Cepti kartupeļi ar dārzeņiem

Kas tas ir - gaišs, smaržīgs un tik garšīgs vakariņām? - Jūsu mājsaimniecība raudinās, redzēdams ēdienu, ko jūs sagatavojat saskaņā ar mūsdienu recepti. Un kā viņi būs pārsteigti, uzzinot, ka krāsains yummy ir ... ceptiem kartupeļiem! Bet ne vienkārši, bet ar elegantu asorti dārzeņiem!

Cepti kartupeļi ar dārzeņiem

Kā parasti mēs ēdam kartupeļus? Eļļa, kartupeļi, sāls - tas ir visas sastāvdaļas. Kartupeļiem pievienojiet sīpolus un burkānus; saldie, sulīgi pipari, mazie baklažāni, pāris tomāti ... ķiploku zobs aromātam un skaistumam - zaļumi! Un parastais ēdiens iedegās ar jaunām krāsām un gaumi: parasto ceptu kartupeļu vietā jūs saņemsiet krāsainu vasaras un rudens maisījumu! Šīs receptes sekmīgi apvienotas jaunās ražas dāvanas - svaigas, nogatavotas, spilgtas, savāktas gultās saulainā augustā un siltā septembrī.

Uz šādu kartupeļu pat gaļa nav nepieciešama: un tik garšīga. Bet, ja esat mīļākais no gaļas ēdieniem, jūs varat pievienot šķēles šķēles desa uz sastāvdaļu komplektu, sagriež kubiņos un nogatavo gatavošanas beigās. Aromāts būs garšīgs! Vēl viena iespēja ir griezt kartupeļu asorti, nevis uz augu eļļu, bet uz taukiem, tad izrādīsies garšīgi traipi.Pabeidziet ēdienu pēc savas gaumes, un mēs piedāvājam jums veģetāro un ļoti garšīgu kartupeļu receptes!

Sastāvs:

  • 1 kg kartupeļu;
  • 1 burkāns;
  • 1 sīpols;
  • 2-3 dažādu krāsu ziedu papriku;
  • 1 mazu baklažānu;
  • 2-3 mazi tomāti;
  • 1-2 ķiploku daiviņas;
  • Zaļo ķekars - pētersīļi, dilles;
  • Augu eļļa - 2-3 ēdamk.
  • Sāls - 1/4 ēd.k. vai pēc garšas;
  • Melnie melnie pipari ir šķipsniņš.
Kartupeļu, kas ceptas ar dārzeņiem, sastāvdaļas

Ēdiena gatavošana:

Nomazgājiet visus dārzeņus un notīriet: kartupeļus un burkānus - no ādas; paprikas - no sirdīm; baklažāni - no astēm; sīpoli un ķiploki - no miziņas. Tomātus vienkārši noskalojiet un ielieciet zaļumus ūdenī.

Nomazgājiet un notīriet dārzeņus

Jums būs nepieciešams panna ar vāku pietiekami dziļi, lai jūs varētu viegli sajaukt kartupeļus.

Uzkarsē augu eļļu pannā: garšīgi ar nerafinētu saulespuķu, tas ir vairāk aromātisks. Ja jums patīk olīvu - mēģiniet ar to, bet garša būs atšķirīga.

Kamēr panna tiek apsildīta, mēs sagriež kartupeļus

Lai gan sviests uzkarst, mēs sagriež kartupeļus sloksnēs. Es lietoju dārzeņu kuteru, bet es varu vienkārši izmantot nazi, kamēr gabali nav pārāk lieli, apmēram 0,5-0,7 cm biezi.

Kartupeļu ievietošana karstā eļļā

Apcep kartupeļus traukā ar karstu eļļu un cep uz uguns vairāk nekā vidēji bez vāka, laiku pa laikam maisot ar plašu lāpstiņu.

Pa to laiku kartupeļus kartupeļus (7-10 minūtes) sagatavo dārzeņus.

Lai kartupeļus apceptu, sagrieziet dārzeņus

Sīpolu sagriež pusšķiedras, piparu sloksnes, baklažānu - kubiņos, tomātus - šķēles, ķiplokus - mazos gabaliņos; burkānu trīs lielā traukā, zaļumi izkļūt no ūdens, skalot un sasmalcināt.

Ielieciet sagrieztus dārzeņus uz kartupeļiem, kuri ir gatavie pusfabrikāti, un samaisiet

Ir svarīgi, lai dārzeņu pievienošanas stadijā kartupeļi tiktu pusi cepti, citādi tas var notikt, ka kartupeļi ir gatavi, un visi pārējie dārzeņi joprojām ir kraukšķīgi. Tāpēc "pagrieziet brīdi": kad kartupeļi ir puse gatavi (tas sāk kļūt mīkstāks un brūns), uzlejiet visu ar to, izņemot tomātus, zaļumus un ķiplokus. Šīs sastāvdaļas ir sagatavotas visātrāk, mēs to pievienosim beigās.

Sajauciet kartupeļus ar dārzeņiem.

Mēs turpinām gatavot, pārklāt ar vāku, vēl 6-7 minūtes, laiku pa laikam maisot ar lāpstiņu.

Kad dārzeņi ir mīksti, pievienojiet tomātu šķēles, garšaugus un ķiplokus. Mēs sāli un garšvielas

Kad dārzeņi ir mīksti, pievienojiet tomātu šķēles, garšaugus un ķiplokus, sāli un piparus, vēlreiz labi samaisa. Pēc pāris minūtēm izslēdziet siltumu un atstājiet trauku, lai staigātu zem vāka vēl piecas minūtes.

Cepti kartupeļi, asorti ar dārzeņiem

Pasniedziet karstus kartupeļus - tas vislabāk garšo ar siltumu.

Paskaties, kāds izrādās krāsains, krāsains kartupelis! Trauks izstaro atmosfēru vasaras beigās un smalku agru rudeni. Mēs palīdzam sev un pateicamies dārzeņu dārziem par dāsnu ražu!

Noskatīties video: Cepeškrāsnī cepti dārzeņi ar olīvām un fetas sieru (Februāris 2020).