Jeruzālemes artišoks (Helianthus tuberosus) vai bumbuļveida saulespuķes pieder ziedu augu pārstāvjiem un pieder Astrovas ģimenei. Cilvēkiem ir cits vārds Jeruzalemes artišokiem, piemēram, māla bumbierim, artišokam vai sīpolu. Vārda izcelsme ir saistīta ar Indijas cilts, kas dzīvoja Dienvidamerikā.
16. gadsimtā augu ieveda uz Eiropas valstīm, kur vairākus gadsimtus vēlāk to audzēja kā pārtikas kultūru. Šodien, savvaļā, zemeņu bumbieri bieži aug Ziemeļamerikā pie ceļiem. Vietējais topinamburs ir populārs visā pasaulē. Dažās valstīs to uzskata par nezālēm, jo augs spēj pielāgoties pat visnelabvēlīgākajām situācijām.
Augu apraksts topinambur
Artišoks ir augsne, kas ir dzeltenā, sarkanā, smaragdā vai balta. Rhizome izskats atgādina ingveru. Zemes bumbieri tiek izmantoti pārtikā, tas atšķiras ar vieglu saldu garšu. Daudzi salīdzina ar garšu ar kāpostiem vai rāceņiem. Spēcīgu un stāvu stublāju virsma ir nedaudz pubescenēta.Tie var izaugt līdz 3 m garumam un ir sazarota vainaga. Augšējie lapu asmeņi izskatās ovāli, bet apakšējie - pret ovālu. Grozu ziedi ir veidoti no cauruļveida pumpuriem, kas nokrāsoti dzeltenā krāsā, un malās ir zelta melnādaini ziedi. Augļu nogatavošanās sākas vasaras beigās.
Nozarei Jeruzalemes artišoki tiek audzēti Amerikā, Krievijā un Āzijā. Daudzus gadu desmitus mūsu teritorijā audzē dārznieki daudzi dārznieki. Zemes bumbieram ir dziednieciskas īpašības un ir ļoti barojoša dārzeņu kultūra, kuras ķīmiskais sastāvs ir tuvu kartupeļiem. Sakņu dārzeņi ir ēdami neapstrādāti un vārīti. Internetā ir pieejamas daudz receptes dažādiem ēdieniem un dzērieniem no šī dārzeņa.
Topinamburas stādīšana atklātā laukā
Grow šo kultūru dārzā vai konteineros. Stādīšana atklātā zemē notiek vēlā rudenī, pirms salu ierašanās. Varat to izdarīt arī pavasarī, vienkārši pagaidiet, līdz augsne sasilst. Kā stādāmo materiālu jūs varat izmantot bumbuļu daļas. Augšanas zonai jābūt labi apgaismotai.Tā kā Jeruzalemes artišoka stiebri var sasniegt augstumu līdz 3 m, jums nevajadzētu izvēlēties vietu, kur augs novērsīs citu kultūru audzēšanu. Labākais risinājums būtu zemes gabala tuvināšana dzīvžogiem.
Augsne
Izvēloties augsni, labāk ir izvēlēties substrātu ar neitrālu vai vāji sārmainu vielu. Bumbieru koks labi neattīstās smagās augsnes un sāls purvās, bet citādi tas nav ļoti izceļams par sastāvu. Audzēšanas gultas jāsagatavo dažas dienas pirms stādīšanas. Augstie augi un mēslošana ar kompostu. Ja jūs plānojat uzsākt pavasara stādīšanu ar topošajiem artišokiem, ziemā nav ieteicams iznīcināt lielus zemes mīnusus. Minerālmēsli tiek izgatavoti tieši pirms stādīšanas. Pagājušā gada kartupeļu, kāpostu vai gurķu gultiņas vietā aug labi aug statujas artišoks.
Bumbieru sagatavošana
Pavasara beigās jūs varat izvēlēties vidējo augu augļus un iemērc tos Cirkonā, atšķaidot ūdenī proporcijā 1: 1000. Bumbuļi stāda izrakta gropē tā, ka attālums nav mazāks par 40 cm. Stādīšanas dziļums starp tām būtu jābūt aptuveni 12 cm. Starp rindām ir svarīgi ievērot attālumu 60-70 cm.Tranšeju zeme ir sajaukta ar kaulu miltiem un ielej atpakaļ.
Rūpes par topinamburu
Jeruzaleme artišoks ir nepretenciozs sakņu dārzeņi. Pēc stādīšanas gultas periodiski atslābina un noņem nezāles. Tiklīdz kāti aug par 30 cm, augsne tiek apaugļota ar kompostu, un, kad Jeruzaleme artišoki aug par metru, tiek pagatavota zeķturība. Lai to izdarītu, gultas galos novieto kolonnas, starp kurām stiepļu stiepšana ir nospriegota. Stieņi ir saistīti ar to, lai tie netiktu bojāti stipra vēja laikā. Ziedēšana ir labāka, lai kontrolētu un noņemtu pumpurus, kas parādās, citādi augs tērēs visus savus spēkus. Tā paša iemesla dēļ tiek sagriezti garākie dzinumi.
Laistīšana
Ir nepieciešams ūdens māla bumbieris tikai ar ilgu sausumu. Katrā krūmā patērē apmēram 10-15 litrus ūdens. Lietainā vasarā, jūs nevarat uztraukties par augu stāvokli, jo dabīgā mitruma būs pilnīgi pietiekami.
Mēslojums un mēslojums
Izaugsmes laikā Jeruzalemes artišoks jābaro. Atbrīvojot augsni, vietne tiek bagātināta ar kālija un slāpekļa mēslojumiem. Ziedēšanas laikā ir ieteicams veikt tikai šķidru mēslojumu.Laba iedarbība ir augsnes virsmas apstrāde ar aļģu šķīdumu, kā arī siderātu infūziju.
Jeruzalemes artišoka pavairošana
Sakņu kultūru reprodukciju veic veģetatīvā metode. Šiem nolūkiem piemēroti bumbuļi vai to daļas. Dažreiz Jeruzālemes artišokus audzē ar sēklu palīdzību. Tikai šī metode patērē daudz enerģijas, prasa zināmu pieredzi un zināšanas, tāpēc to izmanto tikai audzētāji. Gaidīt sēklu ražu, tas prasīs daudz laika.
Ir iespējams audzēt māla bumbierus atklātā laukā, īpašos konteineros vai drenāžas kastēs. Tas ir jārūpējas par to vienādi, bet lielāka uzmanība jāpievērš augsnes laistīšanai.
Slimības un kaitēkļi
Lai gan augļainā artišoks ir diezgan stabila kultūra, dažreiz ir bojājumi augam ar baltu puvi, alternariozu vai pulverveidīgu pelējumu.
Baltais puve
Balto puvi simptomi ir pelējums uz kātiem. Laika gaitā tā sāk aptvert iekšējās sienas. Infekcija izpaužas caur augsni. Slimība strauji attīstās ar lielu mitrumu vai strauju laika apstākļu maiņu. Ietekmētie krūmi ir svarīgi, lai savlaicīgi rakt un sadedzināt.
Alternaria
Tiek uzskatīts par visbiežāk sastopamo slimību, kas izraisa visas augu veģetatīvās daļas ciešanas. Tas izpaužas kā vieta uz lapām. Laika gaitā plankumi pārklāj lapu paplāksni, kas ļauj pilnībā izžūt visu krūmu. Spraugšana ar Jeruzālemes artišokiem ar siltu fungicīdu šķīdumu palīdz risināt šo problēmu. Lai nostiprinātu efektu, labāk ir atkārtot procedūru pēc divām nedēļām, lai gan dažos gadījumos rezultāts ir ievērojams pēc vienas sesijas.
Mealy rasa
Šī balta ziedēšana ir izveidojusies uz lapu virsmas sakņu nogatavināšanas laikā. Viņi pakāpeniski kļūst trausli un trausli. Slimība tiek paātrināta, kad laiks ir slapjš vai augsne kļūst piesātināta ar slāpekli. Krūmus apstrādā ar Topaz, Bayleton, Quadrice vai Topsin šķīdumiem.
Jeruzaleme artišoks var uzbrukt slazdiem, medvedki un citiem kaitēkļiem. Lai aizsargātu pret tiem gultās, ielej īpašus anti-slug preparātus. Lai pasargātu kultūru no maizes vabole un Medvedok, pirms stādīšanas zemes gabalu apstrādā ar diazononu.
Jeruzalemes artišoksu tīrīšana un uzglabāšana
Sakņu kultūra nogatavojas trīs mēnešu laikā.Neizrakt tos agrāk, jo bumbuļi, kas ņemti no zemes, nespēj nogatavoties. Augkopība novākta vēlā rudenī vai pavasarī. Augļi ir sala izturīgi, tāpēc viņi labi ziemojas augsnē, ja uz gultām iemest papildu zemes slāni. Pavasarī ieteicams zāģēt pirms augsnes sasilšanas, jo bumbuļi sāk dīgšanu. Šo topinamburu vairs nevar lietot kā pārtiku.
Gumijas bumbuļus uzglabā sausā vietā, kā arī jebkuru citu sakņu kultūru, un šīm vajadzībām varat izmantot kastes, kas pildītas ar smiltīm. Savāktos augļus rūpīgi nomazgā un žāvē. Kastes novieto uz glazētiem balkoniem vai lodžijām. Ja kultūra ir maza, tad to uzglabā ledusskapī.
Topinambur šķirnes
Līdz šim audzētāji jācenšas kultivēt dažādas artišoks, ka tas ir kompakts. Būtībā šīs kultūras sakņu sistēma spēcīgi pieaug. Vēl viens uzdevums ir panākt, ka lopbarības topinambur ar sabiezētu stublāju un iegūtu zonētas šķirnes.
Visbiežāk sastopamās zemes bumbieru šķirnes ir sadalītas divos veidos: lopbarība un bumbuļi.Pakāpienam topošais artišoks ir biezs augu daļa, neliels bumbuļu skaits un audzē rūpnieciskiem mērķiem. Ir arī sadalīšana agrīnās un vēlīnās nogatavināšanas šķirnēs. Apsveriet populārākos:
- Interese - Tas ir novecojušais Jeruzalemes artišoks, kam raksturīga strauja izaugsme un salu izturība. Augā ir biezi garie kātiņi, tumši zaļas lielas lapas un balto sakņu dārzeņi. To izmanto ražošanā un audzē siltos valsts reģionos.
- Ļeņingrada Artišoks ar Jeruzālemi dod lielu ražu baltu ovālu bumbuļu formā. Tie ir pilnīgi saglabāti ziemai. Galvenokārt audzē ziemeļrietumu šķirnes.
- Agri gandrīz nav nepieciešama aprūpe, tā labi attīstās pat tumšos stūros. Augļi ir apaļi un gludi.
- Saulains šķirne tiek uzskatīta par visproduktīvāko, nogatavina vēlu un ir nepretencioza augšanas apstākļiem. Krūmājiem ir zarīgi izturīgi kātiņi un platas lapas, olu formas saknes, krāsotas baltas.
- Atrast - tā ir novēlota šķirne, sakņu sistēma aizņem maz vietas. Bumbuļi ir balti ar rozītām vēnām. Šis topinamburs, kā likums, aug uz dienvidiem.
Jeruzalemes artišoka ārstnieciskās īpašības
Zemes bumbieri satur daudz barības vielu un vitamīnu, piemēram, kāliju, kalciju, hromu, fluoru, magniju, silīciju, nātriju, B vitamīnus, pektīnu, aminoskābes. Ārsti iesaka ēst to aptaukošanās, podagras, urotiāze. Šajā augu sastāvā ir daudz šķiedrvielu un inulīna, pateicoties kuriem no metāla ātri tiek izvadīti metāla sāļi, radionuklīdi un toksīni.
