Omlete var pagatavot tikai pannā! Izrādās, ka jūs varat padarīt iespaidīgu ēdienu no omelets kūka, kas cepts uz cepešpannas - uzkodu ēdienu rullīti pildīti ar sieru, sarkanām zivīm un zaļumiem!
Šāds krāšņs omlete rols izskatīsies lieliski uz svētku galda; Pēc pievienošanas viesi tiks savīti kopā, un pēc banketu viņi pulcēsies, lai pierakstītu recepti! Un gatavot šādu oriģinālo uzkodu ir pārsteidzoši vienkārša. Daudz vieglāk nekā sūklis. Un, ņemot vērā to, ka jūs varat mainīt pildījumus, kamēr ir pietiekami daudz iztēles, katru reizi jūs varat izbrīnot mājsaimniecību un viesus ar jaunu iecienītāko ēdienu.
Omlete ar sieru, sarkanām zivīm un zaļumiem- Gatavošanas laiks: 1 stunda
- Porcijas: 8-10
Olīveļļu sastāvdaļas, pildītas ar sieru, sarkanām zivīm un zaļumiem
Rullīšam:
- 6 lielas vistas olas;
- 100 ml skāba krējuma (jebkura tauku satura);
- 1/3 tējk sāļi;
- 50-100 g spinātu.
Pildījumam:
- 200 g siera;
- 200 g sālīta lasis;
- 2 ēd.k. bieza krēma;
- Maza ķiploka dilles.
Olīveļļu sastāvdaļas, pildītas ar sieru, sarkanām zivīm un zaļumiemUzpildes sastāvs var mainīties: omlete ir labs ar dažādiem pavedieniem.Sālīts biezpiens ar zaļumiem, Adyghe siers ar ķiploku un dillēm; Ar kūku varēs arī labi pagatavot grauzdētus burkānus ar sīpoliem un aknu malto gaļu.
Omlete ar sieru, sarkanām zivīm un zaļumiem
Pēc olu čaulas mazgāšanas ar ziepēm (lai pasargātu no salmonellām), pārkaisa olas bļodā. Kas man patīk par šo rullīti, ka jums nav nepieciešams no dzeltenumiem nošķirt baltumus un ilgstoši tos sajauc ar maisītāju, vienkārši pārbolta olu ar skābu krējumu un sāli ar dakšiņu.
Izejiet olas ar skābo krējumu un sāliJa vēlaties, pievienojiet spinātos omletas mīklu - ar zaļām šļakatām, kūka izskatās vēl iespaidīgāka. Un barības vielas spināti tiek saglabāti arī pēc termiskās apstrādes. Piemēro gan svaigu, gan saldētu.
Skalojiet spinātusMēs sagatavojam svaigos spinātos šādā veidā: vispirms nogriež to 5 minūšu laikā bļodā ar aukstu ūdeni, lai nomierinātu pakaišu augsni no lapām. Tad mēs noķert, rūpīgi skalojot lapas tekošā ūdenī un iemest to šķīvī, ļaujiet tai nedaudz nožūt.
Izgrieziet spinātusSaldēti spināti dod atkausēt un izspiest lieko mitrumu.
Mēs sagriež spināti nav ļoti mazi - svītras apmēram 1 cm platas.
Pievienojiet sasmalcinātus spinātus, lai uzveiktu olasPievienojiet sasmalcinātus spinātus, lai sakapātu olas un samaisa.
Sajauc olas un spinātusLai padarītu omlete krūmu, labāk ir jābūt silikona pakai saimniecībā: omletes kūka ir atdalīta no tā vieglāk nekā no papīra. Ārkārtējos gadījumos mēs uzņemam vislabāko, augstas kvalitātes pergamentu cepšanai un rūpīgi eļļojiet to ar augu eļļu. Kaut arī silikona traukus vajag ieziedēt tikai pēc pirmās izmantošanas, es arī viegli mitru paklāju, lai atdalītu omlete.
Ielejiet omelets masu uz cepšanas paplātes, pārklāta ar paklāju un ielieciet cepeškrāsnīUzkarsē krāsni līdz 200ºС. Ielejiet omelets masu uz cepšanas paplātes, pārklāta ar paklāju un ielieciet cepeškrāsnī. Mēs cepam pie 200ºС 12-15 minūtes. Kad omlete ir gatavs, mēs saņemam kūku un ļaujam tam atdzist.
Rīvēts siers, sajaukts ar krējumu un garšvielām. Sagatavot zivisTajā pašā laikā omlete tiek atdzesēta, sagatavo pildījumu. Mēs berzējam sieru ar lielu ēdienu, pievieno pāris ēdamkarotes skābo krējumu - lai pildījumu būtu vieglāk izplatīties uz kūkas. Lai garša un eleganti zaļie gliemeži, uzpildiet tīru, sasmalcinātu dillīti, pētersīļus vai zaļo sīpolu.
Sālītas zivis sagriež nelielās plātnēs. Jūs varat iegādāties gatavu laša izciršanu vai sālītu lasu, vai pats zivis marinēt. 250 g sarkano zivju filejas ņem 1 ēdamkarote. l sāls bez augšas un 0,5 tējk. cukurs Pēc zivju, sāls un cukura mazgāšanas un žāvēšanas labi samaisiet un 1 dienas laikā ledusskapī lieciet spiedienā. Tad mēs mazgājamies, izžāvē tos - un jūs varat pagatavot sviestmaizes, salātus vai tādu ruļļu! Ja vēlaties ātrāk - nopirkt sāļš vēderis, uz rullīša ir pietiekami 1 gabals.
Atdzesē omelets kūkaAtdzesētu omlete uzmanīgi atdala no paklāja vai pergamenta. Ja tas ir atdalīts ar grūtībām - mēs to uzkarinām ar plašu nazi.
Mēs izplatām sieru uz kūkas.Mēs izplatām sieru uz kūkas. Ja tas ir sauss vai grūti izskalots - pievienojiet vairāk krējuma.
Uz siera uzlieciet lašu gabaliņusUn uz siera uzlieciet laša gabaliņus. Labāk, ka tie ir mazi: ja jūs saņemat ilgu zivju šķēli, roll būs grūti sagriezts.
Sakratiet kūku gar īsajām malāmUn salieciet kūku gar īsajām malām.
Atdzesē rullīti ledusskapīRullīša iesaiņošana pergamentā vai folijā, ielieciet to ledusskapī apmēram stundu vai divas reizes: to ir vieglāk sasmalcināt, kad tas ir atdzisis, jo pēc apstāšanas rūts tiek saspiests.
Omlete ar sieru, sarkanām zivīm un zaļumiemIzgrieziet ruļļu ar asu nazi, kas iemērc siltā ūdenī 1,5-2 cm bieza gabaliņos.
Tas ir kā izrādījies elegants pavasara trauciņā!
