Slavenais estragons: viss par estragonu audzēšanu

Estragons nav ļoti izplatīts Krievijā, bet gan ārkārtīgi populārs aromātisks augs pasaulē. To plaši izmanto ēdiena gatavošanā un tradicionālajā medicīnā. Kultūra ir nepretencioza, pat īpaši pieredzējis dārznieks nevar iegūt ražu.

Estragona apraksts

Tarragon, ko profesionāli botāniķi pazīst kā estragonu vērmeles un lielākajai daļai krievu kā estragonu, ir daudzgadīgs zālaugu krūmu augs. To plaši izmanto tradicionālajā medicīnā un kulinārijā. Dabā estragonu visbiežāk sastop Austrumeiropā un Āzijā, līdz pat Mongolijai un Indijai. Viņš ir viens no tuvākajiem pazīstamo vērmeļu "radiniekiem", bet tā lapām nav raksturīgas rūgtuma. Viņiem raksturīgā garša drīzāk atgādina anīsu.

Dabā estragonu veiksmīgi pielāgo ne vienmēr labvēlīgiem klimatiskajiem un laika apstākļiem.

Krievija satikās ar estragonu salīdzinoši nesen, 17. gadsimtā, pēc tam, kad Transkaukāza valstis - Armēnija, Gruzija un Azerbaidžāna - ienāca tās sastāvā. Līdz šim šī garšviela ir Kaukāza virtuves neatņemama sastāvdaļa. No turienes nāca vietējais nosaukums "estragonu". Krievijā viņš saņēma vairākus iesaukas - "pūķis", "čūska", "pūķis". Fakts ir tāds, ka auga sakneņi patiešām pēc formas nedaudz atgādina šo pasakaino briesmoni.

Estragonu krūma vidējais augstums ir 1,2-1,5 m. Lapas ir šauras, lancetātas, ar gludu malu un asi asinātu galu. Atkarībā no šķirnes to krāsa mainās no salātiem līdz piesātināti tumši zaļai. Ilgi zied, ilgst no jūlija sākuma līdz septembrim. Ziedi ir mazi, sfēriski, savākti ziedkopās groza vai loga formā. Viņu dzeltenīgi baltā nokrāsa pakāpeniski mainās uz sārti vai gaiši sarkanu. Tad augļu sēklas sāk nogatavoties. Tajās sēklas ir ļoti mazas.

Estragona krūmi nav pārāk augsti, taču bez dārznieka uzraudzības tie var ātri izplatīties visā vietnē

Estragona sakneņi ir ļoti jaudīgi, attīstīti, "koka". Kāti ir maz, taisni, dzeltenbrūni. Viņi sāk zaroties tuvāk augšai.

Pirmajā sezonā pēc stādu vai sēklu stādīšanas estragonu netraucē. Ražu sāk sagriezt tikai otrajā gadā, jo pirmais augs iztērē sakņu sistēmas veidošanos.

Tarragon zied ļoti pieticīgi

Veselības ieguvumi

Lapu raksturīgā pikantā garša ir saistīta ar ēterisko eļļu, sveķu, flavonoīdu un alkaloīdu augstu koncentrāciju. Tarragon ir bagāts arī ar karotinoīdiem, tanīniem, B un C vitamīniem, fosforu, kāliju, magniju, selēnu, nātriju un dzelzi.

Estragona lapas ir garas un šauras, ar gludu malu.

C vitamīns padara estragonu par būtisku imunitātes stiprināšanai. To var iekļaut uzturā pavasara vitamīnu trūkumam vai atjaunošanai pēcoperācijas periodā. Estragona pozitīvā ietekme uz saistaudu stiprināšanu ir zinātniski pierādīta. Tas stimulē attiecīgi kolagēna un elastīna ražošanu, ir neaizstājams locītavu slimību gadījumā. Turklāt zaļumi normalizē kuņģa-zarnu trakta darbību, stimulē endokrīno dziedzeru darbu un palīdz cīnīties ar plaušu slimību simptomiem. Garšā esošie alkaloīdi ir efektīvs veids, kā apkarot parazītus. Tie ir noderīgi arī asins sastāva uzlabošanai.

Dietologi iesaka estragonu iekļaut uzturā tiem, kas ievēro diētu bez sāls. Tas ir indicēts arī paaugstināta asinsspiediena un nieru darbības traucējumu gadījumos, kā arī sievietēm ar cikla traucējumiem. Tarragon ir noderīgs arī apetītes uzlabošanai.

Tarragon var labi aizstāt sāli

Pastāv kontrindikācijas. Zaļumus aizliegts lietot epilepsijas, kuņģa un zarnu trakta slimību akūtā stadijā (īpaši ar čūlām un gastrītu), sievietēm jebkurā grūtniecības posmā. Ja estragons ir pārmērīgs, ļoti iespējams, ir slikta dūša, vemšana, īpaši smagos gadījumos ir iespējami pat krampji un samaņas zudums.

Estragonu aromatizēta eļļa ir ārkārtīgi populāra franču virtuvē

Garšviela ir pieprasīta arī kulinārijā. Mājas konservēšanā to izmanto, pievienojot marinādei gurķiem un tomātiem, kāpostiem. Estragona eļļa un etiķis ir populāri Vidusjūras valstīs. Zaļumi ir daļa no daudzām mērcēm. Jūs varat arī pagatavot atsvaidzinošu toniku no estragonu. Estragonu ūdens garša, iespējams, daudziem ir pazīstama jau no bērnības.

Kopš bērnības daudziem pazīstams, atspirdzinošu un garšīgu dzērienu “Tarragon” ir viegli pagatavot mājās

Video: kā mājās pagatavot dzērienu "Tarragon"

Tarragona ēteriskā eļļa tiek plaši izmantota aromterapijā un kosmetoloģijā. Pirmajā gadījumā tiek uzskatīts, ka tā aromātam piemīt spēja nomierināties, mazināt bezcēloņa satraukumu un depresiju un normalizēt garīgo stāvokli pēc nervu sabrukuma. Maskas ar estragonu eļļu tonizē ādu, uzlabo sejas krāsu un izlīdzina sejas toni, izlīdzina mazās grumbiņas.

Video: estragona un tā ieguvumu veselībai apraksts

Parastās šķirnes

Estragonu iecienījuši selekcionāri. Tāpēc ir diezgan daudz šķirņu, ko izstrādājuši vietējie un ārvalstu eksperti:

• Valkovskis. Viena no vecākajām šķirnēm Krievijā. Lapas ir matētas, aromāts nav pārāk izteikts. Šķirnei ir agrīna nogatavošanās, sākot no stādu parādīšanās otrajā sezonā līdz pirmajai ražai, paiet mazāk nekā mēnesis. Novērtēts par salizturību, tas reti cieš no slimībām. Ļoti negatīvi saistīta ar augsnes aizsērēšanu;
• Gribovskis. Atstāj piesātinātu smaragda krāsu, ar izteiktu aromātu, ļoti maiga. Atšķiras pretestība aukstumam. Tajā pašā gultā var audzēt, neapdraudot garšu līdz 15 gadiem. Zaļumus var sagriezt pēc 1,5 mēnešiem, pēc tam vēl pēc 3-4 nedēļām;
• Dobrynya. Zems (līdz 1 m) augs. Zaļumiem ir raksturīgs augsts karotinoīdu un C vitamīna saturs. Tas iztur salnas un ilgstošu sausumu. Pirmo reizi zaļumus nogriež pēc 30 dienām, otro - pēc vēl 3 mēnešiem. Vienā vietā šķirni var audzēt līdz 10 gadiem;
• Žulebinskis Semko. Tas izceļas ar ļoti augstu sala izturību. Krūms ir vairāku kātu, 0,6-1,5 m augsts.Stumbu apakšējā daļa ātri saberžas, zaudē lapas. Aromāts ir raksturīgs, anīsa, zaļumiem raksturīga salda garša. Nogrieziet ražu ar mēneša intervālu. Uz vienas gultas aug 5-7 gadi;
• Garšaugu karalis. Blīvi lapu krūma augstums ir 1-1,2 m. Apstādījumiem raksturīga izteikta anīsa garša. Lapas ir necaurspīdīgas. Šķirne ir izturīga pret aukstumu, taču pārāk labi nepieļauj sausumu. Pirmo reizi zaļumus nogriež pēc 40 dienām, tad tikai pēc 2,5-3 mēnešiem. Raža - apmēram 4 kg / m²;
• Labs. Viena no visbiežāk sastopamajām šķirnēm. Krūms apmēram 1,15 m augsts, blīvi lapots. Piemērots audzēšanai mājās. Lapas garšas rūgtas. Atšķiras augsta produktivitāte - katrs krūms dod apmēram 0,5–0,6 kg zaļās masas. Pirmo reizi ražu nogriež pēc mēneša, pēc tam pēc 130 dienām;
• Monarhs. Spēcīga ļoti sazarota auga augstums ir apmēram 1,5 m., Lapas ir spilgti smaragdzaļas. Šķirnei raksturīga laba salizturība. Garša ir pikanta, atsvaidzinoša. Augam raksturīgais aromāts tiek saglabāts pēc žāvēšanas. Pirmais griezums - mēnesī vai pat nedaudz agrāk, 135 iziet caur otro;
• Smagarde. Viena no zemāk augošajām šķirnēm (apmēram 0,7-0,8 m). Kāti stāvi, blīvi lapoti. Apstādījumu aromāts ir ļoti patīkams, atsvaidzinošs. To raksturo salizturība un sausuma izturība. Izmanto ainavu dizainā. Produktivitāte - līdz 4 kg / m²;
• Franču valoda Kulinārijas eksperti atzina vienu no labākajām šķirnēm, zaļumi ir ļoti smaržīgi. Tas tiek novērtēts arī ar augsto ražu (0,5–0,7 kg apstādījumu uz vienu augu) un “iedzimto” imunitāti pret slimībām. To izmanto ne tikai kulinārijā, bet arī ainavu dizainā. Sniegbalti ziedi efektīvi kontrastē ar tumši zaļām lapām;
• Acteki. Nedaudz "apbūra" meksikāņu estragonu audzētāji. Krūms līdz 1,5 m augsts, intensīvi zarojošs, blīvi lapots. Aromāts ir anīsa, ļoti izteikts. Tajā pašā vietā, nezaudējot apstādījumu kvalitāti, var audzēt ne vairāk kā 7 gadus;
• Gribovčanins. Ļoti kompakts, līdz 0,8 m augsts krūms, tas izceļas ar bāli rozā nokrāsas ziediem. Lapas ilgu laiku nezaudē maigumu un sulīgumu. Produktivitāte - līdz 0,6 kg zaļumu no pieauguša auga. Pirms pirmā griezuma paiet mēnesis un 120 dienas pirms otrā griezuma. “Vienreizējās lietošanas” raža - 3 kg / m²;
• Vienāds. Krūms ir gandrīz sfērisks (0,85 m diametrā 1-1,1 m augstumā). Stublāji ir stāvi. Lapas raksturo augsts ēterisko eļļu saturs, ilgstoši nezaudē sulīgumu. Ziedi ir spilgti dzelteni.

Foto galerija: krievu dārznieku iecienītās estragonu šķirnes

Piemēroti apstākļi estragonu audzēšanai

Tarragon nav īpaši prasīgs attiecībā uz "aizturēšanas apstākļiem". Tajā pašā vietā kultūru var audzēt līdz 12-15 gadiem, taču prakse rāda, ka pēc 4-5 gadiem dārzu labāk mainīt. Pretējā gadījumā zaļās lapas zaudē raksturīgo garšu un aromātu, stublāji kļūst stīvi, lapas kļūst stīvas.

Ieteicams dot augam saulainu vietu vai daļēju nokrāsu. Ēnā tas arī nemirs, bet aromāts netiks izteikts. Tam ir piemērota gandrīz jebkura augsne, izņemot paskābinātu un aizsērējusi. Dabā kultūra mierīgi izdzīvo gandrīz uz kailiem akmeņiem stepēs. Ja gruntsūdeņi nonāk tuvu virsmai, estragonu stāda apmēram 50 cm augstās grēdās. Pretējā gadījumā sakneņi var puvi. Tā paša iemesla dēļ nav vēlams izvietot izkraušanas vietas zemienē.

Estragonu ieteicams stādīt uz gultas, kuru labi sasilda saule, tikai šajā gadījumā ēterisko eļļu koncentrācija lapās būs maksimāla

Smagai augsnei jāpievieno smiltis vai sapuvušās zāģu skaidas. Pārmērīgs skābums palīdzēs neitralizēt dolomīta miltus, izsijātus koksnes pelnus, sasmalcinātu krītu vai olu čaumalu. Ideāls variants ir irdens, bet auglīgs smilšmāls.

Dolomīta milti - dabīgs augsnes deoksidētājs, pakļauts devai, produktam nav blakusparādību

Augs ir kupls, ar sakneņiem "izkliedējošiem", tāpēc, stādot starp krūmiem, atstājiet vismaz 50 cm. Tas pats intervāls tiek saglabāts starp izkraušanas rindām.

Kopš rudens viņi rakt bedri viena bajonetes lāpsta dziļumā. No mēslošanas līdzekļiem pagatavo humusu vai sapuvušu kompostu, Nitrofosku, Azofosku vai citus kompleksus minerālmēslus (10–15 g / m²). Svaigi kūtsmēsli un slāpekļa mēslojuma pārpalikums ir stingri aizliegti. Tarragonam ir iespēja uzkrāt nitrātus. Pavasarī pamatne atkal būs kārtīgi jāatbrīvo.

Azofoska ir komplekss slāpekļa, kālija un fosfora mēslojums, stingri jāievēro ražotāja ieteiktā deva: tā pārpalikums ir kaitīgs estragonam

Labi estragona priekšgājēji ir pākšaugi un zaļie augi, kas piesātina augsni ar slāpekli. Tas slikti attīstās vietā, kur auga cigoriņi, topinambūrs un zaļie salāti.

Jeruzalemes artišoks un estragons līdzās pastāv ar grūtībām

Stādu un estragonu sēklu stādīšana

Visbiežāk estragonu stāda ar stādiem. Bet neviens neaizliedz dārzā sēt sēklas. Tie ir ļoti mazi ar estragonu, tāpēc jums jācenšas tos iesēt pēc iespējas vienmērīgāk. Laiks ir izvēlēts tā, lai pavasara salnu iespējamība būtu minimāla. Krievijas lielākajā daļā estragonu sēj maija beigās vai jūnija sākumā, siltajos dienvidu reģionos aprīļa otrajā pusē.

Pirms stādīšanas sēklas 10-12 stundas iemērc Epīna, Cirkona, Heteroauxin un cita biostimulanta šķīdumā. Tos, kas peld virspusē, var izmest. Tad sēklas jāizžāvē.

Epin, tāpat kā citi biostimulatori, pozitīvi ietekmē sēklu dīgtspēju

Tarragonu sēj rievās, kas atrodas apmēram 0,5 m attālumā viens no otra. Vispirms tie labi jāizkausē ar ūdeni un jāļauj iemērkt. Augšējā augsne nav aizmigusi, pretējā gadījumā strauji samazinās dīgtspēja.

Sēklas dīgst nevienmērīgi, pēc 15-25 dienām. Pirmās vasaras laikā stādus ieteicams pasargāt no tiešiem saules stariem. Lai to izdarītu, virs jebkura dārza ir izgatavots baldahīns no dārza. Kad tie aug līdz 4-5 cm augstumam, stādi izplūst, atstājot visspēcīgākos un attīstītos. Intervāls starp tiem ir vismaz 30 cm (optimāli 50 cm).

Veicot retināšanu, augus neizvelk, bet uzmanīgi sagriež ar šķērēm.

Estragona sēklas sadīgst nedraudzīgi, jums jāgaida pietiekami ilgi

Papildu rūpes par stādīšanu sezonas laikā sastāv no mērenas laistīšanas (vislabāk no izsmidzināšanas pudeles), augšējās apstrādes (apmēram reizi mēnesī, organiskā mēslojuma), rūpīgas gultņu atslābšanas un regulāras ravēšanas. Ziemai ieteicams spēlēt droši un aizsargāt augus no iespējamām stiprajām salnām.

Kopšana ārpus telpām

Estragonu lauksaimniecības tehnoloģija nav īpaši sarežģīta. Ravēju to tikai pirmajā sezonā pēc nolaišanās zemē. Tad augu sakneņi ir cieši savijušies, neļaujot nezālēm izlauzties. Viņi attīstās diezgan ātri un drīz var "pārmeklēt" uz kaimiņu gultām, izsmejot citas kultūras. Lai no tā izvairītos, teritoriju ar estragonu ap perimetru ieskauj šīfera loksnes, rakot tās līdz 20-25 cm dziļumam.

Vēl viena kaimiņu grēdu aizsardzības iespēja ir stādīšanas laikā katru krūmu stādīt vecā spainī bez dibena.

Laistīšana

Estragūns nav vajadzīgs pārāk bieži, pat karstumā. No tā saknes var puvi, un zaļumu garša var ievērojami pasliktināties. Pietiek ar vienu reizi 12-15 dienās. Ieteicams augus laistīt, apkaisot, vienmērīgi mērcējot augsni līdz aptuveni 40 cm dziļumam. Un, ja vasara ir vēsa un lietaina, estragonu var darīt ar dabīgām lietusgāzēm. Jums vajadzētu būt īpaši uzmanīgiem ar laistīšanu, ja estragonu stāda ēnā. Pēc katras procedūras apmēram pēc pusstundas ieteicams atslābt substrātu starp rindām.

Virsējā mērce

Ja gulta tika sagatavota pareizi, mēslojumu izmanto tikai no otrā uzturēšanās gada atklātā zemē. Agrā pavasarī, pirms estragonu sāk augt, 25 g vienkārša superfosfāta, 15 g kālija sulfāta un 10 g urīnvielas maisījums tiek izkaisīts pa gultu. Tad mēslojumu pārkaisa ar plānu auglīgas augsnes kārtu. Tajā pašā laikā ir jārīkojas uzmanīgi, lai nesabojātu jaunos asnus.

Nākotnē minerālmēslus ar slāpekļa saturu neizmanto. Šī makroelementa pārpalikums negatīvi ietekmē zaļumu garšu, lapās uzkrājas nitrāti. Pēc katra griezuma augus var barot ar dabīgiem organiskiem līdzekļiem. Šim nolūkam svaigas govju mēslus, putnu mēslus, nātru vai pienenes lapas uzstāj traukā zem slēgta vāka 3-4 dienas (jebkuras nezāles no dārza var izmantot kā izejvielas). Pirms lietošanas produktu filtrē un atšķaida ar ūdeni proporcijā 1:15 (pakaišiem) vai 1: 8 (visam pārējam). Ir piemēroti arī visi veikalā esošie mēslošanas līdzekļi, kuru pamatā ir vermikomposts un koksnes pelnu uzlējums. Pēdējais ir dabisks kālija un fosfora avots, tāpēc rudenī zem pieaugušu augu saknēm jūs varat to apkaisīt sausā veidā (netālu no nedaudz krūma krūma).

Nātru infūzija - dabīgs fosfora un kālija avots

Gatavošanās ziemai

Estragonam ir augsta salizturība, līdz -35 ° С. Pieaugušie augi bez papildu pajumtes ziemo veiksmīgi Urālos, Sibīrijā un Tālajos Austrumos. Bet šogad pārstādītos stādus ieteicams apkaisīt ar kritušām lapām, zāģu skaidām, salmiem, skujām, kūdras skaidiņām vai humusu, apkaisīt tos ar egļu zariem, izveidojot 8-10 cm biezu slāni. Pirmkārt, visi stublāji jāsagriež augsnes līmenī, un saknes rūpīgi jāizrok.

Audzē estragonu mājās

Estragona krūmi nav lieli, tāpēc šo kultūru var audzēt mājās. Parasti krūma augstums šajā gadījumā nepārsniedz 0,5 m. Ja jūs varat iegūt kātiņu, varat to sakņot, bet veikalā ir daudz vieglāk iegādāties sēklas. Auga produktīvais mūžs nebrīvē ir 3-4 gadi. Labākais laiks stādīšanai ir agrā pavasarī.

Estragonu krūma izmēri ļauj to audzēt katlā uz palodzes

Sēklas ir ļoti mazas, tāpēc pirms stādīšanas ieteicams tās sajaukt ar smiltīm. Estragonu stāda mazos podos, kas piepildīti ar universālu augsni stādiem vai kūdras zemes maisījumu ar rupjām upes smiltīm vai kūdras skaidām (3: 1). Ļoti auglīgs substrāts kultūrai ir pat kaitīgs - kamēr zaļā masa intensīvi aug, bet ēterisko eļļu saturs lapās ir samazināts. Pēc stādīšanas augsni labi dzirdina. Ūdens “ievilks” sēklas vajadzīgajā dziļumā.

Estragona sēklas, lai tās būtu vieglāk iestādīt, sajauc ar smiltīm

Katla apakšā ir nepieciešams keramzīta vai cita kanalizācijas materiāla slānis. Plastmasas traukus uzliek virs konteineriem vai pārklāj ar stiklu. Līdz dīgšanai tie tiek turēti tumšā vietā 16-18 ° C temperatūrā.

Lai uzlabotu dīgtspēju, sēklas 2-3 dienas var iemērc ūdenī istabas temperatūrā. Viņa būs jāmaina katru dienu.

Tarragon mīl saules gaismu, bet no tiešiem stariem ieteicams to ēnot, lai lapās neparādītos apdegumi. Austrumu palodze ir labi piemērota podiņam. Optimālais dienasgaismas laiks ir 10–12 stundas. Rudens, ziema un agrā pavasaris var prasīt nelielu apgaismojumu. Šim nolūkam ir piemēroti parastie luminiscējošie un speciālie fitolampas. Vasarā podu var izņemt uz lodžijas vai stiklota balkona.

Estragonu vasarai var likt uz balkona vai lieveņa

Lielākā daļa šķirņu ļoti labi nepieļauj karstumu, lapas bieži izbalē. Optimālā temperatūra ir 18-20 ° C. Augsni dzirdina tikai pēc tam, kad virsējais slānis izžūst 2-3 cm dziļumā.

Tarragonu baro agri pavasarī un rudens vidū. Piemērots jebkurš universāls komplekss mēslojums dārza kultūrām ar zemu slāpekļa saturu. Produkta koncentrācija ir samazināta uz pusi, salīdzinot ar ražotāja ieteikto.

Audzēšanas metodes

Tarragon reproducē gan ģeneratīvi, gan veģetatīvi. Pirmais tiek izmantots, ja jums ir nepieciešams radikāli atjaunot stādīšanu. Otrais palīdz "pārcelt" apkārtnes kultūru, pārvietot to uz jaunu vietu. Tas prasa daudz mazāk laika, ļauj ātrāk iegūt ražu.

Buša dalīšana

Metode ir piemērota augiem vecumā no 3-4 gadiem un vecākiem. Tiklīdz augsne ir pietiekami silta, krūms tiek izrakts no zemes un sadalīts vairākās daļās tā, lai katram būtu 2-3 augšanas pumpuri. Ieteicams saknes atritināt ar rokām un avārijas gadījumā ķerties pie šķērēm un naža.

Saknes ir vieglāk izplatīties, ja tās vairākas stundas iemērc ūdenī.

Sadalot estragonu bukses, šķēres tiek izmantotas tikai kā pēdējais līdzeklis

Augu daļas nekavējoties tiek stādītas jaunā vietā un mēreni padzirdītas. Pirmās 2-3 nedēļas ir vēlams tos pasargāt no tiešiem saules stariem. Prakse rāda, ka estragoniņš iesakņojas ātrāk, ja uz pusi nogriež esošos kātus. Tas samazina iztvaikošanas laukumu.

Jūs pat varat iestādīt nevis daļu no krūma, bet sakneņu gabalu, kura garums ir 7-10 cm. Tie tiek novietoti horizontāli augsnē, iepriekš 2-3 stundas iemērc jebkurā biostimulatorā. Sekcijas pirms stādīšanas jāpārkaisa ar sasmalcinātu krītu, aktivēto ogli, izsijātiem koksnes pelniem.

Spraudeņi

Estragona spraudeņi - dzinuma augšējā daļa ir aptuveni 12-15 cm gara un nogriezta tuvāk vasaras vidum, jūnija beigās - jūlija sākumā. Šajā laikā “donora” krūms izdodas palielināt izaugsmi, lai nerastos stress.

Estragonu spraudeņi sagriezti vasaras vidū

Griezumu veic 40-45 ° leņķī. Stumbra apakšējā trešdaļā nogrieztas lapas. Pēc tam 6-8 stundas to iemērc jebkura biostimulanta šķīdumā. Jūs varat arī izmantot alvejas sulu, dzintarskābi un pat medu. Spraudeņus stāda podos, siltumnīcā, siltumnīcā vai tūlīt pastāvīgā vietā. Pēdējā gadījumā pirms sakņošanās tie ir pārklāti ar sagrieztām plastmasas pudelēm vai stikla vāciņiem. Estragona attīstībai optimālā temperatūra ir 18-20 ° C, tāpēc stādījumiem būs jābūt regulāri vēdinātiem.

Mājas apstākļos ražota "siltumnīca" palīdz estragonu spraudeņiem ātrāk iesakņoties, taču to regulāri vēdināt

Sakņošanās parasti notiek 2-3 nedēļas. Pēc vēl 10-15 dienām jaunie augi veido 1-2 jaunus dzinumus. Pēc šī laika tos var pārvietot no siltumnīcas vai siltumnīcas uz pastāvīgu vietu. Spraudeņus no zemes noņem kopā ar augsnes gabalu, cenšoties pēc iespējas mazāk ievainot saknes.

Prakse rāda: ja jūs ilgi pavairojat estragonu jebkādā veģetatīvā veidā, tas zaudē spēju ziedēt. Nav zaudēta zaļumu garša un aromāts.

Tas izskatās pēc pavairošanas ar spraudeņu slāņošanu. Viens no kātiņiem ir saliekts, nogriezts no apakšas un vidū piesprausts pie zemes, piepildot šo vietu ar humusu. Vasarā ir nepieciešama bagātīga laistīšana. Līdz nākamajam pavasarim šajā vietā vajadzētu parādīties saknes. Maijā slāņošanu var atdalīt no mātes krūma un pārvietot uz pastāvīgu vietu.

Slāņošanās tiek praktizēta visdažādākajām dārza kultūrām.

Sēklu dīgtspēja

Stādu audzēšanas metode estragonu audzēšanai ir diezgan darbietilpīga, taču to visbiežāk praktizē Krievijā. Sēklas var savākt neatkarīgi vai iegādāties veikalā. Dīgtspēju viņi saglabā 3-4 gadus. Tarragonu stādus sēj marta vidū vai beigās.

Ir vērts atzīmēt, ka ilgstoši audzējot no savām sēklām, kultūra pakāpeniski "deģenerējas", tāpēc ieteicams laiku pa laikam atjaunināt stādāmo materiālu.

Estragona sēklas dīgst pietiekami ilgi, pat ja priekšapstādīšana tiek veikta

Nosēšanās process:

1. Sēklas 10-12 stundas iemērc jebkura biostimulanta (lai uzlabotu dīgtspēju) vai kālija permanganāta gaiši rozā šķīdumā (dezinfekcijai). Lai novērstu sēnīšu slimības, tos 15 līdz 20 minūtes kodina jebkurā bioloģiskas izcelsmes fungicīdā (Bayleton, Alirin-B, Baikal-EM). Tad sēklas jāizžāvē.
2. Sekls trauks ir piepildīts ar kūdras zemes un kūdras vai smilšu maisījumu (3: 1). Augsne ir mēreni samitrināta un izlīdzināta. Sēklas sēj pēc tam, kad tās sajauktas ar smalku smilti seklajās rievās. Tad stādījumus dzirdina vēlreiz. Augšējās sēklas nav aizmigt.
3. Tvertnes pārklāj ar stikla vai plastmasas plēvi, līdz to parādīšanās tiek turēta tumsā 16-18 ° C temperatūrā. Izžūstot, augsne tiek samitrināta no smidzināšanas pudeles, siltumnīcu regulāri atver 5-10 minūtes, atbrīvojoties no uzkrātā kondensāta.
4. Kad parādās dzinumi (jums jāgaida vismaz 2 nedēļas), patversme tiek noņemta, trauku pārvieto uz vislabāk apgaismoto vietu dzīvoklī. Stādus dzirdina ļoti taupīgi.
5. Apmēram pēc mēneša stādi ienirst (augiem jau vajadzētu būt vismaz divām īstām lapām). Attālums starp tiem ir 7-10 cm.
6. Jūnija sākumā stādus var pārvietot uz pastāvīgu vietu. Apmēram nedēļu pirms tam tas jābaro, izsmidzinot to ar jebkura slāpekli saturoša mēslojuma šķīdumu (1-2 g uz 1 litru ūdens). Tūlīt pēc stādīšanas stādus vēlams piesiet pie piemērota biezuma balstiem. Jauno estragonu kāti ir diezgan plāni, viegli sadalāmi.

Estragonu stādu audzēšana ir diezgan laikietilpīga metode, taču jūs varat ātrāk iegūt ražu

Slimības un kaitēkļi

Augstā ēterisko eļļu un alkaloīdu koncentrācija estragonu lapās efektīvi atgrūž daudzus augu kaitēkļus. Viņi praktiski necieš no slimībām, viņiem ir augsta imunitāte no dabas.

Izņēmums ir lapu rūsa. Priekšpuse ir pārklāta ar sārtiem uzpūtumiem, iekšpuse ir pievilkta ar nepārtrauktu safrāna krāsas fleeces kārtu. Pakāpeniski tas sabiezē un kļūst tumšāks, skartās lapas nožūst un nokrīt. Slimības izplatība veicina augu pārmērīgu barošanu ar slāpekli un pārmērīgu stādījumu sabiezēšanu.

Lapu rūsa ir izplatīta sēnīšu slimība.

Profilaksei sēklas 15-20 minūtes apstrādā jebkura bioloģiskas izcelsmes fungicīda šķīdumā. Sezonas laikā augsne dārzā tiek notīrīta ar sasmalcinātu krītu, izsijātu ar koksnes pelniem.

Ja slimība tiek pamanīta savlaicīgi, ir pilnīgi iespējams tikt galā ar tautas līdzekļiem - piemērots ir ziepju dozētājs, atšķaidīts sodas pelns, kas atšķaidīts ar ūdeni, spilgti rozā kālija permanganāta šķīdums, atšķaidīts kefīrs vai serums ar jodu (10 pilieni uz 10 l). Ja efekta nav, tiek izmantoti fungicīdi: veci laika pārbaudīti produkti (vara sulfāts, Bordo šķidrums) vai mūsdienīgi vara saturoši preparāti (Skor, Horus, Tsineb, Raek, Topaz).

No kaitēkļiem estragonu stādījumiem vislielāko kaitējumu var radīt laputis un stiepļtārpi (riekstkoka vaboles kāpuri). Laputi barojas ar augu sulu, atšķiras ar retiem visēdājiem. Veselas kolonijas pieķeras dzinumu galotnēm, jaunām lapām, ziedpumpuriem. Skartās augu daļas kļūst dzeltenas, pēc tam mainās krāsa un nožūst.

Laputis aptver veselas augu kolonijas ar veselām kolonijām

Kaitētajam patiešām nepatīk asa smaka, tāpēc profilaksei blakus estragonu var stādīt kliņģerītes, nazuriņus, lavandu. Efektīvi novērš laputu sīpolu un ķiploku bultu uzlējumus, tomātu galotnes, apelsīnu mizas, sausas tabakas lapas. Tie palīdzēs atbrīvoties no kaitēkļa, ja tas vēl nav audzis masveidā. Tikai ārstēšanas biežums būs jāpalielina no vienas ik pēc 12-15 dienām līdz 2-3 reizēm dienā. Ja vēlamā rezultāta nav, tiek izmantoti visi vispārējas iedarbības insekticīdi - Inta-Vir, Iskra-Bio, Admiral, Calypso, Confidor-Maxi.

Stieples iekaro caur augu saknēm, tās ātri izžūst un mirst. Profilaksei ejās varat iestādīt lapu sinepes, pupas, citus sānu augus, gultas putekļus ar tabakas putekļiem. Slazdi ir arī labs efekts - zemē izrakti konteineri ir piepildīti ar neapstrādātu kartupeļu, burkānu un biešu gabaliņiem. Masveida kaitēkļu iebrukuma gadījumā tiek izmantotas zāles Provotox, Bazudin, Pochin.

Stiepļu tārps nokauj cauri augu saknēm, izraisot viņu nāvi

Ražas novākšana un uzglabāšana

Nogrieziet ražu tikai sausā laikā. Bet, ja novākti estragona sakneņi, tam nav nozīmes. Jebkurā gadījumā pirms žāvēšanas tie būs jānomazgā un sasmalcina.

Ražu augšanas sezonā var sagriezt 2–3 reizes. Krūmam šāda procedūra ir pat noderīga - tā sāk intensīvāk sazaroties, kļūst “izplūdušāka”. Stublājus nesagriež pie pamatnes, atstājot “celmus” 10–12 cm augstumā. Svaigas lapas 10–15 nedēļas var uzglabāt ledusskapī speciālā dārzeņu un augļu nodalījumā, iesaiņotas saliptā plēvē.

Pirmajā gadā pēc stādu pārstādīšanas augsnē ieteicams netraucēt krūmu un ļaut tam mierīgi augt zaļajai masai. Turklāt jauna estragona lapas nav tik smaržīgas.

Žāvētu estragonu piemērotos apstākļos var uzglabāt 1,5–2 gadus

Estragonu zaļumus žāvēšanai un apstrādei vislabāk nogriež tieši pirms ziedēšanas vai augļu laikā. Šajos periodos ēterisko eļļu koncentrācija lapās ir maksimāla. Bet jāatceras, ka augustā augs sāk gatavoties ziemošanai, un nav vēlams to traucēt.

Stublājus žāvē vietā, kas ir aizsargāta no tiešiem saules stariem, temperatūrā, kas nav augstāka par 35 ° C. Nepieciešama laba ventilācija. Process prasa nelielu laiku, zaļuma mitrums ir tikai 5-7%. Tad lapas atdala no kātiem (tām vajadzētu kļūt trauslām), sasmalcina pulverī (manuāli vai kafijas dzirnaviņās), ielej stikla traukos ar hermētiski noslēgtu vāku, lina vai papīra maisiņiem. Uzglabājiet tos sausā, tumšā, vēsā vietā. Ir svarīgi neizžūt zaļumus - tam vajadzētu saglabāt dabisko krāsu. Derīgās īpašības un aromāts saglabājas 1,5–2 gadus.

Viņi žāvē visus zaļumus, ja tiešie saules stari uz to nekrīt.

Pēc ražas novākšanas pirmo reizi sezonas laikā pieredzējuši dārznieki iesaka pilnībā nogriezt atlikušos stublājus un bagātīgi laistīt dārzu. Zaļumi šajā gadījumā ātri atkal augs. Lapas būs nedaudz mazākas nekā iepriekš, taču tas neietekmēs garšu un aromātu.

Ir arī citi veidi, kā uzglabāt estragonu:

• sālīšana. Zaļumus mazgā, žāvē, smalki sasmalcina, pārklāj ar sāli proporcijā 5: 1. Tad tos izliek sterilizētās burkās, labi sablīvējot. Uzglabāt aukstumā, zem plastmasas pārsegiem;
• sasalšana. Veselas lapas un jaunos zariņus izklāj uz cepešpannas vai paplātes, kas pārklātas ar papīru, uz 2-3 minūtēm tās ievieto saldētavā, kas darbojas "šoka" saldēšanas režīmā. Pēc tam nelielās porcijās tos izliek īpašos iesaiņojumos ar cieši pievilktu stiprinājumu. Atkausēšana un atkārtota sasaldēšana ir stingri kontrindicēta - lapas pārvēršas par neapmaldinošu gļotainu putru;
• uzglabāšana eļļā vai etiķī. Mazgātos un žāvētos zaļumus sasmalcina, sakrauj burkās, pārkaisa ar sāli, pārlej ar jebkuru rafinētu augu eļļu vai etiķa esenci, lai pilnībā aizvērtu estragonu. Uzglabāt vēsā vietā zem cieši noslēgta vāka.

Estragonu sālīšana nav ļoti populāra uzglabāšanas metode, taču šādā veidā zaļumi aizņem ļoti maz vietas

Audzēt estragonu savā dārzā ir pavisam vienkārši. Šī kultūra ir ārkārtīgi veselīga, un pikanti zaļumi būs labs papildinājums daudzu mājās gatavotu izstrādājumu un galveno ēdienu receptēm. Selekcionāru izaudzētās šķirnes ir daudz, katrs dārznieks varēs atrast sev piemērotāko.