Apzeltinātais apelsīns no sēklām. Stādīšana un kopšana atklātā laukā fotoKatra mājsaimniece zina, ka ķimenes ir neaizstājama aromātiskā garšviela, kas ēdienam dod nesalīdzināmu garšas nokrāsu. Jaunus zaļumus un ķimeņu saknes pievieno salātiem, sānu ēdieniem, zupām. Sēklas tiek izmantotas veselas vai maltas, ķimenes sēklu eļļu izmanto arī vārīšanai (aromatizēšanai). Ķimenes ir lieliski piemērots gaļas ēdieniem (tas ir ļoti labi ar jēru), tiek izmantots zupas, mērces, pīrāgi, sieri, tiek izmantots konditorejas izstrādājumu (jo īpaši melnās maizes) aromatizēšanai, alkoholisko dzērienu ražošanā.
Indijā ķimenes ir neatņemama karija garšviela. Čerksi sasmalcina graudus, lai ražotu miltus, no kuriem maize tiek cepta.
Garšvielu ražošanai audzē kopējo ķimenes (latīņu Carum carvi), kas ir divdesmit gadi no Umbrella ģimenes. Savvaļā tas tiek izplatīts visā Eiropā, vidējā klimatā Āzijā, un tas atrodas Pakistānas un Indijas subtropiskajos reģionos. Krievijas teritorijā tas dabiski dzīvo meža-stepju, Eiropas daļas mežu zonās, Kaukāzā, Rietumu un Austrumu Sibīrijā.Ķimenes ir tik mīlēts un populārs, ka to audzē visur. Otrais zināms augu nosaukums ir anīss.
Kultūra attīstās pakāpeniski: pirmajā izaugsmes gadā tiek izveidots sakneņains ar lapu rozetu (tas izskatās kā burkānu virtenes), un ziedēšana sākas otrajā izaugsmes gadā. Vieni taisni kātiņi sasniedz 1 m augstumu. Lapu plāksnes ir olas formas, pinnately dissected, 20 cm garas, 10 cm platas. Kārnainās lapas ir garas petiolate, augšējās lapas piestiprinātas ar īsām zirnīšiem. Ziedi ir maza, balta vai rozā, savākti par dzinumu galiem jumta ziedkopā. Augļi ir iegarenas izliektas apmetums, kas ir apmēram 3 mm garš.
Ķimenes ir saltinājama, labi ziemojoša pat ziemās ar mazu sniegu. Audzēšana Ķimenes nebūs grūti. Pietiks, lai izpētītu dažas funkcijas, tad veiksmīgais rezultāts tiek garantēts.
Zemes gabals ķimenes
Ķimeņu dārzeņu apetīti audzēšana un kopšana atklātā laukā
Ķimenes audzēšanai ņem labi apgaismotu zonu. Ja jūs audzēsiet ēnā, augšanas ātrums būs lēns, otrajā dzīves gadā ķimele maz ticams ziedēt - labākajā gadījumā trešajā gadsimta augsnē ir iespējams augt.Neizvietojiet zemienēs un appludinātās teritorijās, ķimeņu nepatīk nemierīga mitruma pie saknēm, un, ja grunts ūdens ir tuvu tam, jums vajadzēs uzcelt augstu gultu.
Augsne prasa smalku, smilšainu un smilšainu augsni.
Pēc rūpnieciskās kultivēšanas sivēnmātes ieteicams pēc graudaugu, pākšaugu, ziemāju kultūru audzēšanas. Augšanas gadā anīss agri atbrīvo lauku un savukārt kalpo kā lielisks šo kultūru priekštečors.
Dārzā nav ieteicams sērot ķimenes pēc brāļiem ģimenē (pētersīļi, dilles, selerijas, burkāni, fenheļa), bet tie ir piemēroti kā kaimiņi. Lieliski savienots ķimenes ar gurķiem, tomātiem, pākšaugiem. Piemēroti prekursori ir tomāti, kāposti, kartupeļi, sīpoli un cukini.
Vietnes sagatavošana
Vietnes sagatavošana vislabāk ir jāveic rudenī. Apgriež līdz 25-30 cm dziļumam, noņemot nezāles un iepriekšējās kultūras paliekas. Zemes gabalam vajadzētu apaugļot: zem rakšanas, pievieno 5 g kālija sāls, 10 g superfosfāta, 15 g amonija nitrāta. Ja augsne ir iztukšota, raktuvēm pievienojiet 4-5 kg humusa vai komposta. Mēslošanas līdzekļu proporcijas ir norādītas 1 m² platībā.
Stādīšanas datumi
Lai sildītu ķimeņu, tas ir nepretenciozs. Sēklas sāk dīgt temperatūrā 8 ° C, un veiksmīgai augšanai un attīstībai ir nepieciešama vismaz 20 ° C temperatūra.
Ķimenes var sēt tūlīt atklātā zemē. Visbiežāk tos sēj pavasarī (aprīļa otrajā pusē), podzimniy sēšanu praktizē reti (sējumu veic oktobra beigās).
Sēklu pirmapstrāde
Ķimenes sēklas foto
Sēšanai ķimenes sēklas tiek nopirktas ziedu veikalā vai aptiekā.
Viņi ir bagāti ar eļļām, kas novērš to dīgšanu.
Sēklu apstrāde ietver vairākus posmus:
- Mērcēšana siltā ūdenī
Aptiniet sēklas kokvilnas auduma kokā, pavelciet saišķi ar elastīgu joslu un ievietojiet siltā ūdenī 3-5 stundas.
- Dezinfekcija
Kā profilakses līdzeklis pret slimībām un kaitēkļiem, sēklas jādezinficē. 20 minūtes turiet kālija permanganāta šķīdumā, pēc tam noskalojiet ar tekošu ūdeni, nožāvējiet līdz plūstamības stāvoklim.
- Izaugsmes stimulējoša terapija
Šis pasākums nav obligāts, bet tas notiek. Sēklas iemērc augšanas stimulatora šķīdumā 12 stundas (ērts naktī). Pēc tam žāvē līdz plūstamībai un turpina sēt.
Ķimenes sēklu sēšana atklātā zemē
Audzēšanas ķimenes atklātā laukā foto
Uz augsnes virsmas izveidojiet rievas ar 2-2,5 cm dziļumu, starp tām atstājiet 35-45 cm attālumu. Ielejiet rievas ar ūdeni un ļaujiet tai uzsūkties. Novietojiet sēklas 5-7 cm attālumā viens no otra. Kultūras tuvu grābeklis. Sējot ziemā zulichuyte kultūras ar kūdru.
- Ķimeņu sēj ar divkāršām rindām (lentes) saskaņā ar shēmu 25x7. Tajā pašā laikā starp lentēm atstājiet attālumu 40 cm.
- Jūs varat nostāvēties 20 cm attālumā starp līnijām, bet turiet pusmatratu attālumā starp lentēm.
- Trešais ceļš: starp līnijām 30 cm, starp lentēm 45 cm. Ja augsne ir smilšmāla, ir labāk izmantot trešo metodi, sēklas ir tuvu līdz 1,5 cm dziļumam.
Pirmie dzinumi parādīsies pēc 15-20 dienām. Plāns, atstājot 25 cm atstatumu starp atsevišķiem augiem.
Rūpes par ķimeņu pirmajā izaugsmes gadā
Cietā uzmanība jāpievērš jaunajiem kātiem pirmajā augšanas periodā.
Nodrošiniet mērenu laistīšanu, nepārtraukti noturojot augsnes virsmu nedaudz mitru stāvoklī. Laiki laupi gultas, jo nezāles spēj ātri "novērtēt" anīsa kāposti. Pilnīgi notīriet, līdz lapas ir pilnībā aizvērtas.Lai nodrošinātu skābekļa piekļuvi sakņu sistēmai, regulāri jāatbrīvo augsne starp rindām, neatveriet garoza izskatu.
Pirmajā izaugsmes gadā ķimenes stādus baro divreiz. Pirmo barošanu veic pēc 1 mēneša izaugsmes, otro - augšanas sezonas beigās. 1 m² platībā nepieciešams 15 g kālija sāls un 5 g superfosfāta. Mēslot granulētā formā, dziļi atbrīvojot.
Nākamajā gadā ķimeņu sēklas baro ar slāpekli pirms ziedēšanas - 12 g amonija nitrāta uz m?.
Pieaugušo augu kopšana
Kā rūpēties par ķimeņu atklātā laukā
No otrā izaugsmes gada ievērojami vienkāršo aprūpi.
Agri pavasarī pievieno mēslojumu: 12 g amonija nitrāta uz 1 m². Ūdens stādīšanas un ziedēšanas periodā regulāri, bet mēreni, nepieļauj augsnes pārmērīgu uzkrāšanos. Periodiski atbrīvojiet augsni starp rindām.
Ziemošanas ķimenes
Kumene veiksmīgi panes temperatūras kritumu līdz -25 ° C. Ziemai viņai nav patvēruma.
Ražas novākšana
Kad apakšējās lapas sāk izžūt, jūs varat sākt ražas novākšanu. Sēklu nogatavošanās ir nevienmērīga, tāpēc viņi sāk savākt stāvokli vaska nogatavojumam (kad galvenā lietussargu daļa kļūst brūna).Izgrieziet kātiņus augstumā aptuveni 5 cm virs augsnes virsmas, tie ir diezgan grūti, jums vajadzētu izmantot šķēres vai asu nazi.
Izgrieziet no rīta vai vakarā, jo dienas laikā siltuma ietekmē izšķīst ātri ēteriskās eļļas. Savāciet kātiņus plāksteros un pakārtiet tos, lai tos nožūtu ar lietussargiem (ievietojiet avīzi vai audumu zem tām, lai nezaudētu graudainās sēklas). Pēc 7-10 dienām augļi nogatavojas. Slaucīt lietussargus, notīrīt sēklas no gruvešiem un izplatīties uz auduma maisiņiem.
Slimības un kaitēkļi
Vislielākais briesmas starp ķimenēm stādīšanas slimībām ir miltrasa. Vājš plaša pārklājuma plēve strauji izplatās gar stiebriem un lapām. Slimības pārtraukšana notiek mitrās vietās ar pēkšņām temperatūras izmaiņām.
Citas sēnīšu slimības (melnā puves, fomozu, smērēšanās) parādās retāk.
Profilakses pasākumi ir provizoriska sēklu dezinfekcija, augu seku atbilstība, pienācīga aprūpe un augu atlieku tīrīšana. Slimības gadījumā apstrādājiet stādījumus ar fungicīdu preparātu.
Ķimeņu reti iznīcina kaitēkļi. Attiecībā uz augu ir bīstami: ķimeņu ērce, lietussargs, lietussargs un svītraini bugs, stieples tārps. Augšanas ķimenes gadījumā tikai sēklu iegūšanai ir atļauts izmantot kaitēkļu (Karbofos, Fitoverm, Spark bio) agroķīmiskos preparātus. Attiecībā uz ķimeņu, ko audzē augu ražošanai, jums vajadzētu lietot dabiskas izcelsmes zāles. Apstrādājiet ķiploku, vērmeles vai kartupeļu topiņu stādīšanas infūziju.
Ķimenes ārstnieciskās īpašības
Ķimenes augu fotogrāfiju zāļu īpašības
Zāļu izejmateriāls ir ķimenes parastais auglis (sēklas).
Ēteriskā eļļa tiek izmantota narkotiku aromātam, un pati par sevi eļļa ir antiseptiska un antihelminta.
Ķimeņu sēklas Daudzās valstīs (Bulgārijā, Rumānijā, Šveicē, Zviedrijā, Austrijā, Somijā, ASV, Norvēģijā) lieto oficiālajā medicīnā. Ķimenes tiek izmantota kā aizcietējums, zarnu atoni, kā carminative, pretmikrobu līdzeklis, lai uzlabotu gremošanas sistēmas darbību. Sēklas ir daļa no choleretic maksas. Kombinācijā ar citiem augiem ķimenes tiek izmantots, lai ārstētu hepatītu, sirds un asinsvadu sistēmas slimības, pastiprinātu laktāciju, kā nomierinošu līdzekli.
Ķimenes ir sen lietotas tautas medicīnā. Ķimenes čaula uzlabo ēstgribu, palielina ķermeņa vispārējo tonusu un efektivitāti. Par galvassāpēm, pneimoniju un bronhītu, žultspūšļa slimībām, zarnu trakta traucējumiem, infūziju.
Veterinārmedicīnā ķimeņu izmanto meteorisms, kolīts. Tas ir apsēts āboliņā, kurš paredzēts svaigai zaļai masai liellopiem. Par "putnu" ķimeņu indīgs.
