Gudrās mājsaimnieces kroņu šķīvis ir pildīti kartupeļi

Ēdienu gatavošanā ir daudz unikālu recepšu, kas ir piemērotas mājas gatavošanai. Daudzas mājsaimnieces vēlas pagatavot savu uzturu - pildīti kartupeļi. Tas ir piemērots romantiskām vakariņām un lai apmierinātu mīļos viesus. Trauka unikalitāte ir dažādu veidu pildījums, kas piešķir tai unikālu garšu.

Kartupeļus var pildīt ar malto gaļu, sēnēm, zaļumiem, sieru, dārzeņiem. Galvenais ar mīlestību ir sagatavot pildījumu, ievērojot pieredzējušo šefpavāru norādījumus.

Garšīgi pārī - kartupeļi un malta gaļa

Kā bieži, dārgie viesi, es gribu gatavot kaut ko oriģinālu un neparastu. Tradicionālā cepeša vai biezpiena gaļa jau ir nogurusi no daudziem, tāpēc jādomā par jaunām idejām. Pildīti kartupeļi jau sen ir eleganti restorāni. Tas ir sagatavots izciliem un bagātiem klientiem, jo ​​tas ir patiešām brīnišķīgs ēdiens. Neatkarīgi no pildījuma nebūtu jāizmanto, produkts nezaudē savu izsmalcināto garšu. Iepazīstoties ar dažām pildījumu kartupeļu receptēm krāsnī, jūs varat gatavot šo izsmalcināto ēdienu ar savām rokām.

1. recepte

Nepieciešamo produktu saraksts:

• iegareno kartupeļu bumbuļi;
• cūkgaļa bez kauliņiem;
• baltie sīpoli;
• cietais siers ("holandiešu");
• ķiploki (dažas krustnagliņas);
• sāls (jodēts);
• papriku maisījums;
• augu eļļa (saulespuķu, olīvu, linsēklu).

Gatavošanas stadijas:

1. Cūkas rūpīgi nomazgā ar mērenu ūdens plūsmu. Noņemiet plēvi ar asu nazi, sagrieztu gabaliņos un šķērsojiet gaļas mašīnā.
2. Sīpolus mazgā, pēc tam sasmalcina ar rokām vai izmantojot gaļas mašīnā. Izkaisiet blakus pildījumam, sajauciet ar piparu maisījumu, sāli un labi samaisiet.
3. Pamesta veida kartupeļu bumbuļus rūpīgi nomazgā zem tekoša ūdens, noņemot atlikušos netīrumus. Tad tos sagriež gar augli divās vienādās daļās. Karotei uzpildiet nepārtrauktus piltuves.
4. Biletes apkaisa ar sāli un blīvi piepildīts ar vārītu gaļu, padarot nelielu kalnu.
5. Cietie sieri ir sarīvēti rupjā sarīvē un pārklāti ar malto gaļu. Pildīti kartupeļi tiek sadalīti uz cepešpannas un pārklāti ar folijas loksni. Cepeškrāsns tiek uzkarsēts līdz maksimālajai temperatūrai 200 ° C, un tad 30 minūtes ievieto cepšanas pannu ar dārzeņiem. Karstu kartupeļus pasniedz kā galveno ēdienu vai uzkodu.

Lai izvairītos no degšanas, ieteicams traukā ievietot ūdeni cepeškrāsns apakšā.

Receptes numurs 2

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• vairāki kartupeļi;
• bekonu;
• krējums 20% tauku;
• sviests;
• siers ("krievu");
• pasterizēts piens;
• garšvielas;
• sāls

Tradicionālie ēdiena gatavošanas instrukcijas pildītajiem kartupeļiem krāsnī:

1. Lielu dārzeņu bumbuļus rūpīgi mazgā ūdenī un žāvē ar papīra dvieļiem.
2. Paplāciet dārzeņu uz cepešpannas, ievieto iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz 180 ° C. Cepiet apmēram 45 minūtes.
3. Dažas bekona sloksnes tiek ceptas pannā līdz kraukšķīgai. Lai noņemtu atlikušo tauku, gala produkts tiek novietots uz salvīm.
4. Kad bekons atdziest, tas tiek sasmalcināts sīkās kubiciņās, tad salocīts atsevišķā traukā.
5. Gatavie kartupeļi tiek izņemti no cepeškrāsns. Izgrieziet identiskos šķēlēs, apmēram 5 cm platas.
6. Izmantojot metāla gredzenu vai nazi, tiek izņemta cepto augļu mīkstums. Parakstam jābūt blīva, lai produkts netiktu sadalīts.
7. Pēc tam sagatavojiet pildījumu. Padevējiet sviestu, dažus karotes krējumu, pienu, ceptu bekonu un kartupeļu mīkstumu.Maisījumu pasniedz ar sāli un garšvielām. Uzpildīšana tiek sajaukta ar blenderī līdz homogēnajai masai.
8. Ielieciet kartupeļu gredzenus uz cepešpannas. Aizpildiet tos ar vārītu pildījumu. Apberiet sieru uz augšu.
9. Saskaņā ar šo recepti, pildītie kartupeļi tiek cepti tikai 5 minūtes, līdz siers ir izkusis.

Jūs varat pārbaudīt visu kartupeļu gatavību ar regulāru zobu bakstāmais. Ja tas brīvi šķērso augļus, tad ir pienācis laiks izslēgt cepeškrāsni.

3. recepte

Bagātīgas ēdienreizes sastāvdaļu saraksts:

• gaļas kombinācija malta cūkgaļa un liellopu gaļa;
• lieli kartupeļi bez izaugumiem;
• vairākas spuldzes;
• burkāni;
• ķiploki;
• skābs krējums;
• tomātu pastas;
• augu eļļa;
• lauru lapa;
• melnie pipari ar pulveri;
• sāls (var jodēt).

Ēdināšanas noteikumi, pildīti kartupeļi ar maltu gaļu krāsnī, fotogrāfijas un ieteikumi:

1. Pirmais solis ir sagatavot pildījumu: kubiņos sagrieztu sīpolu, kas cepts pannā līdz zeltaini brūnai. Tad pievienojiet rīvētu burkānu un sautējiet ceturtdaļu stundas zem vāka.
2. Maltās gaļā ielieciet sāli, nedaudz piparus un dārzeņu mērci. Rūpīgi samaisa.
3. Neapstrādātus kartupeļus mizoti, rūpīgi nomazgā un žāvē, izmantojot papīru. Tad uzmanīgi nogrieziet augšu un izņemiet mīkstumu ar tējkaroti, lai veidotu dziļas traukus.
4. Katrs rullītis ir blīvi piepildīts ar pildījumu un izplatīts dziļā sautēšanas traukā. Lai kartupeļus, kas pildīti ar maltu gaļu, vienmērīgi novietotos traukos, tie to nedaudz samazina no apakšas, izlīdzinot pamatni.
5. Pēc tam sagatavojiet aizpildījumu. Lai to izdarītu, apcepiet sīpolu un sarīvētu burkānu augu eļļā. Dārzeņu sajauciet ar pipariem, ķiplokiem, tomātu pastas, skābo krējumu un pievienojiet nedaudz sāls.
6. Liekot vārot, tas tiek ielejams traukā ar sagatavēm. Pārklāj ar vāku vai folijas loksni, pēc tam pusotru stundu ievieto iepriekš sasildītā krāsnī līdz 150 ° C.

Cepeškrāsnī pildīti kartupeļi ar maltu gaļu tiek pasniegti karstos vakariņās. Uz katras plāksnes ielieciet pāris "glāzes" un ielieciet tomātu mērci, kurā viņš cep. Delikatesumu rotā smalki sagrieztas pētersīļi.

4. recepte

Vienkāršu sastāvdaļu komplekts:

• vidēja izmēra kartupeļi, iegareni;
• kūpināta vistas;
• tomāti;
• ciets siers;
• ķiploki;
• majonēze;
• garšvielas (pipari, sāli);
• vairākas svaigas diļļu zari.

Soli pa solim, lai izveidotu vainagu trauciņu:

1. Mazgāti kartupeļu bumbuļi ir vārīti ar ādu, līdz tie ir gatavi.
2. Kūpinātos mājputnus sagriež tāda paša izmēra kubiņos. Ja ir āda, izdzēsiet.
3. Tomātus kārtīgi sakapātus mazos šķēlītēs, pēc tam sajauciet ar vistu.
4. Kukurūzas zari mazgā, žāvē, pēc tam sasmalcina ar nazi un pievieno pildījumam. Padarīt siera mikroshēmas.
5. Gatavus kartupeļus sagriež uz pusēm. Izmantojot karoti, lai izveidotu rievu, lai iegūtu miniatūras laivas.
6. Mīklu ieliek pildījuma sastāvdaļās. Apkaisa ar sāli un pipariem. Pievienojiet majonēzi, kas sajaukta ar ķiploku, ko izspiež presē. Produkti ir labi sajaukti.
7. Iegūtais pildījums ir piepildīts ar kartupeļu laivām. Brīvi apkaisa ar rīvētu sieru un izkaisīti uz papīra cepamā papīra. Uzkars pie 180 ° C dažas minūtes, līdz cietais siers ir izkusis.

Pasniedziet pildījumu kartupeļus, cep karstajā krāsnī ar svaigiem dārzeņiem un garšaugiem.

Noskatīties video: Rallijs Talsi 2015 - (LRČ video žurnāls 1/5) (Maijs 2024).