Mēs piedāvājam dažādus lēcu ēdienus, kas ir vienkārši un garšīgi, lai pagatavotu pēc receptēm, nebūs grūti. Tas ir pieņemams produkts, kas ļauj mainīt uzturu. Atšķirībā no griķiem, zirņiem vai parastajiem rīsiem vārds "lēcas" daudziem joprojām ir neparasts. Neskatoties uz to, ka tas ir ikgadējā augu, kas pieder pie pākšaugu ģimenes, plakanu sēklu, to var redzēt daudzu veikalu plauktos, ne visi zina, kā to pareizi pagatavot.
Derīgās lēcu īpašības
Tātad, kā gatavot lēcas, lai tā izmantošana sniegtu pēc iespējas lielāku labumu? Pirms sākat šī auga gatavošanas procesu, ir vērts apsvērt tā lietderīgās īpašības. Vissvarīgākais fakts ir tas, ka lēcas ir videi draudzīgas. Jebkurā vidē šis augs aug, tas pats neuzkrāj toksiskos elementus. Pat nelabvēlīgos apstākļos lēcas nav piesātinātas ar nitrātiem vai radionuklīdiem. Šī kvalitāte padara to pilnīgi nekaitīgu veselībai un īpaši noderīga uzturam.
Lēcas ir ieteicamas nervu traucējumiem.Vienmēr tiek uzskatīts, ka šī auga izmantošana palīdz cilvēkam tikt galā ar stresa situācijām.
Turklāt šis produkts jāpievieno uzturam, lai radītu šādas veselības problēmas:
- sirds un asinsvadu sistēmas slimības;
- gremošanas trakta darbības traucējumi;
- urotiāze;
- augsts cukura līmenis asinīs.
Lēcu kotlets
Ja vēlaties palutināt sevi ar lēcu ēdieniem, receptes ir vienkārši un garšīgi, ko piedāvā dažādi pavāri. Daudzi veģetārieši jau ir novērtējuši tik vienkāršu, bet ļoti garšīgu ēdienu, piemēram, lambja burgers. Lai pagatavotu tos, pietiek ar nelielu sastāvdaļu daudzumu:
- lēcas - 200 g
- burkāni - 1 gab.
- kartupeļi - 1 gab.
- milti - 2 ēd.k. l
- augu eļļa - apmēram 50 g
Šīs ir ēdiena galvenās sastāvdaļas. Pēc viņu gaumes jums jāpievieno garšvielas un garšaugi:
- ķiploki - 2 krustnagliņas
- kurkuma - 1 tējkarote.
- pētersīļi - ½ ķekars
- dilles - ½ ķekars
- pipari un sāls pēc garšas.
1. solis
Lēcas rūpīgi jānomazgā, un tad lieciet verdošu ūdeni. To vajadzētu pagatavot vismaz pusstundu, līdz tas ir pilnībā pagatavots.
2. solis
Burkāniem un kartupeļiem jābūt vārītiem (to var izdarīt jebkurā ērtā veidā, arī mikroviļņu krāsnī). Kad tie ir pilnībā sagatavoti, tie jātīra.
Solis 3
Tālāk jums ir nepieciešams blenderis, lai sagrieztu atlasītos garšaugus, kā arī ķiplokus.
4. solis
Ar blenderi ar ķiplokiem un garšaugiem pievienojiet vārītiem kartupeļiem un burkāniem. Turklāt visas sastāvdaļas ir rūpīgi sasmalcinātas.
5. solis
Pēc tam pievieno ēdiena galveno sastāvdaļu - lēcas. Visas sastāvdaļas atkal sasmalcina. Pēc tam uz gatavo lēcu kartupeļu biezeni un citām sastāvdaļām pievieno miltus un garšvielas, sāli un piparus pēc garšas.
6. solis
Iegūtais lēcu putra ir gatavs kotletēm. Viņus uz abām pusēm apcep ar augu eļļu.
Tas ir sātīgs lēcu ēdiens, vienkāršs un garšīgs recepte. Šādi burgeri iet labi ar dārzeņiem.
Kā pagatavot lēcas zaļo?
Zaļās lēcas - visdārgākā šķirne. Virtuves visbiežāk izmanto šo augu veidu, jo pat pēc vārīšanas tā pilnīgi saglabā savu formu un nevārītas mīkstus. Vāriet zaļās lēcas būs nedaudz ilgāk nekā pārējā, bet galu galā jūs iegūstat pamatu ar spilgtu garšu dažādu ēdienu pagatavošanai. Ēdiena gatavošanas process ir diezgan vienkāršs.
Ir nepieciešams sākt sakārtot visas pupiņas un noņemt tos, kas šķiet sabojāti.Tad tos rūpīgi jāmazgā, pēc tam ievieto dziļā traukā un pievieno ūdeni. Jāatzīmē, ka vienam glāzei pupiņu būs pietiekami divi glāzes ūdens. Zaļās lēcas jāapstrādā pārāk zemā temperatūrā, līdz tās ir pilnībā pagatavotas. Tūlīt pēc tam, kad ūdens vārās, jums vajadzētu pievienot 1 ēdamkarote. l augu eļļa. Maisīt pupiņas laiku pa laikam. Pirms pannas noņemšanas no karstuma pievienojiet ūdenim sāli pēc garšas.
Ja jums ir jautājums, kā gatavot brūnie lēcas, tad process būs līdzīgs. Vienīgā atšķirība ir tāda, ka šo šķirni vāra daudz ātrāk, tāpēc gatavošanas process prasīs mazāk laika.
Ja jūs pievienojat sāli ūdenim visu veidu lēcu gatavošanas beigās, varat ievērojami samazināt gatavošanas procesu. Ja jūs to darīsit sākumā, tad ievērojami palielināsies gatavošanas laiks.
Lēcu cepta video recepte
Lēcu salāti
Šī senā kultūra ir piemērota dažādu veselīgu ēdienu gatavošanai. Ja jums nav daudz laika kulinārijas priekam, tad jums vajadzētu pievērst uzmanību salātu receptei, kas balstīta uz lēcām.Šajā ēdienā ir daudz variāciju. Klasiskā versija ietver šādas sastāvdaļas:
- lēcas - 100 g
- tomāti - 1 gab.
- Bulgāru pipari - 1 gab.
- gurķi - 1 gab.
- sarkanā sīpols - 1 gab.
- zaļumi - pēc garšas.
Tas prasīs arī nelielu sastāvdaļu daudzumu sagatavošanai uzpildīšanai:
- olīveļļa - 1 ēdamkarote. l
- sāls - pēc garšas
- citronu sula pēc garšas
- pipari - pēc garšas.
1. solis
Vāriet lēcas parastajā veidā (gatavošanas laiks ir atkarīgs no šķirnes). Pēc tam notecē ūdeni un pupiņas skalo ar aukstu ūdeni.
2. solis
Bulgāru pipari un sīpoli sagriezti kubiciņos.
Solis 3
Dārzeņu gurķi un tomāti mazos kubiņos.
4. solis
Sajauciet visas degvielas uzpildīšanai sagatavotās sastāvdaļas. Sajauc visas sastāvdaļas un ieliet mērci. Rūpīgi sajauc visu.
5. solis
Apkaisa gatavotus salātus ar citronu sulu un garnējiet ar zaļumiem.
Lēcas: Garnējiet Receptes
Starp laba uztura mīlētājiem lēcas bieži tiek izmantotas kā sānu ēdiens. Lai dažādotu tā garšu, neierobežo sevi ar vārāmām pupiņām. Jūs varat pievienot vairākas sastāvdaļas tiem, kas palīdzēs atbrīvot savu pilnu garšas potenciālu. Tātad, vārītas lēcas iet labi ar sīpoliem, kas cepti augu eļļā un sautēti burkāni, tomāti un dārzeņpipari.Pēc visu sastāvdaļu sajaukšanas jums jāpievieno koriandrs un zaļumi. Attiecībā uz sāli un pipariem tie tiek pievienoti pēc garšas. Gatavs garnīrs būs lielisks papildinājums zivīm, vistas vai liellopa gaļas ēdieniem.
Lēcas daudzfaktori
Lēna plīts ir vēl viens vienkāršs veids kā pagatavot tīkamas un garšīgas lēcas. Tas atvieglo gatavošanas procesu, novērš iespēju, ka pupiņas tiks sadedzinātas. Olbaltumviela, kas atrodas lēcās, bet nav salocīta. Nevajag graudus ievilkt. Tas ir pietiekami, lai tos kārtotu, skalojot ar aukstu ūdeni. Ūdens proporcijas un pašas kultūras optimālā attiecība ir 2: 1. Tas saglabās graudu formu, padarīs tās mīksta un patīkama pēc garšas.
Multividatorā jums vajadzētu izvēlēties režīmu "Quenching". Lai to izdarītu, ieteicams lietot verdošu ūdeni, jo tas padarīs gatavošanas procesu vienotu. Vēlams pievienot sāli piecas minūtes pirms graudu gatavības.
Atšķirībā no rīsiem vai kartupeļiem lēcas ļoti reti tiek pasniegtas kā atsevišķs ēdiens. Visbiežāk tas tiek kombinēts ar dažādiem dārzeņiem, pievienojot garšaugus un garšvielas. Tas ļauj uzlabot lēcu raksturīgo garšu.
Lēcas, vārīti daudzveidīgi, labāk saglabā savas īpašības. Šis ēdiens ir piemērots tiem, kas skatās to svaru. Lēcu graudi ļauj jums ilgu laiku apmierināt badu, bet atšķiras ar zemu kaloriju saturu. Šajā pākšaugu sastāvā ir labas skābes, kas labvēlīgi ietekmē veselību.
Lēcu ēdieni - video
