Pildīti kāposti ir viens no populārākajiem jebkuru brīvdienu ēdieniem. Daudzi cilvēki dod priekšroku ēdienam uz galda, bet ne visi mīl to darīt. Lai pagatavotu klasiskā tipa kāpostu, nepieciešams daudz laika un pacietības, ko nevar teikt par slinks. Šim traukam ir daudz receptes, no kurām katrai ir savas īpašības. Lai krāsns skābie ruļļi kļūtu slīpi, jums nav nepieciešamas nekādas prasmes. Ievērojot noteikumus un ieteikumus, jūs varat ātri un garšīgi barot visu ģimeni.
Vienkāršas receptes laiskiem kāpostu rullīšiem krāsnī
Trauka unikalitāte ir tāda, ka pirms kopšanas nav nepieciešams blanšēt kāposti, atdalīt lapas un sautināt gaļu. Galvenā sastāvdaļa būs jāpievieno tieši pildījumam. Jūs varat gatavot pildīti kāposti uz pankūkas, kastroņa, lēnas plīts, bet tie ir viskustīgākie krāsnī. Fotoattēlā ir parādīta recepte laiskus kāpostu ruļļos krāsnī.
Classic slīpēti kāpostu ruļļi
Sastāvs:
- pildījums -1 kilograms;
- rīsi - 200 grami;
- kāposti - 0,5 kilogrami;
- sīpoli - 2 gabali (lieli);
- olas - 2 gabali;
- viena burkaka (liela);
- skābs krējums - 0,5 l;
- tomātu pastas - no 100 līdz 120 gramiem;
- melnie pipari;
- sāls
Pildījumam jābūt cūkgaļas vai cūkgaļas liellopu gaļai. Ieteicams lietot tikai balto kāpostu, jo tas nav grūti un ātri pagatavots. Baltā šķirne sniegs īpašu sāpīgumu ēdienam.
Vispirms sasmalciniet visus nepieciešamos dārzeņus. Rīsus ielej glāzi ūdens un pavārs, līdz tas ir gatavs.
Ielieciet malto gaļu dziļā traukā un rūpīgi sajauciet ar olām. Tad pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas un sajauciet līdz vienai konsistencii. Vislabāk to izdarīt ar rokām.
Ātri gatavot rīsus, 60 minūšu laikā to ieteicams iepriekš mērcēt aukstā ūdenī.
Pēc tam izveidojiet iegarenu sagatavi un apcepiet tos pudelē. Lai pildījums neuzbāztu rokas, tās vajadzētu samitrināt ar ūdeni. Cepšanas laikā izmantojiet nedaudz saulespuķu eļļas. Ja sagatavēm ir zeltaina krāsa no visām pusēm, viegli tos uzlieciet uz cepešpannas un izlejiet mērci.
Lakoti kāposti ruļļos cepeškrāsnī tomātu un krējuma mērcē
Šī ir viena no visvairāk garšīgām receptēm, kas neatstās nevienu viesu. Pareizi pagatavots ēdiens būs reāla galda dekorācija. Galvenā šo kopējā rullīšu priekšrocība ir tā, ka jebkurš mērci viņiem piemēro.Liesu kāpostu ruļļu recepte krāsnī ar mērci ir ļoti vienkārša, garšīga un, pats galvenais, lēti.
Paredzēm jāņem:
- puskilograms maltas gaļas (vēlams tauku);
- vienu baltu kāpostu galvu;
- viena vistas olu;
- glāze krējuma;
- viens sīpols;
- Pusi tasi tvaicētu rīsu;
- garšvielas
No iepriekš minētajām sastāvdaļām izrādīsies 15 vidēja lieluma kāpostu ruļļi. Liesu kāpostu mērce cepeškrāsnī var būt citāda, bet vispopulārākais un garšīgākais ir tas, kas ietver skābo krējumu un tomātu mērci.
Lai sagatavotu pildījumu:
- 1 sīpols;
- 1 burkāns;
- 350 g nogatavojušos tomātus vai tomātu pastas;
- 2 ķiploku krustnagliņas;
- 150 ml krējuma (bieza);
- 500 siltais ūdens;
- garšvielas (sāls, pipari, apiņi-suneli).
Pirms cepeškrāsnī gatavojat laiskus kāpostu rullīšus, jums jāzina gaļas daudzums, jo labāk kāpostu ruļļi saglabās savu formu un nesadalīsies augstā temperatūrā.
Darbību secība:
- Nomazgājiet kāpostus, noņemiet no tā augšējās lapas un noņemiet kātiņus. Tad ļoti smalki sasmalcina, ieliek dziļā traukā un pārlej verdošu ūdeni. Tas ir nepieciešams, lai tas kļūtu mīksts.
- Gatavi rīsi, lai noņemtu no karstuma un atdalītos mazutā.Tas nav vērts mazgāt stipri, jo neliels daudzums glutēna ļaus maisījumam pielīmēt.
- Tad smalki sagriež vai sarīvējiet sīpolus. Iegūtā putra un garšvielas rūpīgi sajauc ar gaļu.
- Tiklīdz kāposti ir mīksti, to labi jānoņem un jāsaspiest.
- Pēc tam apvienojiet malto gaļu, olu, kāposti.
- Ar iegūto masu veidojot nelielu burgeru. Ieteicams to darīt garumā no četriem līdz pieciem centimetriem.
- Blankas bagātīgi rīvē rīvmaizē.
- Ielieciet gatavos pildītos kāposti uz eļļas cepšanas lapas un ievietojiet cepeškrāsnī. Cep 20 minūtes ēdienu 200 grādu temperatūrā.
- Kamēr kāpostu ruļļi ir krāsnī, pagatavojiet mērci. Sāciet sīpolu smalki sagriež, sarīvējiet burkānus un mazuļi mazgājiet visu. Pievienojiet garšvielas.
- Grieziet tomātus divos gabaliņos un sarīvē. Ādu nedrīkst lietot. Padevējiet tomātus ar sīpoliem un burkāniem. Uzturiet vārošu maisījumu zemā siltumā 5 minūtes un pēc tam noņemiet.
- Lai gan tomāti ar sīpoliem atdzesē, iemutiniet skābu krējumu un ūdeni, līdz iegūst homogēnu konsistenci.
- Tad ielej maisījumu pannā un labi samaisa.
20 minūšu beigās no cepeškrāsnī ielej putnus kāpostus un ielej tos mērci.Tad cep atpakaļ 30 minūtes. Lakoti kāposti ruļļos cepeškrāsnī ar mērci tiek uzskatīti par gataviem, kad viss šķidrums no mērces ir iztvaikojis.
Lai mērce ieguva neparastu garšu, jums vajadzētu pievienot nedaudz sviesta.
Ēdiens slinks kāpostu ruļļos krāsnī - ēdienu gatavošanas šedevrs
Leļveida kāpostu rullīši ir unikāls ēdiens, ko var pagatavot gan no cūkgaļas, gan vistas. Pateicoties šādai pārtikai, ir viegli saglabāt savu veselību un formu. Vitamīni un mikroelementi, kas atrodami baltajā gaļā un dārzeņos, ir labākie pusdienas labas uztura atbalstītājiem.
Ēdināšanas komponenti:
- gaļa (vistas gaļa, tītars) - 800 grami;
- tumšie rīsi - 150 grami;
- burkāns - 1 gab .;
- buļļa -1 gabals;
- balta kāpostu galviņa (svars aptuveni 1 kg);
- viena olu baltā krāsa;
- garšvielas
Pirmā lieta, kas jums jāsāk gatavot, ir rīsu gatavošana. Graudiem jābūt pusfabrikātiem. Tad sagrieziet kāpostu smalki. Ja dārzeņi pieder ziemas šķirnēm, tad tai vajadzētu būt labi biezeni, pievienojot sāls šķipsniņu.
Kad rīsi un kāposti ir gatavi, varat sākt gatavot malto gaļu. Gaļas fileja. Tādā pašā veidā sagriež sīpolus, burkānus.Izgatavotajā maisījumā olbaltumvielu noņemiet no vienas olšūnas, pipariem un sāli pēc jūsu iecienītības. Tad pievienojiet kāpostus un labi samaisiet.
100 gramos gatavo produktu ir tikai 132 kalas.
Padariet maltas bumbiņas un nedaudz pagariniet. Gatavās sagataves atrodas uz cepešpannas. Diētiskās slapjie kāpostu rullīši kotletēs cepeškrāsnī tiek pagatavoti tikai 40 minūtes. Lai ēdiens būtu salds un būtu pievilcīgs, vieta, kur tā tiks cepta, iepriekš jāuzkarsē līdz 200 iepriekš. Ja vēlaties, varat tos pārlej ar tomātu un krējuma mērci.
Leļveida kāpostu ruļļi ar skābētiem kāpostiem krāsnī
Tas ir viens no neparastiem ēdieniem, kas ir pelnījuši cieņu. Īpaša receptes iezīme ir tā, ka dārzeņus nav nepieciešams sagatavot iepriekš. Sauerkraut dod īpašu aromātu uz ēdienu. Pildīti kāposti ir sulīgi un smaržīgi.
Pavārs slīpēti kāpostu ruļļi ar skābētiem kāpostiem krāsnī:
- 1 kg maltas gaļas;
- 100 grami apaļo rīsu;
- pusi kilogramu kāpostu;
- 1 liels burkāns;
- 1 vidējs sīpols;
- tomātu pastā 150 g;
- 0,5 glāzes kviešu milti;
- pusi glāzi augu eļļas.
Ievietojiet rīsus ūdenī un gatavojiet 10-15 minūtes.Daļēji gatavi graudi ieliek šķīdinātājā un ļauj nedaudz atdzist. Kombinezējiet kāpostu ar malto gaļu un labi samaisiet. Gaļas bļoda atlica 15-20 minūtes.
Lai ceptu, jums jāuzņem cepšanas loksne ar maksimālo apakšējo biezumu.
Lai pagatavotu mērci, jums vajadzēs mazliet ceptu rīvētu burkānu un sīpolu. Tad pievienojiet tomātu, sāli, piparus. Var izmantot arī citas garšvielas. Maisīt miltus ar ūdeni un samaisa pannā. Dodiet maisījumam nedaudz vārīt un ielieciet tā kāpostu ruļļus. Cepiet cepeškrāsnī 40 minūtes.
Lēni kāposti ruļļos krāsnī slāņos
Recepte tiem, kuriem patīk šis ēdiens, bet kuriem nepatīk virtuve. Šāda veida sliekos kāpostus nav nepieciešams sagatavot kāpostu un apcep burkānus un sīpolus. Tie ir sagatavoti ļoti ātri un viegli. Kopējais grauzdēšanas laiks ir tikai viena stunda.
Obligātie produkti:
- 0, 4 kg kāpostu;
- 0.7 kg maltas gaļas (cūkgaļas un liellopu gaļas vienādās proporcijās);
- 2 lielie sīpolu sīpoli;
- ¾ glāzes balto rīsu;
- 300 g krējuma tauku saturs 30%;
- 0,5 tases tomātu pastas vai mērces;
- 300 ml tīra ūdens;
- sāls un melna, malti pipari.
Casserole "slavenie kāposti ruļļos krāsnī" sastāvēs no trim slāņiem.Lai salabotu bumbiņas, jāizmanto gravy. Lai to izdarītu, kārtīgi samaisiet un pievienojiet skābo krējumu, ūdeni un mērci. Tāpat neaizmirstiet sāli un piparus.
Tiklīdz mērce ir gatava, varat sākt gatavot malto gaļu. Gaļu iesaiņo ar pipariem, sāli un smalki sagrieztu sīpolu.
Kāpostu karbonāde, jo mazāks, jo labāk. Cieti šķirnes ielej verdošu ūdeni 20-30 minūtes. Ielieciet arī ūdeni un rīsus.
Pēc tam turpiniet ievietot sastāvdaļas uz cepešpannas. Pirmais slānis būs kāposti. Tad rīsi ir izklāta un pārklāti ar bagātīgu mērci. Pēdējā bumba tiks malti. Tam jābūt vienmērīgi uz virsmas un pārlejiet pārējo pildījumu.
Vienu stundu cept kastroli ar zemu karstumu. Lakoti kāposti ruļļos krāsnī skābā krējuma mērcē, vārīti slāņos, izrādās ļoti garšīgi. Pirms pasniegšanas jūs varat dekorēt ēdienu ar svaigiem garšaugiem.
