Vistas aknu pankūkas ar sarkano jāņogu mērci - viegli sagatavojams, lēts ēdiens. Jūs varat pannāt pankūkas ļoti ātri, ir ērti ņemt līdzi šādas pankūkas, lai strādātu pusdienās un pasniegtos ar saldo sarkanās jāņogu mērci, un tie kļūs par īstu delikatesi, pat ja tas ir ļoti pieticīgs. Virtuves pagatavošanai izmantojiet maisītāju vai pārtikas pārstrādātāju, ja nav elektrisko sīkrīku, regulāra gaļas maļamā mašīna ar mazu caurumu sprauslu samazināsies.
Vistas liellopu pankūkas ar sarkano jāņogu mērciEs ieteiktu iepriekš sagatavot mērci, tas kļūst garšīgāks, kad tas tiek ievilkts un nedaudz atdziest. Šādus garšvielas var uzglabāt ledusskapī vairākas dienas.
- Gatavošanas laiks: 45 minūtes.
- Porcijas: 4
Sastāvdaļas vistas aknu pankūkām:
- 500 g cāļu aknas;
- 150 g sīpolu;
- vistas ola;
- 25 g kviešu miltu;
- 25 grami auzu pārslu (vai kliju);
- tējkarote maltas paprikas;
- 20 g olīveļļas;
- sāls, olīveļļa cepšanai.
Sarkanajiem jāņogu mērcēm:
- 200 g sarkano jāņogas;
- sarkano čili pāksts;
- 4 ķiploku krustnagliņas;
- 15 grami cukura;
- pusi tējkarotes sāls;
- pusi tējkarotes zemes sarkano piparu;
- zaļais salāti ēdamajiem.
Vistas aknu pankūkas pagatavošanas metode ar sarkano jāņogu mērci.
Vistas aknas ievieto aukstā ūdenī, mazgā, sagriež nelielos gabaliņos. Es to daru tā, lai blenderis neveido šķiedras un vēnas, kas dažkārt paliek aknu gabalos.
Kukaiņu vistas aknasSmalki sīpoli sagrieziet. Tā vietā jūs varat izmantot šalotes vai zaļos sīpolus, arī smalki sagrieztus.
Sasmalciniet sīpoluMēs ielaujam bļodā lielu vistas olu, es iesaku jums izmantot organiskās olas no cāļiem no brīvā diapazona.
Sagrieziet vistas oluTagad ielej sāli un maltu papriku. Varat arī pievienot jebkuras garšvielas, kas, jūsuprāt, ir piemērotas vistas gaļai. Viņi vienādi bagātina aknu pankūku garšu.
Sāli un pievienojiet garšvielasMēs nosūtīt visas sastāvdaļas pārtikas pārstrādātājā vai karbonāde ar iegremdējamu blenderi, lai iegūtu līdzvērtīgu kartupeļu biezeni. Mīklu veido šķidrums, kas līdzīgs zemu tauku skāram krēmam.
Sasmalciniet sastāvdaļas ar blenderīLai mīkla kļūtu biezāka, ielieciet kviešu miltus un tūlītēju auzu pārslu.Plūmju vietā jūs varat ņemt kviešus vai auzas klijas. Tad ielejiet olīveļļu, samaisiet un sāciet pankūkas.
Pievienojiet miltus, klijas un augu eļļuUzkarsējiet pannu labi ar biezu dibenu, uzklājiet taukainu augu eļļu. Cepiet 2 minūtes katrā pusē uz vidēja siltuma. Aknas tiek gatavotas ļoti ātri, to nav iespējams pārklāt, tas kļūs sauss.
Cepiet pankūkas abās pusēsTagad pagatavojiet mērci. Sarkanās jāņogas ievieto katlā, pievieno 20 ml ūdens, aizver vāku un vāriet 10-15 minūtes, pēc tam notīriet ar ēdamkaroti caur sietu. Pievienojiet ogu biezeni smalki sakapātus sarkanos čillītus, ķiplokus, cukuru, sāli un zemes sarkanos piparus, kas iet caur presi. Pagatavojiet mērci klusā ugunī vēl 5 minūtes, kad tas mazliet atdziest, varat līdzsvarot gaļu - pievienojiet nedaudz vairāk cukura vai sāls.
Pagatavojiet sarkano jāņogu mērciVistas liellopu pankūkas pasniedz ar zaļām salātu lapām, pārlej ar biezu, pikantu sarkano jāņogu mērci. Brīnišķīga apmešanās!
Vistas liellopu pankūkas ar sarkano jāņogu mērci
