Ziemas mājīgie vakari ar karstu tēju papildinās ķiršu ievārījumu. Saldo narkotiku var ēst ne tikai no konservēta burka, bet tūlīt pēc sagatavošanas. Turklāt šādas kulinārijas radīšanas ieviešana neprasa pūles un iztērē daudz laika.
Ķiršu ievārījums pagatavots katlā
Ēdienu ievārījums no kaļķakmens ķiršiem ir diezgan vienkāršs uzdevums. Lai to atrisinātu, jums būs nepieciešams kilograms ar saldajiem ķiršiem, 600 grami cukura, kā arī 3 ēdamkarotes. karotes citronu sulas un vaniļas soma.
Ēdiena gatavošana:
- Nomazgājiet ķiršus, noņemot astes un zaļumus. Noņemt kaulus.
- Ielieciet ogas kastē un pārklājiet tos ar cukura slāni. Atstāj uz dažām minūtēm, lai saldo ķiršu izturētu sula cukura ietekmē.
- Uzlieciet uz plīts ar lēnu uguni un pagatavojiet, laiku pa laikam maisot, noņemiet putas. Kad ķiršu ievārījums sāk sabiezēt, ielej citronu sulu un pievieno vanilīnu. Ja masa vēl nav kļuvusi par biezeni līdzīgu konsistenci, tai ir jāpārliecinās. Tad vēl 10 minūtes protomit.
- Iesaiņojiet karstu narkotiku uz tīras kannas, skrūvējamu vāciņu. Gatavs!
Lai pārbaudītu ievārījuma vārīšanas pilnību, jums jāietilpst tā piliens uz jebkura virtuves plakana, gludas virsmas. Ja piliens nav plūda, tad ievārījums ir gatavs.
Ķiršu ievārījums lēnajā plīts
Lai palīdzētu gatavot jebkuru ēdienu, palīdzēs lēna plīts. Pavārmāksla ķiršu ievārīšana, izmantojot šo metodi, nav izņēmums. Lai iegūtu šo desertu, jums jāuzkrāj 1 kilograms ogu, un tieši pusei jāuzņem mazāk cukura. 3 art. karote citronu sulas.
Ēdiena gatavošana:
- Nomazgājiet ķiršus, noņemiet kātiņus un lapas. Arī izmetiet sapūtos augļus. Noņem kaulus un dabiski dabīgi sausi ogas.
- Sagatavotus augļus ievieto vairāku plākšņu traukā un pārklāj ar cukuru. Vēlams veikt procedūru vakarā, jo šādā stāvoklī ķiršiem vajadzētu nostāties 10-12 stundas.
- No rīta izvēlnē "multicooker" panelim atlasiet vienumu "Jam" un iestatiet laiku līdz 1 stundai. Ir svarīgi atvērt vāku.
- Pēc 10 minūtēm tvaicējot ievārījumu, pateicoties atvērtajam vākam, jums jānoņem putu, kas jau ir izveidojies uz ievārījuma virsmas. Pagaidiet vēl 15 minūtes un iegremdējiet maisītāju ķiršu biezumā, sasmalcinot masu. Atlikušās 30 minūtes saldā maisījuma gatavošanas prasa regulāru maisīšanu. 5 minūtes pirms citronu sulas uzlešanas.
- Ielieciet karstu desertu sterilos burkās un cieši pievelciet vākus.
Ķiršu ievārījums ar želatīnu
Želatīna ievārījums ir nedaudz atšķirīgs no standarta sagatavošanas posmiem. Šādam kulinārijas izstrādājumam jums būs nepieciešams kilograms ķiršu, nedaudz mazāk cukura - 0,8 kg. Svarīga sastāvdaļa šajā traukā ir želatīns, kas jums ir nepieciešams krājumiem 4 gramos. Pievieno 2 gramus citronskābes, lai pievienotu saldumam skābu garšu.
Ēdiena gatavošana:
- Nomazgājiet ogas. Noņemiet kaulus un atbrīvojieties no visiem zaļumiem.
- Ķiršu mīkstumu sagriež ar blenderī.
- Nosakiet iegūto biezeni dziļā traukā un pārklājiet ar cukuru vairākas stundas (2-3 stundas).
- Lai gan cukurs mijiedarbojas ar ogām, jums jāsāk želatīna sagatavošana. Lai to izdarītu, atšķaida gramus 8 gramos karstā ūdens (tam jābūt divreiz lielākam). Maisa, līdz granulas izšķīst.
- Tā kā tiek piešķirta bagātīgā ķiršu sulu masa, jūs varat nosūtīt trauku ugunij un novest līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc maisījuma vārīšanās, uguns nedaudz palēnina un šķidrais želatīns tiek ielejams. Vāra ķirša džemu 40 minūtes.
- 5 minūtes pirms vārīšanās beigām ielej citronskābi.
- Karsts ievārījums izplatās uz bankām un korķa. Brīnišķīga apmešanās!
Citronskābes trūkums aizstās 2 ēd.k. karotes citronu sulas.
White Cherry Jam ar persikiem un rožu ziedlapiņām
Saldu un skābu rūgtumu var iegūt, pievēršot uzmanību sautētiem ķiršiem ar zirnīšiem un persikiem. Lai sagatavotu šādu neparastu ēdienu, jums vajadzēs 200 gramus balto ķiršu (jau bez akmeņiem), mārciņa persiku celulozes. 700 grami cukura, 7 lieli karotes citronu sulas un 3 ēdamkarotes palīdzēs barot garšu. karotes bitter liķieris, šajā gadījumā tiks izmantots vermuts "Campari". Kulinārijas šedevrs tiks aizpildīts ar vairākām rožu ziedlapiņām.
Ēdiena gatavošana:
- Atšķaidīts persiku sagriež patvaļīgos gabaliņos.
- Pļāpīgi ķirši no tīrajiem ķiršiem.
- Sajauc galvenās sastāvdaļas un ielej citronu sulu, ielej cukuru. Uzvāriet 5 minūtes pēc maisīšanas vārīšanās.
- Infuzēt vermutu.
- Fit rožu ziedlapiņas. Pēc minūtes vāroša iesaiņojiet karsto ievārījumu sterilā traukā un cieši pieskrūvējiet.
- Brīnišķīga apmešanās!
Vīra ievārījums ir nepieciešams viršanas. Tikai šķietamais maisījuma blīvums nozīmē saldo desertu gatavību. Izbaudiet ēdienu gatavošanas un gardus ēdienus!
