Do - Re - Mi - Pupiņas!

Harikons ir viena no vecākajām planētas kultivētajām augsnēm. Pašlaik pupas ir otrais pākšaugu pasaulē pēc sojas.

Pupas ieradās Krievijā salīdzinoši nesen - 16. gadsimtā - no Turcijas un Francijas. Sākumā to sauca par pupiņām un īpaši audzēja tikai dekoratīviem mērķiem. Kā dārzeņu pupiņas audzēja tikai 18. gadsimtā.. Pēdējos gados pupas ir kļuvušas populārākas.

© Malaurie ģimene

PupiņasLatīņu valoda - Phaseolus.

Pļavu ģimenes augu ģints.

Tvertne ar kauss formas disku. Kaila spārniņi ir vairāk vai mazāk piestiprināti pie laivas, kura garā spārna daļa, kā arī putekļi un kolonna ir spirāli savīti. Bobas gliemeži, starp sēklām ar nepabeigtu sūkļa audu spaini. Zālāju augi, bieži viengadīgi, galvenokārt cirtaini, ar spalvām lapām. Bukleti 3, ļoti reti 1. Gan visu lapu, gan katru bukletu nodrošina stipļi. Ziedi apakšstilba racemās. Sēklas ir bagātas ar pākšu un cietes saturu.

© Jean-Jacques MILAN

Vietnes sagatavošana pupiņām

Haricot ir siltuma mīlošs augs, tāpēc tam ir nepieciešams uzņemt gultu saulainā vietā. Pozitīva ietekme uz ražas pieaugumu pozitīvi ietekmē audzējamās pupiņas teritorijās, kuras aizsargā no aukstiem vējiem. Saskaņā ar pupiņām aizņem vietas ar neitrālu vai nedaudz skābu augsnes vides reakciju (pH 6-7).Ja nepieciešams, augsne pirms sēšanas ir jānosaka kaļķiem.

Augsnei jābūt auglīgai, bet bez pārslodzes.. Dārzā dārzeņu pupiņas vajadzētu sēt 2-3 gadus pēc organisko mēslojumu lietošanas. Augu dārzos, kur augsnes parasti ir labi pildītas ar organiskajiem mēslošanas līdzekļiem, ir pietiekami pievienot tikai minerālvielu, galvenokārt fosfātu un potašu. Neattiecas minerālmēslu slāpekļa mēslojums, jo citādi spēcīga veģetatīvā masa attīstās, kaitējot augļiem.

Uz augsnes ar zemu humusvielu saturošo organisko mēslojumu komposta formā rudenī tiek izmantoti rakšana ar ātrumu 4 kg (puse no spainītes) uz 1 kv.m. Pavasarī pupiņām pievieno minerālmēslus: 30 g superfosfāta, 20 g kālija hlorīda uz 1 m2 M. Labākie priekšteči - gurķi, kāposti, tomāti, kartupeļi. Tajā pašā vietā pupiņas var sēt ne agrāk kā 3-4 gadu laikā.

Sēj pupiņas ar diviem nosacījumiem: sākumā, kad augsne 10 cm dziļumā sasilda līdz 12-14 ° C, un pēc 7-10 dienām. Pirms sēšanas sēklas inkubē 20 minūtes 1% kālija permanganāta šķīdumā (10 g uz 1 l ūdens), pēc tam mazgā tīrā ūdenī un žāvē.

Parastās krūms pupiņas tiek sētas 5-6 cm dziļumā 40 cm attālumā no rindas un 20-25 cm starp augiem. Cirtainās pupiņas tiek sētas 50 cm attālumā no rindas, starp augiem 25-30 cm.Viņiem tiek izvirzīti atbalsti līdz 1,5 m augstumā. Uz vieglām, labi apsildāmām augsnēm pupiņas sēj plakanai virsmai, un aukstumā, ar tuvu gruntsūdens līmeni - uz grēdām.

© Vorzinek

Aprūpe

Nepārprotama pupiņu cienība - pārsteidzoša vienkāršība.

Tas ir siltuma mīlošs un mīlošs augs, bet to audzē, sējot sēklas maijā maijā - jūnija sākumā.. Precīzāk, pupiņu stādīšanas laiku var iestatīt neatkarīgi, tas tiek apsēts vienlaikus ar gurķiem, tas ir, kad jūs vairs nebaidieties no sala.

Bean aug vislabāk par vieglu, auglīgu, drenēta augsne. Pirms stādīšanas izveidojiet humusa vai komposta gultu. Paplātes pupiņas audzē trīsdurvju rindās un stāda uz šaha.. Ja to iesaiņo labajā pusē, uzliek divus iepriekš iekausētus graudus līdz 3-6 cm dziļumam (atkarībā no augsnes mehāniskā sastāva, plaušās - dziļāk). Attālums starp caurumiem - 20-30 cm, rindas - 30-45 cm.

Pirms sēšanas pusaudzēšanas un kāpšanas pupiņām ir jāuzstāda stingri balsti no statnēm vai koka līstēm (plastmasas un metāla priekšmeti nav piemēroti, jo augs to nevar "noķert") 2-2,5 m augstumā. Katram atbalstam ir izveidots caurums, kurā 2 graudus novieto līdz 5 cm dziļumam. Attālums starp caurumiem - 15 cm. Lai nodrošinātu stublāju noturību, dīgstošās kāposti izauguši.

Attēli parādās pēc 5-7 dienām, tie ir ļoti jutīgi pret salu. Ja apdraud aukstums, kāposti ir pārklāti ar spunbondu vai citu pārklājošu materiālu.. Pieaugušie augi var izturēt īslaicīgas gaismas sals. Augu augšanas un attīstības optimālā temperatūra ir 20-25 ° С.

Pupiņu aprūpe ir regulāra ravēšana, laistīšana (karstā sausā laika apstākļos) un atslābums starp rindām. Lai mazinātu apūdeņošanu un ravēšanu, augsni var mulčēt. Ražas pupiņas (lāpstas) sāk vākt pēc divām vai trim nedēļām no ziedēšanas sākuma.

© Spedona

Audzēšana

Pupiņas pavairo sēklas.. Augsne ir sagatavota rudenī: tās izrakt, fosfora mēslojums pārkaisa tā virsmas - 30-40 g / m. kvadrāts. Kālija minerālmēsli (20-30 g / m2) tiek izmantoti pavasarī pirms sēšanas vai kā virsas mērci 2. un 3. īstās lapas fāzē. Agrā pavasarī grābekļi atbrīvo kores virsmu, bloķējot mitrumu. Sēšana tiek veikta, kad augsne sasilst līdz 8-12 ° С (dienvidu reģionos - aprīļa trešajā desmitgadē, centrālajā un ziemeļu daļā - maija I-II desmitgades laikā). Sēj pavasarī saskaņā ar shēmu 45 × 20-25 cm kāpšanas šķirnēm un 25-30 × 10 - 15 cm - krūms. Sēklu dziļums ir 3-4 cm. Sēnes parādās 4-6 dienas pēc sēšanas. 1. faktiskās lapas fāzē stādus atšķaida. Augšanas sezonā augsnes rindās un starp rindām 3-4 reizes izzudušas, noņemot nezāles. Pupas ir diezgan sausras kultūras, bet laistīšana ir nepieciešama sausos gados.

Sparģeļu pupiņu pupiņu tehniskā gatavība sākas 44-47 dienās agrīnā un 50-55 dienās - vidējās sezonas klasēs pēc dzinumu rašanās. Līdz šim laikam pākstis sasniedz 10-15 cm garu, un sēklām tajās ir kviešu graudu lielums. Savākšana tiek veikta selektīvi, jo pupiņas aug 2-3 nedēļas.

Svaigu pupiņu ražas ierašanās laiku var pagarināt, atkārtoti sējot. Ja sējumu jūnijā, raža sākas augusta beigās, kad sēj jūlijā - mēnesi vēlāk. Parasti pupiņas tiek sētas ar otro kultūru pēc ražas novākšanas agri dārzeņiem (kāpostus, kartupeļus, salātus, redīsus). Atkārtotai sēšanai, izmantojot agrās sparģeļu pupiņu šķirnes. Pupas no atkārtotām kultūrām ir daudz izsmalcinātas.

© Ardo Beltz

Fertilizer funkcijas

Ja pākšaugi tiek sēti pēc tam, kad dārzeņi ir saņēmuši lielas organisko un minerālmēslu devas (sakņaugi, kāposti, kartupeļi, gurķi, tomāti), tad tiem nav nepieciešams papildu mēslojums.

Ja pākšaugus plāno izmantot pākšaugu vietā vai sēt uz sliktas augsnes, tad rūpīgi jāizvēlas mēslošanas līdzekļi, lai nodrošinātu, ka augi ir vajadzīgi un ne pārāk daudz.

Peku kultūru uzturvērtības īpatnība ir to palielinātā kalcija vajadzība salīdzinājumā ar citiem kultūraugiem, tādēļ kaļķu vai ģipša ieguve rudens rakšanas laikā ļauj mums veikt divas labības graudu kultūrām, radīt optimālu augsnes skābumu un nodrošināt to ar būtisku kalciju.

Tiklīdz pupiņas izstrādā pirmo īsto lapu, tās veic pirmo barošanu, bet aptuveni trīs nedēļas - otro.

Tā kā pupiņas, kuru dēļ mezgliņu baktērijas daļēji izmanto gaisa slāpekli, barošanai izmanto tikai pilnīgu slāpekļa mēslojumu. Pupas labāk reaģē uz mēslošanu ar barības vielu šķīdumiem, nevis uz sausu mēslošanas līdzekļu virsmas apstrādi.. Jebkurā gadījumā nākamo laistīšanu vajadzētu veikt ar tīru ūdeni, labi notīriet lapas.

Nekādā gadījumā sausnas mēslojumi vai šķīdumi neietilpst pupiņu lapās, citādi augi saņems smagus apdegumus.. Šajā sakarā pupiņu lapas ir ļoti jutīgas.Pat tūlīt mēslojuma mazgāšana ar tīru ūdeni ne vienmēr novērš apdegumus. Tādēļ, pielietojot mēslošanas līdzekļus, ir nepieciešams ļoti rūpīgi. Piemērojot sausos mēslojumus, rokām ar mēslošanas līdzekļiem jābūt augsnes virsmai.. Un, veicot šķidru pārsienamo materiālu, tīkls no dzirdināšanas vara tiek noņemts, un tvertne ir novirzīta uz augsni starp rindām.

Pupiņu divkāršā apcirpšana vislabāk tiek veikta pēc mērces izbeigšanas.

Tā kā pupiņu sēklas ir sekla, ir vajadzīgs kalps: augi saņem atbalstu un neguļ pēc lietus un vēja. Iegremdējiet pupiņas, tiklīdz augsne izžūst pēc uztura bagātināšanas un ar to saistītās apūdeņošanas. Pirmo reizi augi sakne augsnes bāzes pirmajā lapā, otro reizi - nedaudz lielāks.

Pievērsiet uzmanību!

Spray pupiņas ir piemērotas kā otra kultūra pēc visiem dārzeņiem novākt pirms jūlija sākuma..

No maizes vidus maizes var sēt dažādos laikos, atkarībā no augsnes veida un vietas iedarbības.

Vislabāk ir iestādīt ik pēc divām nedēļām, lai nepārtraukti ievāktas zaļās pupiņas.. Tomēr jāpatur prātā, ka 15. jūlijs ir sēšanas pupiņu termiņš, kurā jūs joprojām varat saņemt ražu.Šis periods ir jāuzskata, īpaši, ja pupiņas izmanto kā starpproduktu kultūrā augļu nesošo stādījumi sparģeļiem. Aukstajos apgabalos (uz ziemeļiem) Iedarbības bezjēdzīgi pupiņas sēti pēc 10. jūlija. Vēlā sējai ir svarīgi arī izmantot tikai agrīnas nogatavināšanas šķirnes.

Par pupu kultūraugu sēklas būtu sēt sākumposmā, jo gadījumā, vēlu sējas sēklas nav laika, lai pietiekami nobriedusi. Jaunākais sēšanas periods uz vieglām augsnēm ir jūnija pirmā desmitgade. Visās pārējās augsne pupiņu sēklām sēt ne vēlāk kā maija beigām.

Kad pieaug pupu sēklas daudzi parastie šķirņu ražot lielāku daudzumu nekā bezvoloknistye šķirnes ir svarīgi šajā gadījumā nav garšas kvalitāte spārni un lielums kultūraugu sausām sēklām. Šim nolūkam ir vispiemērotākā vecā Polaris šķirne. Viņam ir lielas baltas sēklas un liela raža. No visām krūmu pupiņu šķirnēm ir visilgākā augšanas sezona. To vajadzētu sēt, šī šķirne nav biezāka nekā norādīts iepriekš.

Sēklu pupiņu audzēšana tiek veikta pēc pilnīgas nogatavināšanas. Uzglabāšanas laikā pasliktinās ne pilnībā nogatavinātas pupiņu sēklas. Ražas novākšanas laiku var noteikt ar sausām rīvētām pākstīm.Ja līdz ražas novākšanas brīdim ir paredzams lietains laiks, visi augi, nepieskaroties pākstiem, tiek nogriezti no augsnes virsmas (bet to nedrīkst izvilkt ar saknēm). Saistītās pupiņu augi ir pakārts sausā, vēdināmā vietā (sētā, bēniņos). Šeit tie ir, kamēr sēklas podos ir sauss, pēc tam tās var mizoti.

Nezāģētās saknes kopā ar mezglu baktērijām paliek augsnē. Šeit viņi sadalās un bagātina augsni ar humusu un slāpekli. Tas noved pie tā, ka kultūraugos, kas audzēti pēc pupiņām, īpaši spēcīga izaugsme tiek novērota bez slāpekļa mēslošanas līdzekļu ieviešanas. Tomēr aktīvu baktēriju augšanu var sagaidīt tikai tad, ja paši pupiņas ir labi attīstījušās.

© Traumrune

Veidi un šķirnes

Visas pupiņu šķirnes var iedalīt trīs grupās: lobīšana, daļēji cukurs, cukurs. Pupiņu formu var izsmidzināt, pusi augt un saspiesties. Pēc termiņa šķirnes iedala agrīnajā (līdz 65 dienām), vidēja agrīna (65-75 dienas), vidēja (75 - 85 dienas), vidēja nogatavuma (85-100 dienas), novēlota (vairāk nekā 100 dienas).

Pupiņu grupas

1. Čaulgliemju vai graudu, - tos audzē vienīgi graudu ražošanai, jo šo pupiņu atlokiem ir pergamenta slānis.Lielākā daļa no tām Krievijas viduszonā nav lietderīgi augt - tie nav nogatavojušies, un tos nevar izmantot nenobriedušā formā.
2. Puscukurs - pupiņām ar vāju vai vēlu parādītu pergamenta slāni, viņiem ir nepatīkamas rupjās šķiedras, kuras pirms ēdiena gatavošanas ir jāizņem, kas, protams, nav ļoti ērti.
3. Cukurs vai sparģeļi, - tie nesatur pergamenta slāni. Starp tiem ir īpaši populāras tās šķirnes, kurās starp durvīm nav cietu šķiedru.

Pupiņu šķirnes

• "Otrais"- agri gatavs cukurbietes. Augs ir krūms, kompakts. Neapstrādāti pāksti ir cilindriski, bez šķiedrām, zaļas, 10-12 cm garas.
• "Sachs" - agri šķirnes sparģeļu pupiņas. Pupiņām ir maigs aromāts un mīkstums.
• "Maisi bez šķiedras 615" - agri dažādu pupiņu pupiņas. Šķirne ar cukura pupiņām, ļoti garšīga, ar augstu augšanas laiku. Sēklas ir zaļgani dzeltenas.
• "Rozā" - augsta ienesīguma vidējā sezona dažādu kulinārijas pupiņu. No dzinumiem līdz pirmajai lāpstiņas savākšanai ilgst 65-85 dienas. Pupas ir garas, marmora-rozā, ķemmētas, bez pergamenta slāņa un šķiedras, katrā pod 6-10 graudos.
• "Plakana gara" - auglīgas agrīnās gatavās pupiņas. Laiks no dīgtspējas līdz pirmajai lāpstiņas savākšanai ir 45-50 dienas, sēklas nogatavojas 70-75 dienas. Pupiņas ir tumši zaļa, zaļa, gluda, garumā 24-25 cm, bez pergamenta slāņa un šķiedrām.
• "Fiery Red" - augsta jauda bez šķiedrām dažādu pupiņu. Pupiņas ir gatavas ražai 90 dienas pēc sēšanas. Pupiņas ir tumši zaļas, plakanas, pākstis ir garākas par 30 cm.
• "Purpurs" - vidus sezonas dažādas kulinārijas pupiņas. Periods no dīgtspējas līdz tehniskai gatavībai ir 65-85 dienas. Pupiņas ir garas, bez pergamenta slāņa, noapaļotas plakanas, nedaudz izliektas, violets, katrā pod 6-10 graudos.

© Cronimus

Slimības un kaitēkļi

No viskaitīgākajiem kaitēkļiem ir pupiņu kodols - Anthoscelides obtectus Say. Vaboles garums ir 2,8-3,5 mm un pārklāts ar pelēkiem un dzeltenīgi pelēkiem matiem, kas veido daudz neskaidru plankumu; pi-guid dzelteni sarkans, priekšējais aizmugurē bez zobiem uz sāniem, vairāk vai mazāk kolovidnaya; uz pakaļkāju gurniem no apakšas uz iekšējās malas, vienu asu zobu un 2-3 maziem zobiem aiz tā. Ola 0,55-0,7 mm garš, 0,24-0,31 mm platas, iegarenas-ovālas, cigāru formas, retāk nedaudz izliektas, baltas, matētas.Pieaugušā kāpiņa, kas izkūst no olšūnas, 3-5 mm gara, dzeltenīgi balta, nedaudz izliekta; kāju vietā, mazie bumbuļi. Pirmās paaudzes larva ir balta ar labi attīstītām kājām. Pupa 3-4 mm gari, dzeltenīgi balta.

Tas ir izplatīts Melnās jūras piekrastē, Kaukāzā, Ziemeļkaukāzā, Rietumu Ukrainā, Krimā un Moldovā.

Kaitēkļu pārnadži graudu vietā vietās, kur tie tiek uzglabāti, un laukā - neparedzētos apstākļos un augsnē zem augu atliekām. Tā kā pupu kodolam nav diapause, tā uzglabāšanas laikā turpina attīstīties rudenī un ziemā, un tā var notikt dažādos attīstības posmos. Kaundu uzglabāšanā kaitēklis attīstās līdz 6 paaudzēm. Lauka apstākļos pērļgliemene ražo 1-2 paaudzes.

Pavasarī vaboles aizlido no ziemošanas vietām uz attālumu līdz 2,5 km. Viņi barojas ar dažādu pākšaugu augšanas orgāniem: ziedputekšņiem, ziedlapiņām un ziediem. Pavasarī un vasaras sākumā graudus var atrast nezālēs, lucernā, kas aug pēc izciršanas, uz lucernas stādiem. Par pupiņām kodols parādās pupiņu veidošanās sākumā; lielos daudzumos - sākumā pupiņu nogatavošanās, vispirms agrīnās šķirnēs, tad vidējā un vēlā nogatavošanās.Mātītes novieto savas olas plaisās pupiņu šuvē un atverēs, kas īpaši grauzdētas muguras šuvēs, kā arī tieši uz šuvēm (graudu uzglabāšanas vietās) grupās pa 20-40 olām. Vienas sievietes auglība ir 70-100 olas. Embriju attīstība ilgst no 5 līdz 11 dienām. Optimāli apstākļi tam tiek veidoti 28 ... 30 ° С un relatīvais gaisa mitrums 70-80%. Kāpuri iestrēgu sēklu iekšienē, un tur tālāk notiek visa kaitēkļa attīstība. Kāpuru attīstās no 18 līdz 30 dienām, pupai - 8-16 dienas.

Pie -10 ° C vaboles grauzēji, kas dzīvo graudos, pēc 12 stundām mirdz, pupiņas - pēc 8, kāpuri - pēc 7, un olšūnas ilgst vairāk nekā 16 stundas. Sēklu pilnīga dezinfekcija no kaitēkļiem visos attīstības fāzēs tiek sasniegta 0 ° C temperatūrā divus mēnešus.

Pupiņu graudi bojā visu veidu un šķirņu pupiņas, bet biežāk - parastās, kā arī zirnekļveidīgie un ranga. Retāk tas sāp: no pupiņām - Tepari, Golden (Mash), leņķiskais (Adzuki), rīsi, Lima (Moon) un daudzkrāsains, un no citiem augiem - vognu, lopbarības pupiņas un lēcas. Vienā graudā var būt līdz 28 kāpuri, kas grauzdē graudus, piesārņo ar ekskrementiem, kā arī samazina barības un sēklu kvalitāti. Diparmus laticepsAshm ir pazīstams kā bean kodola parazīts.

© Sanjay Acharya

Saskaņā ar dietologu datiem pākšaugi ir iekļauti 10 veselīgāko pārtikas produktu sarakstā.Pupas ir piemērotas cukura diabēta uzturā un izkraušanas uztura. Fiber, kas bagāts ar pākšaugiem, ir dabīgs caurejas līdzeklis, kas novērš aizcietējumus.

Pārtikā lietojiet pupiņu sēklas un zaļās pākstis. Pupiņu īpašā uzturvērtība ir augstas kvalitātes olbaltumvielu kombinācija ar cieti, cukuriem, minerālvielām, vitamīniem un neaizvietojamām aminoskābēm. Esi vesels!