas ir vitamīnu, minerālvielu, sāļu, glikozes, fruktozes un citu elementu avots, kas ir vitāli nepieciešami jebkura vecuma cilvēkam.
Burkāni medicīnā un kosmetoloģijā
Burkānu profilakse un ārstēšana tiek veikta iekšā un ārā. Lai saglabātu sejas, kakla un dekoltē skaistumu, sievietes lieto burkānu maskas, kas efektīvi notīra un balina ādu, atjaunojot elastību un elastību. Uzturiet masku īsu laiku, 15-20 minūtes, pēc tam noskalojiet ar siltu ūdeni. Pēc nedēļas jūs varat atkārtot procedūru 2 vai 3 reizes.
Lai ārstētu, vislabāk ir lietot rokām audzētus burkānus. Tad sakņu kultūra garantē, ka tā nesatur nitrātus, fosfātus un citas kaitīgas vielas.
Burkānu saspiešana palīdz ar trofiskām čūlas, apdegumiem, apsaldējumiem, varikozām vēnām. Sakniņa uz smalka režģa, nedaudz izspiesta. Iegūto vircu iesaiņo marli, ieliek saiti sāpīgās zonās. Mainīt pārsēju vajadzētu būt 2-3 reizes dienā. Optimālais ārstēšanas kurss ir nedēļa.
Burkānu sula ir dezinficējošas īpašības. Par saaukstēšanās vai sāpošās rīkles siltā burkānu sula un medus būs klepus.Klepus ir lietderīgi dzert burkānu sula, sajaucot ar pienu un medu. Ar aukstumu dažus pilienus burkānu sula iesūc degunā. Ja smaganas ir iekaisušas un sāpīgas, tad burkānu sula tiek turēta vairākas minūtes mutē un pēc tam izspļaut.
Burkānu sēklu dziedinošās īpašības
Ja sakne ir atstāta zemē, tad otrajā dzīves gadā rūpnīca kļūs par sēklu krūmu. Sēklas nogatavojas vēlā rudenī - augustā vai septembrī. Viņi savāc žāvētas izejas, kuras ir iezemētas caur sietu caur caurumiem, no kuriem nokļūst sēklas. Burkānu sēklu uzglabāšana tiek veikta stikla traukā ar zemu mitruma līmeni, tā saglabā savu dīgtspēju un labvēlīgās īpašības jau vairākus gadus.
Burkānu sēklas ir pieprasītas medicīnā un farmakoloģijā. Pamatojoties uz to, tiek radīti labi zināmi medikamenti - Daukarin, Urolesan. Daukarin dzēriens ar stenokardiju, koronāro mazspēju. Urološānam ir izteikti spazmolītiski, holerezveidīgi un diurētiķi.
Burkānu sēklu dziedinošās īpašības ir plaši pazīstamas:
- Burkānu sēklu novārījums palīdz nomierināt kuņģa griešanas sāpes, kas saistītas ar čūlu, gastrītu, pielonefrītu;
- palīdz burkāniem no nierakmeņiem, urīnpūsli, žultsvadiem, ja jūs ēdat ūdens sēklu infūziju 3 reizes dienā;
- tvaicētas zemes sēklas, kā arī uz tām balstīti novāriti un uzlējumi, uzlabo zarnu funkciju, novērš disbiozi, meteorisms, kolikas, aizcietējumus.
Kas ir noderīgi burkānu sula
Burkānu sula ir jaunības eliksīrs, veselība, skaistums un ilgmūžība. Tas palielina apetīti un uzlabo gremošanu, palīdz organismam atgūties no pārslodzes un noguruma. Augsta bioloģiski aktīvu sastāvdaļu koncentrācija ļauj to izmantot, lai stiprinātu imūnsistēmu, palielinātu apetīti, normalizētu hormonālo līmeni. Ir pierādīts, ka, regulāri lietojot sulu, pacientu stāvoklis ar vēža audzējiem un vēzi uzlabo imūndeficīta stāvokli.
Burkāni ir noderīgi aknu slimībai, jo tas veicina svarīgu orgānu šūnu dabisku atjaunošanos. Lietojot spēcīgas zāles, augļu un dārzeņu sulas samazina antibiotiku un hormonālo zāļu toksisko iedarbību uz organismu.
Burkānu sula dažādu slimību ārstēšanai un profilaksei ir jāsavāc, to nevar uzglabāt. Ir ieteicams apvienot burkānu sulu ar citiem veselīgiem dārzeņiem un augļiem.Nepievienojiet cukuru dzērienam, cietei, saldinātājiem.
Lietotā burkānu sula nierēm. Tam ir maiga diurētiska un holeretiska iedarbība, veicina smilšu un akmeņu noņemšanu no nierēm, urīnvada kanāliem, žultspūšļa. Par šo dārzeņu mērci uz smalkas rītiņām ēd vienu vai divas ēdamkarotes trīs reizes dienā.
Burkāni narkotiku vietā
Kā daļa no burkāniem ir komplekss vitamīnu - A, C, PP, E, B grupa un citi. Tie labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas veselību, sirdsdarbību, asinsvadu tonusu un artērijas. Sāle no saknēm palīdz asins šķidrumu, iznīcina holesterīna plāksnītes, tonizē iekšējo orgānu gludos muskuļus.
Pozitīvajai asinsrites sistēmas stāvokļa ietekmei ir burkānu tops infūzija. Uz glāzes verdoša ūdens, jālieto 2 ēdamkarotes žāvētu un sasmalcinātu galotņu. Iegūtais šķidrums uzstāj 30-40 minūtes, filtrē un dzer divas reizes dienā - no rīta un vakarā.
Burkāni tiek lietoti medicīnā, lai novērstu anēmiju, vitamīnu trūkumu, anēmiju un sadalīšanos. Maltītes un dzērieni, kas pagatavoti no tā, ir iekļauti barojošu māšu uzturā, kam trūkst piena, ir novājināti un bieži bijuši bērni.
Regulārs burkānu patēriņš, no tā sula ir acu slimību profilakse. Augu elementi pozitīvi ietekmē acs gļotādu, stiprina tīkleni un uzlabo acs ābola stāvokli. Indikācijas ēdamiem burkāniem ir tuvredzība, katarakta, acs nogurums, konjunktivīts, blefarīts un daudzi citi.
Receptes burkāniem redzei ir dažādi:
- Kā veselīga uzkoda, neapstrādāta, 1 porcija vienāda ar 1 tīru sakņu dārzeņu.
- Kā daļu no salātiem, zupām, sānu ēdieniem, karstiem ēdieniem, desertiem vai konditorejas izstrādājumiem.
- Svara terapijas svarīga sastāvdaļa, ārstēšana ar sulām ir efektīva, garšīga, noderīga.
Akūtas karotīna un luteīna deficīta rezultāts var būt aklums. Tās ir noderīgas vielas acu redzei burkānos.
Burkānu eļļas apstrāde
Medicīnā burkānu sēklas tiek izmantotas sviesta ražošanai. Šis produkts tiek plaši izmantots, lai ārstētu ādas slimības - psoriāzi, ekzēmu, dermatītu. Ieteicams eļļu lietot pirms un pēc sauļošanās, produkts mitrina un aizsargā ādu no kaitīgā ultravioletā starojuma. Burkānu eļļu var ieberzt galvas ādā, tā veicina sīpolu uzturēšanu, paātrina matu augšanu.
Burkānu eļļa uzlabo ādas elastību, izlīdzina grumbas, tādēļ tā ir iekļauta daudzos kosmētikā - krēmi, maskas, losjoni.
Burkānu eļļa:
- dermatoloģijā ādas izsitumiem, čūlas, kleoīdu rētas, rosacea, labdabīgi un ļaundabīgi audzēji;
- kā antiseptiķis baktēriju un sēnīšu infekcijām, kas attīstās uz ādas un gļotādām;
- veicina vīriešu un sieviešu seksuālās aktivitātes, palielina libido, palielina spēju līmeni, uzlabo spermatogēno;
- normalizē hormonu līdzsvaru organismā, atjauno menstruālo ciklu sievietēs, atvieglo menopauzes simptomus, menopauzi;
- mazina iekaisumu, mazina sāpes, atjauno locītavu artrītu, artrītu, reimatismu;
- palielināt vispārējo un vietējo imunitāti, attīrot toksīnu un toksīnu ķermeni;
- stiprināt elpošanas sistēmu - plaušas, bronhu, mutes dezinfekciju, mandeles, mēli;
- mazina kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas čūlas iekaisumu, aizkuņģa dziedzeri;
- lieto zarnu un kuņģa kolikās bērniem un pieaugušajiem;
- ko lieto par anthelmintiku, šajā gadījumā eļļu tukšā dūšā dzēra ar tējkaroti vai deserta karoti, atkarībā no cilvēka vecuma un svara.
Pirms lietojat burkānu eļļu, jums vajadzētu uzzināt par alerģijām uz burkāniem. Tā ir alerģiska reakcija, kas ir vienīgais ierobežojums attiecībā uz kultūras izmantošanu ārstēšanai un profilaksei.
Tautas medicīnā plaši tiek pieprasīta burkānu sēklas, mīkstums, sula, eļļa. Uztura speciālisti iesaka iekļaut šo dārzeņu ikdienas ēdienkartē svaigā un vārītā veidā. Burkānu sulas dzeršanai ir nepieciešama stingra deva, jo dienā nedrīkst dzert vairāk kā vienu vai divas glāzes.
