Kā audzēt ķiplokus: praktiski ieteikumi

Ķiploki ir zināmi cilvēcei kopš seniem laikiem. Pat civilizācijas rītausmā primitīvie cilvēki savā uzturā jau bija iekļāvuši savvaļas sugas, atzīmējot viņu ieguvumus veselībai. Lai arī pat tagad pasaulē nav populāri nekultēti augi, piemēram, savvaļas ķiploki, kas, tāpat kā ķiploki, pieder sīpolu apakšsaimei. Savvaļas ķiploki ir saņēmuši arī tautas nosaukumus savvaļas ķiploki, lāču sīpoli vai meža ķiploki. Gan savvaļā, gan kultivētā veidā ķiploki vairākus tūkstošus gadu ir palikuši nemainīgi cilvēces pavadoņi, stiprinot izturību un veselību kā zāles un kā pārtikas produktu.

Kultūras apraksts

Ķiplokiem ir asa smarža un dedzinoša garša, pateicoties alicīna saturam - organiskam savienojumam, kas darbojas kā pretmikrobu, pretparazītu un pretsēnīšu līdzeklis. Ķiploku saliekamās galvas krustnagliņas izmanto neapstrādātam ēdienam un kā sastāvdaļu daudzos kulinārijas receptēs no visas pasaules. Īpaši daudz ķiploku, līdz 8-12 krustnagliņām dienā, tiek patērēts Ķīnā, Korejā un Itālijā. Saskaņā ar statistiku, Ķīna nesen saražo vairāk nekā 12 miljonus tonnu ķiploku gadā, savukārt Krievija - mazāk nekā 300 tūkstošus tonnu, bet Amerikas Savienotās Valstis - vairāk nekā 200 tūkstošus tonnu.

Ķiploka daiviņa satur gandrīz visus mūsdienu zinātnei zināmos pārtikas minerālus un vitamīnus. Galvenie no tiem ir:

• dzelzs 100 g ķiploku satur 1,7 mg dzelzs;
• tiamīns; tas ir vairāk ķiplokos nekā jebkuros citos dārzeņos;
• polisaharīdi ar lielu uzturvērtību;
• askorbīnskābe ir spēcīgs antioksidants;
• jods, kas ir īpaši vērtīgs teritorijās, kas nav jūrmalas un kurās joda trūkst uzturā;
• kalcijs, noderīgs sirds un asinsvadu un skeleta sistēmai.

Tas ir viss cilvēkam nepieciešamais mikroelementu komplekts, kas ķiplokus padara par burtiski neaizstājamu uztura elementu.

Krievijā audzē vairāk nekā 70 ziemas un 14 pavasara ķiploku šķirnes - tieši tik daudz šķirņu ir uzskaitītas valsts sasniegumu reģistrā. Varbūt dārzeņu dārzos audzē arī vecās šķirnes ar sen aizmirstiem nosaukumiem, jo ​​ķiploku sēklas - krustnagliņas un sēklas, kā likums, nekur nepērk, bet pārraida, pavairo no gada uz gadu, no paaudzes paaudzē un šī procesa sākums zaudēti gadsimtu dziļumā, kā arī šķirņu nosaukumi.

Stādīt un pavairot ķiplokus

Pārsvarā ķiplokus pavairo ar krustnagliņām. Tūlīt pēc ražas novākšanas Krievijas centrālajā reģionā ir no 10. līdz 20. jūlijam, galvas tiek nogrieztas un žāvētas ēnā.

Precīzs tīrīšanas laiks tiek noteikts pēc šādiem kritērijiem:

• svari uz galvas izžūst un kļūst trausli;
• rakt galvu, jūs varat redzēt jaunas saknes - tas ir sākums jaunam ķiploku dīgšanas un ražas novākšanas ciklam;
• zobi galvā viegli salūst.

Tad daļu ražas nogādā glabāšanai un patēriņam, daļu atstāj stādīšanai. Pirms stādīšanas galvas tiek sadalītas krustnagliņās, izvēloties tikai veselīgas. Noraida arī vienu centrālo krustnagliņu, kas piestiprināta pie kāta.. To ir viegli atšķirt - tā vienmēr ir neregulāras formas, parasti plakana un saplacināta. Ja jūs to iestādīsit, nākamajā gadā neaugs pilnīgi normāla galva, sadalīta divās daļās vai ar atsevišķiem nepietiekami attīstītiem zobiem. Bet pārtikā šādus zobus var pilnībā izmantot.

Svarīgi! Nav vēlams izmantot pārāk mazu un, gluži pretēji, lielu zobu piezemēšanos, no kuriem galvā ir tikai 2-3. Normāls nosēšanās zobs ir vidēja lieluma.

Zobi nekādā gadījumā nav mizoti - tā ir aizsardzība. Gluži pretēji, jūs nevarat stādīt plikas krustnagliņas. Veselīgs stādāmais materiāls netiek pārstrādāts. Bet, ja atsevišķos paraugos ir pelējums un puve, čūlas, tās tiek izmestas, un viss tīrais stādāmais materiāls tiek iegremdēts vara sulfāta šķīdumā 40 g koncentrācijā (viena ēdamkarote bez augšdaļas) uz 10 litriem ūdens un nekavējoties tiek noņemts. Šī ir sēnīšu slimību un pūdošu baktēriju ārstēšana. Ķiploka daiviņās ziemai var apmesties sīkas kaitēkļu kāpuri, piemēram, tripši, sīpolu mušas. Pavasarī, pieaugot bultiņām, tie tiks noņemti un sāks rīt augu. Lai droši atbrīvotos no kaitēkļu kāpuriem, sēšanas zobus mazgā fizioloģiskajā šķīdumā - 200 g galda sāls uz 10 l ūdens.

Laiks

Stādot ziemas ķiplokus, ir svarīgi pievērst uzmanību laika apstākļiem. Katru rudeni tajā pašā kalendārā dienā var būt pilnīgi atšķirīgi laika apstākļi.

Ja ķiplokus stādīsit pārāk agri, pirms ilgstoša karstuma, tas dos saknes un zaļus dzinumus, kurus pēc tam sala salaus. Pati krustnagliņai šajā gadījumā būs laiks labi iesakņoties ziemā, taču nevajadzīgās aizbēgšanas auglis to izsīks. Ja ķiplokus stāda pārāk vēlu, tam nebūs laika iesakņoties, pavasarī tas būs panīcis un var sasalt ātrāk nekā sakņots.

Ziemas ķiploku stādīšanas laiks ir atkarīgs no laika apstākļiem reģionā

Bet, neskatoties uz to, ka laika apstākļi ir neparedzami, ir noteikti nosēšanās datumi. Parasti Krievijā tas notiek septembra beigās - oktobra pirmajā pusē. Siltākos reģionos - novembra sākumā.

Ķiploku audzēšanas tehnoloģija principā ir vienāda visos reģionos, bez atšķirības, Maskavas reģionā, Baltkrievijā vai Sibīrijā. Bet ir atšķirības, kas saistītas ar klimatiskajiem apstākļiem. Pirmkārt, tie ir dažādi stādīšanas un ražas novākšanas datumi. Arī Sibīrijā un citos salnajos reģionos īpaša uzmanība tiek pievērsta drošai ziemošanai, nojumes vietām sals ar sniegu vai mulču. Kaut arī sakņoti zobi panes salnas līdz -25 ^parC. Un aukstā klimatā ir mazāk kaitēkļu, kas var izdzīvot sīvajās ziemās.

Ķiplokiem ir nepieciešama brīva neitrāla augsne. Augs cieš daļēju ēnojumu, bet pēc tam stādus nepieciešams stādīt retāk.

Augsnes sagatavošana

Labākie ķiploku prekursori ir solanaceous un ķirbji. Citos prekursoros, īpaši sīpolos, tiek izmantotas ķiplokiem nepieciešamās vielas.

Jūs varat arī barot augsni aršanai ar koksnes pelniem ar ātrumu 0,5 l uz 1-2 kv. m

Pirms stādīšanas augsne ir jāatbrīvo ar arklu, dzirnavām, kultivatoru vai lāpstu līdz aptuveni 20 cm dziļumam.

Ķiplokus stāda ar apmēram 20 cm intervālu starp rindām un 6-8 cm starp zobiem.

Ar maziem laukumiem rievas tiek izgatavotas ar smalcinātāja vai rokas saliekuma leņķi 8-10 cm dziļi gar izstieptu auklu. Par precīzu nosēšanās dziļumu nav vienprātības. Daži uzskata, ka šādās vagās zobiem jābūt stingri iestiprinātiem vēl dziļāk, 3-5 cm attālumā no vagas apakšas. Tā rezultātā 10–15 cm dziļumā ķiploki iesakņojas un labāk nesasalst, kas ir īpaši svarīgi ziemeļu reģioniem.

Uz mazas gultas tiek izveidots padziļinājums ar nelielu lāpstu gar izstieptu virvi

Bet šāds dziļums ir pilns ar faktu, ka ķiploki var puvi siltā lietainā rudenī vai pavasarī, bez laika izlauzties cauri gaismai. Tāpēc optimālais nosēšanās dziļums jāapsver 7-10 cm attālumā no virsmas.

Galvenās ziemošanas briesmas ir sabrukšana siltā, mitrā ziemā un sasalšana sniegotā, salnajā laikā. Pret pirmo neko nevar izdarīt, pavasarī jums būs jāstāda pavasara ķiploki. No spēcīgām salnām, ja nav sniega, patversme ietaupīs mulčas kārtu: skaidas, zāģu skaidas, salmus, sienu, kūdru, kūtsmēslus, kompostu, adatas, zaļumus vai rūpnīcas pārseguma materiālu. Bet tas viss ar pirmo silto būs savlaicīgi jānoņem, lai netraucētu augšanu un nesabojātu dzinumus.

Stādītie ķiploki ir pārklāti ar smalcinātāju, turot to ar zobiem uz augšu, grābekli vai plaknes griezēju. Galvenais ir nenovest iestādītās ķiploku daiviņas no viņu atrašanās vietas. Nav nepieciešams augsni sablīvēt.

Šķirnes atjaunināšana

Gadu gaitā vienādos apstākļos un rūpējoties, ķiploki var samazināt produktivitāti, bieži saslimt. Tās ir pazīmes, ka šķirne deģenerējas, ir uzkrājušās nevēlamas izmaiņas un slimības. Pēc tam stādāmo materiālu atjaunina, iegūstot absolūti tīrus pirmās paaudzes, ko sauc par super-eliti, paraugus, kurus visās kultūrās vērtē ļoti augstu.

Šim nolūkam bultu parādīšanās sākumā tie neizdalās, un daži no visspēcīgākajiem tiek atstāti sēklām, tā sauktajām populārajām spuldzēm. Viņi nogatavojas vienlaikus ar ķiplokiem. Savāc tos vienlaikus. Vienā cepurē var būt vairāki desmiti sīpolu. Ārēji tie izskatās kā sīkas krustnagliņas.

Ķiploku pilnīga gatavība ir 7–10 dienas

Turklāt sēklu audzēšanas laiks un tehnoloģija no sīpoliem ir tāda pati kā ķiploku audzēšana uz galvas ar vienu atšķirību: tie nav iestādīti tik dziļi, tikai 5–7 cm. Starp sīpoliem ir pietiekami 5 cm attāluma (sērkociņa garuma) ) Attālums starp rindām ir tāds pats kā pieaugušo ķiploku stādīšanai, vismaz 20 cm. Lai gan vietas taupīšanai jūs varat stādīt ar 5 cm intervālu, ravēšanas laikā būs grūtības ar pāreju starp rindām.

Visbiežāk sīpoli stādāmajam materiālam tiek stādīti blakus pieaugušajiem ķiplokiem, šim nolūkam izceļot vairākas papildu rindas plantācijā. Pirmā gada vasarā no viņiem aug jauns pirmās paaudzes galva. Atsevišķi zobi uz tā ir labi marķēti, sapludināti vienā veselumā, un jums tie nav jāatdala. Šāda galva tajā pašā rudenī tiek stādīta kopā ar pārējiem ķiplokiem un nākamajā gadā iegūst pilnu galvu. No tā iegūtie zobi kalpo arī kā vērtīgs stādāmā materiāla atjaunināta šķirne, kas ir tīrs no slimībām un ģenētiskām izmaiņām.

Rūpes

Ķiplokus ir viegli kopt. Pirmā un galvenā lieta, kas jādara pavasarī, tiklīdz zeme izžūst, ir ravēšana. Zemi var viegli un ātri izvilkt ar rokas kultivatoru ar pļaušanas kronšteinu, vienlaikus nogriežot visas nezāles. Nedaudz grūtāk noņemt nezāles starp augiem rindās. Tam nepieciešama šaura smalcinātāja vai rokas ravēšana.

Otro ravēšanu veic vasaras sākumā. Ieteicams 3-7 dienas pēc lietus, kad nezāļu sēklas dīgst. Kultivētajās plantācijās, kurās ir maz nezāļu sēklu, parasti pietiek ar divām nezālēm sezonā, jo ziemas ķiplokus novāc agri. Aizsērētās plantācijās ravēšana notiek biežāk.

Darbietilpīga aiziešanas operācija var tikt uzskatīta par jauno šāvēju aizvešanu šautu šķirnēs. Tiklīdz dzinumi, kas savīti gredzenā ar baltu sēklu vāciņa olnīcu, beigās parādās no ķiploku lapotnes sinusa, tie nekavējoties ir pilnībā jānoņem. Izņemot tos, kas palikuši uz sēklām.

Svarīgi! Ja bultas netiks noņemtas, tās no visa auga ievilks daudz barības vielu un mitruma, un ķiploki nespēs izaudzēt pilnu galvu.

Ķiploku šāvēji nolauž vai atzaro zarus pie pamatnes

Mūsdienās ir ķiploku šķirnes, kas neveido bultiņas. Parasti tā ir atsevišķa šķirņu grupa - pavasara ķiploki, kas tiek stādīti pavasarī. Bet vecā veidojuma selekcionāri uzskata, ka ķiplokiem vajadzētu būt ar bultu, pretējā gadījumā tas ir patoloģisks augs. Par šo konservatīvo viedokli ir grūti iebilst, jo īpaši tāpēc, ka nav salīdzināmu rādītāju par kopējo barības vielu saturu dažādās šķirnēs.

Fakts! Šaušanas šķirnes ir produktīvākas, asākas garšas un labāk uzglabājamas.

Pati ķiploku bultiņas ir unikāls pārtikas produkts. Tāpat kā krustnagliņas, tie kompensē bioloģiski aktīvo vielu trūkumu organismā, palīdz atbrīvoties no parazītiem, palēnina novecošanos utt. To pagatavošanai ir daudz kulinārijas recepšu, taču jebkurā gadījumā vienkārši nav iespējams ēst daudz šī produkta, tas ir tik pilns ar noderīgām vielām un ātri rada pilnības sajūtu. Vārītu ķiploku bultu garša atgādina sēnes. Bet kopumā garša ir visiem.

Vietējie krievu ziemas ķiploki vienmēr ir ar purpursarkanu-bordo nokrāsu. Tūlīt pēc aukstā perioda tas iegūst violetu krāsu.

Salstošās ziemas vietējos ķiplokus padara purpursarkanus

Baltie ķiploki - vai nu pavasarī, vai importēti, dienvidu.

Pēc ravēšanas otra rūpēties par aiziešanu ir gādāt, lai zeme vienmēr būtu mitra un neizžūtu. Trūkstot mitrumam, ķiploku spalva kļūst dzeltena, vispirms tās galos, tad pilnībā apakšējā slānī. Ja tas notiek ražas priekšvakarā, tad to uzskata par normālu. Ja jau vasaras sākumā, tad ķiplokus nevarēs ieliet ar pilnu galvu, un būs nepieciešama laistīšana.

Dažreiz ne tikai sausums var izraisīt pildspalvveida pilnšļirces izžūšanu. Tas pats var notikt, ja spalvu sit ar sīpolu mušu un citiem kaitēkļiem. Un to var ietekmēt arī rudens stādu sasalšana, kuriem izdevās pacelties rudens karstumā un nokrist salnā. Bet bieži spalvas daļēja dzeltenība neliedz jums iegūt labu ķiploku galvu.

Foto galerija: Ziemas ķiploku populārās šķirnes

Virsējā mērce

Ķiploki reaģē uz potaša un fosfora mēslojumiem. Barošana ar slāpekli, ieskaitot organiskās vielas (kūtsmēslus), var izraisīt strauju spalvu augšanu ar nepietiekami attīstītu galvu. Minerālmēsli veicina:

• rudenī, pirms rakšanas, uzklājiet komplekso mēslojumu apmēram 40 g uz 1 kvadrātkilometru. m;
• augšanas sezonā ar laistīšanu, izšķīdinot mēslojumu 15-20 g daudzumā uz 10 litriem ūdens.

Ķiploku priekšrocības no šādas virsējās mērces nekļūst mazākas. Pirmkārt, ne viss fosfors un kālijs atrodas ķiploku daiviņās. Otrkārt, fosfors un kālijs noteiktās formās nav kaitīgi, bet labvēlīgi ietekmē organismu. Bet gandrīz noteikti šāda virsējā mērce mainīs ķiploku ražas struktūru, blīvumu, skābju-bāzes vidi, tāpēc to uzglabās daudz sliktāk.

Pavasara ķiploki

Pavasara ķiplokiem ir mazāki zobi, tie ir izvietoti it kā spirālē. Prasības augsnei, zobu nolaišanās dziļumam, viņa kopšanas metodēm ir tādas pašas kā ziemā. Bet ir atšķirības.

Pavasara ķiploku atšķirīgās iezīmes - mazas krustnagliņas, balta ādas krāsa

Viņi to stāda agrā pavasarī, tiklīdz augsne atkusa un izžūst. Augšanas sākumā viņš spēj attīstīt sakņu sistēmu tikai augsnes temperatūrā no +3 līdz +10 ^parC. Kad kļūst daudz siltāks, viņš nevarēs normāli sākt attīstību un veidot galvu.

Stādīšanas dziļums ir mazāks nekā ziemā, tikai 3-4 cm.

Pavasara ķiplokus novāc 30–45 dienas vēlāk nekā ziemā, augusta vidū. Pavasara un ziemas ķiploku brieduma pazīmes ir vienādas.

Foto galerija: populārās pavasara ķiploku šķirnes

Ķiploku uzglabāšana

Lielās lauku saimniecībās uzglabāšanai paredzētos ķiplokus apstrādā ar zālēm, kas iznīcina visu mikrofloru, izraisot pelējuma, puves un sēnīšu infekcijas attīstību, kā arī aptur galvu dīgšanu. Šādu zāļu sastāvs netiek reklamēts, un mājas glabāšanai viņi izmanto daudz dažādu metožu. Starp tiem ir ļoti darbietilpīgi, dārgi un neefektīvi, piemēram, galvas iegremdēšana izkausētā parafīnā vai vaskā, lai izveidotu aizsargplēvi.

Bet ķiploki nav tā vērts, kaut arī vērtīgs produkts. Tomēr starp uzkrāto populāro pieredzi ir vērtīgi padomi:

1. Labi žāvētas galvas ievieto stikla burkā, pārkaisa ar miltiem, lai samazinātu mitrumu, un sarullē ar hermētisku vāku.
2. Uzglabājot mitrās telpās, lina maisiņus piesūcina ar sālījumu un ķiplokus tajos glabā.
3. Sausās telpās ķiplokus uzglabā tīklos vai maisos, pārkaisa ar absolūti sausām zāģu skaidām vai sīpolu miziņām.
4. Nelielos daudzumos ķiplokus var uzglabāt ledusskapī, iesaiņotus ar saliptu plēvi.
5. Ar jebkuru metodi ķiplokus uzglabā tumsā.
6. Galvas saknes tiek sadedzinātas uz gāzes plīts uguns, tā sterilizē, izžūst un novērš dīgšanu.

Ievērojams daudzums ķiploku dzīvoklī tiek uzglabāts divējādi:

• aukstā veidā. Temperatūrā no 0 līdz +5, piemēram, uz lodžijas vai balkona, ar zemu mitrumu;
• silta metode ziemas šķirnēm, istabas temperatūrā, bet ne karstākajā vietā, 18-20 grādu temperatūrā.

Pēc novākšanas ķiplokus sagriež atšķirīgi, pamatojoties uz uzglabāšanas metodi. Dažreiz to glabā, aužot vainagos vai griezumos.

Izmantojot šo uzglabāšanas metodi, ķiploki ir labi vēdināti un paliek sausi

Šajā gadījumā galotnes tiek atstātas apmēram 30 cm garumā.Pārdošanai tirgos tiek atstāts kātiņš ar garumu 7-10 cm.Parastai uzglabāšanai tos sagriež īsi, atstājot stublāju 2-3 cm.

Ķiploki siltumnīcās

Dažreiz ķiplokus stāda siltumnīcās. Bet tas tiek darīts ārkārtīgi reti, tikai zaļās pildspalvas saņemšanai sākumposmā. Izrādās, un tirgū tas ir maz pieprasīts, lai arī ļoti ierobežots. Un ķiploku audzēšana siltumnīcās uz vienu galvu ir dīvaina nodarbošanās. Pirmkārt, kāpēc viņam vajadzētu aizņemt dārgus siltumnīcu metrus, ja viņš labi aug uz ielas. Otrkārt, pēc svara ķiploku raža no 1 kvadrāta. m desmitiem reižu mazāk nekā, piemēram, gurķu vai tomātu raža. Treškārt, ķiploki sāk dīgt pie + 5-10 ^parC un parasti aug temperatūrā + 20-25 ^parC, un vasarā siltumnīcās saulainās dienās temperatūra paaugstinās virs +40 ^parC, kad ķiploki var vienkārši sadedzināt.

Dārznieku atsauksmes

Stādīšanas un tīrīšanas datumi var būt dažādi. Viss atkarīgs no klimata. Mūsu vietā (Ukrainas centrālajā daļā) mēs iestādām zobus ar vienu zobu Pokrovā, 14. oktobrī, un atdodam Pēterim un Pāvilam 12. jūlijā.

buevski

//fermer.ru/forum/otkrytyi-grunt/80889

Ja cilvēks 8 stundas pēc kārtas stāda ķiplokus, tad nākamajā dienā viņš neizkļūs no gultas. Es nekad nepievērsu uzmanību produktivitātei, jo es neizmantoju algotu darbu, kas man ir galvenā kvalitāte. Turklāt laika apstākļi veic savus pielāgojumus, viņi rudenī stāda ķiplokus. Bet. piemēram, pagājušajā gadā četri no tiem veica 10 akrus pusotrā dienā 3-4 stundas dienā.

Vladimirs G

//fermer.ru/forum/otkrytyi-grunt/80889?page=1

Padomju laikā mūsu ģimenes rekords: uz 20 akriem (0,2 ha) mēs iestādījām 750 kg perfektu zobu un paņēmām 3 tonnas. Par hektāru tiek aprēķinātas 15 tonnas no hektāra. Bet tad bija grūti ar mēslojumu. Veikala nebija. Viņi to stādīja ļoti bieži, starp rindām tas bija tikai 10 cm, starp zobiem 5-6 cm. ravēšana 4 reizes. Laistīšana visu vasaru 40-60l m2. Bultas izlauzās no somām, kuras iemeta.

Ashot

//fermer.ru/forum/otkrytyi-grunt/80889?page=2

Video: ķiploku rudens stādīšana

Ja ģimene ķiplokus patērē vidējos daudzumos, tad, kā likums, nākamajā gadā pārtikai un sēklām pietiek ar ražu no neliela 7-10 kvadrātmetru liela zemes gabala. m. Ķiploku galva var izaugt maza un nekonkurējoša pārdošanai tirgū, taču tai nav nozīmes tās virtuvei. Turklāt krustnagliņas ir lielas un mazā galviņā, taču to ir mazāk. Vissāpīgākais ķiploku audzēšanas darbs ir manuāla rudens stādīšana, un pavasara-vasaras kopšana, kā mēs redzam, ir pavisam vienkārša. Īpaši nelielā teritorijā. Tātad jūsu ķiploki ir laba lieta.