Veģetārā zirnekļa zupa ar dārzeņiem un rīsiem - recepte par sirsnīgu pirmo ēdienu ēdienkartei. Indijas virtuvē ir ļoti populāri dzeltenīgi zeltainie zirnīšu zirņi ar riekstu garšu. Ir neticami dažādas receptes Indijas zupām ar rīsiem un zirņiem - katrā provincē un katrā saimniecei ir savi triki. Viena no šīm receptēm ar maznozīmīgām autortiesību izmaiņām man pievērš jūsu uzmanību.
Rīsi un zirņi ir barojoši pārtikas produkti, kas jāiekļauj jūsu uzturā devušās dienas laikā. Bieza, karstāka pirmā maltīte pastiprinās barības stiprumu, un augu olbaltumvielas, kuru pākšaugi ir bagāti, ir viegli sagremojami.
Veģetārā zirnekļa zupa ar dārzeņiemPopulāri Tuvajos Austrumos, zirņus, pamazām izkļūst mūsu ēdienkartē, un ne bez panākumiem! Hiekādu zupa atšķiras no parastā zirņu zupa, manuprāt, labākajā daļā. Šī pākšaugu šķirne ir pagatavota ilgāk par parastajiem zirņiem un prasa obligātu iepriekšēju mērcēšanu (vismaz 10 stundas), bet, pirmkārt, tā ir labāka, un, otrkārt, mūsdienu pētnieki uzskata, ka zirņi palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs.
- Pagatavošanas laiks: 12-24 stundas
- Pagatavošanas laiks: 2 stundas
- Porcijas: 6
Sastāvdaļas veģetāro zirņu zupa ar dārzeņiem:
- 200 g nātru;
- 70 grami tvaicētu rīsu;
- 200 g saldo papriku;
- 200 g cukini;
- 200 g selerijas kātiņa;
- 20 ml olīveļļas;
- 1 pīrāga čili;
- porains, sāls.
Veģetāro zirņu dārzeņu zupas gatavošanas metode.
Zaļie ēdieni ēdiena gatavošanas priekšvakarā rūpīgi izšķirot, ievieto dziļā traukā, pārlej aukstu ūdeni. Iemērc vismaz 12 stundas. Ir ieteicams vairākas reizes nomainīt ūdeni.
Ieziediet zirņus par 12 stundāmMērcinātus zirņus sagriež zupas podā, ielej apmēram 2,5 litrus auksta ūdens. Mēs likām podu lielā ugunī, tiklīdz ūdens vārās, mēs samazinām gāzi. Pagatavojiet apmēram 2 stundas, sāli gatavojot. Ja ūdens procesā notiek vārīšana, tad pievienojiet verdošu ūdeni.
Gatavās zirnekļcilas atvelk uz sieta, šķidrums, kurā tas ir vajadzīgs vārītas bazes zupai.
Mērcinātus zirņus nolej un uzlocīt uz sietaAtsevišķi vāriet tvaicētos rīsus, pirms vārīti - vispirms nomazgājiet putraimu vairākos ūdeņos, tad ielieciet kastē, pievienojiet 150 ml auksta ūdens. Pavārs, pagatavot cieši noslēgtā katlā (apmēram 12 minūtes).
Atsevišķi vārīt tvaicētos rīsusĒdienu dārzeņu bāze zupai. Sīki sadaliet selerijas kātiņus. Cukini skvošs sagriež vienā un tajā pašā kubiņā. Mēs notīra saldos bulgāru piparus no sēklām un starpsienām, mēs smalki sagriežam.
Karbonāde, salāti, dārzeņpipari un cukiniIelejiet olīveļļu pannā, ātri apcepiet dārzeņus (2-3 minūtes), tad pievienojiet buljonu, kurā zivi ir pagatavoti. Sagatavot dārzeņus 15 minūtes.
Cepiet pannā sasmalcinātus dārzeņus, pēc tam ielejiet buljonu no aunazirņiemGatavotus dārzeņus pievieno vārītiem zirņiem un smalki sagrieztu puravi.
Agrāk pievieno vārītas zirņusTad ielieciet vārītiem rīsiem, sāli pēc garšas un sautiniet zupu uz karsta uguns.
Pievienojiet pagatavotus rīsusKarstu garšīgu veģetāro zušu zupa ar dārzeņiem ieliet plāksnēs, apkaisa ar tievi sakapātiem čili pipariem un puravi ar sīpolu vai vienkāršiem zaļiem sīpoliem. Brīnišķīga apmešanās!
Veģetārā zirnekļa zupa ar papriku, cukini un rīsiemStarp citu, austrumu virtuvē ēdieni tiek izmantoti medicīniskiem nolūkiem - tiek uzskatīts, ka tie palīdz organismam tīrīt ķermeni un paaugstināt vitalitāti.
