Cepta vistas steiks, pagatavots cepeškrāsnī - sulīgs, maigs un tīrs. Šī recepte ir nelaimes gadījums tiem, kas steigā gatavot kaut ko neparastu, garšīgu un nav laika gatavot pavisam. Jums nav jājūtas ar gaļas mašīnām: pietiek ar griešanas plati un nazi. Plānam jābūt tādam izmēram, kas ne tikai uzņemtu visas receptes sastāvdaļas, bet arī atstātu darba vietu. Jums būs nepieciešams arī plašs, asu nazis gaļas sasmalcināšanai. Šiem nažiem ir dažādi nosaukumi - cirvis, cirtējs, smalcinātājs. Plašs nazis ir ļoti ērta lieta, it īpaši, sagatavojot nelielas porcijas. Piekrītu, ka ne vienmēr ir ērti sākt gaļas mašīnā vai izmazgāt blenderi, lai pabarotu divus cilvēkus.
Cepta vistas šnicele krāsnī- Gatavošanas laiks: 25 minūtes
- Porcijas: 2
Sastāvdaļas šnicelam sagriež krāsnī
- 500 g vistas krūtiņas fileja;
- 60 g sīpolu;
- 60 gramus miziņas;
- 35 ml smagas krējuma;
- 50 g Parmesan;
- 20 g žāvēti burkāni;
- 15 g cilantro;
- 5 g paprikas pārslas;
- 10 ml sojas mērces;
- 15 g majonēzes;
- melnie pipari, sāls, augu eļļa;
- citronu vai kaļķi, rozmarīns.
Metode gatavot sasmalcinātu šniceļu krāsnī
Uzreiz sildiet cepeškrāsni, un, kamēr tā ir karsta, pagatavojiet maltu.Tiem 10 minūtēm, kad gaļa būs sēž krāsnī, jūs varat sagriezt svaigu dārzeņu salātus.
Vistas krūtiņas fileju vispirms sagriež kubiciņos, tad smalki sagriež ar smalcinātāju.
Smalki sagrieziet vistas filejuMēs no mizas notīra nelielus sīpolus, mēs sasmalcinām, pievienojam sasmalcinātai gaļai.
Pievienojiet sīpolus gaļaiPēc tam pievienojiet sastāvdaļas, kas ne tikai padara šniceļa piedāvājumu, bet arī palīdz "pildīt" pildījumu. Izgrieziet garoza iztecējušo klaipu, izgrieziet mīkstumu smalki.
Ielieciet uz kartupeļa sagrieztu klaipu, ielieciet to ar smagu krējumu.
Pievienojiet klaipu un krējumuBalta vistas gaļa ir samērā sausa, tā, lai krāsainā vistas šnicele krāsnī izrādījās sulīga, pievieno "tauku" sastāvdaļu - rīvētu parmezānu.
Garšvielu pildījums - ielej žāvētus burkānus un žāvētu papriku pārslu, smalki sagrieztu svaigu cilindro ķekarus, pārlej sojas mērci.
Visi kopā mēs sāli pēc jūsu gaumes un atkal sasmalcina masu ar smalcinātāju. Tas ir svarīgs ēdiena gatavošanas punkts - sastāvdaļu sagriešanas procesā tie ir labi sajaukti un tālāk sasmalcināti.
Grūti parmezānu 
Apkaisa ar malto garšvielu. 
Sasmalciniet daudz laupījumaMēs sadalām pildījumu divās daļās, veidojot lielus plakanus šniceļus.Šo šniceļu nav iespējams pārvietot ar rokām, bet ir nepieciešams iedomāties nākotnes produkta formu.
Mēs veidojam šniceļusMēs uzņemam formu ar biezu dibenu un nesaturošu pārklājumu, ieeļļojiet ar bezkrāsainu augu eļļu, izklājiet divas maltas gaļas porcijas. Mēs veidojam šniceļus apmēram vienu centimetru biezu pa labi uz pannas, saspiežot plānu sīpolu majonēzi no augšas.
Uz pannas izvelciet šniceļus, pielāgojot formuMēs sasildām cepeškrāsni līdz 210 grādiem pēc Celsija, nosūtiet veidlapu uz karstu skapi 12 minūtes, 3 minūtes pirms gatavības, jūs varat ieslēgt grila režīmu, jums nav nepieciešams to pagriezt.
Cepiet šniceļu krāsnīUz galda mēs ēdam vistas šniceļu, kas sasmalcina tieši no cepeškrāsns, cauruļvadi karsti. Pepper melnie pipari, ielej citronu sulu, izrotāt ar rozmarīna zariņu. Brīnišķīga apmešanās!
Sasmalcinātais vistas šnicejs ir gatavs!Protams, tas nav Vīnes šnicele, taču tā garša ir nesalīdzināma. Uz sāniem pārliecinieties, lai pagatavotu dārzeņu salātus vai kartupeļus.
