Borscht, salāti un mērces prasa tomātu mērci. Tāpēc ziemai slēdziet tomātu sāli, recepte, izmantojot sulu spiedes, palīdzēs saglabāt noteikumus pareizi un ar plānoto garšu. Trauki ar tomātu būs piesātināti ar noderīgiem vitamīniem tikai tad, kad tas ir nepieciešams ziemā. Un pat glāze tomātu sulas piepildīs jūsu ķermeni ar enerģiju bez ēdiena.
Tomātu nozīme uzturā
Tomātu zāļu īpašības palīdz normalizēt metabolismu organismā. Smēķētājiem vienkārši jāēd tomāti, jo tajās sadalošās vielas veicina nikotīna izvadīšanu no plaušām. Lai stabilizētu asinsspiedienu, katru dienu jālieto tomātu sula.
Tomāti ikdienas uzturā ir veselīga sirds, veselīgi kaulu audi, vēža profilakse. Regulārais tomātu patēriņš ir izdevīgs cilvēkiem ar aptaukošanos. Attiecībā uz Alcheimera slimību viņi arī iesaka ēst šo sarkano augļu.
Nav ieteicams ēst konservētos tomātus ar kuņģa čūlu.
Konservētos tomātus
Šis sarkans auglis ir vispopulārākais visos konservētos ēdienos, gan kopumā vienā ģenē, gan kopā ar citiem dārzeņiem,augļi. Tomātu sulu sulu spiedē var arī pagriezt, tāpat kā veselus tomātus. Turklāt iegūtais sagataves tiek izmantots kā papildinājums sānu traukiem vai kā sastāvdaļa citos traukos. Ziemā to var peldēt kā sastāvdaļu borščs, karčo, pievieno sautējumam vai izmanto kā pamatu mērcei. Tomātu var konservēt ar mīkstumu caur gaļas mašīnā vai tīrā šķidrumā, viss ir atkarīgs no tā, kur šī sula tiks izmantota nākotnē.
Iegūto kūku pēc sulu spiedes var pārstrādāt kečupā.
Tomātu sīrupa izvēle
Par šo ēdienu ir labāk izvēlēties tomātus no dārza. Tie ir noderīgi un nesatur ĢMO. Pienācīgi ievērojot visus konservēšanas posmus, nav pieļaujams pietūkums un eksplozijas. Lai tomātu sula mājās tiktu ražota no sulu spiedes, tomātiem vajadzētu izvēlēties mīkstu un sulīgu, jo šajā gadījumā nepieciešams iegūt tik daudz sulas, cik vien iespējams, mīkstums ar mizu nonāks atkritumos.
Tomātu ražošanai jūs varat lietot dārzeņus, nedaudz bojāti, tas neietekmēs garšas un kvalitātes noteikumus. Veiksmīgi pielāgojiet tos, kuri ir izdeguši saulē un nav pilnīgi piemēroti saglabāšanai.Var arī izmantot tomātus, kas ir sākuši nedaudz nožuvināt, mājās mitinot dažas dienas. Protams, bojātas vietas vajadzētu sagriezt un izmest.
Tomātu sula Receptes
Šādas sulas iegāde ir lētākais, tam nav vajadzīgs ne etiķis, ne augu eļļa. Zemāk jūs uzzināsit par dažām iespējām tomātu sulas izgatavošanai sulu spiedē.
Svaigi spiestu tomātu sula ar sulu spiedienu bez konservēšanas
Sastāvdaļas 1 glāzi sulas:
- vidējs tomāts - 200 g (apmēram 2 gab.);
- sāls / cukurs - pēc garšas.
Ēdiena gatavošana:
- Rūpīgi nomazgājiet dārzeņus.
- Sagriezti divos gabalos.
- Izlaiž cauri sulu spiedei. Ja nepieciešams, pievienojiet sāli. Tomātu sula ir gatava.
Recepšu standarta tomātu sula ar ziepju sulu spiedi
Sastāvs:
- Saldie tomāti - 10 kg (tas izrādīsies 8,5 litri šķidruma)
- sāls - pēc garšas.
Gatavošanas stadijas:
- Nomazgājiet tomātus, noņemiet zaļumus, sagrieziet pa 4 vai 2 daļām.
- Izlaist tomātus caur sulu spiedi.
- Sterilizējiet 8 litru kārbas. Svaigi spiestu sulu sajauciet ar sāli un uzkarsējiet uz plīts. Tomātu viršanas procesā no tā jānoņem putas.
- Vārītas sulas pārlej pāri banku un skārda vāku.Nav nepieciešams apgāzties, tieši tāpat kā aptinumam. Gatavs ziemas ēdienu tomātu papildinājums!
Labāk ir izvēlēties mazākus burciņus, jo tūlīt nevar izmantot 3 litru burkānu tomātus, un nedaudz nedēļas laikā tas nav vēlams saglabāt ledusskapī.
Ja jūs vēlaties izveidot mājās gatavotu tomātu sulu, recepte, izmantojot sulu spiede, būs vispraktiskāks tā sagatavošanai. Tiem, kas vēlas pievienot neparastu smaržu standarta tomātu garšu, sastāvdaļām var pievienot dažādas sastāvdaļas. Šīs sulas receptes ir norādītas zemāk.
Tomātu sula ar seleriju
Sastāvs:
- tomāts - 1 kg;
- selerijas stublāji - 3 gab .;
- sāls - 1 ēd.k. l;
- melnie pipari - 1 tējkarote.
Gatavošanas stadijas:
- Rūpīgi mazgāti tomāti tiek izvadīti caur sulu spiedi.
- Iegūto sulu vāra.
- Sakārtojiet mizotie seleriju vai smalki sagriež. Ielieciet sagrieztu viršanas sula. Vāra vēlreiz. Lai iegūtu viendabīgu masu, jūs varat ritināt vārītu masu blenderī un vēlreiz vāra.
- Iegūtais tomāts pārlej pāri bankām un uzliek vāku.
Tomātu sula, pievienojot saldos piparus
Sastāvs:
- tomāts - 9 kg;
- saldie pipari - 2 kg;
- ķiploki - 3 krustnagliņas;
- sīpols - 1 gab.
Gatavošanas process:
- Noslaukiet tomātus ar vārošu ūdeni un nekavējoties novietojiet to aukstā ūdenī, lai tos viegli nomazgāt.
- Sūtīt sulu spiedei.
- Pepperi, ķiplokus un sīpolus notīriet, ritiniet gaļas mašīnā.
- Squeeze sulas kastrolis, pievieno zemes dārzeņiem un vāriet uz plīts.
- Vāra 10 minūtes un pārlej pāri bankām. Nolocīt Gatavs!
1 kausā apmēram 9 kg tomātu.
Tomātu sula ar garšvielām un etiķi
Sastāvs:
- tomāti - 11 kg;
- cukurs - 500 g;
- sāls - 170 g;
- etiķis - 270 g;
- visspīce - 30 graudi;
- sarkanie pipari - 0,5 tējk.
- neļķes - 10 pumpuri;
- kanēlis - 3,5 tējk.
- ķiploki - 1 galva;
- muskatrieksts - pēc garšas.
Gatavošanas process:
- Nomazgājiet tomātus, sagrieziet un ievietojiet sulu spiedē.
- Vāra iegūto sulu, sajauc to bez taras, un pagatavo vēl 10 minūtes.
- Ielieciet etiķi un garšvielas, vāriet 10 minūtes.
- Pour viršanas sula pār banku un korķa.
Lai apstrādātu lielu daudzumu tomātu, ir labāk izmantot elektrisko sulu spiedes, tas ievērojami samazinās jūsu laiku un pūles.
Receptes tomātu sulai ziemai, izmantojot sulu spiedi, ir gandrīz vienādi, nedaudz atšķiras, pievienojot papildu sastāvdaļas.
