Japāņu cidonija ir labi pazīstama dārzniekiem kā dekoratīvs krūms, pārklāta ar pavasara sarkan-rozā ziedkopām ar retu skaistumu. Bet ne visi zina japāņu cidonijas augļu ieguvumus un kaitējumu. Tikmēr, novācot un ēdot cidoniju pareizi, jūs varat atbrīvoties no daudzām slimībām un uzturēt labu veselību. Mēs uzzinām vairāk par to.
Vispārīga informācija par japāņu cidoniju
Kā norāda nosaukums, tas nāk no Japānas. Cidonija ir plaši izplatīta Ķīnā un Eiropā. Tā pareizais nosaukums ir japāņu henomeles. Šī ģints ietver vairākas citas henomeles sugas. Visi no tiem ir lapu vai daļēji mūžzaļie krūmi vai zemi koki. Japāņu cidonijas jaunās filiāles ir spilgti zaļas, gadu gaitā kļūstot daudz tumšākas. Ziedi ir lieli, rozā, oranžā sarkanā krāsā, karmīnā. Cidonijas augļi regulāri, 5-6 gadu vecumā. Galvenā krūma vērtība - augļi - vidēja lieluma dzeltenā ābele, nogatavošanās oktobrī.
Papildus japāņu cidonijas augļiem tās lapas tiek izmantotas tradicionālā medicīnā, kuras novāc un žāvē.
Kādas ir cidonijas labvēlīgās īpašības
Chhenomeles augļi ir bagāti ar vitamīniem un citiem derīgiem organiskiem savienojumiem. Apkaustie augļi satur apmēram 12% cukuru, starp kuriem ir fruktoze, glikoze un saharoze. Turklāt viņi atrada daudz organisko skābju, kas dod lielu labumu. Starp tiem ir:
- ābols
- vīns
- askorbīns
- fumārais
- citronu
- hlorogēns.
Šie savienojumi normalizē skābju un bāzes līdzsvaru, tiek iesaistīti ogļhidrātu un tauku vielmaiņā, novērš nervu un muskuļu patoloģiju attīstību un tādas nopietnas slimības kā Alcheimera slimība un Parkinsona slimība.
Kas ir noderīgi cidonija - augsts askorbīnskābes saturs. Tāpēc to bieži sauc par ziemeļu citronu. Šī skābe dod stipru skābu garšu nogatavojušos augļus.
Papildus C vitamīnam cidoniju augļi satur karotīnu, E, PP, B1, B2, B6 vitamīnus. No tiem atrastajiem mikroelementiem:
- dzelzs
- varš
- mangāna
- bora
- kobalts un citi.
Cidoniju augļos ir sastopamas arī tādas derīgas vielas kā antociānu, tanīnu, flavonoīdu un taukskābju. Visiem uzskaitītajiem japāņu cidonijas savienojumiem ir savas derīgās īpašības un kontrindikācijas. Ēdot augļus, tie jāapsver.
Japānas cidonijas augļi ir uz ķermeņa pretiekaisuma, tonizējoša un diurētiska iedarbība. Regulāra to lietošana var uzlabot imunitāti un ievērojami samazināt ķermeņa jutīgumu pret visizplatītākajiem saaukstēšanās gadījumiem.
Kas vēl ir noderīgs cidons par ķermeni - tā īpašības, lai normalizētu nervu un muskuļu sistēmu darbību, uzlabotu vielmaiņas procesus, attīra asinsvadu sienas no holesterīna plāksnēm.
Augsts dzelzs un C vitamīna saturs var efektīvi ārstēt un novērst anēmiju un izsīkumu. Cidonijas augļi darbojas kā fiksējošs un pretvemšanas līdzeklis. Tie ir arī pazīstami ar savām hemostatiskajām un antioksidējošām īpašībām. Cidonijs ir noderīgs kā choleretic un diurētiķis zāļu un urīnpūšļa slimību gadījumos.
Cidonijas sēklas ūdenī noņemamā veidā ir populāras tradicionālajā medicīnā kā aptverošas, vieglas caurejas un atbrīvo narkotiku klepu.
Augļu mīkstums efektīvi novērš lieko šķidrumu tūskā, kas pavada nieru un sirds mazspēju. Cidonijas regulāra lietošana var pielāgot kuņģa un zarnu trakta darbību.
Japāņu cidoniju gatavojot
Daudziem cilvēkiem nepatīk cidonija, jo izteikta rūgta garša.Turklāt tā augļi ir diezgan stabilas. Kā ēst cidoniju, lai izvairītos no šiem trūkumiem? Augļi tiek glabāti jau ilgu laiku, un pavasarī tie kļūst mīkstāki un smaržīgāki. Tie tiek izmantoti arī kompotu, želeju, džemu formā. Pēc cukura pievienošanas un ēdiena gatavošanas auglis kļūst mīkstāks un nav skābs. Īsa apkure sagatavošanas procesā praktiski neiznīcina tajā esošās derīgās vielas. Augsts pektīna saturs ļauj noturēt želeju un marmelādes ar lielisku garšu bez ilgstošas viršanas. Pateicoties lielam skābju saturam, sagataves tiek uzglabātas jau ilgu laiku.
Chenomeles žāvē un pēc tam tos izmanto kopā ar citiem žāvētiem augļiem.
Kulinārijā Vidusāzijā un Kaukāzā populāras ir receptes gaļas gatavošanai ar cidoniju. Trauki iegūst sulainību, neparastu garšu un labāk sagremojas.
Japāņu cidonijas izmantošana kosmetoloģijā
Kosmetologi labi apzinās cidoniju lapu un sēklu lietderīgās īpašības. Kaitē veselību, tās nesniedz, jo tās tiek izmantotas tikai ārēji. Lapu ekstraktam piemīt mitrinoša, pretiekaisuma un nomierinoša iedarbība.Priekšrocības lapu un augļu novārījums seborejas ārstēšanai, blaugznas un palielināti trauslie mati. Preparāti, kuru pamatā ir chhenomeles ekstrakti, tiek izmantoti pārmērīgi taukainai ādai un matiem.
Sēklu ūdens novārījums ir efektīvs losjonu veidā pret nogurumu un diskomfortu acīs. Kokvilnas salvetes, kas samitrinātas buljonā, noslaukiet problēmas ādu. Sēklu atvasinājumi atrodas ādas kopšanas maskās un losjonos.
Kādos gadījumos cidonijas lietošana ir kontrindicēta
Papildus acīmredzamajiem ieguvumiem Japānas cidonijas izmantošana var nodarīt kaitējumu. Lai to izvairītos, jums jāzina par kontrindikācijām. Tātad augsts aktīvo bioloģisko vielu saturs var izraisīt alerģiskas reakcijas. Tādēļ ir nevēlami vienlaicīgi ēst lielu skaitu augļu.
Arī kontrindikācijas ir aizcietējums, kuņģa čūla, iekaisuma procesi mazās un resnās zarnās, tendence uz alerģijām, pleirīts. Pēc ēšanas augļiem ir ieteicams nekavējoties izskalot muti ar ūdeni un soda soda, lai neitralizētu skābes darbību, kas korodē zobu emalju.
Pirms ēdiet cidonijas augļus kā pārtiku, jums ir jānoņem sēklas kopā ar sēkliniekiem, jo tie ir toksiski. Būtu arī jāpatur prātā, ka pūkums, kas pārklāj augļa virsmu, var kairināt balsenes un balsenes.
Kā pagatavot un lietot tinktūru uz degvīna
Lai pagatavotu dzirkstošās dzirkstoņu tinktūru uz degvīnu, ieņemiet visdrīzāk gatavos un smaržīgos augļus. Tos mazgā, noņem sēklas un sasmalcina. Iegūtā masa tiek ievietota burkā un pildīta ar degvīnu tā, lai tā pilnībā pārklātu augļu masu. Iegūtais maisījums ir cieši noslēgts un atstāts tumšā vietā trīs nedēļas. Tad tam pievieno cukuru un jaru atstāj uz vēl vienu nedēļu, laiku pa laikam kratot, lai izšķīdinātu cukuru. Pēc nedēļas tinktūra tiek filtrēta un, ja vēlas, pievieno nedaudz vanilīna. Tinktūra ir pudelēs. Turiet to labāk tumšā, vēsā vietā.
500 g cidonijas augļiem ir 800 ml degvīna un 150 g cukura.
Kā mēs redzam, japāņu cidonijas priekšrocības ir neapšaubāmas, un iespējamo kaitējumu var mazināt kompetentās iestādes.
