Kartupeļu zariņš ar sēnēm - recepte ir vienkārša, taču brīnišķīga, jo tā palīdz pārvērst vakardienas mielas atlikumus jaunā ēdienā. Svaigi kartupeļu biezenis - sulīgs, garšīgs - no rīta tas nav tik apetīti. Bet vakar kartupeļi ir lielisks pamats, lai pagatavotu svaigu, karstu, garšīgu kartupeļu zarzi ar sēnēm!
Kartupeļu zariņš ar sēnēmJa vakar nav kartupeļu biezas, un jūs vēlaties padarīt zarzi, varat vārīt vairākus kartupeļus mērķim. Zrazy var izgatavot ar dažādiem pildījumiem: ar gaļu, olām un marinādēm, ar kāpostiem, un mēs iesakām šodien izmēģināt kartupeļu zarzi ar sēnēm.
Sastāvdaļas kartupeļu zraza un sēņu pagatavošanaiSastāvdaļas kartupeļu zarādam ar sēnēm:
- Kartupeļu mīklai.
- 5-7 vidēji kartupeļi;
- 1 ola;
- Sīpola šķēlums, malti melnie pipari - pēc garšas;
- 4 ēdamkarotes miltu + uz rullīša.
- Sēņu pildījumam:
- 150 g svaigi champignons;
- 1 mazais sīpols;
- Sāls, pipari;
- Saulespuķu eļļa cepšanai.
Kā pagatavot kartupeļu zarzi ar sēnēm
Nomazgājiet kartupeļus, mizojiet un vāriet, līdz tas ir mīksts sālītajā ūdenī; tad mēs saliedēsim ūdeni, un mēs kartupeļus sakratīsimies, tāpat kā kartupeļu biezeni. Ja jums jau ir kartupeļu biezeni, izlaidiet šīs manipulācijas.
Pievienojiet kartupeļu biezeni: olu, miltus, sāli, piparus un kārtīgi samaisiet.Kartupeļu biezeni mēs braucam pa olu, pievieno miltus, sāli, piparus un rūpīgi mīcīt. Kartupeļu masa gatavotai Zraz, tagad sagatavo pildījumu. Nogrieziet sīpolus, smalki sagriež un sēkiet uzkarsētā pannā ar saulespuķu eļļu. Cepiet vidēji viegli, laiku pa laikam maisot ar karoti.
Apcepiet sīpolus un sēnesMēs attīram šampinjonus no ādām, mazgājam, nedaudz sausi, sagriež tos šķīvī un pievieno sīpoliem. Sāls, pipari un turpini sasmalcināt līdz gaiši rožainam. Ielieciet gatavo pildījumu plāksnītei, mēģinot saglabāt sviestu pannā.
Mēs kartupeļu mīklu ielej desas un sagriež vienādos gabalosIr pienācis laiks izcelt zrazi! Izveidosim desas no kartupeļu masas, apcepiet miltus no visām pusēm. Uz šķēlēs plāksnēm mēs sagriež desas krūņos apmēram 1,5 cm bieza.
Sagatavotas no kartupeļu kūkām, ielieciet sēnes uz tāmMēs izgatavojam tortes no aprindām, kuru vidū mēs izlikīsim mazu sēņu pildījumu. Pārliecinieties, ka pildījums neietilpst aplīšu malās - tad ir grūti sastiprināt tvirtās malas.
Ielieciet slēgto kartupeļu cepumu pannā ar karstu eļļuĻaujiet mums ēst Zrazy, piemēram, pelmeti, nedaudz skvošs un labi sasmalciniet miltos. Sildiet saulespuķu eļļu un ielieciet zarzi uz karstas cepamās pannas.
Cep kartupeļu zarzi ar sēnēm, līdz zeltaini brūni no abām pusēmCepam uz uguns vairāk nekā vidēji 2-3 minūtes, līdz zeltaini brūnai, pēc tam to pagriež ar dakšiņu uz otru pusi un cep pāris minūtes.
Mēs izklājam gatavo kartupeļu zarzy ar sēnēm uz traukaGatavs zrazy noņem lāpstiņu uz trauka.
Pasniedz kartupeļu zarzy ar svaigām sēnēm, gurķu krējumu. Brīnišķīga apmešanās!
Kartupeļu zariņš ar sēnēm gatavsNāc pie sava emuāra - Džuljeta receptēm.
