Baltie kāposti: visi audzēšanas un kopšanas smalkumi

Kurš augs bija dārza kāpostu sencis, neviens droši nezina. Balto kāpostu dzimtene tiek uzskatīta par Vidusjūras ziemeļu krastiem. Ir zināms, ka pirms 4 tūkstošiem gadu kāposti jau tika audzēti kā kultūraugs. Kijevas Rusas dienās to ieveda no Rietumeiropas un ieņēma likumīgo vietu starp citām dārzeņu kultūrām. Deviņpadsmitajā gadsimtā bija apmēram trīsdesmit tās šķirņu, un tagad to ir simtiem.

Balto kāpostu apraksts un īpašības

Saskaņā ar zinātnisko klasifikāciju dārza kāposti vai baltie kāposti (latīņu Brássica olerácea) ir kāpostu ģints kāpostu (Cruciferous) ģints suga. Kāposti ir divus gadus vecs zālaugu augs, kā arī tā augļi.

Augam ir zars ar sazarotu kātu ar lielu lapu skaitu, kas apakšā veido rozeti. Pirmajā veģetācijas gadā lapas, cieši pieguļot viena otrai un aplokojoties ap kātu (celmu), veido kāpostu galvu, ko ēd. Kāpostu galviņām var būt plakana, noapaļota plakana, noapaļota, koniska un ovāla forma. Otrajā gadā aug augsti (līdz 1,5 m) ziedoši dzinumi, uz kuriem augļi veidojas pākstīs ar sēklām.

Baltie kāposti - divus gadus vecs zālaugu augs

Ēdienu gatavošanā kāposti tiek izmantoti neapstrādāti (salāti), tiek raudzēti un marinēti, kā arī tiek gatavoti dažādi ēdieni (sautēti kāposti, kāpostu rullīši, pildījumi, sautējumi, kāpostu zupa, borščs utt.). Kāpostu ēdienu dažādo recepšu skaits ir vienkārši neskaitāms.

Kāpostu bioķīmiskais sastāvs ir daudzveidīgs, tas satur: šķiedrvielas, olbaltumvielas, ogļhidrātus, organiskās skābes un slāpekļa savienojumus. C vitamīna daudzums (30–70 mg / 100 g) ir salīdzināms ar tā saturu citronos. Ir arī vitamīni PP, E, A, U, vairāki B vitamīni un ļoti dažādas minerālvielas.

Kāposti satur daudz noderīgu vielu un tiek plaši izmantoti ēdiena gatavošanā

Kāposti kā U vitamīna avots, kas ir pretsēnīšu faktors, tiek izmantoti kuņģa un zarnu trakta slimībām. Sula no lapām palīdz samazināt cukura līmeni asinīs, izvadīt holesterīnu un lieko šķidrumu no organisma. Plaši pazīstams tautas līdzeklis pret iekaisuma procesiem ir kāpostu lapa.

Dažos gadījumos kāposti var būt kaitīgi: ar pankreatītu, akūtu enterokolītu, paaugstinātu kuņģa skābumu, tendenci uz zarnu un žultsvadu spazmām, tas ir kontrindicēts, jo tas var kairināt gremošanas trakta gļotādu un izraisīt paaugstinātas sāpes.

Baltajiem kāpostiem ir liela līdzība ar sarkanajiem kāpostiem un Savojas kāpostiem. Tas atšķiras no citiem kāpostiem ne tikai pēc izskata, bet arī ar vairākām citām īpašībām.

• Brokoļos un ziedkāpostos ziedkopas ir ēdamajā daļā, kolrābjos - kātiem.
• Kohlrabi, brokoļi, Briseles kāposti un ziedkāposti ir sasaldēti uzglabāšanai; šie kāpostu veidi, atšķirībā no baltajiem kāpostiem, neilgu laiku netiek uzglabāti svaigā veidā.
• Visiem pārējiem kāpostu veidiem ir lielāks olbaltumvielu, vitamīnu, mikro un makro elementu saturs, kā arī tiem ir smalkāka šūnu struktūra (izņemot sarkanos kāpostus - to šķiedra, gluži pretēji, ir rupjāka nekā baltajiem kāpostiem).

Neskatoties uz to, ka citi kāpostu veidi uzturvielu saturā ir pārāki par baltajiem kāpostiem, tas nemazina tā vērtību un popularitāti salīdzinoši zemo izmaksu, lieliskā glabāšanas laika un citu unikālo īpašību dēļ.

Kāpostu šķirnes

Krievijas Federācijas selekcijas sasniegumu valsts reģistrā ir vairāk nekā 400 balto kāpostu šķirņu un hibrīdu. Pēc termiņa beigām šķirnes iedala šādās grupās: agrīna nogatavošanās, vidēja nogatavošanās, vidēja novēlota, vēlīna nogatavošanās.

Tabula: populārās balto kāpostu šķirnes nogatavojoties

Tik daudzveidīgas balto kāpostu šķirnes dod iespēju svaigus šīs kultūras produktus iegūt visu gadu.

Nosēšanās

Kāpostus var audzēt stādos un sējot sēklas atklātā zemē. Dienvidu reģionos agro kāpostu audzēšanai plēves siltumnīcās ar sildīšanu janvārī un februārī sēj sēklas stādiem. Vidēji vēlu kāpostu stādu stādīšanas atklātā zemē Krievijas centrālajā daļā un ziemeļu reģionos termiņš ir maija beigas vai jūnija pirmās dienas. Stādus audzē mājās vai siltumnīcā. Stādot agrā kāpostu šķirņu stādus atklātā zemē, tiek novērota shēma 35–40x50, vidēja un vēlīna nogatavošanās šķirnēm attālums starp augiem tiek palielināts līdz 45–50x70–80.

Iepriekš audzēti kāpostu stādi tiek stādīti atklātā zemē

Sējot sēklas atklātā zemē, ievērojiet stādīšanas shēmu, kas atbilst šķirnes kategorijai. Sākumā kultūras aizsargā, pārklājot materiālu vai plēvi.

Kā pavairo kāpostus?

Ja kādam šķiet, ka ir iespējams ņemt sēklas no auga, kas nejauši izlaida bultu pirmajā veģetācijas gadā, tad tā ir liela kļūda. Augi, kas aug no šādām sēklām, var nesaglabāt noteiktas šķirnes īpašības un var pat neizvērst galvu. Pastāv noteikumi kvalitatīvu kāpostu sēklu iegūšanai.

Kā iegūt sēklas

Pilnu stādāmo materiālu var iegūt tikai kāpostu otrajā dzīves gadā. Jums jāizvēlas stiprākās, bez slimības pazīmēm, kāpostu galviņas, kuras sauc par karalienes šūnām. Pirms sala iestāšanās tos noņem ar saknēm un zemes gabalu. Pirms novietošanas glabāšanā uz kāpostu galviņām atstāj 2-3 pārseguma loksnes. Kāpostus apputeksnē ar koksnes pelniem, sakņu sistēmā iemērc māla biezenī un uzglabā 1-2 ° C temperatūrā.

Martā vai aprīlī celmi tiek izgriezti konusa formā tā, lai augšējā niere paliek neskarta, un petioles uz celma ir 2-3 centimetrus garas. Sagatavotos valdziņus ievieto mitrā kūdrā vai humusā. Mātes augi tiek stādīti aprīlī vai maija pirmajā pusē. Novietojiet celmus leņķī un izrakt līdz galvas pamatnei.

Kocherigi (mātes šķidrumi) tiek izgriezti konusa formā un, stādot, tos aprok uz galvas pamatnes

Attālumam starp dažādu šķirņu sēkliniekiem jābūt vismaz 500–600 metriem, pretējā gadījumā var notikt apputeksnēšana. Gultas nodrošina standarta kopšanu: dzirdina, atslābina, izzāģē, divreiz baro ar slāpekļa mēslojumu. Savāc sēklas, kamēr pāksti nogatavojas un izžūst.

Kā audzēt kāpostus no celma

Vai no celma ir iespējams iegūt nevis sēklas, bet citu kāpostu ražu? Tas ir iespējams, bet ne visur un ne no jebkura celma. Ir dārznieku pieredze, kuri vienā sezonā no divām kultūrām vienā kultūrā saņēma divas kultūras, taču tas ir iespējams tikai reģionos ar siltu klimatu, kur audzē agros kāpostus.

Ražojot agros kāpostus (piemēram, jūnija kāpostus) jūlija pirmajās dienās, pēc kāpostu galviņu nogriešanas, celmus atstāj zemē. Pēc kāda laika lapu axils sāks veidoties mazas kāpostu galviņas. Viņiem ieteicams plānot un atstāt divus kāpostus uz katra celma. Iepriekšējo galvu apakšējās lapas labāk nesadalās. Un tad - laistīšana, atslābināšana, augšējā pārsiešana - viss notiek kā parasti. Un līdz septembra vidum tiek iegūta kāpostu galviņu raža, kas sver apmēram 500–700 gramus.

Kopšana brīvā dabā kāpostiem

No vienas puses, kāpostu audzēšanas prasībās nav nekā super sarežģīta, bet, no otras puses, vismaz viena no tām neatbilstība obligāti negatīvi ietekmēs ražu. Jums vienkārši nav jāpārkāpj noteikumi - un viss izdosies.

Augsnes un augsekas prasības

Kāposti var augt dažādās augsnēs, izņemot ļoti vieglas smilšainas un šķembas, kuras slikti saglabā mitrumu. Kāpostiem ideāla augsne ir auglīgs smilšmāls ar vieglu struktūru un zemienes kūdras purvi. Šādas augsnes spēj saglabāt mitrumu un tajā pašā laikā tām ir laba gaisa caurlaidība. Optimālais skābums ir pH 6,4-7,0. Skābām augsnēm ir jāveic kaļķošana ik pēc 5-6 gadiem. Lai to izdarītu, rudenī kopā ar rakšanu gatavojiet dolomīta miltus vai pūkaino kaļķi 5 kg / 10 m apjomā.².

Kāpostus nevar atkārtoti audzēt vienā vietā, kā arī stādīt pēc citiem krustziežu augiem agrāk nekā pēc 3-4 gadiem. Ja netiek ievērota augseka un ar to saistīto kultūru audzēšana kāpostu tuvumā, izplatās slimības, kas raksturīgas šim augu tipam. Kāposti vislabāk aug pēc miglājiem, lilijām, solanaceae un pākšaugiem, un šie ir labākie kaimiņi.

Gaisma un temperatūra

Kāposti ir prasīgi pret gaismu un nepieļauj vismazāko ēnojumu. Vietai tās audzēšanai jābūt pilnīgi atvērtai. Ar gaismas trūkumu lapas sāk strauji augt, un kāpostu galviņas var neveidoties vispār. Augu vislabākajai attīstībai dienasgaismas ilgumam vajadzētu būt 16-18 stundām.

Kāpostu stādīšanas vieta tiek izvēlēta atklāta un labi apgaismota

Kāposti ir pazīstami kā aukstā izturīgs augs. Tā izturības pakāpe pret zemām temperatūrām ir atkarīga no auga šķirnes un attīstības pakāpes. Sēklu dīgšana sākas 2-3 ° C temperatūrā. Optimālā temperatūra ātrai stādu parādīšanās ir 18-20 ° C. Stādi vislabāk aug 12-15 ° C temperatūrā. Cietināti un labi iesakņojušies stādi atklātā zemē īslaicīgu salnu laikā var izturēt temperatūru līdz -7 ° C. Pieaugušiem augiem labajai attīstībai vislabāk piemērota temperatūra no 15-18 līdz 25 ° C. Krievijas dienvidos nekarstumizturīga augstā temperatūrā nokalst. Nogatavojušies kāpostu galviņas var izturēt temperatūru no -2 ° C līdz -8 ° C, atkarībā no šķirnes.

Prasības mitrumam, laistīšanai un nokalšanai

Kāpostu audzēšanai optimālais augsnes mitrums ir 80%, gaisā - 50-75%. Ja kāpostus audzē ilgstošai uzglabāšanai ziemā, tad relatīvajam augsnes mitrumam augšanas sezonas otrajā pusē jābūt 70–75%. Ar mitruma trūkumu kāposti ir slikti attīstīti, un galviņas neveidojas.

Tabula: kāpostu laistīšanas laiks un normas

Apūdeņošanas biežums un normas tiek koriģētas atkarībā no nokrišņu daudzuma. Ieteicams augsni uzturēt tādā stāvoklī, lai jūsu rokās paņemts zemes vienreizējs augs, ja to velmē starp pirkstiem, pielīp bumbiņai. Ja augsne sagrūst, tā ir jādzer. Neskatoties uz mitruma prasībām, kāpostiem nepatīk ūdens aizsērēšana. Pārmērīgs mitrums var izraisīt sēnīšu slimību un plaisājošu galvu izplatīšanos.

Lai iegūtu labu ražu, kāpostus regulāri dzirdina.

Pēc laistīšanas augsne ir jāatslābj, īpaši svarīgi to darīt smagās augsnēs. Atslābšanu parasti apvieno ar hilling. Pirmā agrīno šķirņu nokaušana tiek veikta 2 nedēļas pēc pārstādīšanas. Vēlos kāpostus sāk iezemēt nedaudz vēlāk - pēc 3 nedēļām. Tad viņi turpina pīpēt ik pēc 2 nedēļām un to dara, līdz lapas aizveras.

Virsējā mērce

Kāposti izvada no augsnes daudz barības vielu, tāpēc tie jābaro, to daudzums ir atkarīgs no augšanas sezonas, un agrīnajām šķirnēm tas ir samazināts.

Tabula: kāpostu barošanas datumi un normas

Ja stādīšanas laikā tika ieviests komplekss mēslojums, tad pirmo augšējo pārsēju labāk nedarīt. Pārmērīgs slāpekļa mēslojums uzkrājas kāpostu galvās nitrātu veidā un pasliktina produktu kvalitāti.

Video: balto kāpostu audzēšana atklātā laukā

Siltumnīcas kāpostu kopšana

Lai iegūtu agru kāpostu ražu, tiek izmantotas siltumnīcas. Audzējot kāpostus telpās, ir jāņem vērā dažas pazīmes.

Siltumnīcas augsnes prasības

Augsni siltumnīcai var izmantot gan dabiski, gan beztaras veidā. Aramkārtai jābūt vismaz 25–30 cm biezai. Sākot no rudens dabiskajā augsnē ievada 12–13 kg / m² humusa.

Beztaras augsnes sagatavošanai var ieteikt vienu no šādām kompozīcijām (%):

• zemienes kūdra - 40, kūdra - 40, kūtsmēsli - 20 (zirgs ar 50% zāģu skaidu saturu);
• zemienes kūdra - 60, kūdras zeme - 20, liellopu kūtsmēsli - 20;
• kūdras zeme - 80, humusa - 20;
• kūdras zeme - 50-60, kompostētas zāģu skaidas - 20-10, humusa - 30-40.

Augsnes struktūrai jābūt vieglai. Lai iegūtu lielāku atslābumu, augsnes maisījumu sastāvā pievienojiet zāģu skaidas, sagrieztus salmus utt.

Gaisma un temperatūra

Periodos, kad kāpostiem nav pietiekami daudz saules gaismas, siltumnīcā augi ir jāapgaismo. Lai to izdarītu, izmantojiet lampas, kuru starojumā ir pilns saules spektrs. Tūlīt pēc stādu parādīšanās stādi tiek izgaismoti nedēļu, un pēc tam tie tiek apgaismoti 7-10 stundas dienā.

Stādot sēklas stādiem un pirms dzinumu parādīšanās, optimālā gaisa temperatūra ir 18-20 ° C. Nedēļas laikā pēc stādu parādīšanās nakts temperatūra tiek pazemināta līdz 6-8 ° C, bet dienā - līdz 8-10 ° C. Tad saulainā laikā gaisa temperatūra tiek uzturēta 15-18 ° C diapazonā, mākoņainās dienās - 14-16 ° C, naktī - 12-14 ° C. Augsnes temperatūrai jābūt no 15 līdz 17 ° C. Lai ietaupītu enerģiju spēcīgu salnu laikā, gultas var īslaicīgi izolēt ar seguma materiālu.

Video: agro kāpostu patversme siltumnīcā no salnām

Mitruma prasības, laistīšana un top dressing

Laistot kāpostus siltumnīcā, kā arī atklātā zemē, tie nepieļauj augsnes mitrināšanu un izžūšanu. Relatīvajam mitrumam slēgtā zemē jābūt 75–80%. Augsnes mitruma saturs ir 80–85%.Lai palielinātu mitrumu, apūdeņošanai izmanto apūdeņošanu, un, lai to samazinātu, tiek siltināta siltumnīca.

Lai palielinātu mitrumu siltumnīcā, kāpostu laistīšana ar laistīšanu

Pēc stādījumu sakņošanās nemainīgā vietā augus baro divreiz.

Tabula: kāpostu mēslošanas datumi un veidi, kad tos audzē siltumnīcā

Augšējā pārsēja iegūšanai varat izmantot arī kompleksus minerālmēslus, piemēram, nitroammofoska, azofoska, Crystal, Ecoplant, Master. Lai stimulētu sakņu sistēmas attīstību un efektīvāku barības vielu uzsūkšanos, tiek izmantoti sakņu biostimulatori Agriful, Thekamin, Rice un citi.

Balto kāpostu audzēšanas iezīmes dažādos reģionos

Tā kā klimatiskie apstākļi dažādos platuma grādos atšķiras viens no otra, balto kāpostu audzēšanai katrā reģionā ir sava lauksaimniecības tehnoloģijas specifika.

Kāpostu audzēšanas iezīmes priekšpilsētā

Maskavas apgabala klimatu raksturo pārsvarā mākoņains laiks. Saulaino dienu nav tik daudz. Lai arī kāposti ir auksti izturīgi augi, nestabils pavasara laiks var izraisīt problēmas, agri audzējot.

Kāposti šajā reģionā tiek audzēti galvenokārt stādos. Nav izslēgta arī iespēja to audzēt atklātā zemē no sēklām, taču šajā gadījumā pirms stabilu siltu laika iestāšanās ir jānodrošina sētu nojume. Viena no kāpostu audzēšanas iespējām atklātā zemē ir siltu gultu izmantošana. Tā kā vasarā priekšpilsētās nav daudz nokrišņu, laistīšanai jāpievērš īpaša uzmanība.

Maskavas reģionā siltās gultas tiek izmantotas kāpostu audzēšanai atklātā zemē

Šķirnes parasti audzē agri, nogatavošanās vidū un vēlu vidū, jo vēlā nogatavošanās var nenogatavoties. No pārbaudītajām šķirnēm ir populāras, piemēram, Glory, Glory Gribovsky, Gift. Ir arī plašs hibrīdu klāsts, kas šajā reģionā ir labi darbojušies.

Kāpostu audzēšanas iezīmes Sibīrijā

Smagie klimatiskie apstākļi neļauj Sibīrijā audzēt balto kāpostu no sēklām atklātā zemē. Tomēr tas ir pilnīgi iespējams audzēt stādi. Īsā vasara neļauj audzēt vēlu nogatavojušās šķirnes ar ilgu augšanas sezonu, tāpēc tiek izvēlētas zonētas vidēja nogatavošanās un vēlu vidus, kas šajā reģionā dod labu ražu. Rietumsibīrijas dārzeņu izmēģinājumu stacijā ir izveidotas Sibīrijas klimatam pielāgotas šķirnes, kas ir izturīgas pret reģionā izplatītajām slimībām. Populārākie no tiem: Point, Sibiryachka 60, Nadezhda, Blizzard, Final, Talisman F1.

Atklātā zemē stādus stāda maija otrajā pusē, 50-55 dienas pēc sēklu sēšanas. Sākumā, ņemot vērā klimatiskos apstākļus, gultas ir pārklātas. Augustā šādu šķirņu kāpostus jau sāk lietot svaigus, tos izmanto arī kodināšanai. Septembrī tiek savākti vidēji vēlu kāposti, kas tiek novietoti uzglabāšanai.

Kāpostu audzēšanas pazīmes Urālos

Nestabilo klimatu Urālos raksturo asas temperatūras izmaiņas un intensīva gaisa masu kustība. Maijā var novērot lielas temperatūras svārstības: no karstuma dienas laikā līdz nakts salnām. Oktobrī var snigt.

Stādus audzē mājās, siltumnīcās vai siltās gultās. Maija pirmajā vai otrajā dekādē to stāda atklātā zemē. Gultas ir pārklātas ar blīvu spanbondu, kas aizsargā augus no zemas nakts temperatūras un kaitēkļiem. Efektīva metode ir mulčēt gultas ar melnu plēvi, lai aizsargātu augsni no zemas temperatūras.

Lai aizsargātu pret pavasara salnām, kāpostu gultnes Urālos ir pārklātas ar spanbondu

Sibīrijas kāpostu šķirnes labi aug Urālos, piemēram, Nadezhda un Blizzard, kā arī daudzi hibrīdi (Megaton, Atria, Aggressor utt.) Ļoti populāri ir vidēja nogatavošanās kāposti Losinoostrovskaya, kuriem raksturīga paaugstināta izturība pret ķīli un tiek izmantoti svaigi un kodināšanai.

Kāpostu audzēšanas iezīmes Krievijas centrālajā daļā

Kāpostu audzēšanai vislabvēlīgākais ir mērens kontinentālais klimats Krievijas centrālajā daļā ar sniegotām, mēreni salnām ziemām un siltām, diezgan mitrajām vasarām. Vidējos platuma grādos kāpostus parasti audzē stādos. Tomēr šobrīd sakarā ar ievērojamo klimata sasilšanu Krievijas centrālajā daļā, sējot sēklas atklātā zemē, novēloti hibrīdi nogatavojas ar termiņu 160–170 dienas.

Tabula: sēklu sēšanas un stādu pārstādīšanas grafiks Krievijas centrālajā daļā

Lai agri stādītu, ir nepieciešams veikt sasilšanu ar neaustiem materiāliem, jo ​​tādā laikā Krievijas centrālajā daļā notiek salnas.

Atsevišķas vēlu un nogatavojušos kāpostu šķirnes vai hibrīdus (piemēram, vidēja nogatavošanās pakāpe Slava 1305, Valentīna, Kolobok, Garant novēloti hibrīdi) var audzēt bez sēklām.

Kāpostu audzēšanas pazīmes Tālajos Austrumos

Tālo Austrumu klimatu raksturo nepastāvība. To raksturo asas temperatūras izmaiņas, salnas ziemas un vēsas vasaras. Intensīvas augšanas un kāpostu galviņu iestatīšanas laikā var novērot paaugstinātu gaisa temperatūru. Jūlijā-septembrī notiek stipras lietusgāzes, kas noved pie augsnes mitruma uzkrāšanās un tā rezultātā bakteriozes izplatīšanās.

Šajā reģionā tiek izvēlētas salizturīgas šķirnes ar īsu augšanas sezonu, kā arī izturīgas pret slimībām un plaisāšanu. Tālajos Austrumos sevi labi pierādījušas vecās pārbaudītās šķirnes (Slava, Podarok, Blizzard, June Early un citas). Bet zonētās šķirnes un hibrīdi atšķiras ar lielāku ražu, piemēram, Artost, Cukura bumba, Nataša, Kukharka, Agressor, Hurricane, Primorochka. Šajās teritorijās agri un vēlu nogatavojušies kāposti tiek audzēti stādos.

Vietās ar augstu mitruma līmeni izmanto tādu agrotehnisko paņēmienu kā kāpostu audzēšana uz grēdām vai grēdām. Ja augsnes virsmai ir neliels slīpums un laba notece, tad labāk ir stādīt kāpostus uz kores. Ja vieta atrodas zemienē un var īslaicīgi applūst, labāk izvēlēties grēdas, jo liekā mitruma dēļ tās ātri atstāj.

Nesen ir plaši izplatīta kombinētās grēdu-grēdu tehnoloģijas prakse. Vasaras pirmajā pusē, kad laiks ir sauss, kāposti tiek stādīti uz kores, kas vairāk veicina mitruma saglabāšanos. Vasaras vidū, sākoties augusta taifūna sezonai, no kores veidojas divas augstas kores, no kurām labāk izdalās liekais mitrums.

Citas kāpostu audzēšanas metodes

Dārznieki un speciālisti meklē un izmanto jaunas kāpostu audzēšanas metodes, kas palīdz atvieglot augu kopšanu. Viņi arī atrod iespēju audzēt pienācīgu šīs kultūras ražu ierobežotu ūdens resursu apstākļos.

Vai ir iespējams audzēt kāpostus bez laistīšanas

Šādu jautājumu uzdod tie dārznieki, kuri saskaras ar problēmu, kas saistīta ar nepietiekamu zemes nodrošināšanu ar mitrumu. Saistībā ar ūdens režīmu kāposti pieder to augu grupai, kas visvairāk pieprasa mitrumu.

Grāmatās par dārzeņu audzēšanu jūs atradīsit šādus datus: ja vienas vēlu pakāpes kāpostu audzēšanai sezonā nepieciešami 200 l ūdens (mucas), tad vienam kartupeļu krūmam 100 l (puse mucas). Šeit mani pārsteidza neziņa par cilvēkiem, kuri cer iegūt ražu bez laistīšanas.

Pāvels Trannua

Dārzkopības zelta skola Eksmo Maskava 2015

Kāpostus nav iespējams audzēt bez laistīšanas. Tomēr lauksaimniecības tehnikas izmantošana, kas veicina mitruma saglabāšanu augsnē, palīdzēs ievērojami samazināt ūdens patēriņu, audzējot šo kultūru. Šim nolūkam ir ieteicami šādi pasākumi:

• Izveidojiet apstākļus sniega noturēšanai, veicot dziļu rudens apstrādi ar augstu grēdu veidošanos.
• Agrā pavasarī tiek veikta augsnes virsmas atslābināšana. Šī apstrāde novērš mitruma vilkšanu caur kapilāriem un tā iztvaikošanu.
• Izvairieties no dziļas augsnes kultivēšanas, virsmas atslābšana novērš augsnes garozas veidošanos.
• Kāpostus audzē bez sējeņiem, veidojas jaudīgāka sakņu sistēma, kas labāk absorbē ūdeni.

Mitrumu taupošas lauksaimniecības tehnoloģijas izmantošana kombinācijā ar sausumam izturīgu kāpostu šķirņu izvēli (Mozharskaya, Yuzhanka-31, Braunschweika, Amtrak, Bronco) palīdzēs samazināt ūdens patēriņu, audzējot šo mitrumu mīlošo kultūru.

Audzē zem plastmasas pudelēm

Audzējot kāpostus no sēklām atklātā zemē, plastmasas pudeles var izmantot kā atsevišķu augu patversmi. Šis paņēmiens paātrina stādu parādīšanos, aizsargā tos no kaitēkļiem, kā arī palīdz saglabāt mitrumu un siltumu.

Plastmasas pudelēs apakšējā daļa ir nogriezta, un augšējā daļā ir atstāti vāciņi. Sēklas sēj parastajā veidā un pārklāj tā, lai grieztas malas tiktu padziļinātas augsnē par trim centimetriem. Ap pudelēm ielej nedaudz zemes.

Kad stādus nepieciešams laistīt, viņi to dara caur pudeļu kaklu. Periodiski augus izvēdina, tāpēc tie atver vākus un kādu laiku atstāj kaklu vaļā. Kad kāpostu lapas sāk pieskarties pudeļu sienām, patversmes tiek noņemtas.

Video: balto kāpostu audzēšana zem plastmasas pudelēm

Audzēšana zem mulčēšanas plēves

Plastmasas plēves izmantošana gultu mulčēšanai ar kāpostiem ir viena no efektīvākajām agrotehniskajām aizsardzības metodēm. Mulčēšanai atkarībā no gadalaika tiek izmantota gan caurspīdīga, gan melna plēve.

Melna plēve palīdz sasildīt augsni un saglabāt tajā mitrumu, un zem tā mirst nezāles. Filma tiek uzklāta uz sagatavotām kāpostu dobēm 3-4 nedēļas pirms pārstādīšanas, šajā laikā augsne sasilst. Saskaņā ar stādīšanas modeli filmā tiek izgatavoti apaļi vai krustveida griezumi, un šajos caurumos tiek stādīti stādi. Viņi rūpējas par augiem tāpat kā parasti: tos dzirdina zem saknes, baro, apstrādā pret slimībām un kaitēkļiem.

Zem mulčēšanas plēves augsne sasilst, tiek saglabāts mitrums un neaug nezāles

Vasarā tiek izmantota caurspīdīga plēve, kas ir iepriekš perforēta. Viņi to novieto uz dzirdinātās gultas starp kāpostu rindām un salabo. Šis mulčēšanas veids aizsargā pret nezāļu parādīšanos, kā arī saglabā mitrumu augsnē.

Siderata kāpostiem

Zaļmēslojuma būtība ir audzēt augus, kuru zaļo masu izmanto kā organisko mēslojumu. Šāda agrotehniskā metode tiek izmantota gan atklātā zemē, gan siltumnīcās.

Siderates ir kultivētas vai savvaļas augu sugas, kuras audzē, lai bagātinātu augsni ar humusu un slāpekli.

Kāpostiem vislabākie sāni ir pākšaugi (melilota, lucerna, klejotājs, vīķis, āboliņš, ikgadējā lupīna, zirņi, pupas), graudaugi (auzas), hidrofīli (facelija), sasitums un daži citi. Var izmantot zaļo kūtsmēslu kultūru maisījumus, no kuriem visbiežāk sastopamas vīķu auzas. Un jūs varat arī sajaukt faceliju, zilumu un saldo āboliņu proporcijā 1: 1: 2.

Pirms kāpostu stādīšanas nav iespējams audzēt krustziežu sānu. Daži graudaugi smagi nosusina augsni, tāpēc nav piemēroti kāpostiem kā sānu kultūrām. Kāpostiem nepiemēroti zaļmēsli būs rapsis, baltās sinepes, rapsis, eļļas augu redīsi, rudzi un citi.

Kāpostu slimības un kaitēkļi

Kad esat nolēmis audzēt balto kāpostu savā dārzā, jums jābūt gatavam tam, ka nelabvēlīgos apstākļos kultūru var ietekmēt slimības, un kukaiņu kaitēkļi to var interesēt.

Biežas slimības

Viens no nelabvēlīgajiem faktoriem slimību attīstībai ir paaugstināts augsnes skābums. Kāposti ir visvairāk pakļauti sēnīšu slimībām, jo ​​mitrā vide, kas nepieciešama augu attīstībai, ir labvēlīga patogēno sēnīšu mikroorganismu izplatībai.

Kila kāposti

Palielinoties augsnes skābumam, sēnīte izplatās, kas izraisa ķīļa slimību. Patogēns iekļūst augsnē un ietekmē saknes, uz tām veidojas izaugumi. Augi pārstāj augt, nokalst un viegli izraujas no zemes. Kila ietekmē visas krustziežu kultūras. Nav iespējams izglābt slimu ķīli. Inficētie augi tiek noņemti no vietas un iznīcināti.

Ar ķīļa slimību kāpostu saknēs veidojas izaugumi

Slimības profilakse Kiloy tiek samazināta līdz šādiem pasākumiem:

• augsekas ievērošana;
• augsnes kaļķošana;
• solāriju, ceriņu un dūmakas kultūras iznīcina ķīļa sporas, tās audzē inficētajās vietās;
• pārstrādei no sāniem atvestus stādus, Fitosporīnu, sēra preparātus

Melna kāja

Šī slimība ietekmē stādus. Saknes kakls satumst, un kātiņš kļūst plānāks, kā rezultātā augs saplīst un mirst. Slimība parādās skābās augsnēs augsnes pārmērīga mitruma, nepietiekamas ventilācijas un pēkšņu temperatūras izmaiņu apstākļos. Inficēto augu atliekas augsnē veicina melnās kājas patogēnu saglabāšanos.

Ar melnu kāju slimību kāpostu stādi kļūst plānāki un saplaisājuši

Preventīvie pasākumi ietver augsnes nomaiņu siltumnīcās, mitruma un temperatūras līdzsvara uzturēšanu. Lai apkarotu melno kāju, tiek izmantots Bordo, kas apstrādā skartās vietas ar ātrumu 1 litrs uz 1 m².

Fusarium

Šo slimību sauc arī par kāpostu novājināšanu fuzārijā. Patogēns ietekmē gan stādus, gan pieaugušos augus. Stādu lapas kļūst dzeltenas un mirst, kas noved pie tā nāves. Pieaugušiem augiem, kurus skārusi fuzarioze, pēc lapu nāves paliek neliela kaila kāpostu galva. Stumbra un lapu kātiņu šķērsgriezumā ir skaidri redzams gaiši brūns trauku gredzens. Slimības izraisītājs vairākus gadus var būt dzīvotspējīgs.

Kāpostos, kurus skārusi Fusarium, lapas kļūst dzeltenas un mirst

Ietekmētos augus iznīcina kopā ar saknēm. Profilakse sastāv no augsekas novērošanas, veselīgu sēklu izmantošanas, augsnes kaļķošanas. Kāpostus un hibrīdus, kas ir izturīgi pret Fusarium, audzē inficētajās vietās.

Pelēkā puve

Slimība bieži rodas kāpostu galvu uzglabāšanas laikā, un tā var ietekmēt arī visu vīnogulāju augu. Pelēkās puves izplatība provocē ražas novākšanu lietainā laikā, galvu mehāniskus bojājumus, sasalšanu, kā arī nosacījumu neievērošanu kāpostu uzglabāšanas vietās. Uz kāpostu galviņām parādās pelēka, pulverveida aplikums ar pubertāti, kas sastāv no micēlija un patogēna sporām. Vēlāk šajās vietās veidojas melni mezgliņi.

Kad galvas skar pelēks puvi, parādās pelēks pārklājums

Pelēkās puves apkarošanas pasākumi ietver savlaicīgu ražas novākšanu, atlikumu iznīcināšanu pēc ražas novākšanas, savlaicīgu kāpostu krātuvju dezinfekciju un glabāšanas apstākļus (temperatūra no 0 līdz 2 ° C).

Kāpostu slimību profilakses galvenie pasākumi ir sēklu dezinfekcija, augsekas noteikumu ievērošana un augsnes kaļķošana. Un arī sezonas laikā jums jāveic vairākas procedūras ar fungicīdiem, piemēram, Fitosporin, Ridomil, Polycarbocin un citiem.

Iespējamie kāpostu kaitēkļi

Lai kāposti neciestu no kaitēkļiem, jums jāiepazīstas ar to galvenajiem pārstāvjiem un jāiemācās, kā ar tiem rīkoties.

Laputu kāposti

Bīstams, maza izmēra (līdz 2,2 mm) kaitēklis, balts vai zaļš. Laputis izsūc sulu no kāpostiem un var nodarīt lielu kaitējumu, jo tā ļoti intensīvi vairojas. Lai to apkarotu, varat izmantot vērmeles un biškrēsliņu novārījumus, mārrutku tinktūras vai karstos piparus, kā arī insekticīdus.

Laputis ir mazs (līdz 2,2 mm), taču tas var būt ļoti kaitīgs, sūkājot sulu no kāpostu lapām

Krustziežu blusa

Mazs, apmēram 3 mm, lekt spīdīgas bumbas, ēdot lapas - tā ir krustziežu blusa, kas ietekmē visus krustziežu dzimtas augus. Blusa ir ļoti kaitīgs kukainis, ja ar to necīnaties, var ciest visi zemē iestādītie kāpostu stādi. Lai atbaidītu kaitēkli, uz kāpostu gultām stāda kliņģerītes, dilles, burkānus. Augu apputeksnēšana ar koksnes pelniem vai tabakas putekļiem (var sajaukt ar hidratētu kaļķi vienādās proporcijās) ir efektīvs līdzeklis krustziežu blusu apkarošanai.

Krustziežu blusa - ļoti kaitīga lapu vaboles bug

Lode

Šis kaitēklis ir gliemis ar ķermeni, kas pārklāts ar gļotām, kas barojas ar kāpostu lapām. Gliemeži intensīvi vairojas augsta mitruma apstākļos. Lai kontrolētu kaitēkli ap mazām gultām, jūs varat izveidot barjeru apkaisīta nedzīstoša kaļķa vai sasmalcināta krīta formā. Ja logu skaits ir ievērojams, lietojiet narkotiku Thunder. Tās granulas ir izkaisītas kāpostu rindās ar ātrumu 3 grami uz 1 m².

Gliemeži ēd kāpostu lapas

Kāpostu kausiņš

Neuzkrītošs tauriņš ar netīri brūnganu krāsu ar spārnu platumu, kas mazāks par 5 centimetriem. Kaitēklis dēj olas lapu apakšpusē. Ēdlapiņas no olām izperējas, kuras, ēdot lapas, ātri iznīcina. Kāpostu kausiņu olu sajūgi var tikt savākti manuāli. No bioloģiskiem produktiem Lepidocide vai Bitoxibacillin dod labus rezultātus.

Kāpostu kausiņu ēdāji barojas ar lapām, tauriņi neuzkrītoši pelēcīgi brūni

Kāpostu kaitēkļu novēršanai, kā arī to apkarošanai ir daudz insekticīdu, piemēram, Decis, Fitoverm, Fufanon, Spark Dual Effect, Zemlin, Diazonin un citi. Un arī labs efekts dod tautas līdzekļu izmantošanu dažādu novārījumu un uzlējumu veidā.

Video: kāpostu apstrāde no laputīm un plēksnēm

Ražas novākšana un uzglabāšana

Kāpostu agrīnās šķirnes novāc jūnijā-jūlijā un nekavējoties patērē. Starpsezonā raža ir gatava vasaras beigās, vēlāk - septembrī vai oktobra sākumā. Kāposti uz vīnogulāju var izturēt salnas līdz -5-7 ° C, šajā temperatūrā sagrieztu kāpostu galviņas pasliktināsies. Ja pirms ražas novākšanas bija sals, labāk kāpostu galviņas nesagriezt, bet gaidīt, kamēr sasalušās lapas ir atkusušas. Vislabākā glabāšanas kvalitāte kāpostu galvām, kas savākti sausā laikā + 4–7 ° C temperatūrā.

Nogatavojušās kāpostu galviņas sagriež ar nazi, atstāj apakšējās lapas un 3–4 cm garu celmu. Marinēšanai tiek izmantotas vaļīgākās kāpostu galviņas, un ziemai tās paredzētas blīvākās ar divām ārējām lapām.

Vislabākie kāpostu uzglabāšanas apstākļi ir temperatūra no 0 līdz 2 ° C ar relatīvo mitrumu 90-98%. Kāpostu galviņas tiek liktas uz koka grīdas vai režģi ar kocherigami uz augšu noteiktā attālumā viens no otra. Ja apstākļi to atļauj, uz sliedēm varat pakarināt pārī savienotas galvas. Ja kāposti tiek velmēti atšķaidītā mālā un pēc tam žāvēti, tie tiks uzglabāti ilgāk nekā parasti.

Kāpostus uzglabā uz koka grīdām temperatūrā no 0 līdz 2 ° C

Baltie kāposti stingri ieņēma savu vietu krievu cilvēka dzīvē. To audzē visur, pielāgojoties dažādu reģionu klimatiskajiem apstākļiem. Tas nenozīmē, ka šī ir ļoti kaprīza raža, taču joprojām ir noteiktas prasības tās audzēšanas nosacījumiem, un bez to ieviešanas nevajadzētu rēķināties ar labu ražu. Pareizi izvēloties šķirni un izmantojot atbilstošu lauksaimniecības tehnoloģiju, kāpostus diezgan veiksmīgi var audzēt atklātā zemē un siltumnīcā.