Cilantro popularitāte Krievijas platuma grādos katru gadu pieaug. Ja agrāk tikai amatieri nodarbojās ar tās kultivēšanu, šodien šodien arvien vairāk zemnieku kultivē kultūru, sējot lielas platības. Stādīšana un cilantro audzēšana ne tikai atklātā laukā, bet arī mājās ļauj iegūt svaigus garšaugus pat ziemā vai agrā pavasarī. Galvenais ir radīt augiem nepieciešamos apstākļus un nodrošināt atbilstošu aprūpi.
Cilantro un koriandrs: kāda ir atšķirība
Daudzi kļūdaini uzskata, ka koriandrs un koriandrs ir dažādi augi. Faktiski tā ir viena un tā pati kultūra, kuras daļas smaržo atšķirīgi. Koriandrs ir sēkla, un koriandrs ir viena auga zaļā daļa. Sēklas (koriandrs) kulinārijā tiek izmantotas kā garšviela, kas ļauj ilgstoši saglabāt gaļas ēdienus svaigus, un salātiem vai mērcēm pievieno koriandru.
Cilantro un koriandrs ir viena auga daļas.
Cilantro stādīšanas datumi un metodes
Ņemot vērā faktu, ka cilantro ir pret aukstumu izturīga kultūra (augs spēj izturēt temperatūras kritumus līdz -5 ° C), to var sēt augsnē no aprīļa, tiklīdz sniegs ir izkusis, augsne atkusīs un sasils līdz + 6-8 ° C. Šajā gadījumā pirmos zaļumus var sagriezt vasaras sākumā.
Ja vēlaties to iegūt agrāk, varat ķerties pie stādu audzēšanas. Lai to izdarītu:
- Sēklas tiek stādītas jau februārī.
- Pēc tam veiciet audzēšanu mājās uz palodzes.
- Ar pavasara iestāšanos koriandra stādi tiek pārstādīti siltumnīcā vai atklātā zemē, atkarībā no reģiona klimatiskajām īpašībām.
Video: kā izaudzēt cilantro
Kultūru sēšana ziemā ir iespējama, kā rezultātā zaļumus var iegūt jau martā-aprīlī, atkarībā no reģiona.
Audzējot koriandru siltumnīcā, sēšana jāveic februāra beigās vai marta sākumā, un pirmo sējeņu parādīšanās jāparedz pēc 40 dienām.
Ja uzskatāt, ka raža tiek nogriezta uz zaļumiem 35-55 dienas pēc rašanās, tad sezonai jūs varat savākt vairākas kultūras. Sēt sēklas neaizsargātā augsnē var gandrīz līdz vasaras vidum.
Sēj sēklas atklātā zemē
Lai iestādītu koriandru atklātā zemē un par to veiksmīgi rūpētos, nesot pienācīgu ražu, ir nepieciešams sagatavot vietu, pareizi veikt sēšanu un nodrošināt augus ar atbilstošu kopšanu.
Vietnes izvēle, augsnes sagatavošana un gultnes
Cilantro audzēšanai visvairāk dod priekšroku labi apgaismotām vietām ar smilšmāla un smilšmālainām augsnēm. Jūs varat stādīt uz nedaudz aizēnotām gultām, bet ne dziļā koku ēnā. Pretējā gadījumā augi augs diezgan vāji un ātri izmet kātiņus, kaitējot apstādījumiem. Ja vietnes augsne nav piemērota šai kultūrai, tad gultne jāsagatavo rudenī, kurai pievieno smiltis vai pievieno humusu ar 0,5 spaiņiem uz 1 m² - tas atvieglos augsni. Papildus organiskajiem līdzekļiem jūs varat izgatavot minerālmēslus, piemēram, kāliju un superfosfātu - 30 g uz 1 m². Tieši pirms sēšanas tajā pašā vietā uz augsnes uzklāj 1 ēdamkaroti urīnvielas un izkaisa ar vāju kālija permanganāta šķīdumu.
Gatavojot koriandra gultas, tiek izmantots potašs, fosfors vai komplekss mēslojums
Gulta ar cilantro jāatrodas kalnā, lai izvairītos no augu mērcēšanas zemienē.
Sēklu sagatavošana
Sējot koriandru agrā pavasarī, kad augsnē ir pietiekami daudz mitruma, sēklu sagatavošanu samazina līdz mērcēšanai istabas temperatūrā ūdenī vairākas stundas, lai gan šī procedūra nav obligāta. Ātrākai dīgšanai varat izmantot augšanas stimulatoru (piemēram, Energen saskaņā ar instrukcijām). Daži dārznieki iegādāto produktu vietā izmanto alvejas sulu proporcijā 1: 1 ar ūdeni.
Dabīgais augšanas biostimulators Energen paātrina sēklu dīgšanu
Nosēšanās kārtība un metodes
Pēc vietnes un sēklu sagatavošanas jūs varat sākt sēt. Veiciet to šādi:
- Gultas ir izlīdzinātas, un tiek izgatavotas rievas ar 1,5-2 cm dziļumu.
Cilantro sēšanai gultas ir izlīdzinātas un izveidotas rievas ar 1,5–2 cm dziļumu
- No laistīšanas kannas vagas novieto ar siltu ūdeni.
Pirms sēklu sēšanas vagas tiek izslaucītas ar siltu ūdeni no dzirdināšanas kannas.
- Sējiet sēklas ar intervālu 15-20 cm.
Cilantro sēklas tiek sētas noteiktā attālumā, lai stādi netraucētu viens otra attīstību.
- Apkaisīt sausu zemi virs nolaišanās.
Cilantro sēšanu var veikt dažādos veidos:
- rindās - lai atvieglotu stādījumu uzturēšanu, starp rindām jāievēro vismaz 15 cm attālums;
- caurumos - bedres atrodas 10-15 cm attālumā viena no otras, un katrā ievieto 2-3 sēklas;
- nejauši izplatīts - sēklu sēšana nejaušā secībā, taču jāizvairās no spēcīgas sabiezēšanas.
Video: cilantro sēšana atklātā zemē
Lai sezonā uzņemtu vairākas koriandra kultūras, ir nepieciešams sagatavot vismaz pāris gultas. Tiklīdz tiek pamanīts, ka iepriekš stādītie zaļumi sāka dzeltēt, pārejiet pie jaunu sēklu sēšanas.
Rūpes
Rūpes par pikantu kultūru, lai arī tas nerada lielas bažas, taču, neskatoties uz to, tai vajadzētu būt pareizai un regulārai. Procedūra tiek samazināta līdz augsnes atslābināšanai, nezāļu noņemšanai un savlaicīgai laistīšanai. Ja cilantro stādīsit agri, varat uzbūvēt nelielu siltumnīcu vai vismaz to iestādīt zem plēves. Labvēlīgos apstākļos stādus no zemes parāda 2-3 nedēļas pēc sēšanas. Šajā periodā uzmanība jāpievērš apūdeņošanai. Laistīšana tiek veikta 2 reizes nedēļā, iztērējot 4-5 litrus ūdens uz 1 m². Šāda norma ir nepieciešama augšanas sezonā, veidojot zaļo masu. Ja augu audzē, lai iegūtu sēklas, tad sēklu materiāla nogatavošanās laikā laistīšana tiek samazināta līdz 2 litriem uz 1 m².
Cilantro dzinumus savlaicīgi dzirdina, ravē un atlaidina
Kad cilantro stādi sasniedz 2-3 cm augstumu, tiek veikta retināšana. Noņemot papildu asnus, uz gultas jāatstāj tikai stiprākie, savukārt minimālajam intervālam starp augiem jābūt 6 cm.
Retināšana ir nepieciešama, lai audzētu sulīgus zaļumus un iegūtu bagātīgu ražu, jo ar blīvām stādījumiem tas būs vājš un ar nelielu lapu skaitu.
Svarīga procedūra ir cilantro stādu retināšana, kurā vāji augi tiek noņemti un spēcīgi
Runājot par virskārtas sagatavošanu, iepriekš apstrādātā augsnē šī procedūra nav nepieciešama. Ja augi ir bāli, tas nozīmē, ka zemē nav pietiekami daudz slāpekļa. Šajā gadījumā 10-20 g urīnvielas vai amonija nitrāta atšķaida 10 l ūdens un apūdeņo. Vasarā barošana tiek veikta kopā ar apūdeņošanas procedūru.
Ražas novākšana
Cilantro tiek nogriezts, augot zaļajai masai, un to dariet pirms ziedēšanas sākuma, jo aktīvās kātiņu augšanas laikā gaisa daļa kļūst rupjāka. Pēc ražas novākšanas lapas žāvē ēnā, ja nepieciešams, sasmalcina, ievieto stikla traukos un hermētiski noslēdz.
Sēklas novāc, kad tās kļūst brūni brūnas: šis laiks iekrīt augustā. Tad tos žāvē saulē un kulj. Graudu uzglabāšanai izmantojiet papīra maisiņus.
Cilantro tiek nogriezts, augot zaļajai masai, un to dariet pirms ziedēšanas
Stādiet cilantro mājās
Pastāv viedoklis, ka mājās nav tik viegli izaudzēt cilantro, lai gan patiesībā ar pareizo pieeju īpašas grūtības nerodas. Pirmkārt, jums ir jārūpējas par konteineru, augsnes substrāta un sējeņu izvietojuma sagatavošanu. Ļaujiet mums sīkāk apsvērt cilantro stādīšanu un kopšanu dzīvokļa vidē vai privātmājā.
Kapacitātes izvēle
Lai augi justos pēc iespējas ērtāk, jums jāizvēlas pareizās izkraušanas tvertnes. Ir labi, ja trauks ir iegarenas formas, 40–45 cm dziļš un 25–30 cm plats. Šie konteinera izmēri ir izskaidrojami ar to, ka kultūrai nepatīk transplantāti un tās sakņu sistēma ir diezgan liela. Neatkarīgi no izvēlētās tvertnes apakšā vajadzētu būt kanalizācijas caurumiem, jo cilantro nepieļauj pārāk mitru augsni. Tāpēc, ja katlā nav caurumu, tie ir jāizgatavo.
Cilantro sēklu sēšanai izvēlas lielus apjomus, jo kultūrai nepatīk transplantāti
Augsnes sagatavošana
Tāpat kā audzēšanai ārpus telpām, cilantro nepieciešama barojoša un vaļīga augsne ar neitrālu reakciju (pH 6,5-7). Kultūra nepieļauj skābas augsnes.
Lai noteiktu augsnes reakciju, tiek izmantotas īpašas indikatora sloksnes vai ierīce skābuma noteikšanai.
Pamatni var iegādāties vai pagatavot patstāvīgi. Otrajā gadījumā tiek izmantoti šādi komponenti:
- dārza zeme - 2 daļas,
- humusa - 1 daļa,
- pelni - 2 ēdamkarotes uz 1 kg augsnes maisījuma.
Cilantro varat iegādāties vai izveidot pats savu augsni
Kur uzstādīt nosēšanās jaudu
Lai radītu optimālus apstākļus, konteineram ar izkraušanu jāatrodas vietā, kur temperatūra nenokritīs zem +15˚C. Zemākos rādījumos augs pārstāj augt un attīstīties. Turklāt stādus vajadzētu apgaismot 12-14 stundas, tāpēc ar agru stādīšanu (piemēram, martā) būs nepieciešams papildu apgaismojums ar luminiscējošiem vai speciāliem fitolampiem. Labākā vieta, kur novietot trauku ar cilantro, ir palodze no dienvidiem vai dienvidrietumiem.
Sēklu sagatavošana un sēšana
Kultūru sēšanai sēklas jāiegādājas dārzkopības veikalos, nevis lielveikala garšvielu nodaļā, jo šādu sēklu dīgtspēja ir ļoti maza. Tas izskaidrojams ar to, ka koriandrs, kas paredzēts vārīšanai, sākotnēji tiek dehidrēts, lai to labāk uzglabātu.
Jo svaigas sēklas, jo vairāk cilantro dzinumu būs draudzīgāki un stiprāki.
Sējai jums jāņem svaigas sēklas un tikai dārzkopības veikalos
Kad stādīšanas konteineri ir sagatavoti, ir nepieciešams 2 stundas mērcēt sēklas ūdenī, lai uzlabotu dīgtspēju. Pēc tam jūs varat sākt sēt. Veiciet šādas darbības:
- Tvertnes ir piepildītas ar substrātu un veido 1,5 cm dziļas rievas 5-7 cm attālumā viena no otras.
- Sēšanu veic reti, lai stādi netraucētu viens otram. Augšējās sēklas pārkaisa ar zemi un nedaudz sablīvē.
- No smidzināšanas pistoles tiek izsmidzināta augsne.
- Trauks ar kultūrām ir pārklāts ar plastmasas maisiņu un tiek pārnests uz siltu vietu.
Video: cilantro sēšana mājās
Stādu kopšana
Cilantro stādus mājās vajadzētu sagaidīt pēc 1,5–2 nedēļām. Kad parādās asni, trauku pārvieto uz palodzes un iesaiņojumu noņem. Rūpes par ražu ir līdzīgas procedūrai atklātā laukā. Augi laicīgi nodrošina laistīšanu, izlīdzina un apaugļo. Augsnes mitrināšanai vajadzētu būt daudz, it īpaši gaisa daļu veidošanas posmā. Tomēr pēc apūdeņošanas, kad ūdens izplūst, tas tiek izvadīts no pannas. Lai izvairītos no lapu izžūšanas, augus periodiski izsmidzina.
Cilantro laistīšanai zaļās masas veidošanas posmā jāpievērš īpaša uzmanība
Nevajadzētu stādīt biezākus stādījumus, jo šajā gadījumā augi aug vāji, kas novērš liela daudzuma zaļās masas uzkrāšanos. Retināšanu veic 1-2 reālu skrejlapu stadijā, noņemot vājākus asnus un atstājot tikai stiprus. Starp stādiem vajadzētu būt apmēram 10 cm atstarpei.Ja parādās ziedu kātiņi, tad tie ir jānospiež, kas veicinās vairāk lapu veidošanos. Cilantro baro mēnesī ar kompleksiem minerālmēsliem reizi mēnesī saskaņā ar instrukcijām, apvienojot procedūru ar laistīšanu.
Ražas novākšana
Lapas ieteicams nogriezt tieši pirms lietošanas. Viņi to dara, kad augiem veidojas 5-6 lapas. Lai saglabātu cilantro ilgāku laiku, to var sasaldēt vai žāvēt. Saldēšanai zaļumus mazgā, žāvē un ievieto plastmasas maisiņā, pēc tam ievieto saldētavā.
Pēc ražas novākšanas cilantro lapas var nožūt vai sasaldēt.
Ko var un ko nevar stādīt ar tuvumā esošo cilantro
Lai cilantro justos ērti atklātā zemē, uzmanība jāpievērš gan iepriekšējām kultūrām, gan augiem, kas aug apkārtnē. Labie koriandra priekšgājēji ietver:
- kukurūza;
- kartupeļi
- pākšaugi;
- graudaugi.
Tomēr ir kultūras, pēc kurām labāk nav stādīt cilantro:
- burkāni;
- vēlu kāposti;
- pētersīļi;
- selerijas;
- pastinaks;
- cilantro.
Lai iegūtu labu cilantro un citu zaļumu ražu, jums jāzina augsekas noteikumi
Labi kaimiņi koriandram ir:
- gurķis
- sīpoli;
- kolrābji;
- brokoļi
- salāti;
- baltie kāposti;
- burkāni;
- pastinaks.
Pirms stādīšanas cilantro uz vietas, jums jāapsver, kuri augi tajā tika audzēti agrāk un kurus plānots audzēt tuvumā
Kultūras, kuru apkārtnē vislabāk izvairīties:
- ūdens kress;
- fenhelis;
- pētersīļi.
Audzēt cilantro savā vietnē vai mājās nav tik grūti, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena. Lai iegūtu šo pikanto kultūru, pietiek ievērot vienkāršus stādīšanas un kopšanas noteikumus, un burtiski pēc dažām nedēļām sulīgi zaļumi rotā jūsu galdu.
