Ja okra sauc par mūsdienu dārzeņu dārza galveno zvaigzni, jautājuma risināšanai nav pārspīlēts. Šī iekārta ir viena no eksotiskām un pievilcīgākajām ēdamajām kultūrām. Pārsteidzoši augļu pāksti ar izteiktām malām griezumā ļauj iegūt ļoti oriģinālus "zvaigznes", un tie paši būs jebkura ēdiena apdare. Svaigu gaļu, kas atgādina baklažānus, jaunus zirņus un sparģeļus, auguma nepretenciozitāte un skaistums uz gultām ir pelnījušas daudz lielāku uzmanību. Turklāt okra ir viegli audzēt pat tad, ja dominē tālu no dienvidu apstākļiem.
Iepazīstieties tuvāk ar apbrīnojamo Āfriku
Malvaceae bamia ģimenes pārstāvis, kas savā dzimtenē Āfrikā pazīstams kā gombo vai okra, un mūsu valstī, ko bieži dēvē par "dāmu pirkstiem", ir viena no modernākajām ikgadējām lianām. Tas ir letnik ar taisniem, dodot dažus sānu zarus ar stublājiem no 30 cm līdz 2 m augsti. Starp okrām ir reālas lianas un krūmveidīgi augi, bet jūs to diez vai varat atrast sakarā ar Spider-Man pagarināto veģetācijas periodu.
Reģionos ar smagām ziemām okra parasti ir ierobežots līdz augstumam, kas raksturīgs krūmu pupiņām - apmēram 50-60 cm, bet tie veido sulīgākus un izplatītākus krūmus.No asmeņiem atdalītas, lielas, vienkrāsainas lapas veido ļoti elegantu vainagu, uzsver burvju stublāju un krējuma ziedu skaistumu ar spirāli izvietotām ziedlapiņām un ķiršu kaklu, kas atveras axils.
Okra, Okra vai Gombo vai Sieviešu pirksti (Abelmoschus esculentus).
Bet lielākā vērtība okra nav skaistums pati auga, bet tās augļi. Multi-sēklu kastes, slīpētas, līdzīgas pēc formas gareniem pipariem, slēpjas tumšās apaļas sēklas. Pateicoties malām, paši pāksti ir ļoti skaisti, un, sasmalcinot, tās ir dekorētas ar zvaigznīti līdzīgu, ļoti elegantu formu.
Podu garums sasniedz 25 cm, maksimālais diametrs ir ierobežots līdz 3 cm (bet, lai to sasniegtu, augļi ir pilnībā nogatavojušies). Okra augļus līdz septembra beigām. Pastāv uzskats, ka okra lappušu skaits ir vienāds ar to augļu skaitu, kurus ar šo augu var labi aprūpēt.
Okra pākstis un sēklas ir ļoti bagātas ar olbaltumvielām un vitamīniem, tiem ir labvēlīga ietekme uz kuņģa-zarnu trakta darbību. Šis unikālais dārzeņu garša līdzīga sparģeļiem, līdzīgi kā zaļie zirnīši un baklažāni.Un to izmantojiet atbilstoši. Šī dārzeņu kultūra ir ideāla gan konservēšanai, gan dažādiem pirmajiem un otrajiem ēdieniem, salātiem, saldinošām mērcēm un dekorēšanas maltītēm. Okra izskatās ļoti skaisti uz plāksnēm, un sēklas sausā un saldētā veidā papildinās krājumus pākšaugus.
Labākās klases vidējai joslai
Neskatoties uz to, ka okra joprojām ir eksotiska auga, šodien ir daudz šķirņu šīs kultūras tirgū. Gandrīz visi no tiem pieder pie krūmojošā okra un ir pilnīgi pielāgoti vidēja joslas apstākļiem ar ne tik ilgu un karstu vasaru.
Populārākās šķirnes reģionos ar skarbām ziemām ir: "Balto samta", "Zaļā samta", "Tall 100", "Sieviešu pirkstiņi", "Punduris zaļš", "Balts cilindrisks 127".
Okra augļi zaļi un sarkani.
Mēs izvēlamies olšūnas audzēšanas apstākļus
Okra pieder pie visvairāk gaismas un karstuma mīlošs augiem. Izvēloties gaismu, paturiet prātā, ka šī Āfrikas kultūra tiek izmantota spožajā dienvidu saulē. Tas būtu jāstāda uz dienvidu virzieniem, uz saulainākajām un siltākajām dārza daļām un dārza gultām, kas atrodas dārzā vai tā dienvidu pusē.Ir vērts pievērst uzmanību tam, ka okra nevajadzētu traucēt aukstiem vējiem un projektiem.
Īpaša uzmanība, izvēloties augšanas apstākļus šai Āfrikas sievietei, būtu jāpiešķir augsnei. Galu galā novāktā raža ir atkarīga no tā auglības. Okrai jāizvēlas augsne ar augstu organisko vielu saturu. Vēlams vismaz mēnesi pirms stādīšanas, un labāk ir uzlabot augsni iepriekšējā gada rudenī, pievienojot organiskos minerālmēslus pilnīgu minerālu maisījumu, komposta un humusa formā. Okra nav pārāk mīlu ļoti sausu augsni, jo, starp citu, augsts mitrums, kā arī sausa un neapstrādāta augsne. Viņiem ir jāizvēlas patiešām augstas kvalitātes dārza augsne, brīvs, caurlaidīgs un dziļi izrakts.
Okra stādīšana
Okra reģionos ar smagām ziemām var audzēt:
- caur stādiem;
- sēšana tieši atklātā augsnē.
Sēšana augsnē
Okra sēj kopā ar visām melones kultūrām vienlaikus ar arbūziem un melones. Sēšanu var veikt tikai maija un jūnija beigās, kad augsne 3-4 cm dziļumā sasilst līdz vairāk nekā 15 grādiem. To var izmantot kā graudu kompaktoru gurķiem vai stādīt atsevišķās gultās ar rindu atstarpi no 60 līdz 70 cm.
Vispārīgs skats uz augu Okra.
Okra pat atklātā augsnē vajadzētu sēt pietiekami dziļi, 3-5 cm. Šo augu raksturo ilgstošs dīgtspējas periods, dažreiz stādu rašanās ir sagaidāms vairāk nekā 3 nedēļas. Lai paātrinātu šo procesu un nekavējoties uzlabotu dīgtspēju, sējot, nepieciešams rūpēties par laistīšanu, un pēc tam atkārtojiet augsnes mitrināšanas procedūru pēc 1-1,5 nedēļām. Tiklīdz okas aug, to atšķaida līdz 30 cm attālumam starp augiem.
Sēšana uz stādiem
Lai palielinātu ražas periodu, neuzgaidiet jūnija ierašanos sēšanai atklātā augsnē un, attiecīgi, lai agrāk saņemtu pirmo kultūru, vislabāk ir audzēt šo augu sējeņu veidā. Okra nepatīk transplantācija, tai ir spēcīga kodola sakņu sistēma, kas ir viegli ievainota, tādēļ ir vēlams izmantot kūdras podiņus šim kultūrai.
Maija sākumā okra sēklas sēj atsevišķās 2-3 sēklu podos (no kurām viena iziet no spēcīgākā auga). Lieli graudi padziļinās augsnē par 3-4 cm. Pirms stādīšanas vislabāk ir samitrināt sēklas 12-24 stundas, lai paātrinātu dīgtspēju.Augi tiek audzēti bez niršanas līdz pārvietošanai uz gultām.
Okra dzinumi.
Stādus stāda atklātā laukā vai siltumnīcās 45 gadu vecumā. Pārnēsumus atklātā augsnē var veikt reģionos ar smagām ziemām tikai pēc 10. jūnija uz dienvidiem - pēc pazušanas pavisara pavasara saltu draudiem. Attālumam starp stādiem jābūt aptuveni 30-50 cm, un starp rindām - no 60 līdz 90 cm.
Okra aprūpes noslēpumi
Eksotisko augu stāvoklis nevajadzētu nobiedēt: okra nepieder pie kaprīzēm un prasīgajām kultūrām. Saskaņā ar vispārējām audzēšanas īpatnībām un rūpēm, kas viņai būs vajadzīgas, šo Āfriku var pielīdzināt pupiņām.
Ciešāka okra aprūpe ir nepieciešama tikai pirmajā audzēšanas mēnesī.. Šajā laikā ir nepieciešams neaizmirst par pastāvīgo ravēšanu, lai saglabātu stabilus augsnes apstākļus. Nākotnē okra rūpes ir pārsteidzoši vienkāršas.
Sākot no pirmā mēneša, kad audzē okra un pirms ražas novākšanas no gultas, neļauj veidoties cietai mizai augsnē un aktīvai nezāļu attīstībai. Ir nepieciešams nodrošināt augsnes pilnīgu un savlaicīgu atslābināšanu, kas regulāri jāveic 10-15 dienu laikā, papildinot ravēšanu. Nezāles nevajadzētu atļaut pieaugt gultās, tos noņemot jau jau jaunā vecumā.Vasaras laikā pieaugušajiem okrai jātērē vismaz 2-3 ravēšana. Visas šīs procedūras var vienkāršot, mulsējot augsni ap krūmiem.
Vislielākā darbietilpīgā aprūpes sastāvdaļa visā okra audzēšanas periodā ir laistīšana, taču tām arī nav jābūt sistemātiskām. Okra jādziež tikai ilgstošā sausuma periodā, kad augi var būtiski samazināt saražoto augļu skaitu augsnes pilnīgas un ilglaicīgas žāvēšanas dēļ.. Okra laistīšanai vajadzētu būt dziļai. Augsni vajadzētu iemērc dziļumā apmēram 30-40 cm.
Okra, Okra, Gombo vai Ladies Fingers.
Attiecībā uz mēslošanu, tad, stādot auglīgā augsnē, tie ir augi un to nav nepieciešams. Ja jūs vēlaties vairāk novākt ražu vai neplānot augu "degvielas uzpildīšanu" no zemes, tad tērēt divus papildinājumus okra:
- Pirmajos pumpurus atbrīvojot, izveidojiet pilnīgu minerālmēslu (nitrofosku) šim kultūrai;
- apmēram mēnesi pēc augšanas sākuma baro okra ar fosfāta-kālija mēslošanas līdzekļiem (superfosfātu un kālija sulfātu).
Tiklīdz okra izaug līdz 40 cm, ir ieteicams šaurīt galveno dzinumu, lai palielinātu rievu.Kad sānu filiāles ir atbrīvotas, augu var piesiet pie atbalsta, bet parasti prievīte ir vajadzīga tikai vējainos vietās, kur krūmi nepasargā savu formu.
Kā un kad ievākt ražu
Galvenais triko okra - spēja ātri sniegt augļus. Šīs dārzeņu kultūras, kas piemērotas audzēšanai reģionos ar skarbām ziemām, parasti agrīnā nogatavošanās laikā un 2 mēnešu laikā pēc stādu parādīšanās sākas daudz augļu.
Lai izbaudītu garšo šo eksotisko, bet pārsteidzoši daudzveidīgo dārzeņu kultūru, kas ir ļoti tuvu pākšaugiem pēc garšas un audzēšanas īpašībām, ir rūpīgi jāuzrauga augļu vecums. Lieta ir tā, ka okra pākstis ne tikai aug ātri, bet arī pārsteidzoši ātri. Viņi burtiski vienas dienas laikā kļūst stingri un neēdami. Ēšanai okra augļus vajadzētu novākt katru otro dienu vai katru dienu, izņemot olšūnas no krūma no 3 līdz 5 dienām. Pārāk nogatavojušās pākstis nesteidzas izmest. Nākamajā gadā atstājiet tos sēklu nogatavošanai un noņemiet dažus no tiem un noņemiet no tām slēptās sēklas.Tās var izmantot kā pupiņas vai cepetis, un pagatavot gombo kafijas dzērienu.
Okra
Ņemot okra, jāuzmanās. Šī kultūra bieži vien izraisa ādas iekaisumu, jo tas ir saistīts ar īpašu akmeņu iegremdēšanu. Vislabāk ir noņemt augļus cimdos, tādēļ augu saskare ar neaizsargātām ādas zonām nav iespējama.
Esiet piesardzīgs: raža tiek uzglabāta ļoti īsā laikā. Pat ledusskapī okra pākstis ātri kļūst šķiedrveida un grūts. Viņi saglabā savu garšu un tekstūru tikai 1-2 dienas, tāpēc savāktos augļus vajadzētu ēst, vārīt, saldēt, konservēt vai žāvēt.
