Piesargā zābaki sarkanā krāsā
Lie uz sloksnes.
N. Nekrasovs
Tas attiecas uz sarkano bietēm, kas minētas Nekrasova līnijās, visticamāk tās cilindriskās šķirnes. No vecajiem laikiem šo dārzeņu mīlēja ciemā. Un kam bietes traukos nav zināms? Visi to ēd, bet slavē. Zupās, borscht, salāti, vinaigrettes, karsts - visur šī labierīcība no dārza ir laba.
© MarkusHagenlocher
Kulinārijas delikatese: bietes ir vārītas viņu ādās un ar "asti", citādi tiek zaudētas sakņaugu labvēlīgās vielas.
Lai mīļotājiem dārzeņu ēdienus, mēs iesakām biešu salāti: nedaudz apcep vārītu bietes, pievienojiet sasmalcinātus riekstus, ķiplokus, citronu, sāli un saulespuķu eļļu.
Šeit ir vēl viena recepte: marinētas bietes ar melnajām jāņogām. Pure upeņu ogas samaisa proporcijā 1: 4 ar kubiņos sagrieztu cukurbietēm, maisījumu ieliek burkās, pārlej karstu marinādi. Sterilizācija ir normāla. Marināde tiek sagatavota tāpat kā gurķiem un tomātiem.
Tomēr bietes ir ne tikai minerāli, vitamīni un barības vielas. Tāpat kā svarīga saknes kultūra, tā ir arī vajadzīgā normālas augsekas sastāvdaļa.. Galu galā, bietes ir labs priekšgājējs daudzām dārzeņu kultūrām.Un kā auglīgs, skaitļi būs ātri: pieredzējuši dārznieki labvēlīgos gados saņem no 1 m2 4-6 kg sakņu dārzeņu.
Agrotechnika bietes ir detalizēti aprakstītas daudzās dārzeņu audzēšanas atsauces lapās, tāpēc mēs apskatām tikai dažas no iezīmēm. Ir zināms, ka bietes labi aug uz augsnes ar vāju skābu reakciju, tādēļ no tā paņemtās gultas, ja nepieciešams, ir kaļķi. Turklāt uz pārmērīgas augsnes tiem jābūt ar drenāžu, citādi saknes veidojas ļoti vāji. Veicot cukurbiešu audzēšanu, īpaša uzmanība tiek veltīta dārzeņu savlaicīgai retināšanai. Tas izskaidrojams ar to, ka parasti biešu šķirnes ir daudzsējus, tas ir, viens augļu kāts veido ligzdas 2-4 dzinumu. Tāpēc ir nepieciešams dubultā kultūru audzēšana.
Tagad par cukurbiešu slimībām. Visbiežāk no tiem ir rudzi, fomozu, halkosporozi un kagatna puvi.
Kornēne ir sējeņu slimība, kas izpaužas sakņu un apakšžokļa ceļa puves laikā. Slimie augi mirst, dzinumi izšķīst. Slimības uzliesmojumu izraisa nelabvēlīgi klimatiskie faktori, kas veicina dažādu mikroorganismu sabojāšanos augos, visbiežāk sēnītes, piemēram, Fusarium ģints.
Korneed attīstās galvenokārt augsnē ar pārmērīgu mitrumu, smago mehānisko sastāvu, sliktu humusa saturu. Pēkšņas izmaiņas nakts un dienas temperatūrā, sala uz zemes, kad parādās dzinumi, saasina saknes attīstību.
© Forest & Kim Starr
Rotaļlietas izraisošie patogēni var uzkrāties augsnē, ja kultūra tiek atkal kultivēta vienā vietā. Tātad kultūru maiņa ir nepieciešama.
Un kā Fomoz izpaužas? Sākotnējās pazīmes - vecajās lapās ir centīgi dzeltenīgi koncentriski punkti ar melniem punktiem. Tā kā slimība parasti notiek augšanas sezonas beigās, tā nerada ievērojamu kaitējumu augiem pašiem. Bet tās saknes ļoti cieš, it īpaši uzglabāšanas laikā. Kad saknes iekšpusē, patogēns izraisa galvenās daļas puvi, kas atrodas uz griezuma. Slimība visbiežāk ietekmē saknes, kas aug, kad augsnē nav bora. Patogēns tiek uzglabāts augu atkritumos vai sēklās.
Tas ir pieļaujams ar slimiem sakņu dārzeņiem. Cīņa pret fomozu ar sēklu pārsēju. 75 un 80% polikarbacīna mitruma pulveri, ko apstiprina lietošanai mājas dārzos, izmanto kā mērci. Deva - 0,5 g uz 100 g sēklu.Uz augsnes, kas ir sliktas bora, pielietojiet bora mēslojumu (3 g boraksa uz 1 m2).
Cercosporozas izraisītājs ietekmē tikai pilnīgi attīstītās lapas pirmajā un otrajā dzīves gadā. Par stādījumiem tas attīstās mazāk nekā augu pirmajā gadā. Slimība izpaužas kā daudzi apaļi, gaiši plankumi (diametrs 2-3 mm, un vecajās lapās līdz 5-6 mm) ar sarkanbrūnu malu. Plankumu virspusē mitrā laikā veidojas pelēcīgi zieds. Tas būs halkosporozes pazīme no līdzīgām baktēriju izcelsmes traipiem.
© Böhringer Friedrich
Peronospora ietekmē jaunus bietes augus, kā arī augošos mutes dobumus. Ar šo slimību jaunās centrālās lapas kļūst dzeltenas, to malas iegriež. Lapu apakšpusē veidojas pelēcīgi violeta depozīcija. Īpaši spēcīgi slimība attīstās vēsos un mitros laikapstākļos.. Slimības cēlonis var saglabāties ar sēklām, kāršu sakņu dārzeņiem, kā arī pēc ražas novākšanas.
Gaļas cukurbiešu gaļainās sulīgās saknes uzglabāšanas laikā var iegūt Kagatna puvi. Sēnīšu un baktēriju izcelsmes patogēni.Iepriekš minēto skarto sakņu kultūru gareniskā daļa bieži parāda brūnus un mirušus šķiedru sakarus un tumšas svītras. Šīs raksturīgās pazīmes liecina par to, ka sakņu kultūra ir slims, un tajā notiek infekcijas process.
Ar spēcīgu sakņu kultūru sabrukšanu uz to virsmas parādās balta vai pelēka patina. To pašu novēro sakņu iekšpusē. Interesanti, ka biešu šķirnes ar apaļiem un ovāliem sakņu dārzeņiem ir vairāk nāvējoši nekā plakanie, jo tie ražas novākšanas laikā ir mazāk bojāti un vairāk pārvietojami.. Kagatnuyu puves cēloņi - mehāniskie bojājumi sakņu kultūrām, to sasaldēšana un vadīšana, nepareiza glabāšanas apstākļi. Tātad viss tas ir rūpīgi jāuzrauga.
Protams, noņemiet saknes pirms salu iestāšanās. Izkausēt augus, nekavējoties nogrieztas lapas, atstājot petioles aptuveni 1 cm garš. Sagrieziet bietes mazās kastēs (ar ietilpību 15-20 kg), iepriekš to smidzinot ar kaļķakmeni. Bietes labi uzglabā plastmasas maisiņos; saglabājiet tos brīvi noslēgtu, atstājot caurumu svaigam gaisam.Ziemā bietes tiek uzglabātas temperatūrā aptuveni 2 ° C un relatīvais mitrums 90-95%.
Noslēgumā ir daži vispārīgi agrotehniskie ieteikumi:
- novietojiet bietes augsekā, lai tā atgrieztos sākotnējā vietā ne agrāk kā pēc 2-3 gadiem;
- neaizmirsti bagātināt augsni ar bora, šis mikroelements ir nepieciešams bietēm;
- uzsākt sēšanu, kad augsne sasilst vismaz par 5-7 °, un augsnes mitrums ir aptuveni 60% no kopējās mitruma tilpuma;
- atlaist augsnes garozu tūlīt pēc parādīšanās.
© Forest & Kim Starr
Kādas bietes kategorijas iesaka? Acīmredzot, pirmkārt, tie, kas ir izturīgāki pret slimībām. Ar pretestību saknei, piemēram, Ēģiptes dzīvoklis, Ļeņingradas noapaļotais, Puškina dzīvoklis 1-2-sēklu izceļas. Ir samērā izturīgas pret cercosporosis Ļeņingradas noapaļotas, plakans Don 367, Kuban Borscheva 43. piemīt labas glabāšanas kvalitāti pakāpes Odnorostkovaya, Sibīrijas dzīvoklis podzimnego A-474 237 un Bordo.
Izmantotie materiāli:
- B. Burov, Agronomijas imunitātes laboratorija VNIISSOK
