Daudzi no mums ir pieraduši pie tā, ka biezputru jādod ar cukuru, džemu vai ceptiem siera kūkiem no tā kopumā vajadzētu būt salda, un tas ir nekas vairāk kā stereotips. Dienvidu virtuve ir bagāta ar receptēm sālītu salātu no svaigiem dārzeņiem ar biezpienu, biezpiena siers, siers, fetas un tamlīdzīgi fermentēti piena produkti. Ne mazāk kā no tiem ir salāti ar biezpienu un spinātiem, kas ir īpaši svarīgi vasaras sākumā, kad dārzā tikko parādījās ēstgribuzenes. Ja jūs gatavojat trauku no taukskābju piena produktiem, jūs saņemat ļoti ēstgribu un smaržīgos makaronus, kurus var pasniegt kā neatkarīgu ēdienu ar tomātiem, saldajiem pipariem, pildīti ar pitu vai pita. Parasti salāti ar biezpienu, spinātu un cilantro ir svaiga, nedaudz pikanta uzkoda ar neticami garšīgu svaigu cilindro un sprāgstošu čili piparu gabaliņu aromātu.
Salāti ar biezpienu, spinātiem un cilantroSagatavojiet salātus ar biezpienu, spinātiem un cilantro tieši pirms pasniegšanas, svaigus dārzeņus un zaļumus kombinācijā ar fermentētiem piena produktiem nevar uzglabāt, jo īpaši siltajā sezonā.
Salāti ar biezpienu, spinātiem un cilantro ir noderīgi, ja jūs domājat par toko gatavot no spinātiem, kas vasarā pieaudzis dārza gultnēs. Noteikti izmantojiet šo vienkāršo recepti, jūs nenožēlosit!
- Gatavošanas laiks: 15 minūtes
- Porcijas: 2
Sastāvdaļas salātiem ar stiprajiem, spināti un Cilantro
- 200 g biezpiena ar tauku saturu 9%;
- 30 g skābo krējumu;
- 50 g svaigi spināti;
- 20 grami zaļo sīpolu;
- 30 g cilantro;
- 1/2 sarkanā čili pākstis;
- 3 g malti sarkanie pipari;
- 3 g jūras sāls;
- zaļie sīpoli, ķiršu tomāti - kalpot.
Veids, kā gatavot salātus ar biezpienu, spinātiem un cilantro.
Ielieciet dziļā traukā tauku, svaigu biezpienu. Ja tajā ir graudi, tad labāk nevajadzētu būt slinkiem un berzēt ar smalku sietu, lai iegūtu vienmērīgu masu, bet lielākoties tagad piedāvā augstas kvalitātes piena produktus, tāpēc to papildu apstrāde pamazām kļūst par pagātnes lietu.
Ķirbju biezpiensNoskalojiet nelielu ķiploku saiti ar aukstu ūdeni, smalki sagrieziet. Izgrieziet dažas zaļās sīpola spalvas pa diagonāli, pievienojiet cilantro. Labāk ir izmantot tikai sīpolu spalvu zaļo daļu un atstāt balto daļu zupai vai ledusskapi.
Grieziet zaļumu un zaļo sīpoluAtstāj svaigus spināti, kas iemērc aukstā ūdenī vairākas minūtes, lai mazgātu smiltis un zemi, krata ūdeni, nogriež stublājus.Salieciet lapiņas uz saspringto ruļļu, sagriežot plānās plāksnēs apmēram 4-5 milimetrus platu, pievienojiet salātu traukai.
Izgrieziet spinātusAptuveni 1/2 pākstis sarkano karsti čili sagriež nelielos kubos, pievieno pārējām sastāvdaļām.
Grieziet svaigus čili piparusSezonā viss ar zemes sarkanu karstu piparu un jūras sāli.
Pievienojiet garšvielas un sāliLabi sajauciet sastāvdaļas, pievienojiet 1-2 ēdamkarotes tauku krējuma, lai panāktu vienmērīgu un vienmērīgu tekstūru. Saskaņā ar konsistenci, biezpiena pastas izrādīties diezgan biezas, to nedrīkst pagatavot.
Pievienojiet krējumu un samaisietMēs uzliekam uz plāksnes kulinārijas gredzenu, piepildiet to ar biezpiena masu. Ievietojiet sarkanās sīpola ledus sloksnes ledus ūdenī - pēc pāris minūtēm tie kļūs diezgan ķirši.
Mēs uzliekam uz plāksnes salātus ar biezpienu, spinātiem un cilantro. Mēs rotā zaļumus un tomātusSalātus izrotāt ar biezpienu, spinātiem un cilantro ķiršu tomātiem, cilantro lapām un sīpolu gredzeniem, kas uzreiz tiek pasniegti uz galda. Brīnišķīga apmešanās!
