Biennāles vai daudzgadīgie garšaugi sīpoli (Allium) ir sub-ģimenes loceklis Sīpolu ģimene Amaryllis. Šī ģints ietver apmēram 400 sugas. Dabā šāda auga atrodas ziemeļu puslodē, kur tā dod priekšroku augiem mežos, stepēs un pļavās. Pirms četriem tūkstošiem gadu, Ķīnā, Irānā un Vidusjūrā viņi zināja par sīpolu esamību. Šī iekārta sasniegusi Krievijas teritoriju tikai 12. gadsimta sākumā no Donavas krastiem. "Viss" no ķelta ir tulkots kā "dedzināšana", tiek uzskatīts, ka tāpēc Carl Linnaeus sauca šādu augu sīpoli "Allium". Pastāv arī uzskats, ka latīņu nosaukums nāk no vārda "halare", kas tulko kā "smarža". Kultivētas dažādas šīs augu sugas. Populārākie dārznieki bauda sīpolu (Allium cepa) un daudzu tās šķirņu tipus. Un arī pietiekami bieži viņi audzē sīpolus, puravi, sīpolus, sīpolus utt. Viņi arī audzē sīpolus kā dekoratīvo augu, ainavu dizaineri izmanto šādu puķu puķu dobu dekorēšanai: bowed, aflatunsky, holland, giant, karatavsky, round-headed , Schubert, Christoph un citi.
Loka funkcijas
Visiem sīpolu ģints locekļiem ir liela, lodveida, izliekta spuldze, kas pārklāta ar baltu, violetu vai gaiši sarkanu krāsu. Bāzes salocītu lapu plāksnēm ir lineāra vai jostas formas forma. Biezu, pietūkušu kātu augstums sasniedz 100 cm. Lietussargus veido mazi, neuzkrītoši ziedi ar gariem pedāļiem. Dažos ziedkopu veidos, kuru diametrs sasniedz 0,4 m, tie ir apģērbti apvalkā, turpinot ziedus sākt atvērt. Ovāri var būt trignezdya vai viena ligzdu Sēklu forma ir leņķa vai apaļa. Augļi tiek novēroti augustā vai septembrī. Populārākie dārznieki ir sīpoli.
Stādiet sīpolus atklātā laukā
Kādu laiku iestādīt
Pirmajā desmitgadē maijā pavasarī sīpolus sēž, un zeme ir ļoti labi apsildāma. Ja tas tiek stādīts zemē, kura temperatūra ir mazāka par 12 grādiem, tad augi nošauj. Jums jāzina galvenais šīs kultūras audzēšanas princips: pirmajā pavasara gadā sēklas tiek sētas,un rudens perioda sākumā no tiem jāaudzē sīpoli, ko sauc par stādiem, tie ir iestādīti nākamā pavasara pavasarī, un rudenī novāc pilnas sīpolu sīpoli. Tomēr sevka ir ļoti sarežģīta pirms pavasara sākuma, jo tam vajadzētu nodrošināt īpašu temperatūras režīmu, kā arī optimālu gaisa mitrumu. Šajā sakarā daži dārznieki sējas sevka augsnē pirms ziemas gadā nobriešanas.
Piemērota augsne
Sīpoli ir mīloši augi. Kuģi, kas ir atvērti un labi apgaismoti, ir piemēroti piezemēšanai. Augsnei jābūt piesātinātai ar organisko vielu, un tās pH ir 6,4-7,9. Ja augsne ir skāba, to var labot, kaļķojot.
Zemes stādīšanai nepieciešams sagatavoties iepriekš. Rudenī ir nepieciešams to rakt līdz dziļumam no 15 līdz 20 centimetriem, savukārt augsnē ir nepieciešams veidot kūdras kompostu vai rotātu kūtsmēslu. Svaigus mēslus augsnē nevar izveidot, jo tāpēc tas sāk aktīvi augt zaļumus, kas nelabvēlīgi ietekmē sīpolu nobriešanu. Lai koriģētu skābo augsni, nepieciešams pievienot koksnes pelnus, kaļķakmens, dolomīta miltus vai zemes krītu.Pirms stādīšanas augsnē jāpievieno 10 grami urīnvielas, 60 grami superfosfāta un 20 grami kālija hlorīda uz 1 kvadrātmetru zemes. Mēslošanas līdzekļi ir iegremdēti zemē ar grābekli. Tad jūs varat sākt stādīt šo kultūru.
Vislabāk sīpoli pieaugs apgabalos, kur agrāk audzēti kāposti, zirņi, tomāti, kartupeļi, pupiņas vai siderāti. Un tajā vietā, kur agrāk pieauga burkāni, ķiploki, sīpoli vai gurķi, šo kultūru var sēt tikai 3-5 gadu laikā.
Nolaišanās noteikumi
Ir trīs sīpolu audzēšanas metodes:
- Grow kā divgadīgs augs. Ar šo metodi vispirms jāizveido komplekts.
- Grow kā ikgadējs no sēklām.
- Audzē kā sēklas katru gadu, bet gan ar stādiem.
Šīs metodes tiks detalizēti aprakstītas zemāk. 1 gadu laikā šo kultūru var audzēt no sēklām tikai reģionos ar ilgu vasaras periodu, un ar šo metodi audzē tikai pusciļas un saldo šķirnes. Sēšanas materiālam pirms sēšanas nepieciešama sagatavošana, tāpēc to vajadzētu būt stratificēt vai novietot mitrā marlei, lai to uzbriest 24 stundas.Pēc tam sēklas sēj par sagatavotu augsni, kas vispirms jāpārnes ar vara sulfāta šķīdumu (1 kopa ar ūdeni, 1 ēdamkarote vielas). Jums ir jāraida sēklas zemē par 15 mm, bet sējot tās saskaņā ar shēmu 13x1,5 cm. Gulta ir ļoti labi dzirdama, izmantojot sadalītāju, un pēc tam pārklāta ar plēvi virs tā. Patvērums jānoņem pēc pirmās stādu parādīšanās. Stādiem ir nepieciešams retināšana, savukārt starp augiem vajadzētu glabāt 20-30 mm attālumā, tad gultas virsma pārklāta ar mulčas (humusa) slāni. Pēc 20 dienām vajadzēs pārdalīt augus, un attālums starp augiem jāpalielina līdz 60-80 mm.
Caur stādiem aug saldo un pusšķērso sīpolu šķirnes. Pēc tam, kad sēklu materiāls tiks pakļauts pirms sēšanas sagatavošanai, to vajadzētu sēt kastēs, un tas jādara 50-60 dienas pirms augu pārstādīšanas atklātā augsnē. Sēklas sēj biezs, zemes ir aprakti 10 mm dziļi, bet rindu atstatums ir 40-50 mm. Šādi stādi ir nepretenciozi, bet pirms stādīšanas augos atklātā augsnē, eksperti iesaka saīsināt 1/3 no to saknēm un lapu plāksnēm.
Ja vasaras periods jūsu reģionā nav ļoti silts un īss, tad pēc 1 gada jūs, visticamāk, nevarēsit iegūt sīpolu sēklas no sēklām. Šajā gadījumā jums būs jāaudzē sīpoli kā divu gadu augu. Šim nolūkam pirmajā gadā būs nepieciešams audzēt stādus no sēklām, un otrajā gadā sīpoli jau tiek audzēti no tā. Šī metode ir lieliska, lai audzētu asas šķirnes. Sētām sēklām atvērtā augsnē vajadzētu būt tādai pašai, kā sēklu sēklu audzēšanai 1 sezonā (skat. Iepriekš). Līdz nākamā pavasara perioda sākumam maija pirmajās dienās sēja tiek stādīta, padziļinot to zemē par 40-50 mm, bet attālumam starp spuldzēm jābūt 80 līdz 100 mm, un rindu atstatumam jābūt aptuveni 30 centimetriem. Neaizmirstiet sagatavot zemes gabalu pirms stādīšanas (sk. Iepriekš). Pirms stādīšanas sākat to kārtot un kalibrēt. Tad tas tiek novietots saulē 7 dienas, lai tas varētu pienācīgi sasildīties, pretējā gadījumā priekšgala tiks nošauti. Pirms stādīšanas sevu ielej vara sulfāta šķīdumā (1 ūdens spainis, 1 tējk. Vielas), kur viņam vajadzētu pavadīt 10 minūtes.Ja sīpolu augšanas laikā plānojat izvilkt jaunus augus ēdiena gatavošanai, tad, stādot, attālums starp sīpoliem jāsamazina līdz 50-70 mm, un tad pakāpeniski to noregulē līdz 80-100 mm.
Sīpolu stādīšana pirms ziemas
Oatsuzhka (mazais sevok) ir lieliski piemērots sēšanai zem ziemas, jo tas ir ļoti izturīgs pret skrūvēm. Tā, ka pavasarī jūs varēsiet sagriezt svaigus zaļus sīpolus ļoti agri, jo pirms ziemas jāuzstāda mazs daudzums lielas sevkas. Sīpolu stādīšanas priekšrocības pirms ziemas:
- nav nepieciešams saglabāt stādāmo materiālu līdz pavasarim, un tas ir labi, jo, ja koks tiek uzglabāts nepareizi, tas ļoti ātri izžūs;
- pavasarī var parādīties sīpolu lidojums, tomēr podzimnam lokam jau ir pietiekami daudz laika, lai stiprinātu, ka tas viņam nevar kaitēt;
- jūlijā būs iespējams sākt ražas novākšanu;
- dārzā, kur sīpoli auga, tajā pašā sezonā jūs joprojām varat kaut ko stādīt.
Zem ziemas sēšanai parasti izmanto salnos izturīgas šķirnes, piemēram: Arzamas, Danilovsky, Strigunovsky un Štutgarte. Sēšanas vieta jāizvēlas tāpat kā sīpolu sēšana pavasara laikā.Tomēr ir dažas atšķirības, jums vajadzētu izvēlēties vietu, kur pavasarī sniega nokļūst ļoti agri, un joprojām nedrīkst būt stāvošs izkausēts ūdens. 5.-20. Oktobra rudenī novieto sevok zem visvairāk sals, bet to nedrīkst pievilkt, jo augsnei nav laika atdzist. Pirms stādīšanas sevok, ir nepieciešams kārtot, kalibrēt un sasildīties saulē. Tie tiek stādīti rievās, kuru dziļumam jābūt apmēram 50 mm, kamēr starp spuldzēm jāievēro attālums 60-70 mm, rindu atstarpes platumam jābūt aptuveni 15 centimetriem. Kad sākas pirmās salnas, augšā gultā būs jāapjaucas ar salmiem vai egļu lapām, pavardu patrona tiek noņemta, tiklīdz sniega sega sāk sākt nokāpt. Pārāk agri neaizsedziet gabalu ar sīpoliem rudenī, jo tas var izraisīt spuldzes izkausēšanu.
Bow aprūpi
Sīpolus, kas audzē atvērtā augsnē, vajadzētu laist pa laikam. Kad gulta ir dzirdama, tās virsma ir jāatbrīvojas, bet visas nezāles, kas var izmainīt jaunos stādus, ir jānoņem. Arī šī kultūra ir jābaro ar laiku un, ja nepieciešams, jāārstē no kaitīgiem kukaiņiem vai slimībām, izmantojot insekticīdus vai fungicīdus.
Kā ūdeni
Ideālā gadījumā sīpolus vajadzētu laist pa 1 reizi 7 dienās, uz 1 kvadrātmetru zemes ņem 5-10 litrus ūdens. Tomēr vislabāk ir koncentrēties uz laika apstākļiem, kas ir ļoti mainīgi. Tātad, ja ir sausums, tad sīpoli ir jāmazgā daudz biežāk (gandrīz katru dienu), un, ja tie ielej lietus, tad ir nedaudz jāgaida ar apūdeņošanu, pretējā gadījumā sīpoli var pūtēt zemes stagnācijas dēļ. Jāatceras, ka, ja sīpoliem nepieciešams steidzams laistīšana, tad tās spalvas iegūst baltu pelēku nokrāsu, un, kad zemē novērojama ūdens stagnācija, krūmu zaļā daļa kļūst izbalējusi. Jūlijā jāsāk pakāpeniski samazināt laistīšanu, jo šajā laikā sīpols sāk nogatavoties. Tomēr, ja ir smags sausums, augus dzirdina tāpat kā iepriekš.
Mēslojums
Mēs jau detalizēti minējām, ka rudenī, kad zemes gabals tiek iezemēts zemē, jāievada organiskās vielas, savukārt pavasarī pirms stādīšanas tajā tiek ievests minerālmēslu komplekss. Turklāt, ja lapotnes augšana ir salīdzinoši lēna, augiem vajadzētu barot ar organisko mēslojumu šķīdumu (1 ēd.k. ūdens tiek ņemts 1 kopa ūdens.uz urīna kukurūzas, putnu vēderkrāsas vai mulleīns) uz 1 kvadrātmetru gultas izmanto 3 litrus uzturvielu maisījuma. Pēc divām nedēļām, ja nepieciešams, atkārtoti baro ar tādu pašu maisījumu. Un pēc tam, kad sīpoli būs līdzīgi valriekstiem, sīpoli būs jābaro ar vienu un to pašu mēslojumu.
Apstrāde
Bieži dārznieki nezina, kā un kā veikt sīpolu profilaktisku ārstēšanu no slimībām. Pēc tam, kad spalvu augstums ir vienāds ar 15 centimetriem, augu apsmidzina ar vara sulfāta šķīdumu (par 1 spaini ūdens 1 tējk., No līdzekļiem), tas pasargās kultūru no sēnīšu slimībām. Ja nepieciešams, ielej šķīdumā 1 ēd.k. l saspiests uz ziepju režģa, šajā gadījumā tas tiks piestiprināts lapotnēm.
Sīpolu slimības un kaitēkļi ar fotogrāfijām
Sīpolu slimības
Pirms sākat sīpolu audzēšanu, jums jāapzinās, kā viņš var saslimt, un kurš no kaitēkļiem ir viņam visbīstamākais. Šī kultūra var ietekmēt tādas slimības kā: dzemdes kakla, pelēka un balta pūce, dzelte, fuzarijs, melnais pelējums (peronosporozs), smaku, rūsa, mozaīka un traheomikoze.
Baltais puve
Baltā puve - tās attīstība novērojama, audzējot skābā augsnē. Tāpēc, ja šajā apgabalā esošā augsne ir skāba, tai ir jākaļļo.Arī tas bieži ietekmē tos augus, kas aug augsnē ar augstu slāpekļa saturu. Slimnie augi ir jāizrauj un jāiznīcina, un kā preventīvs pasākums pirms sēklas stādīšanas ir nepieciešams putekļus sīpoliem ar krītu.
Pelēks puve
Pelēks pūžs ir sēnīšu slimība, tās aktīvo izplatību un attīstību novēro mitrā un lietainā laikā. Slimnieji stādi ir jānoņem no zemes un jāsadedzina. Profilakses nolūkos ir ieteicams ievērot agrotehnoloģijas noteikumus no šīs kultūras, un pavasarī augus apstrādā ar vara sulfāta šķīdumu.
Dzelces sīpoli
Sīpolu dzelte ir vīrusu slimība. Skartajos augos ziedi deformējas, un lapotnēs parādās hloroze. Šī slimība ir neārstējama; šajā sakarā skartajiem krūmiem ir jābūt izraktam un dedzinātam, savukārt visas nezāles laika ziņā jāatdala no rindu atstarpes un gultas tūlīt pēc to parādīšanās. Un jums ir jāievēro augsekas noteikumi.
Perinosporoze
Perinospora (melnā pelējuma) - inficētajā augā ir zaļas lapas uz kātiem un lapotnēm uz kātiem un lapotnēm uz to virsmas. Laika gaitā plankumi kļūst melni.Saglabātie inficētie sīpoli dīgst ļoti drīz, savukārt no tām audzētās krūmēs netiek novēroti sēklu veidošanās. Pēc ražas novākšanas, lai iznīcinātu patogēnu, pirms sīpoli tiek izvesti uzglabāšanai, sīpoli tiek uzkarsēti apmēram 10 stundas temperatūrā apmēram 40 grādos. Arī profilakses nolūkos neļaujiet nosēsties sabiezēt.
Fusarium
Fusarium - slimajos augos spalvu zari kļūst dzeltenīgi, jo vērojama Donetsas puves un mirstības dēļ sīpols. Šī slimība ir visaktīvākā, ja ilgu laiku ir karsts laiks. Arī šī slimība var attīstīties sakarā ar faktu, ka sīpolu lidot apstulbās uz augiem. Lai novērstu, pirms stādīšanas sēklas ir jāuzsilda.
Smut
Sēklas - inficētajā augā, veidojas caurspīdīgas izliektas tumši pelēkas krāsas svītras, slimība progresē, tās izpostīs un izdalās sēņu sporas. Arī lapu plāksnīšu padomi aug uz augšu. Profilaktiskiem mērķiem pirms sēšanas uzglabāšanas laikā to vajadzētu sildīt apmēram 45 grādus 18 stundas.Jums arī vajadzīgs laiks, lai notīrītu platību no nezālēm, un tajā pašā dārzā neiekļaujas dažādas sīpolu šķirnes.
Rūsa
Rūsa - uz skarto sīpolu zaļumiem parādās sarkanbrūni pietūkumi, kuros ir sēnīšu sporas. Profilakses nolūkos vispirms novāc ražu, lai uzglabātu 10 stundas temperatūrā aptuveni 40 grādu. Tāpat nevajadzētu pieļaut stādīšanas sabiezēšanu, taču ir nepieciešams arī savlaicīgi izrakt un iznīcināt skartos īpatņus.
Traheomikoze
Traheomikoze - šī slimība ir fuzarija sekas. Pirmkārt, spuldžu zaru apakšējā daļa, un tad pūšana pakāpeniski to pilnībā pārklāj, tāpēc augu saknes mirst un lapotne kļūst dzeltena. Visiem slimajiem augiem jābūt izraktam un iznīcinātiem. Lai nepieļautu augsekas un audzēšanas noteikumu ievērošanu.
Kakla puvi
Kakla puves - skarto augu ārējās svari parādās blīvi pelēkās krāsas pelējuma plankumi, ar slimības attīstību tie kļūst melni plankumi. Pirmie slimības simptomi parādās pēc ražas novākšanas, un pēc apmēram 8 nedēļām rodas citas pazīmes.Zemākā izturība pret kakla puvi latenās sīpolu šķirnēs. Parasti augu infekcija notiek, kad to audzē nelabvēlīgos apstākļos. Tādēļ, lai novērstu nepieciešamību ievērot kultūraugu agrotehniskās normas, kā arī pirms sēšanas jāuzsilda sevok, kā arī sīpoli pirms uzglabāšanas, kamēr temperatūrai jābūt aptuveni 45 grādiem.
Mozaīka
Mosaic - slimajos krūmiem zaļumi atgādina gofrēta un plakanu plankumi uz virsmas, kura ir sloksnes, dzeltenā krāsā, tas ir arī novērots melchanie ziedkopas un mazāk sēklas un sīpoli augšanā. Šī vīrusu slimība ir neārstējama, tādēļ ir jāveic visi nepieciešamie preventīvie pasākumi, lai augs nekļūtu inficēts.
Visas sēnīšu slimības ir viegli ārstējamas ar fungicīdiem. Tomēr jāatzīmē, ka sīpoli var uzkrāt gan lietotās vielas, gan arī ķīmisko preparātu indes.
Sīpolu kaitēkļi
Vislielāko briesmu sīpoliem raksturo sīpolu slēpts, ērglis un lidmašīna, asarošana, lācis, kāposti, dārza un ziemas lāpstas un tabakas braucieni.
Lai iznīcinātu kāpurus, sīpoli jāapjauc ar Gomelina šķīdumu (0,5%) vai bitoksibacilīnu (1%). Lai iznīcinātu tabakas trīsus, tiek izmantota izsmidzināšana ar Aktellik vai Karbofosu (0,15%). Lai atbrīvotos no slēpta, to var izdarīt, izmantojot sistēmiskos insekticīdus. Lai iznīcinātu sīpolu kāpurus, rudenī būtu jābūt dziļai rakšanai. Ir zināms, ka sīpolu miza nepieļauj burkānu aromātu, tāpēc stādīšanas laikā ieteicams svecītes rindas ieteicams mainīt ar burkānu rindām. Lai atbrīvotos no sīpolu pleķiem, sezonas laikā mums ir regulāri jāveic ravēšana, un pēc ražas novākšanas no vietas nepieciešams noņemt visus augu atlikumus, un jums jāievēro kultūraugu kultivēšanas un kultūraugu agrotehnoloģijas noteikumi.
Lai atbrīvotos no kopējā lāča, jums ir jāizmanto ēsma. Lai to izdarītu, uz vietas, lai izveidotu vairākas caurumus 0,5 m dziļumā, tām jāuzliek zirgu kūtsmēsli. Augšā caurumā neaizmirstiet segt ar koka vairogu. Kad Medvedki kāpt kūtsmēslā, lai to sasildītu, ar tiem vajadzētu sadedzināt.
Sīpolu tīrīšana un uzglabāšana
Sīpoli tiek ievākti, kad jaunās lapu plāksnes pārstāj augt, un ir paredzētas spalvas, un sīpoliem jābūt kultivētās šķirnes raksturīgajai formai, tilpumam un krāsai.Parasti šis laiks ilgst no augusta otrās puses līdz pirmajai desmitgadei septembrī. Lai iegūtu ražu, izvēlieties sausu un saulainu dienu. Neaizkavējiet ražu, jo sīpoli var sākt atkal pieaugt, un tos vairs nevar noglabāt.
No augsnes iegūtie sīpoli jāsadala pa gultas virsmu, lai to izžāvētu, tad no tām jāizņem sausa augsne. Pirms ražas novietošanas glabāšanai tas tiek žāvēts, izkliedēts saulē vai sausā un labi vēdināmā telpā. Daži dārznieki izmanto cepeškrāsni, lai izžāvētu spuldzes. Sākotnēji tos žāvē temperatūrā no 25 līdz 35 grādiem, un pēc tam pie 42-45 grādiem 10 stundas. Pēc tam sīpoli jāpakļauj visaptverošai pārbaudei, vienlaikus noraidot tos, kuri puvi vai ir slimi. Arī jūs nevarat uzglabāt sīpolus bez miziņa, un joprojām sabojāt. Kad kultūra ir žāvēta, katru sīpolu noņemiet zaļumus, izmantojot asus šķēres, bet atlikušā kakla garumam vajadzētu sasniegt 40-60 mm. Vislabāk ir saglabāt vienkāršu dzelteno sīpolu, jo tas ir biezs apvalks un atšķiras ar nepretenciozitāti.No sēklām audzēto sīpolu uzglabā sliktāk nekā tos, kas iegūti no sevkas. Un vēl joprojām ir jāņem vērā, ka pusbaldenēm un saldajām šķirnēm piemīt pārāk violeta miziņa, tādēļ tās ir vairāk uzņēmīgas pret dažādām slimībām un tiek uzglabātas daudz sliktāk nekā rūgtās šķirnes.
Šo dārzeņu var uzglabāt sausā pagrabā, kura temperatūrai jābūt apmēram 0 grādiem (tā var būt nedaudz siltāka), bet to nevar uzglabāt blakus bietēm, kartupeļiem, burkāniem un citām dārzeņu kultūrām, kam nepieciešams augsts mitrums. Sīpoli var salocīt auduma somās, groziņos, kastēs, tīkliņos vai bezizmēra zeķēs. Bet jums ir jāatceras, ka sīpoli nav sapuvuši, viņiem nepārtraukti jāsaņem sauss gaiss, tāpēc nav iespējams tos sakalt ar biezu slāni jebkurā traukā. Sīpoli, kas novietoti uzglabāšanā pagrabā vai sausā pagrabā, regulāri jāpārbauda, kas ļaus savlaicīgi atklāt dīgtus vai rotātus īpatņus. Lai ražu šo kultūru varētu uzglabāt ilgāk nekā parasti, jums ir nepieciešams sadedzināt sīpolu saknes.
Dzīvoklī sīpoli var arī uzglabāt, izvēloties relatīvi vēsu vietu (no 18 līdz 20 grādiem) šim nolūkam, kas būtu jāuzglabā prom no sildierīcēm, un jums vajadzētu austīt pogas no sīpoliem.Bet, lai to izdarītu, ražas laikā nav nepieciešams sagriezt lapotnes no spuldzēm.
Sīpolu veidi un šķirnes ar fotoattēliem un nosaukumiem
Bulb sīpols
Sīpoli ir populārākie dārznieki. Tas bija zināms cilvēkiem vairāk nekā pirms 6 tūkstošiem gadu, atsauces uz šo dārzeņu tika atrasti seno ēģiptiešu papīrusā. Šīs daudzgadīgā auguma platums ir aptuveni 100 cm. Sfēriskā smailā saplākšņa formas diametrs sasniedz 15 centimetrus, bet ārējo svaru krāsa var būt balta, dzeltena vai purpursarkana. Caurules lapas ir krāsaini zaļi pelēkas. Spilgti jumta formas sfēriskas ziedkopas sastāv no balto zaļo ziedu ar gariem pedāļiem. Izpūstas dobas bultiņas augstums var sasniegt 150 cm, augļu forma ir sfēriska. Daudzas šāda veida šķirnes pēc garšas iedala:
- rūgts un pikants - tajos ir 9-12% cukura;
- pusciļas - tajos ir cukurs no 8 līdz 9%;
- salds - tajos cukurs 4-8%.
Jāatzīmē, ka rūgto sīpolu šķirņu sastāvā ir vairāk cukura, nekā saldos, bet tajos ir arī daudz ēterisko eļļu, tādēļ tiem ir rūgta garša. Lai sagatavotu pirmo vai otro kursu, paņemiet daļēji rūgtas, asas vai rūgtas šķirnes, un saldo šķirņu lietošana tiek izmantota desertu un salātu izgatavošanai.Populārākās šķirnes:
- Alisa Kraiga. Sīpoli ir ļoti garšīgi, un tie ir labi uzglabāti, tos var izmantot dažādu ēdienu pagatavošanai. Viņu augšējās skalas ir baltas.
- Fanu globuss. Lielie sīpoli ir pārklāti ar gaiši dzeltenu svaru, tiem piemīt viegls aromāts. Tie ir labi uzglabāti jau ilgu laiku un joprojām ir piemēroti dažādu ēdienu pagatavošanai.
- Sturons. Juicy sīpoli ir vidēji lieli un tie ir pārklāti ar dzeltenas krāsas svariem. Tie ir labi turēti un tiek izmantoti, lai sagatavotu karstos ēdienus.
- Stuttgarter. Lielajās saldo sīpolu sīrupās ir bagāta dzeltena krāsa, tās labi uzglabā jau ilgu laiku. Piemērots otrā un pirmā kursa gatavošanai.
- Garā sarkana Florence. Mīkstie sarkanie sīpoli ir salda garša, tie ir līdzīgi šalotes. Tie tiek ēdami svaigi, un vairāk no viņiem gatavo mērces. Šī šķirne nav piemērota ilgstošai uzglabāšanai.
- Red Barons. Lielajiem sarkanajiem sīpoliem ir asa garša, tās labi uzglabā jau ilgu laiku.
No salātu, RedMate un Furio sarkanajiem sīpoliem šķirnes, Gardsmen, kam jau sen ir baltas krāsas stublāji, un Baltās Lisabonas šķirne siltumnīcām, kuras raksturo augsta raža, ir ļoti populāri.Tāpat kā Velsas prinča šķirne, kas ir daudzgadīga. līdzīgs sīpolu batunam, tas ir stipri sazarots, un tās lapotni bieži izmanto kā zaļumu.
Puravi vai pērļu sīpoli no Vidusjūras
Par šo sīpolu cilvēki sen pagātnē ieguva senās Romas, Grieķijas un Ēģiptes laikos. Šim biennālam ir lanceolāta lapas, uz kuras virsmas ir vaska pārklājums. Šīs plāksnes veidojas gar centrālo vēnu, kas ir līdzīgas ķiploku formām, bet tās ir lielas. Šī auga augstajam mitrumam un aprūpei ir ļoti augsta.
Shallots
Šo agrīno veidlapu audzē Vidējos Austrumos un Vidusāzijā. Sīpoli var būt baltā, dzeltenā vai violetā krāsā. Šis loku ir labi turēts un tam ir daudz ligzdas. Tas ir ļoti populārs franču pavāros, jo tas ir salīdzinoši vājš sīpolu garša, un tas padara visvairāk izsmalcinātas mērces. Populārās šķirnes:
- Pikaso. Sīpolu gaļa ir sārta un garša.
- Dzeltenais mēness. Šī agrīnā gatavā šķirne ir izturīga pret skrūvēm un ir ļoti labi uzglabāta.
- Golden Gourmet. Lielajiem sīpoliem ir liela garša. Šķirne tiek turēta ļoti labi.
Chives, sīpoli vai ziedlapiņas
Šo sīpolu audzē visā Eiropas teritorijā. Jauno augu tiek izmantots svaigu salātu pagatavošanai, un gatavo dzinumus izmanto, lai piepildītu kūku. Pikanti bukleti pēc izskata ir līdzīgi sīpolu batuna lapiņām, taču to izmērs ir mazāks. Šī suga ir izturīga pret salu, kaitēkļiem un slimībām.
Aromatizēti sīpoli
Šo veidu audzē Ķīnā, no kurienes tie gatavo dažādus Āzijas ēdienus, tas ir īpaši labi apvienots ar zivīm un sojas mērci. Tās plakanām lapām ir stiprs ķiploku aromāts. Ziedēšana vērojama 2-3 gadus, iespaidīgās medu ziedkopas ir no 50 līdz 70 mm, kā arī ļoti patīkama smaka.
Divpakāpju loki
Šo sugu audzē arī Ķīnā. Salāti, sānu ēdieni un garšvielas ir izgatavoti no šādiem sīpoliem. Marinēti sīpoli ir ļoti garšīgi, un tos pasniedz ar taukainu gaļu. Šī suga atšķiras no pārējām, jo tā satur daudz vairāk phytoncides un vitamīnu.
Sīpoli batun
Ir trīs šķirnes: japāņu, ķīniešu un korejiešu batuna sīpoli. Tas ir populārs Āzijas virtuvē, kur tas tiek izmantots, lai pagatavotu ēdienus wok panā, tas tiek pievienots arī marinādēm vai salātiem ar zivīm vai jūras veltēm. Šādi japāņu un korejiešu sīpoli atšķiras ar maigu garšu.
Novecošanās priekšgala
Savvaļā tas ir atrodams Dienvidaustrumu Āzijā. To lieto, lai pagatavotu ēdienus no Korejas nacionālās virtuves, un svaigus tas tiek pievienots salātiem, zupām un kimchi.
Izliekts priekšgala vai slizun loku
Šis daudzgadīgais augs dabā atrodas Krievijas un Sibīrijas Eiropas daļā. Tam ir viskozā sula, kas līdzīga gļotām, ar kuru nosaukums ir saistīts. Šis sīpols ir ļoti garšīgs un izturīgs pret saliem un slimībām. Plakanām sulīgām lapu plāksnēm ar lineāro formu ir maigs aromāts. Šīs sugas sīpoli nav veidoti. Šis produkts tiek uzskatīts par uztura bagātinātāju, un tas ir ēdams svaigā veidā, kā arī no tā gatavo konservi.
Papildus šīm sugām vēl aug sīpoli REGEL, Suvorovs, klejojot vai milzu briesmonis, zila, lācis, ieslīpi, aflatunsky, Christoph vai Star of Persia,slīpi vai savvaļas, dzeltena, karatava, apaļa galva vai drumsticks, MacLean, lūgšanas vai zelta, sicīliešu vai medus ķiploki uc
