Jaunais gads Brīvdienas, kurās mēs gaidām kaut ko jaunu, interesantu un dzīvespriecīgu. Mēs viņu satiekam ar mūsu mīļajiem “olivieriem”, “siļķēm zem kažokādas” un vienmēr vēlamies pārsteigt ģimeni un viesus ar pavisam jauniem salātiem, vienlaikus vilinot gada simbolu, kas nesīs ģimenes labklājību, veiksmi un panākumus biznesā. Tāpēc šogad jūs varat likt uz galda vienu no oriģinālajiem salātiem, kas īpaši paredzēti jums, Jaungada gardēžiem.
Rīsu nūdeles salāti ar saldajām garnelēm un avokado
Ķīniešu ēdieni katru dienu iegūst arvien lielāku popularitāti. Āzijas ēdienu cienītāji var pagatavot stikla nūdeļu salātus un saldas garneles. Tam būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas:
- 0,5 kg garneļu;
- 120 g rīsu nūdeles;
- 1 avokado;
- 50 g kaperu;
- 1 dzeltenie pipari
- 3 vistas olas;
- 100 ml piena;
- 20 g miltu;
- 30 g sezama;
- 1 ēd.k. l etiķis, sojas mērce;
- 1 apelsīna sula un miziņa.
Maltītes pagatavošana prasa apmēram 30 minūtes:
- Vispirms nūdeles nepieciešams vārīt sālītā ūdenī 7-8 minūtes. Pēc tam iemet to caurdurī un noskalo zem tekoša ūdens. Pievienojiet tam apelsīna mizu.
- Apmēram 5-7 minūtes vāra garneles ar garšvielām un pēc tam pievieno nūdelēm.
- Tagad jums jāgatavo omlete. Lai to izdarītu, sakuliet olas, pienu, miltus un sāli. Ar plānu kārtu ielej maisījumu pannā, izveidojot sava veida pankūkas. Omleti atdzesē un sagriež gabaliņos.
- Pipari un paprika.
- Nūdelēm pievienojiet olu kultenis, piparus, kaperus, avokado mīkstumu.
- Mērcei samaisiet sojas mērci, etiķi, apelsīnu sulu. Pievienojiet to uzkodai kopā ar sezama sēklām.
Kapelīna un saldo piparu salāti
“Siļķu zem kažoku” cienītāji var pagatavot citu zivju ēdienu. Tam būs nepieciešami šādi produkti:
- 100 g kapelīna pikanta sālīšanas;
- 50 g sarkanā sīpola;
- 50 g saldo piparu;
- 2 ēd.k. l augu eļļa;
- 1 tējk sojas mērce;
- 0,5 tējk. sinepes un cukurs;
- zaļumi.
Šie neparasti salāti tiek pagatavoti šādi:
- Zivis jāizžāvē ar salveti un sagriež filejās, kuras pēc tam sagriež sloksnēs.
- Sarkano sīpolu un papriku samaļ līdzīgā veidā.
- Atsevišķā bļodā sajauciet sojas mērci, cukuru, sinepju sēklas un augu eļļu.
- Apvienojiet visus produktus, ielejiet vārītu mērci un apkaisa ar zaļumiem.
Griķu salāti ar olīvām un saldajiem pipariem
Šis ēdiens noteikti būs nogaršots pat bēdīgi slavenākajiem gardēžiem. Produktu saraksts salātiem:
- 70 g griķu;
- 12 olīvas;
- paprikas gabals;
- 1 ķiploka daiviņa;
- pētersīļi;
- 2 ēd.k. l augu eļļa;
- 1 ēd.k. l citronu sula;
- 0,5 tējk brūnais cukurs;
- sāls un pipari pēc garšas.
Pēc visu sastāvdaļu pagatavošanas jūs varat ķerties pie salātiem:
- Vāra griķus sālītā ūdenī.
- Olīvas sagrieziet šķēlēs, piparus sagrieziet kubiņos un sarīvējiet ķiplokus.
- Vispirms pievienojiet ķiplokus griķiem un samaisiet.
- Tagad bļodā ielej olīvas, papriku un sasmalcinātus pētersīļus.
- Mērcei apvienojiet augu eļļu, citronu sulu, cukuru, sāli un piparus. Pārlejiet to pāri salātiem un kārtīgi samaisiet.
Saldo sīpolu salāti ar datumiem
Šis ēdiens ir piemērots mīļotājiem, lai apvienotu nesaderīgu. Nepieciešamie produkti ir:
- 100 g arugula;
- zaļie sīpoli;
- 12 dateles ogas;
- 1 sarkanais sīpols;
- kanēlis uz naža gala;
- 1 tējk brūnais cukurs;
- 1 ēd.k. l citronu sula, balzametiķis, zemesriekstu vai olīveļļa.
Lai pagatavotu šos salātus, jums būs jāpiešķir vismaz 2 stundas. Jums jāveic šādas darbības:
- Sagrieziet sarkano sīpolu plānos pusgredzenos.
- No datumiem noņemiet datumus un sagrieziet mīkstumu plānās sloksnēs. Apvienojiet to ar loku.
- Mērcei samaisiet augu eļļu, etiķi, citronu sulu, cukuru, kanēli, piparus un sāli. Iegūtais šķidrums ielej datumus ar sīpoliem. Ledusskapī vismaz stundu.
- Kamēr marinēti datumi ar sīpolu, arugula jāmazgā un sīpoli smalki sagriezti.
- Pēc stundas jūs varat uzņemt salātus. Lai to izdarītu, vispirms ielieciet arugula uz šķīvja, pēc tam marinētus sīpolus ar datumiem un virsū apkaisa ar zaļajiem sīpoliem.
Saldie salāti ar kuskusu
Uzkodas var būt arī saldas. Lai pagatavotu šo pikanto un smaržīgo ēdienu, jums būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas:
- 200 g kuskusa;
- 300 ml verdoša ūdens;
- 25 datumu gabaliņi un žāvēti aprikozes;
- 100 g nomizotu valriekstu;
- 5 ēd.k. l smags krējums un šķidrs medus;
- 1 tējk kanēlis.
Uzkodas sagatavošana:
- Žāvēti augļi jāmazgā, pēc tam žāvē un sasmalcina. Apcep riekstus sausā pannā, tad mizu un griestus.
- Ielejiet verdošu ūdeni pār vajadzīgo kuskusa daudzumu, pārklājiet un atstājiet 5 minūtes. Pēc šī laika samaisiet un atdzesējiet.
- Krēmam apvienojiet krējumu, medu un kanēli. Ja vēlaties, varat pievienot muskatriekstu. Ielejiet kuskusu ar to, samaisiet un atstājiet, līdz viss šķidrums ir absorbēts.
- Pievienojiet žāvētus augļus un valriekstus. Labi samaisiet.
Gatavošanās Jaunajam gadam ir lielisks laiks, lai eksperimentētu virtuvē. Varbūt kāda no šīm receptēm var kļūt par tradicionālu jūsu ģimenē un priecēs nākamā gada simbolu.
