Korejas vistas fileja ar rīsiem un dārzeņiem ir piemērs tam, kā jūs varat veidot garšīgas un veselīgas pusdienas aptuveni pusstundu laikā no pazīstamākajiem un pieejamākajiem pārtikas produktiem. Jums būs nepieciešama wok panna - tradicionāla trauks ēdiena gatavošanai atklātā ugunī Dienvidāzijā. Mūsdienu wok pannas plašam patērētājam ir nedaudz atšķirīgas no oriģinālajām, bet ticiet man: pat parastajā čuguna tinumā ar nelielu prasmi jūs varat iegūt ļoti labu rezultātu. Protams, grauzdēšanas kvalitāte nedaudz atšķiras no tā, ko piedāvā Korejas pārtikas meistari, bet es domāju, ka jūsu mājas to piedosies.
Šīs receptes rīsiem nav nepieciešams sālīt, tā ir neitrāla sastāvdaļa, kas mīkstina galvenā ēdiena asumu.
- Gatavošanas laiks: 35 minūtes
- Porcijas: 2
Vistas fileja ar rīsiem un dārzeņiem KorejāSastāvdaļas vistas filejas pagatavošanai ar rīsiem un dārzeņiem korejiešu valodā:
- 250 g vistas krūtiņas fileja;
- 165 g apaļie rīsi;
- sīpolu galva;
- 150 g paprikas;
- 150 grami tomātu;
- viens sarkanā un zaļā čili pāksts;
- 3 ķiploku krustnagliņas;
- 15 grami rīsu etiķa;
- neliels ingvera gabals;
- 20 ml olīveļļas;
- sāls, dilles, citrons;
- ķiršu tomāti ēdināšanai.
Metode cāļu pagatavošanai ar rīsiem un dārzeņiem korejiešu valodā
Pagatavojiet rīsus. Pirmkārt, mērcē to dažās minūtēs aukstā ūdenī, pēc tam noskalojiet to vairākas reizes, līdz ūdens ir pilnīgi dzidrs.
Nelielā traukā ielej 200 ml ūdens, kad tas vārās, mest mazgātos rīsus. Tad samaziniet siltumu līdz minimumam, aizveriet vāku, pagatavojiet 15 minūtes. Noņemiet katliņus no plīts, ielejiet rīsu etiķi, cieši aizveriet, ļaujiet tvaicēt 10 minūtes.
Vāra rīsusLai gan putraimi tiek pagatavoti, mēs gatavojam vistas filejas. Tam jums būs nepieciešama wok panna.
Tātad, ielieciet wok uz uguns, ielejiet olīveļļu. Kad tas labi sasilda, pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku, sarkano čili piparu (bez sēklām un celulozes) pudeles un svaigu ingveru gabalu par sīktēla lielumu, kas dabiski mizoti un smalki sagriež. Ātri apcepiet šīs sastāvdaļas, burtiski vajag 10-15 sekundes.
Apcepiet ķiplokus, karstos piparus un ingveruPēc tam pievienojiet smalki sagrieztus sīpolus uz voku. Maisīt dārzeņus, lai to nedegtu, apcep sīpolus 3-4 minūtes.
Pievienojiet sasmalcinātus sīpolusPēc tam pievienojiet mizotie un kubiņos bulgāru pipari un zaļie čilli, kas mizoti no sēklām un starpsienām. Pagatavošana 3 minūtes.
Pievienojiet saldos piparus un zaļo čili piparusVistas krūtiņas fileja izlaiž cauri gaļas mašīnai vai sagriež ļoti mazos kubiņos. Pievienojiet vistu ar voku, sajauciet ar dārzeņiem, pagatavojiet 4-5 minūtes. Skatīties pannu, nemitīgi maisot produktus tā, ka tie tiek grauzdēti vienmērīgi!
Cepiet vistas fileju un pievienojiet dārzeņus vokāMizu tomātus, sagrieztus mazos kubos, pievieno pārējām sastāvdaļām.
Apceptiem tomātiem pievienojiet grauzdētus dārzeņus un gaļuCep 2-3 minūtes; kad mitrums iztvaicējas, sāli pēc garšas (aptuveni 1/2 tējkarotes jūras sāls), noņemiet pannu no uguns.
Cepiet visas sastāvdaļas ūdenī, līdz mitrums iztvaiko.Uzlieciet rīsu slāni uz plāksnes, virsū - cepta gaļa ar dārzeņiem.
Ievietojiet rīsus uz šķīvja un dārzeņus ar gaļu uz augšasSqueeze sulu no puse citrona, izrotāt ēdienu ar ķiršu tomātiem un svaigiem augiem pēc jūsu patikas, man ir šis dilles. Pasniedziet karsts.
Vistas fileja ar rīsiem un dārzeņiem KorejāVistas fileja ar rīsiem un dārzeņiem Korejas stilā. Brīnišķīga apmešanās!
