Kāda ir vissvarīgākā lieta sēņu atlasītājam, kas nonāk mežos "klusās medības"? Nē, tas nav grozs vispār (lai gan tas arī būs vajadzīgs), bet zināšanas, jo īpaši par to, kuras sēnes ir indīgas un kuras var droši novietot grozā. Bez tiem meža delikateses izeja var nevainojami pārvērsties ārkārtas braucienā uz slimnīcu, vai vēl vairāk - pārvērsties pēdējā gājienā dzīvē. Lai izvairītos no postošām sekām, mēs vēršam jūsu uzmanību uz īsu informāciju par bīstamām sēnēm, kuras nekādā gadījumā nevar pārtraukt. Paskaties uz fotogrāfijām un uz visiem laikiem atcerieties, kā viņi izskatās. Tātad, šeit mēs ejam.
Visbīstamākais sēnīte - gaiši smarža
Starp indīgajām sēnītēm pirmā vieta attiecībā uz toksiskumu un letālu saindēšanās biežumu aizņem bāli grūts. Pirms termiskās apstrādes tā inde ir stabila, turklāt tai ir novēloti simptomi. Ņemot garšvielas sēnēm, pirmajā dienā jūs varat justies diezgan veselīga persona, bet šis efekts ir maldinošs. Kaut arī dārgo laiku izbeidz, lai glābtu dzīvību, toksīni jau tagad dara savu netīro darbu, iznīcina aknas un nieres. No otrās dienas saindēšanās simptomi izpaužas kā galvassāpes un muskuļu sāpes, vemšana, bet laiks ir zaudēts, un vairumā gadījumu tas ir nāvējošs.
Pat tikai uz brīdi, pieskaroties ēdamās sēnes grozā, inde Toadstool uzreiz absorbēts cepurēm un kātiem un izrādās nekaitīgs dabas dāvanas par nāvējošu ieroci.
Greibs aug lappušu mežos, un izskats (jaunībā) nedaudz atgādina šampinjonus vai zaļgano, atkarībā no vāzes krāsas. Vāciņš var būt plakana ar nelielu izliekumu vai olu formu, ar gludām malām un ieaugu šķiedrām. Krāsa atšķiras no baltā līdz zaļgani olīvu, plāksnes zem vāciņa ir arī baltas. Pagarinātā kājiņa pie pamatnes paplašinās un tiek "sakņota" pie filmas maisa paliekām, kas paslēpj sevī jaunu sēni, un augšā ir balts gredzens.
In the toadstool, baltā mīkstuma laikā nepasliktinās un saglabā krāsu.
Šie dažādie amanīti
Pat bērni zina par bīstamām īpašībām, kas saistītas ar mizu, visās pasakās viņš ir aprakstīts kā nāvējoša sastāvdaļa indīgas dziras pagatavošanai. Izrādās, ka ne viss ir tik vienkārši: sarkanbrūns sēņojums baltajos punktos, kā visi to redzēja grāmatu ilustrācijās, nav tikai viens piemērs. Bez tam, joprojām ir diezgan daudz sugu sēņu, pilnīgi atšķiras viens no otra.Jāatzīmē, ka daži no tiem ir ļoti ēdami, piemēram, cēzara sēņu, olu formas un apsārtās sēnes. Protams, lielākā daļa sugu joprojām ir neēdamas, un dažas no tām ir vienkārši dzīvībai bīstamas, un ir stingri aizliegts tos iekļaut uzturā.
Nosaukums "fly agaric" sastāv no diviem vārdiem: "mušas" un "mor", tas ir, nāve. Un bez paskaidrojumiem ir skaidrs, ka sēklis nogalina mušas, proti, tā sulu, kas atbrīvota no vāciņa pēc tam, kad uz to ir pārkaisa cukurs.
Nāvējošas indīgas amanīta sugas, kas ir vislielākais drauds cilvēkiem, ir (otrais nosaukums iekavās):
- Indīgs (sarkans). Tas aug mežos zem bērza un egles. Globular vāciņi bieži ir spilgti sarkani, lai gan ir apelsīnu šķirnes. Visā virspusē ir redzama bagāta izaugsme ar bagātīgu izkliedi, tomēr tie saglabājas vāji un pēc lietus nomazgā. Blīvas baltas krāsas celuloze ar vāji uztveramu sēņu garšu. Balta kājiņa ir augsta, spēcīga un spēcīga, ar putekļu galvas paliekām (arī baltu).
- Pantērs (leopards). Tā atrodas starp priedēm, atšķiras ar raksturīgu plankumainajām cepurēm ar brūnganu krāsu un baltiem pākšaugiem.Mīkstums ir balts, ūdeņains, tas smaržo kā svaigu redīsu. Kāja ir krēmkrāsa, apakšējā daļā tā ir dubultā josla, sienas ir diezgan biezas, bet iekšpusē tām ir doba telpa.
- Balts smaržīgs (bieži sauc par sēņu savācēju baltu smadzeņu). Tas aug starp lapotnes-skujkoku mežu kalniem, tam raksturīgs viss sēņu ķermenis ar baltu krāsu un asa hlora smarža, kurai tā ir nosaukta. Cepures virsma bieži mirgo, bet dažkārt tajā ir redzamas lielas baltas pārslas. Garais kāts gandrīz vienmēr ir izliekts, ar tuberiformu bāzi.
- Spilgti dzeltens (citrons). Tas aug galvenokārt smilšainā augsnē. Dzeltenas cepures uzbrucējs ar gludu ādu, dažkārt ir redzamas retas baltas pārslas. Vieglā kājiņa ir tupēta un trausla, bet apakšā ir biezs gredzens.
Neliela, bet nāvējoša raupja sēne
Indesveida sēne saņēma savu nosaukumu, pateicoties tās īpatnējai struktūrai: bieži tā vāciņš, kura virsma ir pārklāta ar zīdainām šķiedrām, arī ir dekorēta ar gareniskām plaisām, un tās malas ir saplēstas. Literatūrā sēne ir labāk pazīstama kā fibrīns un tā izmērs ir neliels. Kājas augstums ir nedaudz vairāk par 1 cm, bet cepures diametrs ar izteiktu tuberkulozi centrā ir ne vairāk kā 8 cm, bet tas neaizkavē to palikt par vienu no visbīstamākajiem.
Muscarīna koncentrācija šķiedru šķiedras celulī pārsniedz sarkano amanītu, bet efekts ir izteikts pēc pusstundas, un dienas laikā pazūd visi saindēšanās simptomi ar šo toksīnu.
Skaisti, bet "mārrutku sēnes"
Tas ir gadījumā, ja nosaukums atbilst saturam. Sēņu viltus valu vai mārrutku sēnes nav nekas, ka cilvēki ir saucuši par tādu neķītru vārdu - ne tikai tas ir indīgs, tāpat ir rūgta miesa, un smarža izplūst tikai pretīgi un ne visai sēnēm. Bet, no otras puses, tieši tā "garšas" dēļ, ka vairs nav iespējams iekļūt uzticībā sēņu atlasītājam ar russula masku, kuru Valuī ir ļoti līdzīgs.
Sēnes zinātniskais nosaukums izklausās kā "hebeloma gumijas".
False valui aug visur, bet biežāk to var redzēt vasaras beigās skujkoku un lapkoku mežu, zem ozola, bērza vai apsejas, vieglajām malām. Jaunas sēnes vāciņš ir krēmbalts, izliekts, ar malām piestiprinātas. Ar vecumu centrs centrā liek iekšā un kļūst tumšāks līdz dzeltenbrūnai krāsai, bet malas paliek gaismas. Cepures miza ir skaista un gluda, bet lipīga. Vāciņa apakšdaļa sastāv no adhēziskām pelēcīgi baltajām plāksnēm jaunos kokos un dzeltenā krāsā vecos paraugos. Atbilstošai krāsai ir bieza rūgta mīkstums.Nepareizā valuya kāja ir diezgan augsta, aptuveni 9 cm. Baltu pamatne ir plaša, tālāk pavērsta uz augšu, klāta ar baltu ziedu, līdzīga miltiem.
"Mārrutku sēnīte" raksturīga iezīme ir melnu plankumu klātbūtne uz plāksnēm.
Noārdoša dubultā vasaras pieredze: sēru dzeltena agarika
Ikviens zina, ka medus sēnes aug par draudzīgu ganāmpulku celmiem, bet starp tiem ir tāds "relatīvs", kurš ārēji praktiski neatšķiras no garšīgām sēnēm, bet izraisa smagu saindēšanos. Tas ir viltus sēra dzeltenais pietūkums. Dzirkstošie dvīņi dzīvo nelielās grupās uz koku paliekām gandrīz visur, gan mežos, gan laukakos.
Sēnēm ir mazi vāciņi (maksimāli 7 cm diametrā) pelēk-dzeltenā krāsā ar tumšāku, sarkanīgu centru. Miesa ir viegla, rūgta un smaržo slikti. Plāksnes zem vāciņa cieši pieguļ stublājam, vecajās sēnēs tie ir tumši. Gaišas kājas garas, līdz pat 10 cm un gludas, sastāv no šķiedrām.
Ir iespējams nošķirt "labu" un "sliktu toni" ar šādām iezīmēm:
- ēdamajai sēnei ir pārslas uz tā vāciņa un kātiņa, maldinošajā sēklā nav mērogu;
- "Laba" sēne ir apģērba gabalā uz kājas, bet "sliktajai" tā nav.
Sātana sēne slēpta kā baltais
Sātana sēņu smalkā kāju un blīvā mīkstuma dēļ tā izskatās kā balta sēne, bet šāda skaists cilvēks ēst ir pilns ar spēcīgu saindēšanos. Bolet Satanic, kā viņi arī sauc šo sugu, garšo diezgan laba: ne jūs smarža, ne rūgtums raksturīga indīgas sēnes.
Daži zinātnieki pat attiecina šo slimību uz nosacīti ēdamajām sēnēm, ja tā tiek pakļauta ilgstošai mērcēšanai un ilgstošai termiskai apstrādei. Bet, lai precīzi pateiktu, cik daudz toksīnu ir ievārītas šīs sugas sēnes, neviens neuzņemas atbildību, tādēļ labāk nav riskēt jūsu veselībai.
No ārpuses sātana sēne ir diezgan skaista: netīras baltas cepures ir mīkstīgas, ar dzeltenas krāsas pūkām, kas galu galā kļūst sarkanas. Kāju forma ir līdzīga pašreizējai ēdamkarotei, kas ir tikpat masīva kā bļoda. Zem galvas kājas atšķaida un kļūst dzeltena, pārējā ir oranžiski sarkana. Mīkstums ir ļoti blīvs, balts, tikai kājas pamatā ir rozā. Jaunie sēnes labi smaržo, bet no vecajiem īpatņiem nāk netīrs dārzeņu smarža.
No ēdamo sēņu sātana bolus ir iespējams atšķirt, samazinot mīkstumu: saskaroties ar gaisu, vispirms tas iegūst sarkanu nokrāsu un pēc tam kļūst zils.
Svashki - sēnes, piemēram, piena sēnes
Debates par cūku ēdināšanā tika apturētas 90. gadu sākumā, kad visu veidu sēnes tika oficiāli atzītas par bīstamām cilvēku dzīvībai un veselībai. Daži sēņu novācēji turpina tos savākt līdz cilvēku uzturam līdz šai dienai, taču jūs to nevajadzētu darīt jebkurā gadījumā, jo cūku toksīni var uzkrāties organismā un saindēšanās simptomi neuzrāda nekavējoties.
No ārpuses indīgās sēnes ir līdzīgas piena sēnēm: tās ir mazas, ar tukšām kājām un mīkstus, noapaļotus, netīrās dzeltenās vai pelēkbrūnās krāsas vāciņus. Cepures centrs ir dziļi ieliekts uz iekšu, malas ir viļņotas. Augļu ķermenis sadaļā ir dzeltenīgs, bet tas ātri kļūst tumšāks no gaisa. Cūku sugas aug grupās mežos un stādījumos, jo īpaši mīlēti kritušie koki, nokļūstot to sakneņu vidū.
Ir vairāk nekā 30 cūku ausu šķirnes, ko sauc arī par sēnēm. Visi no tiem satur lectins un var izraisīt saindēšanos, bet visbīstamākais ir svushushka plāns.Jaunās indīgās sēnes vāciņš ir gluda, netīras-olīvas, un beidzot kļūst sarūsināta. Īsai kājai ir balona forma. Kad sēņu ķermenis pārtrūkst, tiek dzirdama atšķirīga pūtoša koka smarža.
Ne mazāk bīstami, un tādi suvaski:
- Alders. Vāciņš ir brūnas dzeltenā krāsā ar nelielām skalām, malas ir mazliet pubescentas, piltuve ir maza. Kāju īss, sašaurinājums.
- Biezs Samtainā brūnā vāciņš ir diezgan liels un izskatās kā mēle. Kāja ir mazliet fleka, gandrīz vienmēr piestiprināta nevis centrā, bet tuvāk cepures malai. Celuloze ir ūdeņains, bez smaržas.
- Ukhovidnaya Maza kāja apvieno ar cietu cepuri tumši dzeltena ventilatora veidā ar brūnu nokrāsu. Tas aug uz skujkoku celmiem un klājiem.
Indīgas saulessargi
Gar ceļiem un ceļa malām garās plānās kājas ar plakaniem, plaši atvertiem cepuriem, kas līdzinās lietussargam, pārpilnībā sēž tievas sēnes. Viņus sauc par saulessargiem, jo faktiski, ja sēne aug, tas tiek atvērts un kļūst plašāks. Lielākā daļa lietussargu sugu ir ēdamas un ļoti garšīgas, bet starp tām ir indīgi paraugi.
Visbīstamākās un visbiežāk indīgās sēnes ir šādas lietussargi:
- Ķemmes Centra sarkanīgai plakanai vāciņai ir vāja izliece, visa virsma ir pārklāta ar retām oranžas skalām, kas līdzinās ķemmīšgliemenēm, un uz malas ir gaiša bārkstis. Kāja ir doba, plānā, dzeltenīgi krāsā, jaunās sēnes ir gredzenotas, bet gredzens ātri saplīst.
- Kastaņš. Tas atšķiras ar tumšāku, gandrīz brūnu, cepuru krāsu un lielu skaitu izteiktu svaru, arī tumšas krāsas. Līdzīga krāsa ir garā kājas ar sarkanīgu mīkstumu.
Indīgas rindas
Ryadovka sēnes ir daudzveidīgas, starp tām ir gan ēdamas, gan ļoti garšīgas sēnes, kā arī atklāti nevajadzīgas un neēdamas sugas, kā arī ir ļoti bīstamas indīgas rindas. Daži no viņiem atgādina savus "nekaitīgos" radiniekus, kas viegli maldina nepieredzējušos sēņu atlasītājus. Pirms došanās mežā, jums vajadzētu meklēt sev kā cilvēka partneri, kurš zina visas sēņu uzņēmējdarbības smalkumus un zina, kā atšķirt "sliktas" un "labas" rindas.
Otrais nosaukums ryadovok - talkers.
Starp indīgajiem govorushek starp visbīstamākajiem, kas var izraisīt nāvi, ir šādi:
- Balts (tas ir balināts). Toksīnu saturs, kas atrodas uz priekšu no indīgas smadzenes, it īpaši sarkanā krāsā. Tas aug mauriem. Jaunajām sēnēm ir nedaudz izliekta balta vāciņš, ar laiku tas saplīst, un vecajā ryadovok pagriežas pretējā virzienā. Balta, plānā kājas un šķiedrainais celuloze ir baltā krāsā, kas pēc griezuma nav tumšāka.
- Tīģeris (viņa ir leopards). Tas aug uz kaļķainām augsnēm starp skujkokiem un lapu kokiem. Pelēkā vāciņš ir noliecies, uz visas virsmas ir daudz, tumšākas, svari. Plātnes zem cepures ir arī baltas un biezas. Kāja nedaudz gaišāka, cieta, bez pārslām, sašaurināta apakšā. Mīkstums ir blīva, nedaudz dzeltenīga, izstaro miltu smaku.
- Samazināts (aka pele vai akīgs stingrs). Tas aug skujkoku mežos, ko raksturo raksturīgas asas virsmas un spīdīgas pelēkas ādas klātbūtne uz vāciņa. Kāja ir gara, balta, "pie saknēm" parādās dzeltena nokrāsa (retāk - rozā). Augļu ķermenis ir balts, bez smaržas, bet ar ļoti garozo garšu. Nav nepieciešams izmēģināt!
Biļešu sēne: neēdams vai indīgs?
Lielākā daļa zinātnieku piedēvē zarnu sēnītes neēdamajai kategorijai, jo pat meža kukaiņi neuzdrošinās nobaudīt rūgtu mīkstumu. Tomēr cita pētnieku grupa ir pārliecināta par šīs sēnītes toksicitāti.Biezas celulozes ēšanas gadījumā nenotiek nāve, bet tajā iekļautie toksīni lielā daudzumā rada milzīgu kaitējumu iekšējiem orgāniem, jo īpaši aknām.
Cilvēka īpašajā sarkano garšas saukē sauc par gorčaks.
Indes sēnas izmērs nav mazs: brūna oranža vāciņa diametrs sasniedz 10 cm, un krējuma sarkana pēda ir ļoti bieza, bet augšējā daļā - tumšāks režģis.
Žurkas sēklis izskatās balts, bet, atšķirībā no pēdējā, tas vienmēr kļūst rozā, kad tas pārtrauc.
Trausls impatiens galerijas purvs
Meža purvainos apgabalos, sūnu biezokos, uz mazām sēnēm var atrast garas plānas kājas - purva galeriju. Trausli gaiši dzeltena kāju ar baltu gredzenu augšpusē var viegli noklāt pat ar plānu zaru, jo īpaši tāpēc, ka sēne ir indīga un to tomēr neiespēj. Galerijas tumši dzeltenais vāciņš ir arī trausls un ūdeņains, jo jaunā vecumā tas izskatās kā zvans, bet pēc tam iztaisnojas, atstājot centrā tikai strauju izliekumu.
Šis nav pilnīgs indīgo sēņu saraksts, turklāt joprojām ir daudz viltus sugu, kurus viegli sajaukt ar ēdamām.Ja neesat pārliecināts, kāda sēne ir zem jūsu kājām - lūdzu, dodieties līdzi. Labāk ir ievietot papildu apli mežā vai atgriezties mājās ar tukšu seifu, nevis ciest no smagas saindēšanās. Esi uzmanīgs, rūpējies par savu veselību un tev tuvu cilvēku veselību!
