Ķemmes kukurūzas priekšrocības ir pazīstamas jau ilgu laiku, bet svaigas ogas var atrast tikai pēc sezonas, tāpēc daudzi amatieri bieži to iegādājas savām vajadzībām, tos izžāvējot. Tas nav pārsteidzoši, jo žāvēta miza saglabā savas derīgās īpašības (gan arī kontrindikācijas), turklāt tā garša tikai uzlabo to, jo no tā gandrīz pazūd skābums, un pati mīkstuma struktūra kļūst maigāka.
Ja šis unikālais krūms aug tavā dārzā, noteikti mēģiniet pasniegt vitamīnu rezervi ziemai. Protams, ja vēlaties, jūs varat iegādāties gatavu žāvētu kumelīšu veikalā, bet mājās gatavoti rullīši vienmēr ir kvalitatīvi, dabiski un nekaitīgi, kas neattiecas uz iegādātajiem produktiem. Kādas ir žāvētas koksnes īpašības un kādas ir tās kontrindikācijas - par to šodien runāsim.
Skatīt arī rakstu: noderīgas īpašības sausserpes.
Kāda ir žāvētas koksnes izmantošana?
Kā jau minēts, kaltēta karneliņa saglabā visas tā lietderīgās īpašības un nezaudē savu terapeitisko efektu. Kāpēc tas notiek? Fakts ir tāds, ka ogas žāvē zemā temperatūrā, izņemot termisko apstrādi un tādējādi arī vitamīnu zudumu.Mazās rīvētās ogas sniedz organismam milzīgu palīdzību, palīdzot cīnīties ar dažādām slimībām, kā arī novērš to izskatu.
Kas ir noderīgs kukurūzas žāvēts? Bagātīgā vitamīnu kompozīcija ļauj tai labvēlīgi ietekmēt cilvēku veselības stāvokli, proti:
- stiprināt imūnsistēmu;
- palielināt apetīti;
- atvieglot saaukstēšanos un paātrināt atveseļošanos;
- noņemt toksīnus no saindēšanās;
- novērstu anēmiju;
- iztīrīt grēmas;
- aizpildiet kālija un citu mikroelementu trūkumu;
- pastiprināt asinsvadus un normalizēt asinsspiedienu.
Cornel palīdz pārtikas produktiem labāk uzsūkties un novērš tauku noārdīšanu, kas iegūti no citiem produktiem, tādējādi regulējot tauku vielmaiņu un viegli svara kontroli.
Kaltētas kizils diabēta slimniekiem ir nenovērtējams ieguvums: vienlaikus kalpojot par dabīgu glikozes avotu, tas arī palīdz pazemināt tā līmeni asinīs. Tādējādi, ēdot saldas ogas, cilvēki ar šādu slimību var atļauties ēst saldu (un neizmantojot mākslīgos aizstājējus), un pat bez negatīvām sekām.
Sastāv no svaigu un žāvētu ogu kaloriju daudzuma
Neapšaubāmi, kaņepaka ir lietderīgs diētisks produkts, jo tas pilnīgi nesatur taukus. Tomēr ir vērts atzīmēt, ka kaloriju saturs žāvētajā kizināšanā ir vairākas reizes lielāks nekā svaigu ogu kaloriju saturs. Tomēr tam nav īpašas nozīmes, jo viņa rādītāji joprojām ir nenozīmīgi "skaitlim", proti, nedaudz vairāk nekā 200 kcal žāvētā karbonīņā pret 44 kcal svaigiem augļiem (uz 100 g svara).
Bet diabētiķiem būtu jāierobežo žāvētā kukurūzas patēriņš, neskatoties uz tā ieguvumu, jo 100 g žāvētu ogu satur gandrīz 50 g ogļhidrātu, bet svaigiem - tikai 10 g. Olbaltumvielu attiecība būtiski nemainās: aptuveni 5 g salīdzinājumā ar 1 g.
Kad nevajadzētu ēst kizliņu?
Neskatoties uz ieguvumiem, sausa kizils var arī nodarīt ļaunumu, īpaši, ja neņem vērā esošās veselības problēmas. Tātad, ja ir šādi pārkāpumi, labāk ir atteikties no garšīgām ogām un novārījumiem vai tinktūru uz tām.
- kuņģa rajonā (gastrīts, čūlas, paaugstināts skābums);
- paaugstināta nervu sistēmas aktivitāte;
- tendence uz aizcietējumiem;
- hronisku nieru slimību saasināšanās.
Iepriekšminēto problēmu klātbūtnē kornelijas iekļaušana diētā tikai pasliktina to gaitu: piemēram, C vitamīns negatīvi ietekmēs gremošanu,un tonizējoša iedarbība kaitēs nervu sistēmai un nodrošinās bezmiegs. Neaizmirstiet par individuālu neiecietību - tā arī notiek, un tā vietā, lai gūtu labumu no korķa, būs tikai kaitējums.
Rūpīgi jānodrošina žāvēta kizils un mazi bērni. Vienu gadu vecumā ir pietiekami daudz pārējo ogu, un pirmsskolas vecuma bērniem pietiek ar 200 g (ja nav negatīvas reakcijas)
Kā pagatavot kizliņu?
Lai žāvētu ogas ziemai, labāk to sākt novākt rudens sākumā - šajā laikā viss raža nogatavosies un uzkrās maksimāli lietderīgās vielas. Ir nepieciešams izvēlēties tikai veselas un ne pārāk gatavās ogas, lai tās būtu ilgākas.
Ieteikums! Vislabākais veids, kā žāvēt kizliņu mājās, ir izmantot speciālu žāvētāju, kurā mājsaimnieces parasti sausi dažādus augļus (režīmā āboliem).
Vienkāršākais veids kā izkausēt kizils - vienkārši ielieciet to uz cepešpannas vienā kārtā un atstājiet divas nedēļas labi ventilējamā telpā. Periodiski jums ir jāpārvērš ogas. "Koksnes žāvēšana" jāuzglabā auduma vai papīra maisiņos tā, lai kizils "ieelpotu" ne ilgāk kā trīs gadus.
Ja jūs nolemjat iegādāties gatavu žāvētu kizliņu, jums jāzina, kā nošķirt to no viltus.Bieži vien ir tādi gadījumi, kad ogu vietā dārzeņi tiek nogādāti mājās, proti, saldināti žāvēti mazie tomāti (ķiršu tomāti).
Ir nepieciešams uzdot pārdevējam "izmēģināt" ogu un pārtraukt to pa pusēm: ja kaulu iekšpusē, jūs neesat maldināts, un tas ir īsts kizils, ja ir mazas sēklas, ir ķirsis.
Kā lietot žāvētu kizliņu?
Žāvēta kizils, kas uzrādīta fotoattēlā, ir laba jebkurā formā. Viņi var izdrāzt saldumu vietā, ap akmeni apcep gardu mīklu, vai gatavo vitamīnu noņēmumus, lauru 1 ēdamkarote. l ogas ar glāzi verdoša ūdens un infūzijas 2 stundas. Šādu koncentrētu dzērienu vajadzētu dzert dienā (svaigu, nevis uzglabājot), sadalot to trīs devās.
Ļoti tīkams izsakāms želeja no žāvētas kizils. Lai to sagatavotu, produkta daudzums trīs reizes jāpalielina līdz vienam ūdens tilpumam. Cukurs nevar pievienot želeju, un tā būs mēreni salda. Saldie zobi pielīdzina vairāk piesātinātu kukurūzas kompotu no šāda daudzuma produktu:
- 500 g žāvētas ogas;
- 1,5 litri ūdens:
- 100 g cukura.
Koksne ir jānomazgā, pievieno ūdeni, un pēc vārīšanās - pievieno cukuru. Pēc 5 minūtēm izņemiet pannu no plīts un ļaujiet tam uzdzert, līdz kompots ir atdzisis.
Žāvēta kizils ar lietderīgām īpašībām un kontrindikācijām, kuras mēs esam lasījuši, neapšaubāmi ir ļoti vērtīga cilvēka ķermenim. Turklāt sarkanās žāvētas ogas ir arī ļoti garšīgas, un pat viņiem patīk bērni. Savāciet veselus augļus, izbaudiet to garšu un nesāciet!
