Vīnogas - tas ir viens no pirmajiem augiem, ko cilvēki sāka kultivēt ilgi pirms mūsu ēras iestāšanās. Mūsdienās visā pasaulē ir izplatītas apmēram 600 šīs saules ogas sugas. Selekcionāri selekcionēja vairāk nekā 8 tūkstošus dažādu vīnogu šķirņu, viena no tām ir Tukay.
Stāsts par Tukay vīnogu
Uz Donas zemes, Novočerkasskas pilsētā, atrodas Viskopības un vīndarības pētniecības institūta nosaukums. Ya. I. Potapenko, kurš savu vēsturi sāka 20. gadsimta 30. gados ar pirmajiem akadēmiķa N. I. Vavilova zinātniskajiem eksperimentiem. Tieši šajā institūtā selekcionāri pastāvīgi strādā pie jaunu vīnogu šķirņu radīšanas, kas būtu izturīgas pret slimībām un nebaidītos no sala, bet tajā pašā laikā nestu bagātīgu un garšīgu ražu. Šķērsojot Vidusāzijas šķirni Yakdona (sinonīmi Yakdon white, Egdona Turkmen, Ak yakdona) un veco ungāru šķirni Zhemchug Saba, tika iegūts jauns augstas kvalitātes hibrīds Tukai. Tas pieder Eiro-Āzijas šķirņu kategorijai.
Tukai vīnogu šķirne tika audzēta Viskopības un vīndarības pētniecības institūta Viskrievija nosauktajā vārdā Y. I. Potapenko
Tukay šķirnes apraksts
Tukay ieguva labākās īpašības no saviem "vecākiem": Jakdon šķirnes īsais nogatavināšanas periods un Zhemchug Saba šķirnes sala izturība. Šīs vīnogas krūmi ir enerģiski, maksimālais ogu skaits nogatavojas uz viena vīnogulāju. Stādi ātri un labi iesakņojas. Tukai ziedi ir divdzimumu, tāpēc apputeksnēšanas process notiek bez problēmām (to var pārkāpt tikai tad, ja vīnogu ziedēšanas laikā nepārtraukti līst lietus, bet tas ir iespējams tikai teorētiski). Lapas vidēja lieluma, gaiši zaļas, nedaudz sagrieztas.
Tukay ogas sver 2-4 g, un no viena krūma jūs varat novākt līdz 20 kg
Kopas ir lielas, sazarotas, cilindriski-koniskas. Roku blīvums ir vidējs. Birstes svars vidēji ir 700-800 grami, bet var sasniegt kilogramu! Ogas ir apaļas, ovālas, sver 2–4 gramus, kā likums, nesadrupina. Ogu krāsa atkarībā no saules gaismas var mainīties no gaiši zaļas un pienaini baltas līdz dzintara krāsai ar nelielu “dzeltenbrūnu”. Mīkstums ir sulīgs, salds, ar skābumu un muskatriekstu aromātu. Cukura saturs 17–19%. Āda ir blīva, bet nav stīva. Tukai ir augstas ražas šķirne. Pareizi kopjot un pareizi atzarojot no viena krūma, jūs varat noņemt 16-20 kilogramus ogu.
Augu īpašības
Vīnogu šķirne Tukay pieder pie augstas kvalitātes galda hibrīdiem, kas agri nogatavojas. Augšanas sezona mūsu valsts dienvidu reģionos ir 90-100 dienas. Bet to veiksmīgi audzē arī vidējā joslā, Urālos un Sibīrijas mežu-stepju zonās, jo īpaši Altaja apgabalā. Tur vīnogulājs nogatavosies nedaudz ilgāk, apmēram 130 dienas. Šīs šķirnes salizturība ļauj ziemai neaptvert skropstas augšanas dienvidu apgabalos, jo pumpuri iztur gaisa temperatūras pazemināšanos līdz -25 ° C. Reģionos ar stiprākām salnām vīnogas joprojām būtu jāsagatavo ziemai. Šim nolūkam jūs varat izmantot parastos materiālus: plastmasas plēvi, jumta filcu, audumu, egļu egļu zarus, kartonu utt.
Neskatoties uz to, ka Tukay var izturēt salnas līdz -25 ° C, ziemeļu reģionos tas ziemai būtu jāpārklāj ar plēvi
Agrīna nogatavošanās ļauj iegūt ražu augustā, bet dienvidu reģionos - pat jūlija beigās. Turklāt, ja nav iespējams novākt tūlīt pēc nogatavošanās, to var izdarīt vēlāk. Ogas ilgu laiku var uzglabāt uz krūma, nesauļojot un nezaudējot garšu un izskatu. Tukai ir laba pārvadājamība, pārvadājot lielos attālumos, tas nav bojāts. To arī ļoti labi uzglabā līdz pavasarim, ja vien, protams, netiek radīti labvēlīgi uzglabāšanas apstākļi. Uzglabājiet vīnogas sausā telpā ar temperatūru 1-8 ° C.
Neskatoties uz to, ka Tukay aug labi un nes augļus reģionos ar aukstu klimatu, viņš dod priekšroku klimatam, kas ir silts, bet nav ļoti karsts. Ja gaiss sasilda virs 35 ° C, krūma augšana un augļošanās var palēnināties.
Stādīšanas un audzēšanas iezīmes
Neatkarīgi no tā, cik augstas kvalitātes īpašībām ir hibrīdu vīnogu šķirne, labu ražu nav iespējams iegūt, neievērojot visus agrotehniskos pasākumus. Visu sezonu ir smagi jāstrādā un jāsniedz pienācīga rūpība par augu.
Nosēšanās
Tāpat kā jebkura vīnoga, Tukai dod priekšroku audzēšanai labi apgaismotās, aizsargājamās iegrimes teritorijās. Ideāli to iestādīt gar ēkas vai žoga dienvidu pusi. Augsnes sastāvs, šī šķirne nav ļoti prasīga. Ja nav černozēma, to darīs smilšmāla un smilšmāla augsne. Sāls purvi un pārmērīgi mitri, mitrāji viņam nav piemēroti. Vīnogu saknes nonāk lielā dziļumā, tāpēc tuvu gruntsūdeņu parādīšanās ātri iznīcinās augu.
Vīnogu stādīšanai paredzētās bedres apakšā jānosaka kanalizācija
Spraudeņus vairākas dienas iepriekš iemērc ūdenī, lai paātrinātu sakņu veidošanos. Stādot, spraudeņi jāaprok labi apaugļotās tranšejās vai bedrēs par aptuveni 50 cm.Tas veicinās sakņu sistēmas attīstību, atvieglos krūmu nojumes ziemai un sniega aizturēšanas procedūru, kas ir ļoti svarīgi, lai novērstu vīnogu sasalšanu. Tranšejas apakšā tiek veikta grants, sausu zaru un kociņu kanalizācija, pēc tam to pārklāj ar zemi, kas sajaukta ar smiltīm un organiskiem un kompleksiem minerālmēsliem. Stādītajiem spraudeņiem jābūt bagātīgi dzirdinātiem un mulčētiem.
Atzarošana
Tā kā Tukay šķirnes krūmi plaši aug un ir piesaistīti daudz kopu, ir jāpārliecinās, ka dzinumi nav stipri pārslogoti. Pretējā gadījumā ogas augs mazas un nesaldinātas. Pavasarī, augšanas sezonas sākumā, vāji dzinumi tiek noņemti, un papildu pumpuri tiek saspiesti. Uz krūma ir nepieciešams atstāt 40-45 augļu pumpurus, un dzinumam - 6-7 acis. Attālinātos dzinumus var izmantot pavairošanai ar zaļajiem spraudeņiem. Kreisie dzinumi ir piesaistīti trellises.
Aukstākos reģionos vīnogu atzarošanu vislabāk veikt rudenī pēc ražas novākšanas.
Ja saglabājas pavasara salnu draudi, jums kādu laiku jāatstāj seguma materiāli uz krūmiem. Reģionos ar aukstu klimatu dažreiz ir grūti sagriezt dzinumus pavasarī, jo ir bīstami iepriecināt sulas plūsmas sākuma periodu. Tāpēc atzarošanu vislabāk var veikt rudenī, pēc lapu novākšanas un lapu krišanas, kad sakņu sistēma gatavojas ziemošanai. Jāatzīmē, ka jo lielākas ir vīnogas, jo mazāk acu jāatstāj uz krūma.
Laistīšana
Laistīšana jāveic vairākas reizes sezonā, pareizi ņemot vērā laika apstākļus. Pavasara un rudens apūdeņošanu sauc par mitruma atjaunošanos. Viņu mērķis ir pēc iespējas dziļāk piesātināt zemi, jo vīnogu saknes iet ļoti dziļi. Tomēr, ja pēc sniegotās ziemas augsne jau ir pietiekami samitrināta, jums to nevajadzētu daudz laistīt. Rudens laistīšanai, sagaidot salnas, vajadzētu būt diezgan bagātīgai, jo sausa augsne sasalst daudz ātrāk nekā mitra.
Ūdens temperatūra tiek izvēlēta atkarībā no mērķa. Pavasara stādīšanas laikā apūdeņošana ar karstu ūdeni sasilda zemi un stimulē vīnogulāju augšanu un attīstību. Bet ar vēlu salnu draudiem labāk ir ielej vēsu ūdeni, lai aizkavētu nieru pumpuru veidošanos.
Vīnogu pavasara apūdeņošanas laikā ūdenim vajadzētu pēc iespējas dziļāk iekļūt augsnē
Vasarā jums ir nepieciešams laistīt 1-2 reizes nedēļā, koncentrējoties uz gaisa temperatūru, vienmēr vakarā, saulrietā. Vienam augam vajadzētu būt 5 līdz 20 litriem ūdens. Šie ieteikumi ir nosacīti, jo dažādos klimatiskajos reģionos ir jābūt individuālai pieejai apūdeņošanai. Galvenais mērķis ir novērst augsnes pārmērīgu izžūšanu un pārmērīgu aizsērēšanu, jo vīnogas ir ļoti jutīgas pret šādām niansēm.
Virsējā mērce
Ja stādīšanas laikā tika piemērots komplekss mēslojums, tad vasaras augšanas sezonā jūs nevarat barot un nesmidzināt augus. Ravēšanu un atslābināšanu var samazināt līdz minimumam. Šādas smagas sacietēšanas metodes iesaka Rostislavs Fedorovičs Šarovs, labi pazīstams dārznieks un vīnkopis, kurš praktizē vīnogu audzēšanu Biysk. Šie ieteikumi Sibīrijas klimatam šķiet pamatoti. Spēcīgas ziemas sals neļaus kaitēkļiem izdzīvot, un jūs nevarat baidīties, ka tiks ietekmēti vīnogulāju krūmi. Bet dienvidu reģionos, kur ziemā sals var nebūt vispār, risks inficēties ar sēnīšu slimībām ir augsts.
Vīnogu slimības
Tukay slimības izturība ir zema. To nesabojā pelēkā puve, bet var ciest no tādām nepatikšanām kā oidijs un pelējums.
Pelēkā puve ir sēnīšu slimība, ko izraisa patogēns Botrytis cinerea Pers, kura micēlijs pārziemo uz iepriekš bojātiem dzinumiem, kā arī uz kritušām lapām un ogām. No pavasara sākuma līdz vasaras beigām sēnīšu sporas aktīvi izplatās, un to pārnēsā vējš, bojājot lapas, dzinumus, ziedkopas un pudurus, kas jau ir izveidojušies. Sākumā uz lapām un dzinumiem parādās brūni plankumi ar pelēku pārklājumu, pēc tam lapas nokalst un nokrīt, un dzinumi mirst. Ziedkopas un ogas, sabojājot pelēko puvi, nokalst un nokrīt.
Oidijs (kā arī miltrasa vai pelnu trauks) ir slimība, ko izraisa Ascomycete nodaļas Uncinula ģints sēnītes. Tas var dzīvot visās vīnogulāju krūmu veģetatīvās daļās, sūcot sulu no dzīvām šūnām. Oidija bojājuma rezultātā dzinumu un ogu lapas pārklāj ar pelēku pulverveida pārklājumu, nokalst un nokrīt.
Pelējums (pelēkā miltrasa) ir visbīstamākā vīnogu slimība. To izraisa sēne Peronospora Viticola de Bary, kuru mūsu puslodē atveda no Ziemeļamerikas. Pelējuma attīstību parasti veicina pārāk mitrs silts laiks. Jaunu zaļumu lapās parādās gaiši dzelteni, eļļaini caurspīdīgi, noapaļoti plankumi, un vecajām lapām - leņķiskas, kas atrodas gar vēnām. Tad lapu apakšpusē zem plankumiem aug balta micēlija pūka. Tieši tādā pašā veidā var ietekmēt dzinumu, antenu, ziedkopu, grēdu un jauno vīnogu galotnes. Ziedkopas kļūst dzeltenas, krokainas, kļūst brūnas un sausas. Un ogas kļūst zilas un grumba. Ja nepieciešamie pasākumi netiek veikti savlaicīgi, krūms var nomirt.
Foto galerija: vīnogu slimība
- Oidija skartās ogas tiek pārklātas ar pārklājumu, un pēc tam tās nokrīt
- Pirmā pelēkās puves pazīme ir brūnu plankumu parādīšanās ar pelēku pārklājumu
- Pelējums attīstās pārāk mitrā un siltā laikā
Kā novērst vīnogu sakāvi ar sēnīšu slimībām
- Veicot krūma veidošanos pavasarī, pārliecinieties, ka skropstu skaits ir optimāls labai ventilācijai un ejas ir pietiekami platas. Krūma sabiezēšana saglabās lieko mitrumu, ko tik ļoti mīl pelējuma un oidija sporas.
- Pirms un pēc ziedēšanas, izsmidzinot ar 1% Bordo šķidrumu vai vara (dzelzs) vitriolu, jaunas olnīcas tiek pasargātas no pelējuma. Jūs varat arī izmantot jebkuru fungicīdu narkotiku, ko piedāvā mūsdienu ķīmiskā rūpniecība.
- Apstrāde ar sēru saturošiem preparātiem pasargās augus no inficēšanās ar oidiju. Ir svarīgi, lai sērs būtu plānākajā formā, pēc tam putekļojot ar to, tiks pārklātas visas zaļās krūma daļas. Gaisa temperatūrai šai procedūrai jābūt 18-20 ° C, jo aukstā laikā sērs neietekmēs sēņu micēliju, un karstumā tas var izraisīt lapu un ogu apdegumus.
- Pirmā augu apstrāde jāveic agrā pavasarī, augšanas sezonas sākumā. Pēc tam atkārtojiet tos ik pēc 10–14 dienām, līdz ogas nogatavojas. Un, ja laiks ir lietains un saules nav pietiekami, jums ir nepieciešams izsmidzināt biežāk, ik pēc 7 dienām.
- Augsnes mulčēšana ap krūmiem ar pelniem un augu izsmidzināšana ar koncentrētu pelnu ekstrakta šķīdumu arī palīdzēs novērst vīnogu postījumus. Pelnu šķīdumu vajadzētu infūzēt trīs dienas, atšķaidīt ar ūdeni un labākai adhēzijai pievienot šķidrās ziepes.
Video: vīnogu apstrāde ar pelnu šķīdumu
Vakcinācija un pavairošana
Agrotehniskie pasākumi, protams, lielā mērā ir atkarīgi no klimata, kurā audzē vīnogas.
Reģionos ar aukstu klimatu Tukay spraudeņus ar vairogu ieteicams stādīt ziemeļdaļas, Tālo Austrumu 60, Alfa, Baytur tipa ziemcietīgajiem krājumiem. Šī metode iesaka iepriekš minēto Rostislavu Fjodoroviču Šarovu.
Vīnogu potēšanas metodi ar vairogu iesaka pazīstamais vīnkopis Rostislavs Fedorovičs Šarovs
Tomēr jebkura reģiona kokaudzētavas piedāvā Tukay vīnogu stādus, kas jau ir potēti, uz filoksera izturīgiem potcelmiem.
Phyloxera (Dactylosphaera vitifoliae) ir vīnogu laputs, neliels, līdz 1 mm garš kukainis, kas apmetas uz vīnogulāju krūma saknēm un pazemes daļām, sūkājot no tiem sulu. Ieviests Eiropā no Ziemeļamerikas pagājušā gadsimta vidū.
Tātad katrs audzētājs var izvēlēties jebkuru vīnogu stādīšanas metodi, kā arī patstāvīgi pavairot sev tīkamo šķirni gan ar potēšanu, gan ar spraudeņiem.
Spraudeņi ir ļoti izplatīta un efektīva vīnogu pavairošanas metode. Tukai šķirnei raksturīga laba spraudeņu izdzīvošanas pakāpe. Tas jādara pavasara beigās vai vasaras sākumā, kad krūma veidošanās laikā tiek noņemti papildu dzinumi. Mēs izvēlamies labāko no tiem spraudeņiem. Mēs izmantojam tikai vīnogulāju apakšējo vai vidējo daļu, augšējā nav piemērota.
- Mēs pēc iespējas ātrāk ievietojam dzinumus spainī, izsmidziniet tos, pārklājiet ar mitru drānu un ievietojiet pagrabā nakti.
- Nākamajā dienā mēs sagriež dzinumus spraudeņos ar divām lapām. Apakšējā lapa ir pilnībā nogriezta, un augšējā ir tikai puse. No apakšas nogrieziet kātiņu tūlīt zem nieres, un augšpusē - 1,5 cm virs nieres.
- Pēc tam iemērciet spraudeņus ūdenī un iestādiet tos mitru smilšu kastē līdz 3 cm dziļumam, attālums starp spraudeņiem ir 10 cm.Smidziniet ar ūdeni un pārklājiet kasti ar stikla vai plastmasas iesaiņojumu.
- Katru nākamo dienu ir nepieciešams izsmidzināt spraudeņus no smidzināšanas pistoles 4-5 reizes ar siltu ūdeni (20-25 ° C).
- Pēc apmēram divām nedēļām spraudeņos parādīsies saknes, pēc tam izsmidzināšanu samazina līdz trim reizēm dienā. Kad sakņu sistēma ir pietiekami attīstījusies, mēs spraudeņus iestādām pastāvīgā vietā saskaņā ar modeli 10 līdz 5 cm.
- Spraudeņu turpmāka kopšana tiek veikta kā parasti.
Aptuveni 2 nedēļas pēc stādīšanas uz spraudeņiem parādīsies saknes, bet pirms stādīšanas zemē jums jāgaida, kamēr sakņu sistēma ir pietiekami attīstījusies
Dārznieku atsauksmes
Savā praksē es piekrītu visam labajam, kas tika teikts. Ķekaru svars var būt no 300 g līdz 1,5 kg: tas ir atkarīgs no iepriekšējā gada ziedkopu ieklāšanas apstākļiem, apputeksnēšanas. Tas vienmēr manī nav ļoti labi apputeksnēts, zirņi. Ja salīdzina ar Aleshenkin, ar tikpat lielu ziedkopu daudzumu, tas ir apputeksnēts daudz sliktāk (lai gan Aleshenkin nav čempions). Tukai jābūt standartizētiem - šogad ir noņemti vismaz 50% ziedkopu. Ir skaidrs, ka šī šķirne ir paredzēta sev. Pēc manas garšas ir skaista pēc garšas: plāna muskata, plāna āda, ļoti sulīga. Manās mājās un tuvākajā apkārtnē pēc manas gaumes tas tiek uzskatīts par visgaršīgāko no tiem, kas aug kopā ar mani. Mūsu vīnogulāji vienmēr un pilnībā nogatavojas līdz pašam galam. Vāja miltrasa ir ļoti specifiska - tai nepieciešami vismaz 4 aerosoli. Parastajos gados tas sāk nogatavoties līdz augusta vidum. Augustā mēs to pilnībā noņemam. Līdz šim brīdim miltrasa jau ir ļoti pārsteidzoša jauna augšana. Ieteicama vēl viena izsmidzināšana, es parasti kaltu galus. Tas ilgu laiku var pakārt pie krūma, nezaudējot garšu. Bet tik ilgi to noturēt man ir jaunums. Jācenšas. Paldies! Izturība pret salu, pēc manām sajūtām, ir nepārprotami augstāka par 21 - es domāju, ka 25–26 °.Krūms ir vecs, laicīgi nepiešķīra virsmas formai, izlīda, kad 40 cm uzliek zemi. Es izlieku kartona gabalu (piedurkņu ilgtermiņa daļu), un pārējo pārklāju ar zemi. 15 gadus parasti ziemo. Ir skaidrs, ka šī šķirne kvalitātes ziņā ir laba vīnkopības ziemeļu zonai. Dienvidniekiem.
Treņeva Tatjana Ivanovna//forum.vinograd.info/showthread.php?t=2539
Biju patīkami pārsteigts, ka 16. jūlijā nogaršoju Tukai ogas. Tik agri, un garša jau ir ļoti patīkama. Pērn to ēda jūlija beigās. Faktiski - priekšlaicības čempions. Tatjana Ivanovna, paldies par spraudeņiem. Krūmi attīstās normāli, ir apmierināti ar garšu un agru briedumu.
Tatjana Andreevna, Kremenchug//forum.vinograd.info/showthread.php?t=2539&page=2
Īpaši agrīna nogatavošanās, salizturība, augsta produktivitāte, izdzīvošanas līmenis gandrīz jebkurā valsts reģionā, pārsteidzoša muskatriekstu garša - Tukay vīnogas var droši ieteikt ikvienam, kurš vēlas nobaudīt šīs brīnišķīgās ogas, audzējot tās ar savām rokām.
