Šeit pusdienām cepiet vakara tēju vai glāzi sulas, ir tādas neparastas un ļoti interesantas sīkdatnes ābolu formā! Un vēlreiz ielieciet sagrieztus īstos ābolus: lai ģimene būtu pārsteigta! Izrādīsies lielisks deserts: ļaujiet gaišajiem cepumiem un diezgan daudz kaloriju, bet mājās garantēta labāka par nopirkto. Kaut arī maizes cepumu sastāvā ir "Zaļie āboli" un nav ābolu, bet tā gatavošanai mēs izmantosim tikai dabīgas sastāvdaļas: augstas kvalitātes sviestu, nevis margarīnu un dārzeņu krāsvielu, nevis mākslīgo.
Zaļie āboli pīrāgiMīļa krāsošanai sākotnējā ābolu receptē tiek izmantoti āboli, japāņu zaļā tēja, ko sauc par "Matcha" (bet pareizais izruna ir "Matcha", kas tulkojumā nozīmē "pļāva tēju"). Matcha izskatās kā zaļš pulveris. Tas ir tas, kurš parādās klasiskajā japāņu tējas ceremonijā, kā arī vietējiem saldumiem "vagasi" un saldējumu. Bet, tā kā Matcha tēja ir diezgan dārga, un jūs to nevarat iegādāties jebkurā veikalā, mēs aizstāsim sākotnējo sastāvdaļu ar vairāk pieejamu vienu spināti!
Spinātu lapas - lielisks dabīgais krāsviela, pievienojot mīklu, dod produktiem skaistu zaļu krāsu ar dažādu piesātinājuma pakāpi.Atkarībā no spinātu daudzuma, krāsu iegūst maigi salāti vai spilgti smaragdi. Pievienojot mizoti spināti, jūs varat krāsot mīklu cepumus, nūdeles, mājās gatavotu maizi. Arī zaļumi ir piemēroti kā zaļumi: pētersīļi, dīķi. Bet šīs smaržīgās garšvielas vislabāk tiek izmantotas uzkodu receptēm - piemēram, ķiploku-diļļu maizei, maizītēm ar sieru un zaļumiem. Spināti ir ideāli piemēroti gan sāļiem, gan saldiem ēdieniem - tā garša ir neitrāla.
- Pagatavošanas laiks: 2 stundas.
- Porcijas: 20-25.
Sastāvdaļas zaļo ābolu īsa siera pagatavošanai
Īsi pārklājuma sastāvdaļas
- 100 g spinātu;
- 2 vidēji dzeltenumi;
- 150 g cukura + 3 ēd.k. apsmidzinot;
- 150 grami sviesta;
- 350 g miltu + 1,5 ēdamk. L .;
- 1 ēd.k. citrona miza;
- 2 tējk. cepamais pulveris;
- 1/8 tējkarotes sāls;
- Vanilīns uz tējkarotes gala;
- 1,5 ēd.k. ledus ūdens.
Dekorēšanas sīkdatnes ābolu formā
- Krustnagliņas - 50 gab.
- Šokolādes pilieni - 50 gab.
Sastāvdaļas sīkdatņu izgatavošanai ābolu formāGaļas cepumu gatavošana "Zaļie āboli".
No mīksta eļļas mēs eļeti izvelkam, lai to mīkstinātu. Un ūdens, gluži pretēji, ir jāatdzesē.
Citronu mazgājiet un pielejiet ar verdošu ūdeni, lai noņemtu garša rūgtu garšu.
Pielejiet citronu ar verdošu ūdeni, lai noķertu rūgtumu no mizasPirms mīklas, jums ir jāsagatavo spināti. Piemēro gan svaigu, gan saldētu. Ja jūs lietojat sasaldētu, tad to pārlej ar vārošu ūdeni pāris minūtes, tad rūpīgi jāsamazina.
Ja tas ir svaigs, vispirms mēs ieliekam zaļumus aukstā ūdenī, lai nomierinātu zemi, kas ir iestrēdzis lapām. Pēc 4-5 minūtēm labi nomazgājiet tos tekošā ūdenī.
Dip šnarātus verdošā ūdenī, lai tie pārklātu lapas, un vārīt uz 1 minūti, ne vairāk. Tas ir pietiekami, lai padarītu to mīkstu, un, ja tas tiek sagremots, zaļš zaudē spožu krāsu un kļūst par purva nokrāsu.
Noskalojiet spinātu zaļumus 
Skaldīt spinātus 
Iztukšojiet ūdeni no applaucētiem spinātiemMēs pagatavojam spinātus atpakaļ uz šķidruma un gaidīsim, līdz ūdens iztecēs, un zaļumi atdzist un to var pacelt.
Ļoti rūpīgi mēs izspiedam lieko mitrumu. Rezultātā jūs saņemsiet nelielu spināla bumbu, kas sver 40-50 g - daudz mazāka apjoma nekā oriģinālais komplekts. Tas ir pietiekami, lai noteiktu testa daļu.
Squeezed vārīti spinātu zaļumi 
Noslaukiet spinātus caur sietuTagad - viss laikietilpīgākais no gatavošanas soļiem: noslaukiet spinātos ar karoti caur sietu, lai iegūtu maigu biezeni, kas vienmērīgi sadalās mīklai. Ja jums ir labs blenderis, jūs varat mēģināt maskēt spināti ar to. Tomēr vislabākais rezultāts tiek iegūts ar sietu notīrīšanu, lai gan tas prasa vairāk darba un laika: mīkam neizplūst zaļā plankumainā, bet vienveidīgā krāsā.
Vārītas Špinatu PureeŠeit ir spinātu biezeņi.
Tagad ir pienācis laiks mīcīt maltīti. Atdaliet dzeltenumus no olbaltumvielām. Olu baltumi ir noderīgi olām vai meringām. Un pievienojiet dzeltenumiem cukuru un 1-2 minūtes sagrieziet ar maisītāju.
Beat olu dzeltenums ar cukuruPievienojiet mīksto sviestu putukušajiem dzeltenumiem.
Sajauciet dzeltenumus ar sviestuUn atkal, pārslauciet maisījumu līdz viendabīgai pūkainajai masai.
Sijāiet miltus eļļas maisījumā, kopā ar cepamo pulveri. Sāls, pievienojiet vaniļas un citrona miziņu.
Sajauciet mīklas sviestu, miltus, cepamo pulveri un citrona miziņuMīklas mēs sasmalcinām ar rokām.
Atdaliet ceturtdaļu vai nedaudz mazāk par trešo daļu mīklu un ievietojiet atsevišķā traukā.
Mazākai mīklas daļai pievienojiet spinātu biezenis un samaisiet.
Mīklu sajauc ar spinātu biezeņiemTā kā mitru kartupeļu pievienošana padara mīklu lipīgu, tad ielej 1-1,5 ēd.k. milti. Un mīciet zaļo mīklas, savācot to bumbu.
Pievienojiet mīkai ar spinātu miltiem 
Pievienojiet ūdeni mīklai bez spinātiemUn balta mīkla, gluži pretēji, pievieno 1-1,5 ēd.k. aukstu ūdeni, lai tas vairs nesabojātu un arī savāktu bumbu.
Mīklas sīkdatnēm ābolu formāPārklājiet zaļo mīklu starp divām pergamenta loksnēm (lai nevelkot pie galda un rullīšu tapa) taisnstūrī ar izmēru 18x25 cm, biezu 3-4 mm.
Izvelciet zaļo mīklu 
Zaļā mīkla plāksneNoņemiet pergamentu. No balta mīkla mēs izveidojam tāda paša garuma kā zaļo slāni desu un ievieto to kūka vidū.
No baltas mīklas noformējiet desuPaaugstina pergamenta malu, baltā desa cieši iesaiņo ar zaļu torti. Tad tāpat mēs iesaiņojam otro malu. Mēs saspiežam locītavu. Un mēs velmēto desu pāri galda virzāmies uz priekšu un atpakaļ, lai mīklas slāņi spieda cieši pret otru, un sīkfailu nākotnē neizspiež.
Aptiniet balto mīklu zaļā krāsā 
Divu mīklas slāni, lai iegūtu sīkdatnes ābolu formāPaprieziet papīru ar cukuru un velciet desu uz priekšu un atpakaļ. Pergamentā iesaiņo pergamentu un 1 stundu novieto ledusskapī.
Apkaisīt ar cukuru 
Aptiniet ruļļu un ielieciet to ledusskapī.Pēc šī laika mēs ieslēdzam cepeškrāsni, lai uzsildītu līdz 170 * C. Mēs uzklājam cepešpannas ar pergamenta papīra loksni. Sagatavojiet divus apakšdelmiņus: ar krustnagliņām un šokolādi apdarēšanai.
Grieziet mīklas rullīti sīkdatnēm ābolu formāSagatavojot sagatavi, sagrieziet desu 1 cm bieza apmetuma gabalos.
Katrs aplis ir nedaudz nospiests ar pirkstiem augšā un apakšā. Mēs ievietojam gar neļķu: zemāk - ar pumpuru ārā, un no augšas - ārpusi ar asti.
Mēs veidojam un rotā sīkdatnesMēs ieliekam mīklu šokolādes "sēklas".
Mēs izklājam cepumus uz cepešpannas, atstājot 3-4 cm starp tiem: cepšanas procesā ābeles aug.
Mēs cepam cepeškrāsnī cepumusMēs cepim vidējo krāsni 170 ° C temperatūrā 25-30 minūtes. Nepārsedziet sīkdatnes: žāvējot, sausiņainas mīklas kļūst grūti. Tāpēc esiet uzmanīgi: mīklai vajadzētu palikt gaišai, izņemot mazliet zeltu.Viegli, lai nesadedzinātu sevi, mēģiniet nospiest mīklas ar pirkstu: ja tā jau ir sausa, nav dentes atstāta, bet tajā pašā laikā tas joprojām ir nedaudz mīksts, tad ir pienācis laiks to iegūt. Jūs varat pārbaudīt ar skuķi, kritēriji ir vienādi: mīkla iekšpusē ir sausa, bet nav grūti, bet nedaudz mīksta. Atdzesējot, sīkfaili kļūst aizcietīgāki - apsveriet to cepšanas laikā.
Zaļie āboli pīrāgiLai nesabojātu karstu miziņu, ļaujiet cepumiem kopā ar pergamentu viegli pārvietoties no pannas uz galdiņu. Ļaujiet atdzist uz līdzenas virsmas.
Mēs aplikuma sautējumā sasmalcina sautējumus ar sausiņiem "Zaļie āboli" un uzaicinām mājās gatavotus - būt pārsteigtiem un izmēģināt!
