Visi zina tādus dārzeņus kā kartupeļi, tomāti, paprika un baklažāni, bet ne visi zina, ka tie pieder naktsmāju ģimenei. Naktsskapju saraksta sastādīšana ir diezgan problemātiska, jo tajā būs vairāk nekā 2500 dažādu augu, kas aug visā pasaulē.
Tiem, kurus interesē, kāda veida dārzeņi pieder naktskostai, būs noderīgi iepazīties ar visbiežāk sastopamajām kultūrām.
Daži nakšņotāju ģimenes locekļi ir zināmi visiem.
Kartupelis
Kartupeļi ir viens no populārākajiem naktsmiera dārzeņu pārstāvjiem. Krievijā šī ir vissvarīgākā pārtikas kultūra, kuru papildus pārtikai izmanto arī citās nozarēs, piemēram, ķīmiskajā vai tekstilrūpniecībā.
Kartupelis ir ikgadēja kultūra, bumbuļveida, veģetatīvi pavairota. Augs ir mazs krūms, kas atkarībā no šķirnes veido no 5 līdz 15 bumbuļiem augsnē.
Stādīšanas spraudeņus kartupeļu bumbuļos
Būdami mitrums - un fotofīls augs, kartupeļi pārtrauc to augšanu, kad gaisa temperatūra pazeminās līdz +5 grādiem vai paaugstinās virs +35 grādiem. Visas šīs šķirnes šķirnes ir sadalītas galda un universālās. Kultūra satur diezgan lielu cietes daudzumu - no 10 līdz 16%.
Baklažāni
Lai arī baklažāni ir daudzgadīga kultūra, Krievijā to kultivē kā ikgadēju. Auga stublājs sākotnēji ir zālains, bet no 50 dienu vecuma tas sāk stīvināties. Mezglu un stublāju krāsa pārsvarā ir zaļa, tikai augšējā daļā gaiši violeta vai tumši violeta. Augu stumbra zari un atkarībā no šķirnes var izaugt līdz 125 centimetriem. Baklažānu lapas ir diezgan lielas, var izaugt līdz 35 cm garumā, forma ir olveida. Augs zied lielos atsevišķos ziedos vai ziedos, kas savākti gaiši purpursarkanā vai tumši purpursarkanā krāsā.
Baklažānu augļi ir daudzkameru ogas, apmēram 15 cm garas, un augļu svars var svārstīties no 50 g līdz 2 kg. Nogatavojušos augļu krāsa ir tumši violeta vai gaiši violeta. Baklažānus visplašāk izmanto kulinārijā: tie gatavo visu veidu ēdienus un konservē ziemai.
Tomātu
Vēl viens labi pazīstams naktsmāju dzimtas dārzeņu pārstāvis ir tomāts. Iepriekš tika uzskatīts, ka šis dārzenis ir kaitīgs un tikai kaitē ķermenim. Mūsdienās tomātus aktīvi izmanto ēdiena gatavošanā, gatavojot tos un gatavojot ar to visu veidu svaigus salātus. Auga dzimtene ir Dienvidamerika. Tā kā šie naktsvīnes dārzeņi tiek atzīti par veselīgiem un garšīgiem, tie ir izplatījušies visā pasaulē.
Tomātu sakņu sistēma ir diezgan spēcīga un dziļa. Stumbrs ir stāvs (dažās šķirnēs).
Kultūra var sasniegt 2 metru augstumu, ir arī mākslīgi audzētas punduru šķirnes, kuru augstums nepārsniedz 30 cm.
Tomātu lapas ir sīpoli, augs zied ar maziem dzelteniem ziediem, kas savāc mazās racemose ziedkopās. Kultūru kultivē tikai augļu dēļ, kas no botānikas viedokļa ir ogas. Šajā sakarā speciālistu starpā notiek diskusijas par to, vai dārzenis vai auglis joprojām ir tomāts.
Interesanti. 2001. gadā tomātu ES likumīgi atzina par augli.
Pipari
Pipari ir vēl viena visiem pazīstama naktsvīne. Tas ir daudzgadīgs krūms, kuru kultivē galvenokārt kā viengadīgu ražu. Auga kātiņš jaunībā ir zālains, ar laiku tas nobriest un kļūst stīvs. Auga augstums ir atkarīgs no šķirnes un var svārstīties no 20 līdz 125 cm (aizsargātā zemē tas var izaugt pat līdz 3 metriem). Pipara kāta forma var būt kupla, pusstandarta vai standarta.
Kultūras kopējās masas lielāko daļu veido lapotnes. Lapu krāsa ir no gaišas līdz tumši zaļai. Ziediem raksturīga riteņa forma. Tos var savienot pārī, pa vienam vai pat komplektā.
Piparu augļi var būt dažādu krāsu, formu un izmēru. Svars var būt arī ļoti atšķirīgs - no 5 līdz 200 gramiem. Pipari tiek plaši izmantoti ēdiena gatavošanā un konservēti ziemai.
Physalis
Physalis ir augs, kas aug apmēram pusotra līdz divu metru augstumā un ir apvilkts ar lielu skaitu laternu ziedu. Ziedi var būt sarkani, oranži vai dzelteni.
Kultūra parasti zied maijā, ogu nogatavošanās notiek tuvāk septembrim. Physalis parasti sauc par dekoratīvajiem augiem. To bieži audzē kā dārza un piepilsētas teritoriju rotājumu, taču dažas no tā šķirnēm ir diezgan ēdamas un tiek izmantotas ēdiena gatavošanā. Ārēji fizalis augļi ir mazliet kā mazs tomāts. Atkarībā no konkrētās šķirnes tā krāsa var būt oranža, dzeltena vai zaļa.
Melones bumbieris
Naktīšu dzimtas dārzeņu sarakstu var papildināt ar citu nosaukumu - melones bumbieris. Tas ir mūžzaļais krūms, kura dzimtene ir Dienvidamerika. To audzē saldo un ēdamo augļu dēļ, kas aromātā un krāsā daudzējādā ziņā atgādina gurķi, meloni vai ķirbi. Visizplatītākā kultūra bija Jaunzēlandē, Peru un Čīlē.
Krievijas apstākļos melones bumbieris praktiski netiek audzēts
Vēl viens melones bumbiera nosaukums ir pepino. Tas ir daudzgadīgs daļēji lignified krūms, kas aug līdz pusotra metra. Pepino augļi ir daudzveidīgi - tie atšķiras ne tikai pēc formas un lieluma, bet arī pēc krāsas un garšas īpašībām.
Dārzeņu naktskoku kultūru iezīmes
Neskatoties uz Solanaceae ģimenes dārzeņu pārsvaru, tie var nedaudz nodarīt kaitējumu veselībai, tāpēc tos vajadzētu lietot kopā ar pārtiku piesardzīgi. Tā, piemēram, ne visi zina, ka šajā ģimenē ietilpst ne tikai droši kartupeļi, tomāti un paprika, bet arī tādas kultūras kā belena, tabaka un pīpes, kuras daudzi farmaceiti uzskata par narkotiskām vielām.
Kā solanaceans darbojas uz veselību
Daži eksperti, tostarp dietologi, uzskata, ka pastāvīga Solanaceae lietošana var kaitēt veselībai. Pārmērīgam dārzeņu uzturam, ko var attiecināt uz šo ģimeni, ir ļoti daudzpusīga kaitīga ietekme:
- provocē locītavu sāpes vai pastiprina tās;
- izraisa bezmiegu;
- rada problēmas ar kuņģa-zarnu traktu;
- palīdz paātrināt ķermeņa novecošanās procesu;
- saasina vairāku hronisku slimību gaitu.
Pētnieki vēl nav spējuši pārliecinoši pierādīt naktskūku dārzeņu līdzīgo ietekmi uz cilvēka ķermeni. Neskatoties uz to, daudzi naktsvīļu bīstamības teorijas piekritēji cenšas samazināt viņu skaitu uzturā.
Steroīdo alkaloīdu ietekme uz nervu sistēmu
Lielākā daļa medicīnisko pētījumu, kas veikti par naktskrekliem, ir saistīti ar īpašu vielu, kas ir to sastāvdaļa. Tas ir par alkaloīdiem.
Steroīdu alkaloīdi ir īpaši bīstami, jo tie var ievērojami ietekmēt nervu sistēmu. Viņi bloķē holīnesterāzes darbību nervu šūnās, kas, savukārt, noved pie traucētas nervu sistēmas muskuļu kustības kontroles. Simptomi ir muskuļu krampji, trīce un krampji. Tomēr, ja mēs par piemēru ņemsim kartupeļus, tas vienkārši nesatur tik daudz steroīdu alkaloīdu, lai izraisītu iepriekšminētās novirzes. Tāpēc naksnīgās briesmas (vismaz dažas no tām) ir pārspīlētas.
Jutība pret Solanaceae
Noteikta cilvēku kategorija naktsmāju ģimenē demonstrē alerģisku reakciju uz dārzeņiem. Paaugstinātas jutības pret šādām kultūrām simptomi var būt:
- izsitumi
- nātrene;
- slikta dūša
- nieze
- iekaisums
- muskuļu un locītavu sāpes;
- vemšana
- caureja
- vēdera uzpūšanās;
- grēmas.
- pārmērīga gļotu veidošanās.
Labākais veids, kā atrisināt problēmu, ir principā izslēgt naktsmājas no uztura. Ja nav pārliecības, ka ir alerģiska reakcija vai paaugstināta jutība pret produktu, bet jau ir radušās aizdomas, eksperti stingri iesaka sākt uzturēt pārtikas dienasgrāmatu un pierakstīt visus simptomus tajā.
Citi ģimenes locekļi
Atrodot atbildi uz jautājumu, Solanaceae joprojām ir dārzeņi, nebūtu lieki pieminēt, ka šai ģimenei pieder arī daudzi ārstniecības un dekoratīvie augi.
Ārstnieciskā naktsvīte
Lai gan Solanaceae dzimtas ārstniecības augiem ir noteiktas priekšrocības ķermenim, tie jālieto ļoti uzmanīgi un ar mazu devu, jo tie ir toksiski. Šajā grupā var ietilpt:
- wolfberries (atkrēpošanas līdzeklis, diurētiķis, choleretic, efektīvs arī ādas slimībām, piemēram, psoriāzei);
- belladonna (lapas un saknes - lieliski anestēzijas un spazmolītiskie līdzekļi);
- melnā henbane (lieto kā pretsāpju, nomierinošu līdzekli);
- parasts dope (spazmolītisks un nomierinošs efekts);
- tabaka (izmanto tradicionālajā medicīnā ādas slimību ārstēšanai);
- un daži citi.
Maz ir zināms, ka wolfberries ir ļoti noderīgs dziedinošs augs.
Dekoratīva naktsvīte
Naktsmāju ģimenes dekoratīvos augus dārznieki ļoti novērtē. Tajos ietilpst hibrīda petūnija, vispipar tabaka, kalibra kalikons un dažas citas naktsvīņu šķirnes. Visi no tiem kļūst par lielisku dārza zemes gabala rotājumu un var kļūt par jebkura ainavas dizaina spilgtu elementu.
Dekoratīvā tabaka zied ļoti skaisti
Naktsvīru ģimene ir neticami daudzveidīga. Neskatoties uz dietologu un ārstu neviennozīmīgo attieksmi pret to, nav pārliecinošu pierādījumu, ka kartupeļi, tomāti, baklažāni vai tomāti var kaitēt ķermenim. Tāpēc nav jābaidās tos ēst, stādīt personīgajos zemes gabalos un lietot ārstnieciskos preparātus, kuru pamatā ir naktstauriņi.
